- Opis sestavin irske steklenice
- Sambuca
- Baileys Irish Cream
- Kahlúa
- Tradicionalna priprava
- Nadomestne priprave
- Izvor pijače
- Podobne pijače
- Reference
Irščina Steklenica je mešana pijača na osnovi dveh likerje: Irish smetane Bailey ali katero koli vrste Irish smetane in sambuci. Zaradi razlike v gostoti med dvema komponentama pijača ostane ločena v dve jasno ločljivi plasti skozi steklo kozarca, v katerem je predstavljena.
Ta napitek je postrežen čist, brez ledu ali kakršnega koli redčenja in ga je treba zaužiti v enem požirku. Vsekakor je ena izmed tistih pijač, ki so vam popolnoma všeč ali ne marajo, saj vsi ne simpatizirajo z vonjem po janezu, ki ga najdemo v sambuki in ima okus po sladki sladici.
Ta sestavina v kombinaciji z irsko smetano lahko povzroči grdoto grimas ali povzroči okus zadovoljnih ustnic.
Ta pijača ima več različic in je zelo priljubljena možnost na zabavah na zabavi ali za katero koli drugo priložnost, ki si zasluži predrzen koktajl.
Opis sestavin irske steklenice
Sambuca
- 0,5 unče (15-20 ml) sambuke. (V nadomestnih pripravkih lahko sambuko nadomestimo z metinim likerjem).
To je sladki prebavni liker z janežem, ki ga po kavi pogosto postrežemo, da izgubi njegov okus.
V Italiji je pijača ponavadi s tremi kavnimi zrni, ki plavajo v kozarcu, da predstavljajo zdravje, srečo in blaginjo.
Bolj avanturistični turisti navadno uživajo pijačo gorečega sambuka, v kateri se čista tekočina vžge, nato pa jo pokušijo degustatorji.
Baileys Irish Cream
- 0,5 oz (15-20 ml) Bailey's Irish Cream.
Je neke vrste irski viski, ki temelji na mlečni kremi. Glavne sestavine so: irski viski, težka smetana, sladkor, kakav in kavna aroma.
Kahlúa
- 0,5 oz (15-20 ml) Kahlúa. (Je alternativna sestavina in njena vključitev predstavlja različico prvotnega pripravka)
Gre za bogat kavni liker, ki temelji na rumu in kančki vanilije.
Tradicionalna priprava
Da bi pijačo pravilno pripravili, naj se dve žgane pijače ne bi mešale. Najprej je treba sambuco postreči v mini kozarcu ali steklenem kozarcu, nato pa nežno položite irsko kremo Bailey.
Priporočamo previdno uporabo šifona ali žličke, da krema drsi desno na vrh sambuke. Priporočljivo je, da vedno uporabljate enako količino obeh likerjev.
Nekateri postavijo češnjo na dno kozarca, drugi pa ščepec grenadina na sredino irske smetane ali na dno kozarca zamenjajo češnjo.
Možno je uporabiti domišljijo, da pijačo prilagodimo okusom in željam posameznikov.
Nadomestne priprave
Med strokovnjaki za pijače obstaja nekaj razlik v merilih glede tega, ali zgoraj opisani recept ustreza tradicionalni irski steklenici ali ne.
Mogoče je, da namesto sambuke nekateri natakarji uporabljajo metin liker ali katero koli drugo žganje kot osnovo, ki jo je mogoče kombinirati z irsko smetano.
Nekateri avtorji tudi vztrajajo, da je treba alkoholne pijače mešati, namesto da bi jih prilagajali.
Tako kot pri večini mešanih pijač je tudi pri pripravi in razmerju irske steklenice veliko različic, vendar so tudi vse po vsebnosti precej močne, ki se običajno gibljejo med 19% in 29% alkohola.
Ena od različic izvirnega recepta, ki uživa veliko priljubljenost, je vključitev dveh baznih likerjev, tretjega likerja, kahlúa (kavnega likerja).
Ta komponenta mora biti prva, ki jo je treba vgraditi v mini kozarec, nato pa je treba upoštevati originalni način priprave.
Izvor pijače
Ni jasno, kdo je pijačo izumil ali zakaj jo je poimenoval irska steklenica. Dokazi kažejo, da je koktajl nastal v osemdesetih letih prejšnjega stoletja v obdobju ponovne priljubljenosti koktajlov in mešanih pijač.
Po besedah pisatelja New York Timesa Williama Grimesa se je takrat vzbudilo izjemno zanimanje, neke vrste kult, ki je spodbudil zbiranje mladih, željnih eksperimentiranja z alkoholnimi pijačami in ustvarjanja zabavnih mešanic za nezahtevne nepce.
Zdi se, da je ime pijače prišlo, da bi presenetilo ljudi. Vendar pa med pijačo in ženskimi dojkami obstajajo nekatere nejasne skupne značilnosti, kot so obarvanost, okus in tekstura.
Podobne pijače
Obstaja več koktajlov, ki so zelo podobni irskim steklenicam, ki so del poročila o barmanu. Nekatere uporabljene sestavine so naslednje:
- Kokosov rum, breskev liker, grenadin, brusnični sok, pomarančni sok in ananas. Je osvežilna, sadna mešanica, ki grlo preseneti precej enostavno.
- Vodka, irska krema Bailey in kahlúa v koktajlnem kozarcu nad zdrobljenim ledom.
- Vodka, breskev liker in liker iz maline v stresalniku iz nerjavečega jekla z veliko ledu. Stresite nekaj sekund in postrezite v velikem kozarcu.
- Vodka, breskev liker, pomarančni sok in brusnični sok. Običajno je zelo priljubljen v vročih poletnih nočeh na plaži.
- Beli rum, žganje, limonin sok in konjak z obilico ledu, ko je mešanica hladna, jo postrežemo v koktajl kozarcu in okrasimo z limonovo lupino.
Te pijače so lahko videti kot neškodljivi koktajli ali preprosto osvežilne sladice, za katere so značilne velika sladkoba, drzne barve in osvežujoči okusi.
Vendar jih je treba zaužiti previdno, saj lahko vsekakor spremeni čute, razkuži misli in sprosti želje, pusti ob strani skromnost in razum.
Ti učinki so posledica kombinacije različnih tekočin s sladkornimi snovmi, kar pri ljudeh sproži močnejše in hitrejše reakcije kot pri uživanju čistih likerjev.
Reference
- Blocker, J. in sod. (2003). Alkohol in zmernost v moderni zgodovini. Kalifornija, ABC CLIO Inc.
- Kahlua liker za kavo. Pridobljeno od: drinkmixer.com.
- Shirke, G. (2010). Upravljanje bar in operacije. Bombaj, Leadstart Publishing Pvt Ltd
- Slippery Nipple Shooter Recept. Pridobljeno: www.edrinkrecipes.com.
- Kaj je spolzka bradavica? Pridobljeno: flask.com.
- Whittaker, A. (2010). Italija: tekoče poznajte italijansko življenje in kulturo. London, Thorogood Publishing Ltd.
- Wondrich, D. (2007). Esquire: Med rjuhami. Pridobljeno: esquire.com.