Menjurje ali menjunje je priprava, neke vrste omako ali umešana zmes, ki se doseže z integracijo različnih komponent, ali so hrana, zelišča ali drugih proizvodov, in se uporablja za določen namen.
To je vulgaren način, da pripravek imenujemo tako. Kadar ime ni zelo dobro znano ali ga nima, ga lahko imenujemo prekuhavanje in je skoraj vedno domač recept, katerega širjenje bo kasneje odvisno od ustnega izročila, to je "ustnega ust".
Vir Pixabay.com
Beseda menjurje izvira iz latinsko arabskega "ma'yün", kar pomeni "gnetenje", in se uporablja za klicanje zdravilne paste ali hrane, ki izvira iz domačega recepta. Nadalje se v klasični arabščini imenuje "mamzug", kar pomeni "gneteno."
"Menjurje" se prvič pojavlja v slovarju španskega jezika leta 1837 in takrat je bil opredeljen kot "mešanica različnih sestavin." Medtem za sedanjo Kraljevsko špansko akademijo piše beseda in piše "menjunje" in jo opredeljuje kot kozmetiko ali zdravilo, ki izhaja iz mešanice nekaterih sestavin. Kakorkoli že, obstaja tretja oblika: «mejunje», ki je bolj nosna različica, vendar je RAE ne sprejema.
Mešanico jo je mogoče uporabiti pri gnetenju v kuhinji, omakah ali v manjši meri pri solatah. Lahko pa ga uporabimo tudi za imenovanje alkoholne pijače, napitka ali pripravka zdravilnega tipa, ki je bolj povezan s netradicionalnim ali alternativnim.
Sinonimi
Besede, ki imajo podoben pomen kot kuhanje, so: kuhanje, liker, potica in pripravljena. Čeprav tudi v priljubljenem žargonu lahko rečete "mešano" ali zmečkan.
Antonimi
Ker gre za nekaj neuradnega in vsakodnevnega uživanja, bi lahko poudarili, da bi bilo nasprotje menjurje "juha", "omaka" ali v medicinskem smislu "zdravilo"; vendar v jezikovnem smislu nima dokončnega antonima.
Primeri uporabe besede menjurje
-V mestu Puebla v Mehiki so v dvajsetih letih prejšnjega stoletja nekatere družine pripravljale pire iz sardona. Ta posebna pijača je pridobila na priljubljenosti in danes obstaja izdelan alkohol, imenovan Ancho Reyes, ki temelji na enem od domačih receptov za to peko.
-Za nego kože so pripravljeni pripravki, ki so povsem osnovni. Na primer, da odstranite ogrce na koži obraza, je treba cvetne liste ven postaviti v posodo z vodo in kuhati. Ko zavre, približite obraz in pustite, da ga par nekaj minut navlaži.
-V Peruju je kultura Inkov imela sistem medicine, ki so ga izvajali zeliščarji, šamani ali zdravilci, ki so uporabljali zelišča, stebla, suho cvetje in druge sveže, s katerimi so si delali čokolade za čiščenje telesa in duha.
-V gastronomiji se improvizirana omaka imenuje menjunje, sestavljena iz različnih živil ali začimb, namenjenih spremljanju obroka. Tako imenovano solato bi bilo tudi možno, vendar bi se slišalo bolj zoprno kot opisno.
-Mogoče se lahko sklicujete tudi z metaforičnimi izrazi, na primer s poudarkom na tem, da ima človek "v glavi konkoko" in se sklicuje na dejstvo, da je v sporu; ali da je "soba mojega sina preplet stvari."
Ta resignifikacija je zelo jasna v lunfardu v Rio de la Plata (vulgarni in ulični jezik, ki se uporablja v mestih v Argentini in Urugvaju) v tangu in milonah, za katere je zgorevanje zaplet, nered, problem ali zmeda.
Reference
- Menjurje. (2019). "Veste? Izbor besed, ki se redko uporabljajo » Pridobljeno od: books.google.bg
- Menjune. (2019). Kraljevska španska akademija. Pridobljeno od: books.google.bg
- Felix Pettorino. (1999). «Dvomi in slovnične težave». Pridobljeno iz: books.google.com
- Nelly Jo Carmona. (2005). "Spomini na svetlobo." Pridobljeno iz: books.boogle.bg
- Menjunje. (2019). Ves Tango. Pridobljeno: todotango.com