ZGODOVINA KMETIJSTVA: OD NASTANKA DO DANES - ZGODOVINA - 2026

Zgodovina kmetijstva se nanaša na različne spremembe in napredek, ki je gojenje zemljišča prestali skozi stoletja. Pomembno je omeniti, da je kmetijstvo znano kot niz tehničnih in gospodarskih dejavnosti, povezanih s čiščenjem tal, katerih namen je pridelava hrane za prehrano ljudi.

Kmetijstvo velja za eno najpomembnejših odkritij v zgodovini človeka, saj ni spremenilo samo načina prehranjevanja, ampak tudi naš način življenja. Poleg tega je kmetijstvo spreminjalo ekosisteme in prispevalo k tvorbenim procesom različnih civilizacij.

Slika Bruegela starejšega. Prek wikimedia commons.

Dejansko je potrjeno, da je bilo kmetijstvo vzrok za "civilizacijske procese", ki so kasneje privedli do oblikovanja družbenih slojev in porazdelitve delovne sile. Brez kmetijstva je zelo verjetno, da bi človeška vrsta izumrla ali da bi preživelo le nekaj sto ljudi.

Ko napredujejo znanstvene metode, je lažje spoznati izvor kmetijstva. Vendar je še vedno nepopolna zgodba, ki jo morajo razlagati raziskovalci.

V svojih začetkih se kmetijstvo ni razvilo z udomačenimi rastlinami in živalmi; na začetku je obdelovanje zemlje obsegalo sajenje in nego divjih rastlin ter delno odpoved relativno ukrojenih živali.

Človek je sčasoma izpopolnil to dejavnost tako, da danes obstajajo velike industrije in stroji, ki so zadolženi za izvajanje kmetijskih procesov.

Zgodovina kmetijstva

- Možni izvor

Obstaja veliko hipotez, ki pojasnjujejo začetke kmetijstva. Ena najpogosteje uporabljenih teorij je lokalizirana podnebna sprememba, ki določa, da je bila Zemlja po zadnji ledeni dobi podvržena dolgim ​​obdobjem suše (11.000 pr. N. Št.). Zaradi tega so letne rastline v tleh pustile veliko število gomoljev in semen.

Na ta način je bilo obilo stročnic in zrn, ki jih je bilo enostavno skladiščiti in so zbiralnim skupnostim omogočale gradnjo vasi za daljše poselitev.

Ustanovitvene rastline

Ustanovitveni pridelki so bili prvih osem vrst rastlin, ki so jih lahko udomačile človeške družbe. To se je zgodilo med holocenom, zlasti v rodovitnem polmesecu (regiji, ki je zajemala starodavne dežele Mezopotamije, Perzije in sredozemskega Levanta).

Te pridelke so sestavljale tri žita: farro, ječmen in pšenica; štiri stročnice: leča, grah, čičerika in fižol; in vlakna: lan ali laneno seme. Kasneje, leta 9400 a. C. uspelo udomačiti partenokarpsko figo.

- Prvi pridelki prvih civilizacij

Leta 7000 a. Kmetijske tehnike so prišle v rodovitne dežele Mezopotamije, kjer je sumerska civilizacija izpopolnila sistem in začela pridelovati pridelke v večjem obsegu.

Namesto tega je bilo kmetijstvo na reki Nil ustanovljeno leta 8000 pr. C, hkrati s prvimi pridelki na Kitajskem, katerih civilizacija je pšenico nadomestila z rižem.

V ameriških civilizacijah so koruzo udomačili od 10.000 pr. Kasneje so gojili tudi drugo hrano, kot so krompir, paradižnik, poper in bučke.

Po drugi strani pa so v Grčiji posadili pistacije, mandlje, lečo in Vicia iz 11000 pr. Nato so v 7000 pred našim štetjem pobrali divji oves in ječmen v velikih količinah, živali, kot so prašiči, koze in ovce, pa so bile udomačene.

