TIPIČNA HRANA DRŽAVE MIRANDA: 14 ZNAČILNIH JEDI - KULTURNI BESEDNJAK - 2026

Tipična hrana države Miranda je sestavljen iz različnih jedi, predvsem na osnovi rib, koruze, banana, kokos in druge izdelke, značilne za to obalno območje Venezuela.

Tipične jedi vključujejo ribjo enolončnico, ocvrte ribe s solato in tostoni, praženo lebranco, tropin mirandino, črno pečenko in fufu.

Obstajajo tudi druge jedi, na primer kača z ročnim sirom in kasabe, ki je spremljevalec različnih jedi. Kar se tiče slaščic, so med drugimi jedmi facunda, cafunga, torrejas, barengue, konzervirani kokos in golfeado.

Vpliv kolonialne in afro karibske kuhinje je zelo cenjen v bogati kuhinji Mirandina. Večina jedi je narejena s kmetijskimi in morskimi proizvodi, značilnimi za to državo, ki se nahajajo v osrednjem obalnem območju države.

Seznam značilnih jedi države Miranda

Sancocho in kuhana riba

Je ena najbolj tradicionalnih jedi države Miranda in jo lahko pripravimo s svežimi, slanimi ali prekrižanimi ribami (mešanica obeh). Sancocho je juha gostejše konsistence, sestavljena iz sestavin, narezanih na majhne koščke.

Namesto tega je vrela juha, ki jo naredimo z večjimi kosi in jo kuhamo manj časa, samo dokler ne zavre.

Tako sancocho kot kuhano, je sestavljeno iz juhe ali juhe, kateri so dodane ribje glave ali popolna narezana riba.

Sestavine so skvoš, krompir, zelena banana, juka, vejevja čebula in zelena paprika, po okusu pa jo začinimo s koriandrom, soljo in poprom. Včasih mu dodajo skodelico kokosovega mleka.

Ocvrte ribe

Ocvrte ribe, ki jih spremljajo zelenjavna solata in zeleni toponski tostoni, so na obalnem območju države še ena najznačilnejših in najbolj priljubljenih jedi, skupaj z različnimi jedmi z morsko hrano.

Ena izmed najbolj priljubljenih sort rib je snapper zaradi svojega izvrstnega okusa. Postrežemo ga s svežo solato iz solate, paradižnika, čebule, avokada in limone.

Pečen lebranche

Poleg ocvrte ribe je pečena lebranka še ena priljubljena jed na mindijski obali. Ta riba je vrsta obilnega morja, zlasti v Boca de Uchire in laguni Tacarigua, ima idealno velikost in zelo okusno meso. Narejen je na žaru ali žaru, spremlja ga sveža solata ali arepa.

Mirandino tripe

Tripe je značilna jed v skoraj celotni Venezueli, vendar se razlikuje po sestavinah in načinu priprave, od ene regije do druge države.

Tripe mirandino sestavlja debela juha iz mesa in govejega trebuha, prej kuhana, da se zmehča. Sesekljano zelenjavo dodamo na majhne koščke in pustimo nekaj ur na nizkem ognju.

Njegove druge sestavine so: gobe, goveji hrustanec nog, ki daje juhi večjo konsistenco, juka, jams, koruzno testo, čičerika, mlada koruza na storžu, voda, limonin sok, kis, ščepec sode bikarbone, sol in poper. Če želite juhi dodati več okusa, dodajte omako s čebulo, beli poprom, sladkim poprom in česnom.

Pražena črna

Črna pečenka je narejena z rezom govejega mesa, imenovanim "boy round", ki ga narežemo na rezine, katerega značilnost sta temna barva in sladkast okus. Na splošno ga postrežemo z rižem, pire krompirjem, parjeno zelenjavo in rezinami zrele banane.

Meso pustimo, da se mariniramo marsikaj prej, kopeli v rdečem vinu, črnem popru, česnu in soli po okusu. Nato ga pražimo v kotlu skupaj z drugimi sestavinami (paradižnikom, papirjem, čebulo in oljem), dokler ne dobi temnega odtenka.

Fufu

Gre za karibski recept, ki je sestavljen iz arepe ali žemljice, narejene iz zelene banane, papelona, ​​kokosa in prelivov.

Za njegovo pripravo banane narežemo na velike kose in jih skuhamo v vodi s soljo in limono. Ko so banane mehke, jih pire v pire, dodamo česen in poper ter jih ocvremo.

Cachapa z ročnim sirom

Čeprav ni značilna jed izključno za državo Miranda, je zelo priljubljena. Cacapa je sestavljena iz pečene in fine torte iz mlete sladke koruze, katere testo je dodano papelón. Kuhajo ga v glinenih loncih in ko je pražen, ga postrežemo z ročnim sirom in maslom.

Casabe

Je spremljevalec skoraj vseh jedi obalnih regij Venezuele. Ta tipična Mirandanska jed prednega izvora je narejena iz jukine moke, katere testo je zmečkano v obliko arepe in praženo na budaru (kovinski ali glineni krožnik). Po praženju ima konsistenco drobnega opečenega kruha.

torrejas

Ta tipična sladica španskega porekla je v tem delu države zelo znana. Sestavljen je iz ocvrtega piškotka, narejenega iz pšenične moke ali bananine moke, jajc in masla. Po cvrtju testo prekrijemo s sladkorjem. Postrežemo ga kot prigrizek.

Cafunga

Gre za eno najbolj značilnih sladkarij države Miranda, ki jo pripravimo z mešanico zrele banane, topocha (sorta srednje banane), papelona, ​​kokosa in janeža po okusu.

Te sestavine zmešamo v pire in nato, ko testo dobi pastozno konsistenco, ga kuhamo na krožniku kot arepa.

Facunda

Gre za še eno sladico iz območja Barlovento. Sestavljen je iz podolgovatega žemljic, narejenega iz kokosa, papelona in banane.

Jajčevec

Je mešanica, podobna tizani, vendar kuhana, ki je sestavljena iz mleka z zrelo banano in sesekljanim kokosom.

Zadrži kokos

Zelo priljubljena je ta značilna sladica, ki je narejena iz naribanega kokosa, papirja in sladkorja. Tem sestavinam dodamo klavitos.

Mešamo in kuhamo na šibkem ognju, dokler ne dobijo konsistence močvirja, ki je značilna zanj. Nato ga damo v liste limone ali manga, pustimo, da se ohladi, in postrežemo.

Pretepli

So zelo priljubljene torte po vsej državi in ​​v tej državi Miranda, še posebej v njenem glavnem mestu Los Teques. Te žemljice so pečene, valjane v polževo obliko.

Gobice so, saj so napolnjene z "melao", mešanico, narejeno s papelonom in janežem. Na vrh je postavljen kos ročnega sira.

Reference

1. Tipična hrana države Miranda (Venezuela). Svetovanje o obrokih-tipicas.com
2. Tipične jedi države Miranda. Svetuje pri hablemosdeculturas.com
3. Tipična hrana Venezuele in njenih regij - 15 tipičnih jedi. Svetuje pri Comidatipicade.net
4. Gastronomija države Miranda (Venezuela). Svetuje pri Comidatipicade.net
5. Kako narediti pečenko? Svetovalo se je pri xn--gastronomavenezolana-x4b.com