OREH: ZNAČILNOSTI, HABITAT, UPORABE, GOJENJE - BIOLOGIJA - 2025

Oreh (Juglans regia) je velik, enodomna drevo z listavci listje, ki spada v družino Juglandaceae. Znana kot navadni oreh, španski oreh, evropski oreh ali Kastiljski oreh, je vrsta, ki izvira iz Evrope in Azije.

Kot že ime pove, je oreh kraljevsko in veliko drevo, ki v višino doseže 25-30 m. Poleg tega ga krona široka in gosta krona, ki pod krošnjami vrže zaprto senco.

Oreh (Juglans regia). Vir: pixabay.com

Sestavljeni listi tvorijo 5-9 ovalnih letakov s celotnimi robovi in ​​so izmenično razporejeni. Majhni in nevpadljivi ženski cvetovi niso zelo razgledni, moški pa so razporejeni v viseče mačke, ki dajejo prednost anemofilnemu opraševanju.

Plod je lutka, ki ima mesnato zeleno odejo, ki se zori, ko dozori in doseže rjavkast odtenek: oreh. Oreh gojijo predvsem za pridobivanje sadja, čeprav se njegov les zaradi odlične kakovosti uporablja tudi v mizarstvu.

Splošne značilnosti

Videz

Oreh je listna drevesna vrsta, ki lahko doseže 25-30 m višine in doseže premer 2 m. Kratek in robusten prtljažnik ima, ko ima gladka in sivkasto lubje, pri odraslih postane hrapav in zasut s srebrno-sivim tonom.

Steblo je od podlage široko razvejano z debelimi, obokanimi in truplimi vejami. Po drugi strani iz glavnih vej izhajajo številne tanjše in ukrivljene sekundarne veje.

Precej široka krona, kroglasta in kupolasta, je sestavljena iz gostega, svetlo zelenega listja. Iz njegovih vej izhajajo goli poganjki ali široki in kratki brsti temno rjave skoraj črne barve, ki spodbujajo bočno rast.

Listi

Sestavljeni in nadomestni listi, dolgi 20–35 cm, so razporejeni v neparnih lističih 5-9 ovalnih letakov 6–15 cm. Običajno so lističi na vrhuncu večji in se manjšajo proti dnu lista.

Obroki so videti celi, ko so odrasli in rahlo nazobčani v nežnih letakih, z asimetrično podlago in obdolgotenimi ali akumuliranimi vrhovi. So usnjeni, goli in svetlo zelene barve, s kratkim pecljem sprva rdečkasto, nato pa temno zelene barve.

Listi in plodovi oreha (Juglans regia). Vir: pixabay.com

rože

Oreh je enolična rastlina, ki cveti med aprilom in junijem. Moški cvetovi so razvrščeni v valjaste in viseče mačke zelenkasto rumenih tonov, dolge 15 cm in v skupine po 1-3 enote.

Ženska socvetja so združena v 2-5 hirsuta cvetov z rumenimi stigmi na koncih mladih poganjkov. Iz ženskih cvetov, znotraj katerih se nahaja oreh, izhajajo kroglasti plodovi, prekriti s sočnimi zelenimi bractami.

Sadje

Kroglasti, gladki in zelenkasti plodovi dolžine 4-5 cm so združeni v 1-4 enot na kratkem rožniku. Plod oreha je oreh ali trta, z mesnatim mezocarpom in čvrstim endokarpom je v dveh zaklopkah naguban.

Notranjost pijače je razdeljena na 2-4 celice, ki vsebujejo seme cerebriform, sestavljeno iz nagubanih kotiledonov in razdeljeno na 2-4 režnja. Seme je užitno, ima sladek in zelo prijetnega okusa.

Kemična sestava

Orehovo seme je živilo visoke prehranske vrednosti, katerega povprečni vnos kalorij znaša med 650-690 kcal / 100 gr. Poleg tega vsebuje linolno kislino (omega 6), folno kislino (vitamin B ₉ ), saharozo, dekstrine, dekstrozo, škrob in skoraj 50% njegove mase je vsebnost maščobe.

