BROSIMUM ALICASTRUM: ZNAČILNOSTI, HABITAT, UPORABA, GOJENJE, NEGA - BIOLOGIJA - 2026

Brosimum alicastrum ali capomo je večletna drevesna vrsta, ki spada v družino Moraceae. Znana kot capomo, majevski oreh, Ojoche ali Ramón, je domača rastlina mezoameriških tropov.

To je visoko drevo, ki v višino doseže 15-35 m. Ima pokončno steblo, grobo lubje, naraščajoče veje, preproste liste in piramidalno krošnjo. Je enolična vrsta, katere cvetovi v obliki glave ustvarijo kroglasto družino svetlo rumene barve, ko dozorijo.

Brosimum alicastrum. Vir: Congobongo1041

Njen naravni habitat se nahaja v toplih, poltoplih, tropskih in zmernih okoljih, v višini od 20 do 1.600 metrov nadmorske višine. V naravi ga najdemo v različnih ekosistemih, od srednje velikih podlistnih ali pod zimzelenih gozdov do visokih zimzelenih ali pod zimzelenih gozdov.

Zelo cenjeno drevo je zaradi kakovosti krme in razpoložljivosti v času suše, saj se uporablja kot prehranski dodatek za živino. Podobno se v zdravilne namene uporablja za zdravljenje astme in bronhitisa. Poleg tega se les uporablja v tesarstvu in manjših konstrukcijah.

Splošne značilnosti

Steblo in lubje brosimum alicastrum. Vir: Foto David J. Stang

Videz

Visoko zimzeleno ali podzimzeleno drevo, ki doseže do 45 m višine in ima premer v višini prsnega koša 1-1,5 m. Njegovo steblo je pokončno in valjasto s širokimi zadnjicami, rebrasto in grobo lubje sive barve, ki izžareva mlečen, sladek in lepljiv sok. Krona je gosta in piramidalna.

Listi

Enostavni listi eliptične, ovalne ali lanceolatne oblike, razporejeni izmenično, dolgi 5-16 cm, široki 3-7 cm. Listi svetlo zelene barve na zgornji površini in sivkasto zeleni na spodnji strani, celotni robovi in ​​močno akutna akutna konica.

rože

Osamljeni enoseksualni cvetovi v aksilarni postavitvi. Ženske, zelenkastih tonov, so združene v ovalne glave z majhnimi luskami. Moški so rumene barve in so združeni v globoke mačke, sestavljene iz peletnih lusk, ki jim manjka venček.

Sadje

Plod je kroglasta krošnja premera 2-3 cm, katere užitna rumeno-oranžna perikarpa ima sladek in prijeten okus. V notranjosti je 1-3 kroglična semena premera 1-2 cm, rjavo obarvana papirazna testa in sočni zeleni kotiledoni.

Kemična sestava

Fitokemijska analiza listov, plodov in semen je omogočila določitev velikega prehranskega potenciala te vrste za prehrano ljudi ali živali. Pravzaprav je sestava analiziranega materiala odvisna od okoljskih razmer, starosti rastline in zrelosti plodov.

Semena vsebujejo sledi alkaloidov, hlapnih olj, voskov, smol, pa tudi sluz, peptičnih in albuminoidnih načel, sledi saharoze in glukoze, dekstrina, škroba, metarabinske kisline, celuloze in soli.

Listi

- beljakovine: 14,9%

- pepel: 13,5%

- vlaknina: 28%

- Lignin: 7,1%

- eterični ekstrakt (maščobe): 3,9%

- Fenoli: 1,0%

- tanini: 9,1%

Sadna kaša

- Voda: 84%

- beljakovine: 2,5%

- eterični ekstrakt (maščobe): 0,5%

- vlaknina: 1,2%

- Ekstrakt brez dušika (škrob in sladkorji): 10,9%

Semena

- Voda (sveža semena): 52,2%

- Voda (suha semena): 4,5-12,5%

- beljakovine: 12,5%

- pepel: 15,5%

- ogljikovi hidrati: 40-75%

- Vlakna: 2,5-8,5%

- kalorije: 3,59-4,16 kcal / g

- lizin: 2,5–4%

- triptofan: 1,2-2,3%

Zeleno sadje Brosimum alicastrum. Vir: Janhendrix

Taksonomija

- Kraljevina: Plantae

- Oddelek: Magnoliophyta

- Razred: Magnoliopsida

- Vrstni red: Rosales

- Družina: Moraceae

- Pleme: Dorstenieae

- rod: Brosimum

- Vrsta: Brosimum alicastrum Swartz. 1788

Podvrste

- Brosimum alicastrum Sw. Subsp. alicastrum

- Brosimum alicastrum Sw. Subsp. Bolivarense (Pittier) CC Berg 1970

Sinonimija

- Alicastrum guianense (Aubl.) Kuntze

- Brosimum aubletii Poepp. & Endl.

