AGUASCALIENTES KULTURA: GLAVNE ZNAČILNOSTI - KULTURNI BESEDNJAK - 2026

Dva temeljna vidika, v za kulturo Aguascalientes : njeno kulinariko in njene svečanosti. Skozi njih je mogoče razumeti identiteto in zgodovinsko dediščino države.

Nekatere prireditve so povezane s tradicionalnimi kmetijskimi dejavnostmi, ki jih izvajajo v regiji. Gre za spomin na prizadevanja preteklih generacij, za katere je bilo podeželje njihov edini način življenja.

Kar zadeva gastronomijo, je odraz identitete regije: mešanica tehnik in surovin.

Zaradi omejenega širjenja Aguascalientes ni malo prispevkov sosednjih držav, s katerimi je bila vedno izmenjava ljudi in izdelkov.

Morda vas bodo zanimale tudi tradicije Aguascalientesa ali njegova zgodovina.

Kulturne manifestacije v Aguascalientesu

Praznovanja Aguascalientes

V Aguascalientesu se vsako leto odvija eden najbolj znanih in največjih sejmov v Mehiki. Gre za sejem San Marcos.

Poteka cel mesec - navadno od sredine aprila do sredine maja - in privabi sto tisoč obiskovalcev.

Med kulturne in rekreacijske dejavnosti sodijo petarde, koncerti domačih in mednarodnih umetnikov ali bikoborbe.

Med priznanimi bikoborci, ki se pogosto udeležujejo, so Španci Enrique Ponce, José Tomás in Alejandro Talavante. To so vrhunski bikoborci.

V prvi avgustovski dvotedanji se praznuje tudi sejem Marijinega vnebovzetja . V tem primeru gre za razstave in trge sadja, vina, sladkarij itd. značilno za to regijo.

Običajno vrhunec predstavlja zelo znana parada plovcev, okrašena z motivi, ki vzbujajo sadje in zelenjavo.

Poleg tega je še en festival, ki bi ga morali poimenovati, festival grozdja in novega vina . Poteka v prvi polovici septembra.

Ko se bliža sezona trgatve - nabiranje grozdja in vinogradništvo, praznujejo to sadje in njegove derivate.

Gre za poudarjanje tisočletne tradicije in povečanje lokalnega vina ter seznanjanje s pridelki v drugih sosednjih regijah.

Gastronomija Aguascalientes

Gastronomija države je precej raznolika in se ne odziva na eno samo hrano. Tako je enostavno najti mešanico značilnih mehiških okusov - čilijev in začimb, predvsem- in mednarodnih okusov - španske kuhinje, azijskega vpliva itd.

Jedi se razlikujejo glede na to, ali jih jemo v jedilnicah - restavraciji, ki se polnijo ob večerji - ali na tržnicah in na uličnih stojnicah trgov.

Tako bodo v prvi vrsti jedi bolj dovršene. V pečici kuhano meso, enolončnice, kuhane na parih ur, in veliko različnih tipičnih jedi je na pretek.

Pri slednjem je bolj značilno, da so taki, enchilade, pozole in drugi gastronomski izdelki bolj značilni za državo.

Med najbolj značilnimi jedmi bi lahko izpostavili piščanca envinada, pečenega otroka, nopale s fižolom in svinjsko meso ranchero.

Reference

1. Praznovanja in tradicije v Aguascalientes, v Turiméxico, turimexico.com
2. Kultura, običaji in tradicija Aguascalientesa v Blogitravelu, blogitravel.com
3. Hidro-tople tradicije. Državna vlada Aguascalientes, na aguascalientes.gob.mx
4. Kultura in tradicije Mehike: Aguascalientes, na spletnem mestu cytmex.blogspot.com.es
5. Nacionalni sejem San Marcosa 2018. Vlada države Aguascalientes, na spletni strani feriadesanmarcos.gob.mx.