Oreh vsebuje 4% vode, 15% ogljikovih hidratov, 5% vlaknin, 15% beljakovin in 60% lipidov, od tega 30% linolne kisline. Vsebuje tudi velike količine kalcija, fosforja, železa, natrija in kalija, pa tudi tiamina (vitamin B ₁ ) in riboflavina (vitamin B ₂ ).

Ženska socvetja Juglans regia. Vir: H. Zell

Taksonomija

- Kraljevina: Plantae

- Oddelek: Magnoliophyta

- Razred: Magnoliopsida

- Vrstni red: Fagales

- Družina: Juglandaceae

- Poddružina: Juglandoideae

- Pleme: Juglandeae

- rod: Juglans

- Vrsta: Juglans regia L., 1753

Etimologija

- Juglans: ime rodu izvira iz latinskega «J ǒ vis glans», okrajšano kot «Jūglans», kar pomeni «plod Jupitra».

- regia: poseben epitet izvira iz latinskega «rēgǐa», kar pomeni »kralj ali kralj«.

Sinonimija

- Juglans duclouxiana Dode

- Juglans fallax Dode

- J. kamaonia (DC.) Dode

- J. orientis Dode

- Juglans regia var. sinensis DC.

- Juglans regia subsp. fallax Popov

- J. regia var. kamaonia DC.

- J. sinensis (DC.) Dode

Moška socvetja Juglans regia. Vir: pixabay.com

Habitat in širjenje

Oreh raste na rodovitnih, globokih, dobro odcednih in nizko kislih tleh, kar olajša uvajanje njegovega obsežnega koreninskega sistema. V divjih razmerah dobro prenaša mraz, vendar je dovzeten za občasne zmrzali, pomanjkanje vlage in močno obrezovanje.

Običajno je opaziti, da na območju, ki ga zaseda vrh orehovega drevesa, primanjkuje drugih rastlinskih vrst. Dejansko se pojavlja alopatski učinek, saj tanini, ki so prisotni v padajočih listih, zavirajo kalitev in razvoj drugih rastlin.

Oreh je domač iz jugovzhodne Evrope in zahodne Azije. Njegova trenutna razširjenost se nahaja iz srednje in južne Evrope, v srednji in jugozahodni Aziji.

Na Iberskem polotoku se nahaja do nadmorske višine 1.500 metrov. Predvsem v tleh apnenčastega izvora, globoka, ohlapna in z visoko vsebnostjo organskih snovi.

Je drevo, prilagojeno razmeram v polsenci ali polni izpostavljenosti soncu, ki zahteva vlažnost in redno zalivanje, ne da bi bilo pretirano. V začetnih fazah rasti je dovzetna za mraz in zmrzal, saj je zelo dolgoživa vrsta, celo stoletna.

Plodovi oreha (Juglans regia). Vir: George Chernilevsky

Prijave

Lastnosti

Oreh je suho sadje visoke hranilne vrednosti, energije in vsebnosti maščob. Dejansko vsebuje polinenasičene maščobe (68%), mono nenasičene maščobe (16%) in nasičene maščobe (11%), med katerimi izstopa omega esencialnih maščobnih kislin.

Po drugi strani vsebuje beljakovine (14%), visoko vsebnost vlaknin, fosforja in magnezija ter manjši delež kalcija, železa, kalija, selena in cinka. Kot tudi vitamini B ₁ (tiamin), B ₂ (riboflavin), B ₃ (niacin), B ₆ (piridoksin) in B ₉ (folna kislina).

Prednosti

Ravnotežje ponudbe mononenasičenih in polinenasičenih maščob v orehih prispeva k različnim fiziološkim in biokemičnim procesom v telesu. Redno uživanje nadzoruje krvni tlak, težave s sladkorno boleznijo, aritmijo in preprečuje nenadno smrt.

Omega-3 maščobne kisline izboljšujejo simptome, ki jih povzročajo vnetne bolezni, kot sta revmatoidni artritis in luskavica. Poleg tega zmanjšuje tveganje, da zboli za kakšno vrsto raka.

Beljakovine vsebujejo različne aminokisline, kot je arginin, ki je bistven element za preprečevanje nelagodja srca in ožilja. Vitamin B ₆ (piridoksin) vpliva na razvoj možganov in poveča raven rdečih krvnih celic v krvi.

