PIETRAIN: IZVOR, SPLOŠNE ZNAČILNOSTI, HRANJENJE, RAZMNOŽEVANJE - BIOLOGIJA - 2026

Pietranski prašiči so belgijska pasma prašičev, ki je zaradi svojih proizvodnih značilnosti splošno sprejeta, saj ima eno najvišjih stopenj pitja in rasti. Meso te svinjine ima visoko vsebnost mišic (pustega mesa) in nizko prisotnost maščobe.

Zaradi teh značilnosti je pasma zelo cenjena v sistemih reje prašičev, tako pri čistih živalih kot v različnih mešanicah z drugimi pasmami. Poleg tega imajo dober razvoj ledja in ga uporabljajo za pridelavo šunke.

Prašiči pasme Pietrain L. Mahin

Osebke te pasme imajo običajno živčni značaj in prvotno predstavljajo sindrom občutljivosti na stres, ki ima veliko pojavnost preživetja debelih odraslih prašičev in pomembno vpliva tudi na kakovost mesa.

Številni dejavniki lahko vplivajo na dovzetnost za stres pri prašičih. Morfologija in biokemija muskulature, endokrini odzivi, genetski in okoljski vidiki so nekateri najpomembnejši dejavniki, ki sodelujejo pri občutljivosti na stres.

Poreklo

Izvor te pasme je belgijski. Vendar obstaja veliko vrst ali trenutnih genetskih linij, ki obstajajo v pasmi Pietrain po vsem svetu.

Verjetno izvira iz nordijskih prašičev, ki izvirajo iz Sus scrofa. Delujejo tudi nekatere značilnosti, na primer obliko ušes, z azijskimi prašiči.

Pasma je očitno nastala v drugem desetletju 19. stoletja, vendar je bil njen obstoj znan 30 let kasneje v vasi Brabant v Belgiji.

Pietrani, ki izvirajo iz Brabanta, so gensko raznoliki, pa tudi drugi nizi belgijskih prašičjih prašičev iz pokrajine Valonija na jugu Belgije. Ostali centri za vzrejo pietranov v izvornem središču pasme so zelo inbredni, saj je pasma med drugo svetovno vojno upadla produktivnost.

Druge hipoteze o njegovem izvoru kažejo, da dirka Pietrain izvira iz kombinacije drugih ras, kot sta francoski Bayeux ter angleški Berkshire in Yorkshire. Trenutno število rejcev čistega pietraina močno upada, zato si močno prizadevamo za njegovo genetsko ohranitev.

Splošne značilnosti

Za pietranske prašiče je značilno, da imajo mišice v primerjavi z drugimi pasmi velik razvoj mišic. Imajo kratko dolžino, dober mišični ton v hrbtu in širok hrbet. Glava je lahka in ozka, s širokim čelom in širokim, naravnim gobcem. Ušesa so majhna in so nameščena naprej.

Ta pasma ima značilno belo obarvanost kože z naključno razporejenimi črnimi pikami po vsem telesu. Vsako mesto je ločeno z regijami z lažjo obarvanostjo in belim krznom.

Prtljažnik je razmeroma širok, ne zelo globok in valjast. Ramena so široka in predstavlja opazen mišični razvoj v nogah in so razmeroma bolje usposobljeni kot pri drugih pasmah. Ventralna regija je ravna in vzporedna z dorzalno črto telesa. Okončine so kratke in tanke, ki se končajo v zaprtih kopitih.

Ima zmanjšano rezervno maščobo. Samci tehtajo približno 280 kg, samci pa okoli 300 kg. Številna belgijska in nemška gnezdišča so vzrejala prašiče z izjemno mišičnim razvojem.

Občutljivost za stres

Za pasmo pietrain je značilna visoka občutljivost na stres, ki povzroča težave pri razvoju in rasti živali ter vpliva na lastnosti mesa: bistro, pusto in eksudativno po zakolu.

Različne študije podpirajo idejo, da sta nizka kakovost in tankost trupa posledica fizioloških odzivov na stres. Pojavijo se na ravni presnove skeletnih mišic.

Prašiči, ki proizvajajo pusto meso, imajo ponavadi nižji odstotek telesne maščobe. Na ta način je občutljivost na stres povezana z zmogljivostjo vezave lipidov. Na stres, občutljive na pietranske prašiče, je v krvni plazmi višja koncentracija prostih maščobnih kislin.

Pietrain negativni stres

Izbranih je bilo več genetskih linij prašičjega prašiča, ker nimajo halotanskega genotipa, povezanega s pogojem občutljivosti na stres. Ta odsotnost je s seboj prinesla vrsto prednosti tako pri razmnoževanju kot pri razvoju prašičev. Vzorci brez genotipa halotana se imenujejo "stresno negativni".

