- 5 glavnih značilnih pijač Yucatana
- 1– Xtabentún
- 2- voda Chaya
- 3- Ananas s chaya
- 4- kokosova horhata
- 5- Henequen liker
- Reference
Za tipične pijače iz Yucatan , Mehika, so precej različna. Za njegovo realizacijo so uporabljeni domorodni elementi, kot so xtabentún, chaya in henequen.
Verjamejo, da imajo te značilne pijače svoj izvor že v pred Hispanjo. Zelo priljubljeni so zaradi različnih okusov, ki segajo od zelo sladkih do zelo grenkih, in zaradi preprostosti, s katero so pripravljeni.
Morda vas zanimajo tudi tradicije in običaji Jukatana ali njegovih arheoloških najdišč.
5 glavnih značilnih pijač Yucatana
1– Xtabentún
To je liker iz fermentiranega medu. Vzame se ga iz čebel, ki se hranijo s cvetom xtabentún. Narejen je z malo janeža, melipona medu in trsnega ruma.
Ta liker se lahko postreže z ledom, samim, naravnim ali hladnim. Pogosto se uporablja kot prebavni napitek.
To pijačo so proizvedli Maji za svečane namene. Številni zgodovinarji domnevajo, da je šlo za neke vrste balšé (alkoholno pijačo), ki je imel halucinogene lastnosti. Zato jim je pomagal, da so med obredi in obredi vstopili v trans.
2- voda Chaya
Voda Chaya je zelo priljubljena na območju Jukatana. Njen osvežujoč okus in zdrave komponente so poslastica za vroče dni v letu.
To je zelo enostavno narediti. Čaja se opere, doda se liter vode in se utekočini. Po okusu lahko dodamo sladkor in led.
3- Ananas s chaya
Ananas s chaya je podobna različica vode chaya, vendar z ananasom. Yucatecans obožuje to različico.
Zahvaljujoč prehranskim koristim ananasa lahko to pijačo redno jemljete za zniževanje holesterola, izboljšanje krvnega obtoka, olajšanje prebave in uravnavanje tlaka.
4- kokosova horhata
Kokosov oreh je ena najstarejših pijač v Jukatanu. Naredimo ga tako, da v mešalniku mešamo riž, vodo, cimet, kokosovo vodo, mleko in malo naribanega kokosa. To mešanico kuhamo, dokler se ne zgosti, nato ji dodamo sladkor, da se sladkamo.
Priporočljivo je, da se ohladi. Ko je na sobni temperaturi, lahko položite nekaj kock ledu, da poudarite okus kokosa s cimetom.
5- Henequen liker
Henequen liker je izdelek, ki izvira iz podjetja Izamal, proizvaja pa se s pomočjo rastline henequen, ki je simbol Jukatana. Kot vsa tekočina, gre tudi skozi postopek ekstrakcije, fermentacije in destilacije.
Mnogi verjamejo, da ima ta pijača nekaj podobnega mezcalu, drugi visokoalkoholni pijači, vendar je njen okus drugačen.
Reference
- Industrija Henequen v Yucatánu (drugo). Pridobljeno 2. novembra 2017 z Wikipedije.
- Landa, Fray. (1959). Odnos stvari Jukatana. Uredništvo Porrúa, Mehika.
- Quero, JC (2000). Tradicionalne pijače in sladkarije. Mehika, Conaculta.
- Rojas, Arturo (2017). 100% Mehika. Mehiški koktajli. Larousse SA izdaje
- Torrentera, Ulises. (2001). Mezcalaria. Farolito, Mehika.