Sumerska civilizacija

Sumerci so se uspeli naseliti po letu 8000 pr. C. hranili so se predvsem s pšenico in ječmenom. Mezopotamske dežele so imele malo padavin, zato so bili ti kmetje odvisni od voda Evfrata in Tigrisa.

Zaradi tega so Sumerci zgradili namakalne kanale, ki so uporabljali rečno vodo za proizvodnjo žit, ki so hranila cela mesta. Šteje se, da so prvi plugi nastali že leta 3000 pr. C. ker so od tega trenutka nekateri piktogrami, kjer je ta dejavnost predstavljena.

Sumerci so pridelovali tudi sadje, kot so grozdje, datlji, melone, jabolka in fige. Vendar je poraba živalskih beljakovin, kot so ovce, krave, koze in ptice, ostala plemenita.

Egipčanska civilizacija

Oranje v starem Egiptu. Slikanje grobišča Sennedjem, 1200 pr

Eden od razlogov, da je egipčanska civilizacija napredovala zlasti v kmetijstvu in gospodarstvu, je posledica reke Nil, ki ima dokaj stabilne sezonske poplave. Zahvaljujoč zanesljivosti voda Nila in rodovitne zemlje tega območja so Egipčani zgradili imperij, katerega temelji so temeljili na precejšnjem kmetijskem bogastvu.

Ta kultura je prva izvajala obsežne kmetijske dejavnosti in razvijala pridelke reza, kot sta ječmen in pšenica, skupaj z izdelki za okrasne in kulturne namene, kot sta papirus in lan.

Druge civilizacije

Po drugi strani so v dolini Indusa ječmen, pšenico in jujube gojili od leta 9000 pr. Pozneje je ta kultura dosegla učinkovito udomačitev živali, sestavljeno predvsem iz koz in ovc.

V starodavni Grčiji so gojili predvsem pšenico in ječmen. Zaužili so tudi fižol, oljke in bob, poleg tega pa tudi različne mlečne izdelke, ki so jih pridobivali iz koz in ovc. Po drugi strani pa so meso uživali omejeno, sestavljeno iz govedine, jagnjetine in svinjine.

Prav tako so na kmetijstvo v rimskem cesarstvu vplivale tehnike Sumercev. V tem obdobju so veliko pridelkov uporabljali za trgovino z drugimi narodi. Poleg tega so Rimljani vzpostavili sistem kmetij z namenom optimizacije kmetijske dejavnosti.

V Ameriki je bil glavni kmetijski proizvod teosinte, prednik današnje koruze. Hranili so se tudi z drugimi pridelki, na primer kakavom, bučkami in fižolom.

V andski regiji (ki se nahaja v Južni Ameriki) so udomačili koko, paradižnik, ananas, takako in arašide. V zvezi z živino so bile uporabljene različne živali, značilne za to regijo, kot so alpake, morski prašički in lame.

- Srednji vek

Arabsko kmetijstvo

Z razvojem tehnik gojenja se je povečalo tudi število prebivalcev na Zemlji. V 7. stoletju je arabski svet doživel tako imenovano arabsko kmetijsko revolucijo, ki jo je sestavljala povečana proizvodnja kot posledica ustvarjanja trgovskih poti.

Zaradi trgovskih poti in širjenja mest v tej regiji so v Evropo vnesli pridelke, kot so špinača, blitva in jajčevec. Uporaba začimb, kot so koriander, muškatni orešček in kuma, je postala znana tudi na Zahodu.

Eden izmed artefaktov, ki so ga Arabci najbolj uporabljali, je bilo Ferrisovo kolo, predmet, ki je omogočal črpanje vode za namakanje pridelkov. Ta instrument je preko Iberskega polotoka dosegel tudi Evropo.

Evropsko kmetijstvo

Na zahodu so samostani postali pomembni kraji, kjer so se zbirali podatki o gozdarstvu in kmetijstvu. Leta 900 d. C. Razvili so taljenje železa, ki je optimiziralo kmetijsko proizvodnjo na evropskih ozemljih.