- Brosimum razbarvalec Schott

- B. lecointei Ducke

- B. lemeei (benoistična) Lemee

- Brosimum palmarum Standl.

- Brosimum panamense (Pittier) Standl. & Steyerm.

- B. rotundatum Standl.

- B. tessmannii Mildbr.

- Brosimum velutinum (SF Blake) Ducke

- Piratinera razbarvalec (Schott) Pittier

- Piratinera guianensis Aubl.

- P. lemeei Benoist

- P. mollis Killip

- Piratinera panamensis Pittier

- Piratinera scabridula SF Blake

- P. velutina SF Blake

Brosimum listje alicastruma. Vir: Foto David J. Stang

Habitat in širjenje

Razvijajo se na rodovitnih tleh apnenčastega izvora, na ravnem terenu, z rahlimi strmimi pobočji, pokritimi mesti ali zelo strmimi pobočji. Prilagodi se območjem s kratkimi obdobji insolacije, cveti pri 21-35 ° C, je letno ali dvoletno in izgubi listje v zelo sušnih okoljih.

Na splošno se prilagaja globokim, ilovnatim tlom, ki jih je v deževni sezoni enostavno poplaviti, pa tudi plitvim, peščenim in zelo kamnitim tlom. Je poljščina, ki je prilagojena za gojenje in regeneracijo v zaprtih gozdnih okoljih, saj njene sadike izjemno dobro prenašajo senčenje.

Nahaja se v deževnih ali vlažnih zimzelenih gozdovih, predzgodnih podreličnih gozdovih, rečnih bregovih v polsušnih ekosistemih in sezonskih podnebnih gozdovih, kjer tvori gosta sestoja. V Srednji Ameriki je povezan s črno lovorjo (Cordia megalantha), varillo (Symphonia globulifera), zapotillo (Calocarpum sp.) In San Juan de Pozo (Vochysia guatemalensis).

Po rodu iz tropske Amerike je razširjen iz južne Mehike po Srednji Ameriki in na Karibih, vključno s Kubo, Jamajko in Trinidadom. Podobno je na severu Južne Amerike v Kolumbiji, Ekvadorju, Peruju, Boliviji, Venezueli, Roraimi v Braziliji, Gvajani in Surinamu.

V Mehiki se nahaja na polotoku Jukatan, južno od Tamaulipasa in na pobočju Tihega oceana od Sinaloe in Nayarita do Chiapasa. Na splošno se nahaja v tropskem podnebju s povprečno temperaturo 18-27 ºC in padavinami 600-4.000 mm na leto.

Zrelo sadje Brosimum alicastrum. Vir: Janhendrix

Uporaba in lastnosti

Krma

Capomo je zelo vsestransko drevo in njegovo deblo, veje, listi, plodovi in ​​semena imajo različne namene. Listi in plodovi so zelo okusni, zato jih pogosto uporabljamo kot prehransko dopolnilo za govedo, konje, prašiče, koze in ovce.

V nekaterih regijah Mesoamerice predstavlja edino svežo krmo, ki je na voljo za druge krmne vrste. Njegovi listi imajo prebavljivost večjo od 65%, beljakovine 15%, pepel 13%, vlaknine 25%, maščobe 4% in visoko vsebnost lignina, fenolov in taninov.

V sušnem obdobju se veje uporabljajo kot krma in plodovi, ki padejo na tla, so zelo zaželeni, zlasti prašiči. Semena z visoko vsebnostjo vitaminov, beljakovin, ogljikovih hidratov in niazinov lahko nadomestijo do 30% krmnih zrn, kot je sirek.

Beljakovine, ki so prisotne v listih in plodovih capomo, imajo prvovrstno prehransko kakovost. Visoka vsebnost aminokislin arginin, lizin, triptofan in valin omogoča povečanje proizvodnje mleka za 15 do 20%.

