CHIGUALCAN: ZNAČILNOSTI, HABITAT, UPORABE IN LASTNOSTI - BIOLOGIJA - 2026

Chigualcan (Vasconcellea pubescens) je visok trajnica rastlina, ki spada v družino papajevke. Prvotno iz Južne Amerike ga gojijo od Kolumbije do Čila v gorskih ekosistemih na nadmorski višini nad 1200 metrov nadmorske višine.

Znana kot gorska papaja, v vsaki regiji pridobi posebno ime; v Ekvadorju se imenuje dišava papaja, chilhuacán, chamburu ali chiglacón. V Boliviji se imenuje ženska huanarpu; v Čilu papaja; v Peruju pa Arequipa papaja.

Vasconcellea pubescens. Vir: Michael Hermann

Trgatev sadja Vasconcellea pubescens ima zaradi agronoptičnih lastnosti in visoke vsebnosti beljakovin in vitaminov velik agronomski potencial. Poleg tega se lateks, ki ga izločajo nekatere strukture rastline, uporablja kot zdravilni in za zdravljenje želodčnih razjed.

V nekaterih regijah andskih gorskih območij predstavlja občasni pridelek, ki ustvarja zaposlitev in preživetje kmečkih družin. Vendar pa se v nekaterih regijah - na primer v Čilu - na majhnih površinah industrijsko goji kot surovina za agrobiznis.

Rastlina chigualcan je drevo, ki lahko doseže 8-10 m višine s strukturo, podobno papaji ali papaji. Razlika od tropskega sadja je obilna pubescence na spodnji strani listov v V. pubescens.

Splošne značilnosti

Stebla

Deblo je sestavljeno iz enega ali več ravnih, debelih in grobo razvejanih stebel. Je počasi rastoča vrsta, stalen vegetativni razvoj v vročem podnebju in produktivna življenjska doba 5-7 let.

Listi

Trajnice, globoko dlančasti in zvezdasti, dolgi in široki -20-25 cm dolgi x 35-45 cm široki, pokriti s finimi dlačicami na spodnji strani. Glavni ud vsakega lista je razdeljen na stranske režnje -3-5- z izrazitimi žilami.

Pred vsakim listom je dolg peclji -15-35 cm- zaobljen svetle barve. Tako steblo kot peclji, cvetovi in ​​nezreli sadeži izločajo lateks, ko predstavljajo reze ali rane.

Chigualcan listi. Vir: Melburnian

rože

Cvetovi poženejo iz listnih osi pod listi na glavnem steblu. Vsak cvet ima pet debelih in pubescentnih cvetnih listov, rumenkasto-zelene barve, zelo dišeče, z visoko vsebnostjo lateksa, ko so nezrele.

Večina rastlin je dvosmerna, nekatere samohranilke in hermafrodite, ki predstavljata oba spola v isti roži. Pri tej vrsti, podobno kot C. papaya, imajo cvetovi možnost letnih sprememb spola zaradi podnebnih sprememb.

Sadje

Plodovi so rojeni iz listnih osi z glavnega stebla, za njih je značilno, da imajo pet obrazov in rumeno-oranžno barvo. V hladnih območjih pride do plodovanja od pomladi do jeseni, na toplih območjih pa se pojavlja vse leto.

Plodovi so v primerjavi s tropsko papajo (Carica papaya) manjši od 10–20 cm. Celuloza sadja je zelo sočna, rumene barve, s sladko sadno aromo in rahlo kiselim okusom. V hladnih območjih je zorenje 3-4 mesecev.

Sadje ima 46% užitne kaše. Poleg tega ima 5-7% skupne količine sladkorja in visoko vsebnost encima papain.

Rastline začnejo pridelavo sadja po dveh letih, povprečna letna pridelava 50-60 plodov na rastlino.

Zeleni plodovi chigualcana. Vir: Petruss

Razširjenost in habitat

Vasconcellea pubescens je doma v Južni Ameriki, raste divjo od Kolumbije do Bolivije, komercialno se goji v Čilu. V Ekvadorju so zelo cenjene zaradi svojih organoleptičnih lastnosti, saj je to država, kjer je opisano največ vrst.

Je robustna rastlina, ki se prilagaja hladnemu podnebju in meglenim gozdom andskih gorskih območij, tudi ko se prilagaja subtropskim in toplim zmernim conam.

Povprečna letna količina padavin je od 1.000 do 1.700 mm, vendar dopušča območja med 500 in 2500 mm. Raje ima povprečne temperature med 17 ° in 22 ° C. Kljub prenašanju zmrzali morajo biti kratke.

Glede na tla potrebuje rodovitna in dobro odcedna tla, katerih pH je v območju od 6 do 7. To je rastlina, ki se razvija pri polni sončni izpostavljenosti, vendar na zaščiten način.

Vasconcellea pubescens drevo. Vir: Petruss

Taksonomija

Rod Vasconcellea spada v družino Caricaceae skupaj z rodovi Carica, Cylicomorpha, Horovitzia, Jacaratia in Jarilla. Rodi Carica in Vasconcellea imata podobne fenotipske značilnosti, zato imata v različnih regijah skupno ime "papaja".

