SADJARSTVO: ZGODOVINA, ZNAČILNOSTI, VRSTE, DRUŽBENI IN GOSPODARSKI POMEN - OKOLJE - 2026

Fruticultura je disciplina, ki študij gojenje olesenelih dreves in pol - lesnatih sadjarjev. To dosežemo z uporabo tehnologij, ki temeljijo na fizioloških in bioloških predstavah, ki poskušajo optimizirati sadno dejavnost in pridobiti gospodarske koristi.

Sadjarstvu pravimo tudi nabor znanj in tehnik, ki omogočajo pridobivanje užitnega sadja za ljudi, na primer grozdje, pomaranče, hruške ali slive. Poleg tega velja, da je sadjarstvo veja agronomije, kar je znanje, ki zajema vsa znanja, povezana z obdelovanjem zemlje.

Sadjarstvo proučuje gojenje in nabiranje plodov. Vir: pixabay.com

Dandanes po vsem svetu uživajo vse več kakovostnega sadja in zelenjave, zato je treba to disciplino nenehno spreminjati in uvajati učinkovitejše inovativne tehnike.

Prav tako se mora zaradi sadja v tem času zaradi sadjarstva zavezati, da bo sprejelo ukrepe, s katerimi bo pridelava sadja bolj trajnostna.

Treba je dodati, da je sadjarstvo - gospodarska dejavnost - temeljni del bruto domačega proizvoda (BDP), zato ustvarja znatno število delovnih mest in prispeva k gospodarskemu razvoju držav. Poleg tega omogoča komercialno izmenjavo med različnimi državami na planetu.

Zgodovina

Čeprav je sadjarstvo dejavnost, ki danes uporablja sodobne stroje in tehnologije, so se njeni procesi v celoti izvajali ročno. Pravzaprav so bile vse vrste pridelkov rojene že večino človeške zgodovine, do nekaj več kot nekaj stoletij nazaj, s pojavom industrijskih procesov.

Nabiranje sadja in lov na živali

Začetki sadjarstva segajo v začetek človeškega življenja, ko so se ženske prvih plemen posvečale nabiranju različnih divjih sadežev, moški pa so lovili.

Potem, ko je človek postal sedeč, so se začele izvajati tehnike gojenja, ki so omogočale obiranje različnih vrst rastlin na določenih poljih. S tehnološkim napredkom društev je bila uvedena pomoč živali za izvedbo letine, plodovi pa so še naprej nabirali ročno.

Industrijska revolucija in nove tehnologije

Zahvaljujoč industrijski revoluciji se je v sadjarstvu začel postopek mehanizacije in formalizacije, kar je povzročilo uporabo bolj izpopolnjenih tehnik.

Z leti je človek zasnoval nove instrumente, ki so izboljšali pridelke. Poleg tega so bili pozneje opazni napredki v kemijski disciplini, katere študije so bile uporabljene za gensko povezovanje pridelkov in njihovo izboljšanje.

Eden od vidikov, ki je prispeval k izboljšanju sadjarstva, je postopek selekcije semen; Z optimizacijo semen lahko pridelate bolj živahne rastline, ki manj zbolijo.

Za izboljšanje semen je bila vključena sodobna biotehnologija, znanstvena dejavnost, ki omogoča, da so plodovi bolj odporni na škodljivce. Ta znanost je bila ustanovljena pred tridesetimi leti in od takrat je omogočila ekstrakcijo pridelkov v večji količini in boljši kakovosti.

značilnosti

- V sadjarstvu se preučujejo elementi, ki sestavljajo tla, in iščejo njihovo izboljšanje za optimizacijo pridelave pridelkov.

- Ta disciplina določa vrste rastlin, ki jih bomo postavili v tla, ob upoštevanju različnih dejavnikov, kot so podnebje in enostavnost namakanja.

- Gojenje plodov pomeni genetsko manipulacijo z namenom izboljšanja končnega proizvoda.

- Sadjarstvo načrtuje kmetijske parcele glede na vrsto razmnoževanja sadnih pridelkov. To pomeni, da parcele strukturira glede na način pridobivanja sadik; to je lahko med drugim s semeni, plastenjem ali rezanjem.

- Dejavnost sadjarstva določa postopke gnojenja in namakanja ob upoštevanju podnebnih spremenljivosti.

- Kot v vseh kmetijskih postopkih mora tudi pri sadjarstvu razviti programe za zatiranje škodljivcev. V ta izraz spadajo vse žuželke in tudi glive ali bakterije.

- Sadjarstvo letno izvaja kondicioniranje vrste z obrezovanjem in podporami.

Jabolčna drevesa so ena najbolj priljubljenih poljščin v sadjarstvu. Vir: pixabay.com

- Sadjarstvo skrbi tudi za vse, kar je povezano z letino, vključno z ročnimi in mehanskimi metodami.

- Ta disciplina diagnosticira težave ali različice, ki so jih rastline občutile med gojenjem. Po opravljeni oceni se predlagajo ukrepi za odpravo težav.

- Po nabiranju sadjarji sadje izbirajo, kondicionirajo in pakirajo, da jih pošljejo na trge in distributerje. Znotraj te funkcije je vključen tudi trženjski postopek.

Vrste sadjarstva

Vrste sadjarstva je mogoče določiti glede na vrste sadnih dreves. To so:

Rosaceae Drevesa

V tej klasifikaciji spadajo hruške hruške, jablana in melona, ​​ki jih poznamo kot semenski sadeži.