Stresno negativni homozigotni samci imajo večjo telesno težo, večjo vsebnost maščobe v hrbtu in večjo globino mišic dolgega kot samci, heterogeni za gen halotana.

Poleg tega imajo homozigotni samci večjo količino sperme in so bolj gibljivi. Samice imajo daljše nosečnosti, povečanje živorojenih mladičev in večjo težo pujskov pri odstavitvi.

S podnebjem so povezane tudi stresno negativne reproduktivne in razvojne značilnosti prašičev Pietrain. Ta genetska linija deluje bolje v toplejših podnebjih, zaradi česar so še posebej zanimivi za pridelovalce v tropskem podnebju.

Hranjenje

Ta pasma prašičev se običajno goji v intenzivnem ali polintenzivnem proizvodnem sistemu. Za razliko od kreolskih ali hibridnih prašičev, ki se navadno hranijo z naravnimi pašniki, sadeži in žuželkami, se pietrani hranijo s komercialno koncentrirano krmo ali pripravljajo na kmetijah, ki jih gojijo.

Na splošno porabijo žita (koruza, sirek, riž, pšenica, ječmen) kot glavni vir energije in moke lucerne ter koruzni gluten kot vir beljakovin.

Vključitev probiotikov, kot sta Lactobacillus plantarum in hidrolizirani pivski kvas v prehrani mladoletnikov, prinaša različne koristi. Z mešanjem teh probiotikov s koncentrirano krmo v prehrani novo odstavljenih prašičjih petrainov, pomešanih s pasmo landrace, zagotavlja izboljšanje rasti in razvoja.

Pujski Pietrain Do 4028mdk09

Razmnoževanje

Pietranski prašiči se običajno uporabljajo za komercializacijo čiste pasme ali pa se uporabljajo za izboljšanje drugih pasem, kot so samci finisher. Na splošno se samci uporabljajo za izboljšanje drugih pasem s preprostimi križci, ki so sestavljeni iz reprodukcije dveh čistih pasem za proizvodnjo komercialnih pujsov F1.

Uporabljajo se tudi za izvedbo tristranskih prehodov ali trojnih prehodov. V tem primeru se križajo heterorozne samice, produkt dveh visoko donosnih pasem in z velikimi materinimi odnosi, z samci tretje pasme.

Rezultat teh križanj prinese izjemno izboljšanje trupa in uspešnost plemenitih delov potomstva, ne glede na pasmo samic.

Samice imajo v povprečju od 9 do 10 mladih. Vendar imajo slabe stopnje proizvodnje mleka. V tem smislu se samci bolje cenijo v dejavnostih proizvodnje in izboljšanja pasem.

Reference

1. Araque, H., & Porcinos, LS (2009). Sistemi za proizvodnjo prašičev. Centralna univerza v Venezueli. Maracay Campus, Agronomska fakulteta. Inštitut in oddelek za živinorejo. Venezuela
2. Elizondo, G., Addis, PB, Rempel, WE, Madero, C., Martin, FB, Anderson, DB, & Marple, DN (1976). Odziv na stres in mišične lastnosti pri prašičih Pietrain (P), Minnesota št. 1 (M) in P × M. Časopis za znanost o živalih, 43 (5), 1004-1014.
3. Hanset, R. (1973, junij). Consanguinité et parenté chez le porc de Piétrain. V Annales de génétique et de sélection animale (Vol. 5, št. 2, str. 177). BioMed Central.
4. Hanset, R., Leroy, P., Michaux, C., & Kintaba, KN (1983). Halkus v belgijski pasmi prašičev Pietrain. Zeitschrift für Tierzüchtung und Züchtungsbiologie, 100 (1-5), 123–133.
5. Hurtado, E., Vera, R., Arteaga, F., & Cueva, T. Vpliv vključitve probiotikov (Lactobacillus plantarum in hidrolizirani pivski kvas) pri prašičih v fazi razmnoževanja. Politehnična šola Manabí Manuel Félix López, živinoreja Carrera. Kmetijsko območje. Ekvador
6. Luc, DD, Bo, HX, Thomson, PC, Binh, DV, Leroy, P., & Farnir, F. (2013). Reproduktivne in produktivne predstave stresno negativnih piétrainskih prašičev v tropih: primer Vietnama. Znanost o proizvodnji živali, 53 (2), 173-179
7. Stratz, P., Wimmers, K., Meuwissen, THE, & Bennewitz, J. (2014). Preiskave o vzorcu neravnovesja povezav in selekcijski podpisi v genomi nemških prašičev Piétrain. Revija za rejo živali in genetiko, 131 (6), 473–482.
8. Wood, JD, Gregory, NG, Hall, GM, Lister, D. (1977). Mobilizacija maščob v Pietrainu in velikih belih prašičih. British Journal of Nutrition, 37 (2), 167–186.