MALIBU (PIJAČA): ZGODOVINA, DESTILACIJA IN RECEPTI - KULTURNI BESEDNJAK - 2025

Pijača Malibu je znamka belega ruma karibskega izvora, ki se pridobiva iz naravnega kokosa. Njen okus je mešanica kokosovih oreščkov, mandljev in začimb. Je pijača za tiste, ki imajo radi likerje in sladke žgane pijače.

Blagovna znamka Malibu je vodilna v svetu na področju izdelkov z rumom in se trenutno trži v več kot 80 državah po vsem svetu. Vsebnost alkohola je 21%. Blagovna znamka je v lasti svetovnega proizvajalca žganih pijač Pernod Ricard.

Zgodovina Malibuja

Malibu je nastal na otoku Curaçao iz naravnih ekstraktov kokosa. Izdelek je leta 1893 ustvaril West Diesllery des Westry India, proizvajalec, ki še danes proizvaja različne znamke ruma.

Prvotni namen je bil ustvariti izdelek, ki bi barmenom olajšal pripravo koktajla piña colada. Pina colada je sladek koktajl, narejen iz ruma, smetane ali kokosovega mleka in ananasovega soka. Običajno jo postrežemo pretreseno ali potreseno z ledom.

Lahko ga okrasimo z rezino ananasa ali češnjo. Velja za nacionalno pijačo Portorika.

Malibu je začel biti uspešen in njegova priljubljenost se je povečala, prav tako tudi njegova prodaja. Ko se je njegova proizvodnja dovolj povečala, se je izboljšala kakovost uporabljenih sestavin in destilacija ruma je bila pripeljana na Barbados. Barbados velja za rojstni kraj ruma, saj to pijačo izdelujejo že več kot 350 let.

Dvanajst otoška ladijska družba je bila zadolžena za distribucijo ruma prvotno na 12 otokov Antilov.

Nato je distribucija Malibuja naraščala tako, da je dosegla različne države v glavnem na vsaki celini. Leta 2008 je Malibu na različnih mednarodnih tekmovanjih s pijačami prejel 8 medalj.

Različni lastniki

Malibu je kot blagovna znamka pripadal različnim pijačam. Po nastanku destilarne West Indies Rum je pridobil svetovni proizvajalec Diageo, ki ga je leta 2002 prodal svojemu tekmecu Allied Domecq za 800 milijonov ameriških dolarjev.

Leta 2005 je Allied Domecq pridobil proizvajalec Pernod Ricard, s transakcijo za 14 milijard ameriških dolarjev. Portfelj blagovnih znamk, ki jih je pridobil Pernod Ricard, je vseboval Malibu.

Destilacija

Malibu dolguje svoj značilen okus natančni mešanici karibskega ruma z naravnimi okusi kokosa in visokokakovostnim čistim sladkornim trsom. Njegova proizvodnja združuje tradicionalne metode z vrhunskimi tehnologijami.

Postopek proizvodnje se začne z ekstrakcijo melase. Sladkorna peč se segreje na visoko temperaturo, da nastane nerafiniran temen sladkor, melasa pa je sirup, ki je posledica tega postopka.

Nato melasi dodamo mešanico vode in kvasa za pospeševanje fermentacije. Temu koraku sledijo trije zaporedni postopki destilacije.

Lahka in bistra bela ruma, ki jo dobimo po tem postopku, se po mešanju s kokosom prenese v hrastove sodčke. To daje Malibuju široko priznan okus.

Malibu je lahko prepoznaven po svoji znameniti beli steklenici, ki jo ponazarjajo palme in sončni zahod v ozadju.

Pozicioniranje

Malibu se je skozi svojo zgodovino oglaševal kot "resno lahkotna" znamka. V televizijskih reklamah za blagovno znamko ljudje karibskega izvora običajno uporabljajo življenje, ki jemlje resno, kot parodijo na zahodni življenjski slog.

Dodal je govorno razlago, »če bi ljudje na Karibih vzeli življenje resno, nikoli ne bi ustvarili Malibuja. Resno rahlo ”.

Od leta 2014 je oglaševalska kampanja iskala novo pozicijo za Malibu in potrošnike motivirala, da imajo "najboljše poletje doslej".

Trenutna oglaševalska akcija vključuje TV oglase in oglaševalsko akcijo YouTube, ki prikazuje razliko med "ti poleti" v primerjavi z "ti ostalo v letu."

Različice

Prvotna različica ruma Malibu ima okus po kokosovih orehih, vendar obstaja nekaj različic, ki so nastale na različnih trgih in imajo različne okuse.

Različice Malibuja so nastale z okusi tropskega sadja (banana, ananas, pasijonka, melona in mango).

Obstaja tudi različica, pomešana z meto, znana kot Malibu Fresh. Druga različica je mešana s tekilo in je znana kot Malibu Red.Na koncu je bila ustvarjena različica z dvakratno jakostjo, imenovana Malibu Black.

Recepti

Malibu običajno jemljemo v mešanici z drugimi pijačami, kot so sokovi, sode in brezalkoholne pijače. Lahko se pripravijo enostavni ali izpopolnjeni koktajli. Tu je nekaj primerov:

Karibski duh

Sestavine

• Malibu
• jabolčni sok
• Led

Priprava

V visok kozarec dodajte 1/3 Malibuja, led po okusu in 2/3 jabolčnega soka. Meša se.

Žalostno srce

Sestavine

• 1 ½ skodelice Malibu
• Kokosova smetana
• 1 skodelica ananasovega soka
• 1 skodelica jabolčnega soka
• ¼ skodelica grenadina
• Rezan ananas

Priprava

V stresalniku zmešamo vse sestavine. Postrezite v koktajlnih kozarcih in okrasite z rezino ananasa.

Pina Colada

Sestavine

• 1/3 Malibuja
• 1/3 skodelice kokosove smetane
• 1/3 skodelice ananasovega soka
• Led
• Rezan ananas

Priprava

V mešalniku zmešamo Malibu, kokosovo smetano, led in ananasov sok. Postrežemo ga v visokem kozarcu, okrašen z rezino ananasa.