Od 21 vrst, ki sestavljajo rod Vasconcellea, je 19 dreves, splošno znanih kot "visoko gorska papaja". Nahajajo se predvsem na visokih območjih andskih regij Južne Amerike in predstavljajo najštevilčnejši rod družine Caricacea.

• Kraljevina: Plantae
• Oddelek: Magnoliophyta
• Razred: Magnoliopsida
• Vrstni red: modrček
• Družina: Caricaceae
• Rod: Vasconcellea
• Vrsta: Vasconcellea pubescens A.DC.

Prijave

Plod Vasconcellea pubescens se uživa svež zaradi svojih prijetnih organoleptičnih lastnosti. Prav tako ga različne andske skupnosti uporabljajo za pripravo sokov, džemov, sladic in kot dodatek v pecivu.

Gorska papaja sladka. Vir: Marco Antonio Correa Flores

Zdravilo Chigualcan ima visoko vsebnost papain -proteolitičnih encimov, ki se uporabljajo v agroindustriji, tekstilni in farmacevtski industriji. Poleg tega gre za vrsto z visoko genetsko vrednostjo, ki se uporablja za izboljšanje papaje z vključitvijo genov, odpornih na različne viruse.

Papain se v gastronomiji uporablja tudi za razkuževanje mesa in je sestavina za pivsko industrijo in tradicionalne pijače. V kozmetologiji se uporablja za izdelavo krem ​​zaradi svoje sposobnosti lajšanja kožnih madežev in zdravilne moči.

Sestava

V plodu je veliko vitamina A ter karotenoidov lutein in zeaksantin, ki spodbujata nizko pojavnost katarakte in makularne degeneracije. Prav tako vsebuje elemente, kot so kalcij, fosfat, železo, magnezij, folna kislina, vlakna in proteolitične encime.

Zdravilne lastnosti

Papain, prisoten v V. pubescens, je proteolitični encim, ki ima lastnost prebave beljakovin in maščobnih kislin v hrani. Dejansko se največ papaina nahaja v steni, listih in zelenih plodovih chigualcana.

Papain ima za zdravje naslednje lastnosti:

- Spodbuja proizvodnjo sokov trebušne slinavke, ki spodbujajo prebavo težkih obrokov, zmanjšanje maščob in naravno razstrupljanje.

- Preprečuje težave s prebavili, kolitisom in razdražljivim črevesjem.

- Črevesni adstrigentni učinek, ki lajša želodčne težave zaradi hrane z visoko vsebnostjo maščob.

- Spodbuja izgubo teže zaradi vsebnosti vlaknin. Vlaknine pomagajo pri zdravi prebavi.

- protivnetne lastnosti, ki se uporabljajo za zdravljenje modric in edemov, ki jih povzročajo izbokline in odrgnine.

- Priporočljivo je za lajšanje bronhialnih in kožnih stanj, kot so ekcem, luskavica in ugrizi žuželk.

- Spodbujajo nastajanje močnih zob in kosti zaradi prispevka kalcija.

- Kot vir b-karotena prispeva k ohranjanju vidnega zdravja.

- Vermicidni učinek, saj ima lastnost uničiti in olajšati izgon črvov in črevesnih zajedavcev.

- V semenu je velika vsebnost oleinske kisline -omega 9-, ki spodbuja izločanje in kopičenje maščobe v krvnih žilah, izboljšuje zdravje srca in ožilja ljudi.

Reference

1. Benítez, Sandra Patricia; Mario, Wolf; Delgado, Oscar Arturo & Medina, Clara Inés. (2013). Študije odstranjevanja kalivosti in dormantnosti v semenih papaje Vasconcellea cundinamarcensis in Vasconcellea goudotiana. Kmetijska znanost in tehnologija, 14 (2), 187–197.
2. Castilla Coaguila Carlos Alberto (2016) Določitev in vitro antibakterijskega učinka izvlečka listov Carica pubescens L. (caricaceae) „Arequipa papaya“ proti patogenim bakterijam. Nacionalna univerza San Agustín. Fakulteta za biološke in kmetijske vede (diplomsko delo).
3. Noriega, P., Calero, D., Larenas, C., Maldonado, ME, & Vita Finzi, P. (2014). Hlapne sestavine plodov Vasconcellea pubescens A. DC. in Passiflora tripartita var. mollissima (Kunth) po metodologiji HS-SPME-GC / MS.
4. Salvatierra G. Angélica in Jana A. Costanza (2016) Trenutno stanje gojenja papaje na glavnih proizvodnih območjih. Sadjarstvo INIA.CL. 7 str.
5. Salvatierra-González, MA, & Jana-Ayala, C. (2016). Cvetno izražanje in sposobnost kalivosti cvetnega prahu v sadnih sadovnjakih gorske papaje (Vasconcellea pubescens A. DC.) Čilski časopis za kmetijska raziskovanja, 76 (2), 136-142.
6. Sánchez Vega, I. (2015) andsko kmetijstvo. Andska sadna drevesa. Nacionalna univerza v Cajamarci, Cajamarca, Peru. Pridobljeno na: fao.org
7. Vasconcellea pubescens (2018) Wikipedia, The Free Encyclopedia. Obnovljeno na: wikipedia.org
8. Vasconcellea pubescens A.DC. (2019) Uporabne tropske rastline. Ken Fern. Pridobljeno na: tropical.theferns.info