PROIZVODNI KROG SOJE: FAZE IN ZNAČILNOSTI - KULTURNI BESEDNJAK - 2026

Programi za proizvodnjo soje vključujejo vse dejavnosti, potrebne za to stročnico in njene derivate (olje, mleko, moka), da pridejo od proizvodnih obratov do prodajnih in prodajnih mest. Kot vsak industrijski postopek tudi ta cikel sestavljajo proizvodnja, industrijska proizvodnja, trženje in komercializacija.

Na splošno je proizvodni krog zaporedje faz, skozi katere surovina postane izdelek. Prva faza kmetijskih proizvodov vključuje proizvodnjo surovine.

Gojenje soje

V industrijski fazi se surovina pretvori v izdelek. Končno se v reklami ta izdelek prodaja in distribuira. V vsaki od stopenj sodelujejo različni produktivni agenti in vezje se konča, ko je izdelek v rokah potrošnika.

Kar zadeva sojo, je pridelek, ki pripada družini Fabaceae. Menijo, da izvira iz Kitajske. Leta 3000 pred našim štetjem so že veljali za eno izmed svetih semen skupaj z rižem, pšenico, ječmenom in proso.

Soja je visoko beljakovinsko živilo, s katerim se široko paleto živilskih izdelkov proizvaja na industrijski način.

Stopnje proizvodnega kroga soje

Kmetijska faza

Proizvodni krog soje se v svoji kmetijski fazi začne s setvijo semena. Za doseganje visokega pridelka se uporabljajo hibridna semena ali samoprašena semena. Te vrste so bolj odporne na podnebne spremembe in veliko raznolikost tal.

Prve so produkt križanja med sortami semen različnih značilnosti. Slednje dobimo z genetsko manipulacijo znotraj iste sorte.

Za zagotovitev rasti semen kmetje uporabljajo gnojila. Pridelki soje so zelo zahtevni za zemeljska hranila. Včasih teh ni dovolj, da bi zagotovili uspeh pridelkov. Zato uporabljajo gnojila za izboljšanje razmer na teh tleh.

V obdobju rasti rastline se uporablja namakanje in zatiranje plevela. Konec te prve faze je žetev. To je mogoče ročno, mehansko in s kombiniranimi metodami. Izbira metode je odvisna od velikosti polja.

Industrijski oder

Soja je glavna sestavina krme za živino. Približno 75% rastline se porabi za krmo. Ta višji odstotek je namenjen proizvodnji krme za živali. Manjši odstotek se predela za prehrano ljudi.

Izdelki za prehrano ljudi vključujejo sojino mleko, sojino moko, sojine beljakovine, tofu in druge. Soja se uporablja tudi v številnih neživilih (industrijski izdelki, kot sta sojin lecitin in biodizel).

Po spravilu pridelka proizvodni krog soje nadaljuje z industrijskim postopkom. To se začne z ločevanjem soje od preostale rastline.

Nato zrno predelamo, da dobimo olje in moko. Vsi procesi (tako moka kot olje) ustvarjajo druga živila in neživila.

Komercialni oder

V zadnjem delu proizvodnega kroga soje se prodajo in distribuirajo tako seme kot ostali dobljeni proizvodi.

Kot vsi komercialni procesi ima tudi v osnovi dva trga: notranji in zunanji (izvoz). Močna nacionalna in mednarodna marketinška dejavnost temelji na upravljanju podjetij.

Značilnosti vsake stopnje

Spodaj so opisane značilnosti proizvodnega kroga soje:

