- 5 glavnih značilnih pijač Veracruza
- 1- kava v loncu
- 2- arašidovi toritos
- 3- Xico Green
- 4- Menyul iz Veracruza
- 5- Kahlúa
- Reference
Za tipične pijače v Veracruz , so dokaz, da v različnih njene kulinarične kulture. Ta mehiška država se nahaja na dolgem in ozkem pasu na obali Mehiškega zaliva.
Zaradi vročega in vlažnega podnebja so hladne pijače zelo priljubljene. Med osvežilnimi pijačami izstopajo sladke vode. Narejene so s katero koli vrsto sadja.
Sladke vode so podobne limonadi in pomaranči, vendar z drugimi različicami. Uporabljajo se celo rože, zelišča in zelenjava.
Osnovna ideja je združiti te sestavine z nekaj sladkorja in limone za izboljšanje okusa.
5 glavnih značilnih pijač Veracruza
1- kava v loncu
V Veracruzu obstaja lokalna različica pijače, ki jo uživajo po vsem svetu: café de olla.
To je kavna infuzija, ki jo kuhamo v loncu iz gline. Tej infuziji se doda piloncilni ali rjavi sladkor, vanilija, cimet in druge začimbe.
Rezultat je sladka in gosta pijača, ki jo prebivalci Veracruza in obiskovalci te države zelo cenijo.
Glavna sestavina te pijače, kava, je ena izmed izdelkov, ki se z največjim uspehom goji v deželah Veracruz.
2- arašidovi toritos
Pijača Toritos de Cacahuete je še ena izmed najbolj zaželenih tipičnih pijač Veracruza. Ta pijača združuje arašidovo maslo, mleko, led in trsni alkohol ali vodko.
Včasih arašid nadomestijo kisla kaša, kokos, guava ali mango. To je zelo vroča pijača v najbolj vročih dneh. Služi tudi kot spremljevalec "picadas" (predjedi).
Izvor imena je posledica delavcev, ki so prvi pomešali te sestavine. Ob koncu svojih dni so se ob uživanju te pijače počutili sproščeno in "kot biki".
3- Xico Green
Zeleno Xico je pijača, ki je rojena iz mesta Xico v Veracruzu. Ta je narejena iz zelišč, med katerimi so limonina verbena, janež, kamilica in limonina balzam.
Tem zeliščem se doda trsko žganje in ga sladkamo s sladkorjem. Ta koktajl je zelo cenjen in ima zdravilne lastnosti, saj je pripravljen z zelišči iz regije.
4- Menyul iz Veracruza
Mengul Veracruz je različica koktajla, ki izvira iz juga ZDA. To je posebej Mint Yulep, pijača, ki so jo v 18. stoletju postregli v derbiju v Kentuckyju.
Ni natančnih zapisov o tem, kdaj je prispel v Mehiko. Znano pa je, da so ga obiskovalci iz te južne države popularizirali v pristanišču Veracruz.
Sprejem te pijače je vključeval nadomeščanje staranega ruma z burbonom in meto za meto.
5- Kahlúa
Kahlúa je ena od značilnih pijač Veracruza, ki uživa mednarodno slavo. Gre za liker na osnovi kave, narejen iz 100% kavnih zrn Arabica, likerja iz sladkornega trsa, karamele in vanilije.
To se dogaja v Veracruzu od leta 1936. Mnogi predlagajo, da ime kahlúa izvira iz starodavnega Nahuatlovega jezika in pomeni "hiša Acolhua."
Vendar družba, ki jo je navedla, izvira iz arabskega slenga za kavo (kahwa).
Reference
- Fisher, J .; Jacobs, D. in Keeling, S. (2013): Grobi vodnik po Mehiki.
New York: Pingvin. - Turizem v Veracruzu. (2011, 23. januarja). Veracruz Pije. Pridobljeno 18. decembra 2017 s turismoenveracruz.mx
- Martínez, Z in Mendelson, A. (2004). Zarelin Veracruz: najpreprostejša kuhinja v Mehiki. New York: Houghton Mifflin Harcourt.
- E-poizvedba Veracruz. (2014, 2. decembra). Poreklo bika Veracruz. Pridobljeno 18. decembra 2017 z e-veracruz.mx
- Saldaña, A. (2013, 28. junij). Poletni koktajli. Pridobljeno 18. decembra 2017 s 24-horas.mx
- Deschenes, S. (2014). Jejte leto: 366 zabavnih in čudovitih prazničnih živil, ki jih praznujete vsak dan. London: Hachette UK.