Prehranske

Sadje ali pijača je bila hrana za prehrano ljudi že od predkolumbijskih časov. Imajo prijeten in sladek okus, ki se uporablja za pripravo džemov ali želejev. Prav tako so semena z visoko vsebnostjo beljakovin in maščob že od antičnih časov del vsakodnevne prehrane majevskih ljudstev.

Zelo hranljiva semena jemo kuhana ali pražena, pojesta jih cela ali zmleta v večnamensko moko. Na primer, lahko ga mešamo s koruzo za pripravo tortilje, torte ali kruha, pa tudi za pripravo pijače, podobne kavi.

Po drugi strani pa sveža semena kuhamo v vodi in jih zaradi nadvišanja vsebnosti ogljikovih hidratov porabimo kot nadomestek krompirja. Poleg tega jih lahko zaradi svojih organoleptičnih lastnosti dlje časa hranimo, da jih uporabimo v času pomanjkanja.

Mlečna tekočina ali sok se izloči iz lubja drevesa, ki se uporablja kot nadomestek mleka, zaradi visoke topnosti in prijetnega okusa. Na industrijski ravni se ta sok uporablja kot surovina za izdelavo žvečilnih gumijev.

Zdravilo

Med uporabo zdravil imajo infuzije ali toniki vej in listov sposobnost pomiritve simptomov astme in okužb dihal. Sok lubja in izvlečki plodov se uporabljajo za spodbujanje proizvodnje mleka pri ženskah doječih otrok.

Lumberjack

Kljub nizki obdelovalnosti lesa ima zelo raznoliko lokalno uporabo tako v mizarstvu kot gradbeništvu. Dejansko se uporablja za izdelavo preprostega pohištva, vezanega lesa, desk, obrazcev, sedal, čevelj in kmetijskega orodja. Les se uporablja kot drva ali oglje.

Ohranjanje

Capomo je gozdna vrsta, ki se uporablja za obnovo interveniranega okolja, saj ščiti tla, ohranja vodne tokove in ščiti biotsko raznovrstnost. Fiziološke značilnosti mu omogočajo, da se razvija v sekundarnih gozdovih z malo svetlobe, ko pa se v krošnji odpre jasa, pospeši njen razvoj.

Pod senco drugih vrst tvori gosto krošnjo z drevesi, kot sta mulatto palica (Bursera simarubao) ali kopriva (Manilkara zapota), poleg različnih grmov. Zaradi hitre rasti, gostega lesa in obsežne krošnje se pogosto uporablja v programih za pogozdovanje.

Capomo drupes. Vir: Congobongo1041

Razmnoževanje

Razmnoževanje s potaknjenci

Razmnoževanje s kolišči omogoča pridobivanje sadnih dreves v manj kot petih letih. Količke 1-2 m visoke in premera 5-15 cm se uporabljajo neposredno na polju, posajene na razdalji 3-5 m med rastlinami.

Razmnoževanje s semeni

Capomo običajno razmnožujejo s svežimi semeni, pridobljenimi neposredno iz rastline ali zbranimi iz slapov okoli rastline. Za ekstrakcijo semen iz plodov je potrebno plodove namočiti z dovolj vode, običajno dobimo od 900 do 1200 semen na kg.

Sveža semena predstavljajo visok odstotek kalitve; skoraj 90%, ki se začne 8-10 dni po setvi. Vendar se odstotek kalitev in sposobnost preživetja v nekaj tednih drastično zmanjša.

Setev se lahko vzpostavi neposredno v polietilenskih vrečah ali na kaljivih in nato olupi, ko sadike dosežejo 5-10 cm višine. Rast v začetni fazi razvoja drevesnic je sorazmerno hitra in sadike v 4-5 mesecih dosežejo višino 25-35 cm.

V drevesnih pogojih je v začetni fazi rasti potreben polsenca. Običajno je, da nabiramo naravno regeneracijske sadike pod drevesi, ki jih lahko olupimo in posadimo v drevesnici.

Setev

To počasi rastočo vrsto lahko posadimo na njive s pomočjo potaknjencev ali sadik, gojenih v drevesnici. V primeru vzpostavitve pridelka z rezanjem odraslih dreves novo drevo sledi enakemu vzorcu rasti.

Mlada drevesa s premerom večjim od 32 cm veljajo za odrasle rastline, ki se običajno v premeru povečajo za 1,3 cm na leto. Priporočljivo je uporabljati koščice mladih rastlin, da bi v čim krajšem času pridobili produktivna drevesa.