Prijave

Oreh je vrsta visoke gospodarske vrednosti, zahvaljujoč proizvodnji jedilnih oreščkov in kakovosti lesa. Trden, sivkasto-rjav les s temnimi žilami se uporablja v mizarstvu in kleparstvu; kurjenje se uporablja za kurjenje.

Listi in lupina oreha imajo visoko vsebnost taninov, ki se uporabljajo v kemičnih čistilih za barvanje temno obarvanih tkanin. V tradicionalni medicini se uporablja za uravnavanje glukoze v krvi, celjenje ran in lajšanje ledvičnih kolik. Iz lubja se pridobiva emajl, imenovan "oreh".

Oreh. Vir: Rasbak

Kultura

Širjenje

Orehova drevesa se v naravi razmnožujejo s semeni. Vendar pa se komercialno njegovo razmnoževanje izvaja s poganjki ali cepiči na odpornih in živahnih podlagah.

Razmnoževanje semen je zelo redka metoda zaradi ogromnega časa, potrebnega za pridobitev nove rastline. Vendar so semena izbrana iz dreves, ki so prilagojena okoljskim razmeram v regiji, odlične pridelave in kakovosti.

Orehi potrebujejo razslojevanje v pesku, da zrahljajo zunanjo lubje, nato jih macerirajo, da odprejo lupino. 2-3 semena na točko damo v lončke s plodnim substratom, v drevesnih pogojih pričakujemo dve leti do pojava sadike.

Vegetativno razmnoževanje se v drevesnici izvaja s cepljenjem brstov, konic ali obližev. Cepljenje popkov se izvaja na kratkih podlagah, da se prepreči opekline in pojavljanje patogenov skozi korenino.

V večjih podlagah cepič naredijo stoječe in poskušajo vstaviti trn pod nivo tal. Na ta način pridobimo rastline z ravno, robustno in čvrsto osrednjo osjo brez stranskih vej.

Cepljenje s furnirjem ali furnirjem se izvaja na rastlinah, starejših od enega leta, in hitro rastočih. Postopek je sestavljen iz dviganja dela lubja iz staleža, ki ga nadomestimo s podobnim delom cepiča z 1-2 popki.

Pri tej metodi je priporočljivo predhodno dozoreti brsti, odstraniti liste in pustiti samo rahis približno 8-10 dni pred postopkom. Kot tudi uporabo plastičnih trakov ali gumijastih trakov za trdno držanje brstov na nogo ali podlago.

Oreh Juglans regia. Vir: pixabay.com

Zahteve

Oreh se prilagaja različnim vrstam tal, čeprav ima prednost rodovitna, ohlapna, globoka in dobro odcedna tla. Dejansko ima prednost tla apnenčastega izvora z dovolj peska in kamenčkov, pa tudi s pH 6-7,5 ali rahlo alkalnimi.

Za dobro zadrževanje vlage so potrebna tla z vsebnostjo 1-2% organske snovi in ​​18-25% gline. PH tal določa vrsto standarda, ki se uporablja pri razmnoževanju, za kisla tla se uporablja Juglans nigra in za alkalni Juglans regia.

Kar zadeva okoljske razmere, je oreh spomladi dovzeten za pozne zmrzali. Njeno gojenje je treba omejiti na mestih, kjer temperatura pade na -1 ºC, saj vpliva na nastanek novih poganjkov in cvetenje.

Pozebi spomladi in jeseni motijo ​​pravilen razvoj rastline in ponavadi znatno zmanjšajo letino. Pravzaprav lahko med mladoletno fazo močan prehlad povzroči smrt vsega njegovega listja.

V nasprotnem primeru lahko nizke vlažnosti in temperature nad 38 ° C povzročijo opekline na mladih orehih. Posledično se lahko izkaže, da so orehi prazni, če pa so semena dozorela, oreh postane dehidriran, naguban in temnejši.

Pluviometrične zahteve za posevek se gibljejo med 1.000 in 1200 mm na leto, potrebnih najmanj 700 mm. Kadar so padavine nepravilne in nezadostne, je treba namakanje uporabiti za dober razvoj rastlin in povečanje proizvodnje orehov.

V hladnih okoljih oreh potrebuje odprto mesto, kjer sprejema neposredno sončno sevanje. V nasprotnem primeru se v toplih okoljih prilagaja na polsenčne pogoje.