Rosaceae lahko v višino dosežejo 2 do 4 metre, značilno pa je, da se ne prilagajajo dobro tropskim podnebjem, kljub temu pa se upirajo višinam do osemsto metrov nadmorske višine. Pridelki teh dreves imajo majhna semena in običajno prinesejo pet ali manj.

Prunoideae drevesa

Spadajo v družino Rosaceae. Pridelujejo sadje, kot so češnja, marelica, breskev in slive. Ta živila se imenujejo koščičasto sadje in so znana po široki paleti hranil, kot so dušik, kalij in kalcij.

Drevesa v tej kategoriji dosegajo tudi višino med 2 in 4 metri, vendar zahtevajo več pozornosti med nizkim podnebjem. Prav tako se v apnenčasti zemlji ne razvijajo pravilno.

Citrusna drevesa

Citrusna drevesa spadajo v družino Rutaceae in tvorijo vrste, kot so mandarina, limona in grenivka. Ta drevesa nimajo dobre odpornosti proti mrazu, vendar so njihovi listi zelo odporni. Kar se tiče njihove višine, lahko dosežejo med 5 in 15 metrov.

Citrusi so razvrščeni kot hesperidija, kar pomeni, da je užitni del pokrit z rahlo utrjeno plastjo. Prav tako mesnati del teh plodov obdaja seme.

Oleaceae drevesa

V tej kategoriji je oljka. Gre za vrsto velike višine, ki ima zimzelene liste - torej ne padajo. Čeprav ni zelo odporen proti zmrzali, lahko prenese močne suše in se enostavno prilagodi različnim vrstam tal.

Vitaceae drevesa

Je najbolj razširjena vrsta drevesa na planetu. Najbolj priljubljen sadež te družine je Vitis vinifera, ki ga v drugih krajih imenujejo tudi vinska trta ali trta. So enoznačna drevesa majhne višine.

Lahko prenesejo hladne temperature, vendar lahko plod med razvojem vpliva na podnebne spremembe. Plod te rastline je grozdje in se uporablja predvsem za pripravo vin, čeprav ga lahko uživamo tudi v sokovih in med prazniki.

Družbeni in gospodarski pomen sadjarstva

Sadjarstvo je ena največjih kmetijskih dejavnosti, zato ponuja veliko delovnih mest. Poleg tega za pridelavo sadja ne uporabljamo toliko strojev kot druge rastne površine, zato je potrebna dobra količina delovne sile. Na primer, pridelovalci morajo skrbeti za obrezovanje, obiranje in izbiro sadja.

Prav tako je sadjarstvo eden glavnih dobaviteljev vložkov za pomembne panoge. Zaradi tega se šteje, da je pridelava sadja najbolj donosna v okviru trgatev.

Na enak način ta dejavnost daje prednost razvoju distribucijskih in proizvodnih podjetij, saj lahko zahvaljujoč sadjarstvu pridelamo izdelke, kot so vino, sokovi in ​​oljčno olje.

Sadjarstvo je pomembno tudi zato, ker zlasti spodbuja komercializacijo med narodi. Do tega pride, ker je veliko rastlin mogoče razviti samo v določenih regijah in jih ni mogoče nabirati na nobenem področju, zato države vzpostavijo trgovinske odnose.

Na primer, drevesa, kot je jablana, ponavadi ne uspevajo v tropskih regijah, zato je več držav v latinskoameriških tropih sklenilo trgovinske sporazume z državami s hladnejšimi deželami, da bi jim lahko zagotovili to vrsto sadja.

Sadjarstvo in podnebne spremembe

Danes so mnogi kmetje spoznali spremembe, ki so jih podnebne spremembe uvedle v pridelku; na primer, toplotne spremembe povzročijo spremembo v vedenjskih vzorcih rastlin, kar vpliva na pridelavo sadja.

David Ruiz, raziskovalec oddelka za gensko izboljšanje, trdi, da zvišanje temperatur pomeni zmanjšanje hladne sezone (Kmetijstvo, ki prihaja. 2019). Zato je v zelo vročih območjih sposobnost prilagajanja različnih vrst oslabljena.

Za reševanje tega problema nastajajo modeli gojenja, ki se prilagajajo podnebnim razmeram v prihodnjih letih, pri čemer nastajajo sorte vrst, ki ne potrebujejo hladnih temperatur. Prav tako se razvijajo biostimulantna zdravljenja, katerih kemikalije povzročajo, da rastlina izhaja iz zimske letargije.

Reference

1. Calatrava, J. (1992) Tropsko sadjarstvo: nekateri vidiki njegove ekonomske stvarnosti. Pridobljeno 30. januarja 2020 iz ResearchGate-a.
2. Childers, N. (1995) Sodobna znanost o sadju. Sadovnjak in majhna sadna kultura. Pridobljeno 30. januarja 2020.
3. Vojna, A; Guerra, M. (sf) Evolucija sadjarstva in obrezovanje sadnih dreves. Pridobljeno 30. januarja 2020 z frutales.files.wordpress.com
4. Pérez, M. (sf) 5 najpomembnejših vrst sadjarstva. Pridobljeno 30. januarja 2020 z Lifeder.com
5. Ryugo, K. (1988) Sadna kultura: njena znanost in umetnost. Pridobljeno 30. januarja 2020 s portala cabdirect.org
6. SA (2019) Sadjarstvo, ki bo kmalu. Pridobljeno 30. januarja 2020 s spletnega mesta Agriculturers.com
7. SA (sf) Fruticultura. Pridobljeno 30. januarja 2020 iz Wikipedije: es.wikipedia.org
8. Salas, V. (sf) Zbirka divjih sadežev in njeni protagonisti zbiralci. Pridobljeno 30. januarja 2020 s spletnega mesta Global.net