PINGVIN: PREHRANSKE INFORMACIJE, LASTNOSTI IN UČINKI - GEOGRAFÍA - 2026

Pingvin (Arctostaphylos pungens) je grm označen s tem, da pokončna in merjenje od enega do treh metrov v višino. Domače je na jugozahodu ZDA ter severnem in osrednjem Mehiki. Spada v družino Ericaceae, njegovo lubje pa je rdeče in gladko.

Ko so zreli, so listi značilni, da so sijoči, usnjeni in zelene barve, ovalne do široke oblike in dolgi do 4 centimetre. Plod je trta, širina med 5 in 8 milimetrov. Njene manjše veje in novi listi so rahlo volnati.

Grm uspeva na kislih, suhih in plitvih tleh, obloženih s peskom in gramozom, v chaparral, gozdovih in puščavah. V Mehiki je znan tudi kot medvedka, pindicua, manzanita ali tepeskvit. Sadje je grenko in se uporablja za pripravo alkoholnih pijač, smoothijev, sirupov in džemov, pa tudi za aromatiziranje juh.

Narodna medicina ji daje diuretične lastnosti, kot antiseptik, urodilator in antitilitiazi sečil. Poročajo tudi o njegovi koristnosti pri zdravljenju bronhialnih stanj.

Prehranske informacije

Proksimalna sestava sadja (na 100 g suhe snovi) je naslednja: 2,67% beljakovin, 43,87% ogljikovih hidratov, 4% lipidov, 31% vlaknin in 1,15% pepela.

Analiza pepela kaže, da sadje vsebuje 13 delov na milijon (ppm) železa, 8 ppm bakra, 9 ppm cinka in 1809 ppm kalcija.

Sadje, čeprav je užitno, je navadno suho in mokasto, njihova visoka vsebnost vlaknin pa otežuje prebavo v velikih količinah. Tako kot listi tudi plodovi vsebujejo arbutin, glikozilirani hidrokinon.

Zdravilne lastnosti

Koristi pingvina, o katerem razpravlja tradicionalna medicina, so podobne ugodnostim evropskega kolega uva-ursi (Arctostaphylos uva-ursi). V terapiji se uporabljajo tako plodovi kot listi.

- Žvečenje listov velja, da ima ugodne učinke pri zdravljenju peroralnega herpesa in glavobola, želodčnih bolečin in krčev.

- V infuziji se uporabljajo za prehlad in drisko.

- Pri zdravljenju disfonije se veje žvečijo, da izločijo sok.

- Najpogostejša uporaba je zdravljenje ledvic. Arbutin, ki ga vsebujejo listi in plodovi, je diuretična spojina, zato se uporablja za lajšanje edema.

- Ima indikacije za lajšanje ledvičnih kamnov.

- Omenjena je bila njegova učinkovitost v boju proti okužbam sečil in prostatitisu ter vpliva na rast črevesne flore. Vendar pa ni kliničnih raziskav, ki bi podpirali to tradicionalno terapevtsko uporabo. V te terapevtske namene se suho sadje uživa v Baji Kalifornija.

- Kadar ga uživamo v obliki sokov, sadje prispeva k občutku sitosti, zato je bila dokumentirana njihova uporaba kot shujševalno sredstvo.

- Sadje se uporablja tudi kot naravno izkašljevanje. Uporabljajo se pri simptomatskem lajšanju prehladov in prehladov, še posebej, če jih spremlja evkaliptus.

- zdrobljena lupina plodov se uporablja kot sredstvo za celjenje ran.

- Infuzija, narejena z listi, se uporablja za pomiritev živcev.

- Lokalno apliciran arbutin zavira tirozinazo in preprečuje nastanek melanina. Zato se uporablja kot sredstvo za posvetlitev kože. Zmanjša lahko temno obarvanost na nekaterih delih obraza, lise, ki se pojavijo med nosečnostjo, in tiste, ki so posledica pojavljanja UVA žarkov iz sonca.

