Za tipične jedi iz Urugvaja so bogati in raznoliki kot kulturno poreklo te države. To je posledica velikega selitvenega gibanja, ki se je pretakalo v Urugvaj; Ta narod je prejel Špance in Italijane iz Evrope, ki so ohranili številne tradicije.
Ti migranti so se pridružili kreolski populaciji, potomcem prvih Špancev, vendar s stoletji na ozemlju in s svojimi kulturnimi posebnostmi.
Poleg tega država ohranja nekaj običajev prvotnih avtohtonih ljudstev in Afričanov.
Ta zlitje kulture Urugvaja je vplivalo na njegovo identiteto države in njene kulturne manifestacije; med temi gastronomijami.
Urugvajsko gastronomijo določa njena kulturna miscenacija, v kateri izstopata italijanska in španska hrana.
Na to vpliva tudi velika živina (reja živali) in proizvodnja mleka, ki poteka v Urugvaju.
Pet tradicionalnih jedi Urugvaja
1- pečenka
Asado je tradicionalna hrana v državi, ki jo ob vikendih ali praznovanju delimo s prijatelji in družinami.
Obstajajo kraji, kjer ga je mogoče kupiti, vendar ga Urugvajci raje pripravijo doma, saj ima vsak svoj recept.
V večini primerov se uporablja goveje meso. Vendar pa se na podeželju uporabljajo drugo meso.
Prav tako se uživa pečen piščanec. V restavracijah je pogosta piščančja raga, torej prikovana na palice, ki se vrtijo na žaru.
So del žara kot spremljevalci: krvave klobase, piščančje piščanci, chinchurrias ali činčila (koščki črevesja), klobase.
2- Chivito
Chivito je urugvajska hitra hrana. Sestavljen je iz sendviča, polnjenega z mesom, sirom, šunko, solato in paradižnikom.
Krasi ga majonezna omaka, pa tudi oljke in kumarice. Pomfrit je tradicionalna stran tega sendviča.
Koze je mogoče zaužiti na stojnicah z ulično hrano, kavarnah in drugih mestih s hitro prehrano.
3- Milanesa
To je še ena mesna jed. Sestavljen je iz zrezka ali zrezka, ki je bil popečen ali močen in ocvrt.
Urugvajci so tako jed italijanskega izvora tako radi, da jo mnogi povezujejo z ljubeznivimi in družinskimi spomini. Skoraj vedno ga spremljajo paradižnik, zelena solata, pomfrit, kruh in majonezna omaka.
4- Choripán
Gre za še eno najljubšo jed, ki jo dobimo na stojnicah s hitro prehrano, čeprav jih izdelujejo tudi doma.
Sestavljen je iz pekača, polnjenega s chorizo, ki so mu dodani paradižnik, čebula, zelena solata, omake in drugi prelivi.
5- Alfajores
Čeprav je arabskega izvora, so alfajores postali priljubljeni v Urugvaju in tudi v Argentini.
Sestavljen je iz dveh piškotov iz pšenične moke in koruznega škroba ali koruznega škroba, ki ju združi dulce de leche. Trenutno je najbolj priljubljena pokrita čokolada.
Verjamejo, da so v Južno Ameriko prišli po zaslugi priseljencev iz Andaluzije, španske regije, na katero je vplivala arabska kultura.
Tržna preiskava je pokazala, da v Urugvaju na mesec porabijo približno 10 milijonov alfajore.
- Arrospide, J. (2017). Gastronomija. Discoverimontevideo.uy. Pridobljeno 27. novembra 2017 iz Discover video.uy
- Blagovne znamke Alfajores so razširile področje uporabe. (2017). poudarek. Pridobljeno 27. novembra 2017 z alimentacion.en Emphasis.com
- 10 jedi, ki jih imajo najraje Urugvajci. (2017). Časopis La República. Pridobljeno 27. novembra 2017, od republica.com.uy
- Pariona, A. (2017). Kultura Urugvaja WorldAtlas Pridobljeno 27. novembra 2017 z worldatlas.com
- Urugvajska hrana, tipične jedi in sladice - Comida Tipica. (2017). Southamerica.cl. Pridobljeno 27. novembra 2017, southamerica.cl