Kultura

Za postavitev semenskih dreves je potrebna razdalja sajenja 10 x 10 cm. Prvo presaditev izvedemo v polietilenske vrečke, široke 10 cm do 20 cm, s plodno in vlažno podlago.

Za dokončno presaditev so potrebne sadike višine 50 cm, uporabljena pa je razdalja sajenja, ki ni manjša od 3 x 3 m. Priporočamo zalivanje vsake 3 dni, pogosto zatiranje plevela in začetek obrezovanja vzdrževanja, ko doseže 3 m višine.

Podstavek za prtljažnik Brosimum alicastrum. Vir: Foto David J. Stang

Nega

Čeprav je prilagojen strmim apnenčastim kamninam s kratkimi obdobji insolacije, ravninami z nizko rodovitnostjo in nagnjenim terenom. Razvijajo se z večjo močjo na rodovitnih tleh, v podnebjih s povprečno letno temperaturo 18-27 ºC in padavinami 600-4.000 mm na leto. Ta vrsta dozoreva pri štirih letih.

Kuge in bolezni

Škodljivci

Capomo napadajo žuželke, ki se prehranjujejo večinoma z njegovim lesom, na primer Xyleborus ferrugineus in Xyleborus morigerus, ali hemiptere Trioza rusellae, ki na listih ustvarja žolče.

Bolezni

V povezavi z boleznimi, ki jih povzročajo patogene glive, so bile ugotovljene Alternaria alternata, Cercospora sp., Colletotrichum sp., Chalara sp., Fusarium, Gilmaniella sp. in Tubercularia sp. Na splošno so bolezni, ki jih povzročajo patogene glive, pogoste v nevtropskih gozdnih ekosistemih.

Glivične bolezni napadajo rastlino v različnih fazah življenjskega cikla, pri čemer so najbolj prizadeti organi listi in plodovi. Glavni simptomi se kažejo kot kloroza, deformacije ali nekroze, ki zmanjšujejo rast, fotosintetsko sposobnost, razmnoževanje in preživetje rastline.

Reference

1. Alvarado, D., Sosof, J. & Sánchez, M. (2006) Iskanje, zbiranje, karakterizacija in ohranjanje materialov Ramon (Brosimum alicastrum) v jugozahodni regiji Gvatemale. (Diplomsko delo). Univerzitetni program za raziskovanje naravnih virov in okolja (PUIRNA). Univerza San Carlos v Gvatemali.
2. Ayala, A., & Sandoval, SM (1995). Vzpostavitev in zgodnja proizvodnja krme ramón (Brosimum alicastrum Swartz) v nasadih z visoko gostoto na severu Yucatána v Mehiki. Agro gozdarstvo v Americas (CATIE) v. 2 (7) str. 10-16.
3. Brosimum alicastrum Sw. (2019) GBIF Sekretariat. GBIF Taksonomija hrbtenice. Nabor podatkov na kontrolnem seznamu. Obnovljeno na: gbif.org
4. Burgos, AA, Góngora, RC, Leal, CC, Campos, CZ, & Castro, CS (2006) Kemično-prehranska sestava krmnih dreves. CONACYT - SAGARPA - COFUPRO. ISBN: 970-94223-2-4.
5. Meiners, M., Sánchez Garduño in S. De Blois. (2009) El Ramón: Sadje naše kulture in koren za ohranjanje. CONABIO. Biodiversitas, 87: 7-10.
6. Rojas-Schroeder, J. Á., Sarmiento-Franco, L., Sandoval-Castro, CA, in Santos-Ricalde, RH (2017). Uporaba listja ramón (Brosimum alicastrum Swarth) v krmi za živali. Tropski in subtropski agroekosistemi, 20 (3), 363-371.
7. Román, F., De Liones, R., Sautu, A., Deago, J., & Hall, JS (2012). Vodnik za razmnoževanje 120 vrst avtohtonih dreves Paname in Neotropics. Pobuda za okoljsko vodenje in usposabljanje - ELTI. Gozdarska in okoljska študija Yale. ISBN 978-9962-05-347-7.
8. Sáyago Ayerdí, S. & Álvarez-Parrilla, E. (2018). Premalo izkoriščena iberoameriška domoznanska rastlinska hrana. Inštitut za biomedicinske znanosti. ISBN: 978-1-938038-10-5.