Orehova skorja odrasla. Vir: Uporabnik: Gerhard Elsner

Nega

Oreh je hitro rastoča rastlina, ki na glinastih tleh ne uspeva dobro, saj je dovzetna za odvečno vlago. V fazi rasti potrebuje toplo okolje, ne da bi ga pretiravali, saj lahko izjemna vročina požge listje.

Vendar pa je med njegovo produktivno fazo pogosta razpoložljivost vlage med pridobivanjem višjih donosov. Nanos organskega mulča okoli drevesa spodbuja ohranjanje vlažnosti in preprečuje pojav plevela.

V fazi rasti je priporočljivo opraviti obrezovanje formacij, da se vzpostavi osrednje steblo s 4-5 glavnimi vejami. Močno obrezovanje ni priporočljivo, samo vzdrževanje ali sanitarno obrezovanje spomladi ali poleti.

Slaba in vlažna tla spodbujajo pojav bakterijskih bolezni, ki povzročajo odmašitev, padec sadja in smrt rastlin. Visoka stopnja relativne vlažnosti med rastjo listnih poganjkov daje prednost pojavu orehove rje.

V regijah z zmernim podnebjem, ki jih južni vroči in suhi vetrovi širijo, se zgodi prezgodnje odstranjevanje listja. Poleg tega je ugodno okolje za pojavnost moljca carpocapsa (Cydia pomonella), škodljivca, ki povzroča črevesje ploda.

Po drugi strani pa je rastlina, kljub dejstvu, da je rustikalna vrsta, zelo dovzetna za pomanjkanje vlage. Dejansko ga ni priporočljivo sejati v suhi zemlji in v ekstremnih sušnih razmerah.

Bolezni

Armillaria mellea

Micelarna struktura glive prodira v korenine, pri čemer nastane rumenkasta tekočina, ki lahko privede do smrti tkiv. Zunanji simptomi se kažejo z rumenostjo listja, suhimi vejami, drobnimi plodovi in ​​nizko proizvodnjo oreščkov.

Gnomonia leptsostyla

Glavni simptom se manifestira na listih kot krožne rjave lise, obdane z rumeno halo. Močna pojavnost bolezni povzroči, da pike rastejo skupaj, kar povzroča sušenje in padanje listov.

Gnomonia leptostyla v regiji Juglans. Vir: Rasbak

Pitoftora cimet

Patogen, prisoten v kislih tleh, gliva vpliva na korenine, kar povzroča poškodbe, ki lahko uničijo prizadeto tkivo. Pri hudih napadih poškodbe dosežejo vrat in prtljažnik, kar povzroči smrt drevesa.

Xanthomonas juglandis

Bolezen, ki jo povzroča bakterija, ki se zlahka razmnožuje v razmerah obilne vlažnosti in visokih temperatur. Večja pojavnost vpliva na proizvodnjo brstov, poganjkov, cvetov in plodov, kar znatno zmanjša pridelavo.

Reference

1. El Cultivo del Nogal (2019) © Avtorske pravice Infoagro Systems, SL Obnovljeno v: infoagro.com
2. Celoten vodnik za gojenje oreha (2016) Portal Frutícola. Obnovljeno v: portalfruticola.com
3. Juglans regia L. (2019) Katalog življenja: Letni kontrolni seznam 2018. Pridobljeno na: Catalogueoflife.org
4. Loewe, M., & González, O. (2017). Navadni oreh (Juglans regia): alternativa za proizvodnjo lesa visoke vrednosti.
5. Oreh ali oreh. Juglans regia (Juglandaceae) (2018) Regija Murcia Digital. Pridobljeno na: regmurcia.com
6. Sánchez de Lorenzo Cáceres, JM (2019) Okrasna flora Španije. Obnovljeno v: arbolesornamentales.es
7. Polanco Zambrano, DA (2017) Oreh (juglans regia). Narava Paradais Sphynx. Obnovljeno v: Naturaleza.paradais-sphynx.com
8. Rodríguez, P., López Marcos, M., in Sala Galán, J. Trsnica v orehu (št. CIDAB-: S253-H6-24 / 72). Španija. Oddelek za kmetijstvo.