- V galenskih pripravkih za obrazne kreme se uporablja med 2 in 5%. Prednost ima, da je manj dražljiv od hidrokinona, vendar je dražji. Hidrokinon je trenutno prepovedan v mnogih državah.

Stranski učinki

Ne velja za strupeno rastlino; vsaj tovrstni učinki niso poročali. Vendar pa listi vsebujejo glukozidni arbutin, ki se presnavlja, da tvori hidrokinon, možen jetrni toksin.

S tem preoblikovanjem iz arbutina v hidrokinon črevesne bakterije dajejo prednost okolju za črevesnega raka.

Njegovo uživanje ni priporočljivo med nosečnostjo in dojenjem ali pri ljudeh, ki trpijo zaradi gastritisa.

Na splošno ni priporočljivo jemati zelo velikih odmerkov, ker lahko povzročijo želodčne motnje, kot sta slabost in bruhanje.

Kako jemati?

Za težave z ledvicami

V infuziji ga pripravimo tako, da dodamo v liter vroče vode in 4 žlice mletega suhega sadja. Pustimo stati pol ure, nato pa jih zaužijemo med 3 in 4 skodelice na dan pred obrokom.

Njegovo delovanje se poveča, če infuzijo pripravimo tako, da dodamo 10 g pingvina, 20 g konjskega olja in 10 g niti iz koruzne žice.

Tretja različica infuzije vključuje druge sestavine: v liter vode dodamo skodelico pingvinskih plodov, dve ovojnici čaja z arniko, dve ovojnici čaja kamilice, dve žlici tamarinda in skodelico cvetja Jamajke .

Najprej segrejemo vodo in dodamo plodove pingvina; sledita tamarind in jamajška roža. Ko začne vreti, se vnesejo vrečke arnike in kamilice. Nato lahko izhlapevamo, dokler se ne izgubi četrtina prvotno prisotne vode.

Ko je decokcija končana, jo razredčimo z vodo, da zmanjšamo njen koncentriran okus in jo porabimo čez dan.

Izgubiti težo

Pripravek za hujšanje pripravimo v naslednjih razmerjih: v skodelico svežega sadja pingvina dodamo skodelico cveta Jamajke in dva litra vode.

Voda se segreva, dodata pa se tudi cvet Jamajke in pingvin. Ko voda pridobi rdečkasto barvo, se infuzija ohladi. Odcedimo in postrežemo hladno z obilico ledu.

Za prehlade

Pri težavah z bronhii in prehladu je priporočljivo žvečiti 2 ali 3 majhne veje na dan.

Za oralni herpes

Pri oralnih herpesnih okužbah sok iz vej zaužijemo 3 ali 4 krat na dan in nato izpljunemo.

Reference

1. Arbutin (2018). Pridobljeno 20. aprila 2018 v Wikipediji
2. Arctostaphylos pungens (2018). Pridobljeno 20. aprila 2018 v Wikipediji
3. Arctostaphylos uva-ursi (2018). Pridobljeno 20. aprila 2018 v Wikipediji
4. Laferriere J., Weber CW, Kohlhepp EA Uporaba in prehranska sestava nekaterih tradicionalnih živil z gorskih rastlin Pima. 1991. J · Etnobiol. 11 (1): 93–114
5. Skrivnostna sestavina: Pingüica (voda iz Pingüice) (2011). Pridobljeno 20. aprila 2018, na lacocinadeleslie.com
6. Penguin: Koristi in kako ga porabiti, da izkoristi svoje lastnosti (drugo)
7. Pridobljeno 20. aprila 2018 na spletnem mestu Alimentoscon.com
8. Ogunyeni O. 17 Zeliščna zdravila za UTI: celovit pregled (sf) Pridobljeno 20. aprila 2018 na spletni strani stoputiforever.com
9. Winkelman M. Pogosto uporabljene zdravilne rastline v Baja California Norte. Journal of Ethnopharmocology, 1986: september 18: 109–131.
10. Winkelman M. Etnobotanično zdravljenje diabetesa v Baja California Norte. Medicinska antropologija. 1989. 11: 255-268.