- 10 najpomembnejših mehiških izdelkov
- 1- koruza
- 2- čokolada
- 3- žvečilni gumi
- 4- Čili
- 5- vanilija
- 6- fižol
- 7- Avokado
- 8- Kava
- 9- papaja
- 10- srebro
- Reference
V najbolj reprezentativne izdelke iz Mehike , so: koruza, čokolada, žvečilni gumi, čili, vanilija, fižol, avokado, kava, papaja in srebro.
Mehika je država, ki se nahaja na ameriški celini, južno od ZDA in meji na države, ki sestavljajo Srednjo Ameriko. S površino skoraj 2 milijona kvadratnih kilometrov spada med petnajst največjih držav na svetu.
Koruzna polja so del mehiške pokrajine
Mehika ima skoraj 64 milijonov hektarjev gozdnih površin. To spodbuja obstoj avtohtonih živalskih in rastlinskih vrst, ki skupaj z obsežnimi pridelki zagotavljajo veliko število originalnih izdelkov.
10 najpomembnejših mehiških izdelkov
1- koruza
Gre za eno živilo, ki je najbolj povezano s tradicionalno mehiško kuhinjo.
Vrsta koruze, potrebna za izdelavo kokic, obstaja le v Mehiki. Izkoriščajo ga od konca 19. stoletja.
2- čokolada
Prvi pridelki izvirajo iz 12. stoletja. Od takrat sta njegova proizvodnja in trženje le rasli.
Je ena najbolj priljubljenih sladkarij na svetu. Čeprav obstajajo še druge zelo znane, denimo belgijske ali švicarske, je mehiška še vedno original.
3- žvečilni gumi
Zlasti v karibski regiji Quintana Roo se žvečilni gumi pridobiva iz številnih zalog čikozapotov.
To drevo obiluje mehiške gozdove, od koder je žvečilni gumi prišel na svet, dokler ni postal priljubljen v celotnem 20. stoletju.
4- Čili
Je zelo tipična začimba mehiške hrane, ne glede na kotiček sveta, kjer se kuha.
Poleg svoje značilne vročine, ki se spreminja v več kot 140 sort, ima zdravilne lastnosti in zagotavlja vitamin C. Uživanje je indicirano v primerih zaprtja ali kolik.
5- vanilija
Je vrsta orhideje. Najdemo ga v zveznih državah Oaxaca, Chiapas in Quintana Roo.
Prej so jo uporabljali za aromatiziranje in dajanje določenega okusa kakavovi pijači, ki jo je zaužilo plemstvo.
Danes se zaradi aromatičnih lastnosti uporablja v celotnem prehrambnem sektorju in drugih.
6- fižol
Po izvoru iz Mehike se je njegova uporaba po prehodu osvajalcev razširila po vsej Ameriki in Evropi. Ima visoko hranilno vrednost in je vir vlaknin in beljakovin.
Obstaja več kot 150 sort, najpogostejše v Mehiki je bela -alubija, črna iz Veracruza in Querétaroja ter druge avtohtone sorte, kot so škrlatni fižol, pinto, kanarček in ajokota.
7- Avokado
Znano tudi kot "mehiško zeleno zlato." Uporablja se kot sestavina v mnogih jedeh mehiške gastronomije in kot osnova za pripravo guacamola.
Njegova poraba je zaradi svojih lastnosti modna po vsem svetu. Ima visoko vitaminsko vrednost -A, C, E, B1- in zagotavlja kalcij, železo in druge minerale.
8- Kava
Skupaj z avokadom je glavni mehiški pridelek. Njegova proizvodnja je osredotočena predvsem na območjih Sierra Madre del Sur in Sierra Madre Oriental.
V Mehiki je zelo pogosta poraba lončne kave, katere priprava je nekoliko drugačna od sodobne kavne avtomate. Evropska unija, ZDA in Kanada so glavni uvozniki tega izdelka.
9- papaja
Po rodu iz tropske Amerike je papaja v mehiških pridelkih zelo pogost sadež.
Vir vitamina A, kalija, vlaknin in mineralnih soli se uporablja tudi v zdravilne namene.
10- srebro
Mehika je vodilni svetovni proizvajalec srebra. Leta 2016 je država proizvedla skoraj 200 milijonov unč te plemenite kovine.
V državi Guanajuato najdemo izvor prvih velikih nahajališč iz 18. stoletja.
Reference
- Mehika na World-Grain.com. Stran za informacije o zrnju in obdelavi žita na world-grain.com
- "Mehika: Michoacán, svetovni vodja v proizvodnji avokada," Fresh Plaza na spletnem mestu freshplaza.com
- Forbes na Forbes.com "največji svetovni proizvajalci srebra na svetu: Mehika"
- Zgodovina kave v Mehiki iz enake izmenjave na strani equalexchange.coop
- "Žvečite to: Zgodovina žvečilnih gumijev." Zgodovinski kanal na history.com