Poleg tega so izpopolnili vodne mline in izvedli vetrnice, ki so jih uporabljali za mletje moke in predelavo volne. Kar zadeva pridelke, so jih v glavnem sestavljali pšenica, ječmen, oves, rž, fižol in grah.

Z odkritjem Amerike se je vzpostavila globalna izmenjava živali in pridelkov; Amerika je dovolila Evropejcem, da se učijo o hrani, kot so koruza, sladki krompir in kasava, medtem ko je Novi svet lahko spoznal riž, pšenico in repo.

- Sodobno kmetijstvo: Britanska revolucija

Med 16. in 19. stoletjem je Velika Britanija doživela izjemno povečanje kmetijske proizvodnje. To je dosegel z uvedbo novih tehnik, kot so zaprtost, umetna selekcija in mehanizacija. Vse to je ustvarilo eksponentno rast prebivalstva in prispevalo k industrijski revoluciji.

V tem obdobju so različni izumitelji razvili artefakte za izpopolnjevanje obdelovanja zemlje. Med njimi je tudi sejalnik Jethro Tull (1701), ki je omogočil učinkovitejše širjenje semen.

Leta 1843 so se začele znanstvene raziskave gnojenja, ki so privedle do izgradnje prvih tovarn, ki so odgovorne za proizvodnjo umetnih gnojil, na primer natrijevega nitrata in fosfata.

Kmetijstvo v 20. stoletju. Vir: Ewing Galloway prek wikimedia commons.

- 20. stoletje in danes

Leta 1901 je bil zgrajen prvi traktor na bencinski pogon. Kasneje so nastali mehanski stroji za spravilo, ki so bili zadolženi za setev in presajanje pridelkov samodejno. To je omogočilo večje kmetijstvo in hitrost kmetijstva.

Poleg tega so države lahko z globalizacijo izmenjale različne vloge. Zaradi tega je večina držav dobivala svojo hrano iz drugih delov sveta; Ta pojav, čeprav omogoča sklepanje pogodb in vzpostavljanje odnosov med državami, ustvarja odvisnost.

Danes skrbi zaradi podnebnih sprememb povzročajo val ekološkega kmetijstva, ki ne uporablja pesticidov ali umetnih gnojil. Pojasniti je treba, da je bilo kmetijstvo večino časa ekološko, vendar se je to spremenilo v 19. stoletju z razvojem sintetičnih materialov.

Mnoge organizacije si prizadevajo, da bi obnovile naravne kmetijske namene preteklosti, zaradi velikih posledic, ki jih je na planet prineslo prekomerno izkoriščanje zemlje. Vendar je težaven proces, ki ga lahko prekinejo politični in gospodarski interesi.

Reference

1. Colunga, P. (2008) Izvor kmetijstva, udomačitev rastlin in vzpostavitev koridorjev v Mesoamerici. Pridobljeno 23. januarja 2020 s spletnega mesta Redalyc.org
2. Cubero, J. (2012) Splošna zgodovina kmetijstva: od nomadskih ljudstev do biotehnologije. Pridobljeno 22. januarja 2020 z grupoalmuzara.com
3. Federico, G. (2008) Krmljenje sveta: ekonomska zgodovina kmetijstva, 1800–2000. Pridobljeno 23. januarja 2020 iz Googlove knjige: books.google.com
4. Randhawa, M. (1980) Zgodovina kmetijstva v Indiji. Pridobljeno 23. januarja 2020 s portala cabdirect.org
5. SA (2018) Kratka zgodovina nastanka kmetijstva, udomačitve in raznolikosti pridelkov. Pridobljeno 23. januarja 2020 z žita.org
6. SA (sf) Zgodovina kmetijstva. Pridobljeno 23. januarja 2020 iz Wikipedije: es.wikipedia.org
7. Tauger, M. (2010) Kmetijstvo v svetovni zgodovini. Pridobljeno 23. januarja 2020 z vsebine.taylorfrancis.com
8. Vasey, D. (2002) Ekološka zgodovina kmetijstva 10.000 BC-10.000. Pridobljeno 23. januarja 2020 iz Googlove knjige: books.google.com