Kmetijska faza

• Priprava zemljišča. Cilj je odstraniti zgornjo površino na ustrezno globino in olajšati namakanje. Med najpogosteje uporabljene postopke spadajo oranje, razvrščanje in razvrščanje.
• Inokulacija semena. Postopek je sestavljen iz impregnacije s komercialnimi kemičnimi fiksirji za atmosferski dušik. S tem lahko rastlina v razvoju vzame dušik, ki ga potrebuje iz ozračja.
• Setev. Seme vsadimo ročno ali mehansko. Upoštevati je treba dejavnike, kot so čas v letu, globina sajenja in gostota sajenja.
• Namakanje. Obstajata dve vrsti namakanja: naravno (deževje) in umetno (reke, jezovi, podzemna voda). Količina vode za uporabo je odvisna od sorte posajene soje in značilnosti tal.
• Uporaba gnojila in zatiranje plevela. Gnojenje zagotavlja potrebna hranila, da je pridelek uspešen. Po drugi strani pa zatiranje plevela zagotavlja sredstva za zagotovitev, da pridelek nima konkurence za hranila, ki vplivajo na njegov razvoj.
• Žetev. Delovanje je lahko ročno ali mehanizirano. Počakati morate na optimalen trenutek, ki se pojavi, ko stroki spremenijo barvo iz zelene v rjavo. Če ta trenutek preide, se stroki lahko spontano odprejo in lupijo.
• Skladiščenje Izdelana je v posebnih rezervoarjih, imenovanih silosi. Ena izmed lastnosti, na katero je treba najbolj paziti, je vlažnost izdelka. To je odločilno pri naslednjih postopkih.

Industrijski oder

• Prevoz Narejen je v vozilih, posebej opremljenih za prevoz žit.
• Trite. Sestavljen je iz ločevanja sojinega semena od preostale nabrane rastline. Sojo pošljejo v industrijsko predelavo. Po drugi strani pa ostanek rastline gre v pridelavo krme za živali.
• Pridobivanje deviškega olja. Zrno podvržemo pripravi (očiščeno, zdrobljeno, olupljeno in kondicionirano). Nato se olje izloči.
• Pridobivanje moke. Je stranski proizvod po ekstrakciji olja. Oblikovan je kot kosmiči. Ti odmaščeni kosmiči so izpostavljeni temperaturi in tlaku, dokler niso kuhani.
• Pridobivanje drugih stranskih proizvodov. Ta vrstica vključuje otrobi in zdrob. Pridobivajo jih tudi po ekstrakciji olja.

Komercialni oder

• Trženje. Razpoložljivi množični mediji se uporabljajo za iskanje potencialnih kupcev. Ta postopek je ponavljajoč in stalen.
• Notranja prodaja. Primarna (soja) ali predelana (olje, moka, mleko in drugo) se daje na nacionalni trg. Povezana je z drugimi vmesnimi postopki, kot sta prevoz in skladiščenje.
• Zunanja prodaja (izvoz). Gre za prodajo proizvoda v krajih zunaj kmetijskega in industrijskega območja države proizvajalke. Ta operacija ustvarja devize. Na splošno se prodaja, kolikor je notranje povpraševanje, preostanek nacionalne proizvodnje. Za to vrsto prodaje veljajo tako države prodajalke kot kupci.

Članki o interesu

Yerba mate produktivno vezje.

Tokokrog za proizvodnjo sladkorja

Produktivni vinski krog.

Vezje za proizvodnjo bombaža

Produktivni mlečni krog.

Reference

1. Morales Matamoros, E. in Villalobos Flores, A. (1983). Trženje kmetijskih proizvodov. San José: EUNED.
2. Ridner, E. et al. (2006). Soja, prehranske lastnosti in njen vpliv na zdravje. Buenos Aires: Grupo Q SA
3. Ministrstvo za kmetijstvo. (2016). Trg semen za sajenje zrn v Argentini. Pridobljeno 7. februarja 2018, iz agroindustria.gob.ar.
4. Organizacija Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo. (devetnajst devetdeset pet). Gojenje soje v tropih: izboljšanje in proizvodnja. Rim: FAO.
5. Združenje za proizvodnjo soje v Severni Karolini (s / ž). Uporaba soje. Pridobljeno 7. februarja 2018, iz agroindustria.gob.ar.
6. Agro info. (s / ž). Gojenje soje. Pridobljeno 7. februarja 2018 z infoagro.com.
7. Luna Jiménez, A. (2007). Sestava in predelava soje za prehrano ljudi. Raziskave in znanost, št. 37, str. 35–44.