LEŠNIK: ZNAČILNOSTI, TAKSONOMIJA, HABITAT, UPORABE - BIOLOGIJA - 2026

Leska (Corylus avellana) je listnatih drevesnih vrst statured spada v družino Betulaceae. Znan kot kordovanski lešnik, lešnik, moški lešnik, lešnik, navadni lešnik, evropski lešnik, avillano, cascaruto, gambote, gargoyle ali nochizo, je domača rastlina Evrope in Azije.

Ime "Corylus" izhaja iz grške besede "korys", kar pomeni kapuca, v zvezi s prevleko lupine sadja ali lešnikov. Specifični pridevnik "lešnik" izhaja iz "avellanus-a-um" v aluziji na mesto Avella Vecchia, blizu Neaplja v Italiji.

Lešnik (Corylus avellana). Vir: pixabay.com

Je 3-10 m visok listopadni grm ali drevo z grobo lubje in nepravilno, kompaktno in razprostirano krošnjo. Koreninski sistem je plitv, vozlast in razvejan, s številnimi sesalci, ki se rodijo na dnu glavnega stebla.

Listi v obliki srca z nazobčanimi robovi so na zgornji strani svetlo zeleni, na spodnji strani pa tomentozni. Lešnik je enolična vrsta z moškimi cvetovi v rumenkasto valjastih mačkah in ženskimi cvetovi, združenimi v majhne aksilarne poganjke.

Plod je cimetovo skodelica v obliki skodelice, imenovana involucre, znotraj katere je seme. Ko sadje dozori, se po osmih mesecih involucionar posuši in odpre, tako da lešnik ostane brez.

Na komercialni ravni največ povpraševanja po lešnikih izvira iz živilske industrije, sledi neposredno poraba, oboje s posebnimi zahtevami glede kakovosti. Dejansko agronomsko upravljanje in agroklimatske značilnosti vplivajo na prehranske in senzorične lastnosti lešnikov, posledično na njihovo kakovost in stabilnost.

Splošne značilnosti

Videz

Lešnik je nizko rastoče listavce ali grmičevje visoko 3–8 m, ki v določenih okoljskih pogojih doseže 15 m. Običajno se od podlage široko razveje, da tvori podaljšano, gosto in nepravilno krošnjo.

Na mladih vejah je lubje rdečkasto rjave barve, gladko in z obilnimi lentikli, na ravni listnih poganjkov rahlo ostriženo. Ko lubje dozori, se globoko razleze in postane sivkasto rjave barve, tog in kompakten les je zelo prožen.

Listi

Veliki, enostavni, izmenično listni listi so zaobljene oblike, dolgi in široki 6-12 cm. Robovi so lobatirani ali dvojno nazobčani, osnova je v obliki srca, zgornji del pa je akuliran ali končan.

Pecelj je kratek in tomentozen, s podolgovatimi listi, trpkim, listopadnim in zelenim. Po zgornji površini in spodnjem delu hrbta je rahlo pubesten, z očitnimi žilami in številnimi pili.

Lešnikovi listi (Corylus avellana). Vir: Willow

rože

Cvetenje se pojavi konec zime ali zgodaj spomladi, še preden se pojavijo prvi listi. Lešnik je enolična vrsta z enostavnimi cvetovi, z ločenimi moškimi in ženskimi strukturami, vendar na isti rastlinski nogi.

Moški cvetovi so razporejeni v dolge viseče mačke dolžine 6-12 cm, kompaktne, valjaste in z rumenkastimi toni. Zelo majhne samice, z rdečkastimi stigmi in delno skritimi med brsti, ko bodo enkrat oplojene, bodo obrodile plodove ali lešnike.

Sadje

Plod je suh in nepopisen 2 cm oreh, krogličaste in jajčaste oblike s perikarpom, ki je lesnate in rdečkasto rjave barve. Na splošno so plodovi razvrščeni v infucence v 2-5 enotah, ki zorijo v 7-8 mesecih, ko se lešniki odprejo in sprostijo.

Lešnik je nukula, prekrita s fino vlaknato zunanjo lupino, ki obdaja gladko plast, ki vsebuje seme znotraj. Mesnat in maščobni kotiledon lešnik je užiten izdelek prijetnega okusa.

Moška socvetja lešnikov (Corylus avellana). Vir: pixabay.com

Taksonomija

- Kraljevina: Plantae

- Oddelek: Magnoliophyta

- Razred: Magnoliopsida

- Vrstni red: Fagales

- Družina: Betulaceae

- Rod: Corylus

- Vrsta: Corylus avellana L.

Sinonimija

- Corylus avellana subsp. memorabilis (Sennen) Sennen

- Corylus memorabilis Sennen

- C. mirabilis Sennen

- C. sylvestris Salisb.

Sorte

- Corylus avellana racemosa: drevesa s številnimi listi in dolgimi poševnimi vejami. Plodovi so razporejeni v grozdih, lešniki so orehasti, robustni in rahlo progasti. Običajno so znani kot San Cono, San Juan, Santa María de Jesús ali San Nicolás.

- Corylus avellana glandulosa: rastlina ima drevesni razvoj, lešniki so majhni, debeli in iglasti plodovi. Pokrivalo je rustikalno, trdno in obstojno, stisnjeno ob dnu in vrhovi potopljeno. Znane so kot navadna lešnica, španska lešnika, bakcilara, kanellina, ghiannusa, nepulli in piattidara.

- Corylus avellana maxima: visoka drevesna rastlina s številnimi vejami in posebnimi listi. Plod je zaobljen, robusten, srednje odporen na kožo. Običajno jih poznamo kot angleški lešnik, progasti lešnik, Badarau Bertosa, cerro, San Elmo, San Giorgio, pigra ali rizzo.

Nežne plodove lešnikov (Corylus avellana). Vir: pixabay.com

Habitat in širjenje

Corylus avellana je zmerna podnebna vrsta, ki izvira iz Evrope in Azije, trenutno ima veliko območje razširjenosti. To je rastlina, prilagojena vročemu podnebju, z visoko relativno vlažnostjo in dobrim zračenjem, pogojem, ki spodbujajo razvoj lešnikov.

Njegova geografska razširjenost se nahaja od Sibirije v Severni Aziji in Rusiji, do Nemčije, Avstrije, Francije, Italije in Španije. Njen naravni življenjski prostor se nahaja v podrastju jelke in se nahaja v različnih okoljih, od pobočij, travnikov, bregov ali travnikov.

Severna meja se nahaja pod 63. vzporednico, Severna Afrika na jugu in Kavkaz na vzhodu. Optimalna temperatura je okoli 12-16 ° C, dobro prenaša hladne zimske temperature do -8 ° C, vendar ne podpira poletnih suš.

Na Iberskem polotoku se nahaja od morske gladine do 1.900 metrov nadmorske višine, v severnem območju je bolj obilna. Proti jugu je njegova prisotnost omejena na zaščitena zemljišča, kot so obrežja in bregovi potokov, potokov ali potokov.

Raste na rodovitnih in globokih tleh, apnenčaste ali kremenaste narave, pH med 5,5-7,8, rahlo glinena, a dobro odcedna. Je zelo občutljiva vrsta na odsotnost vlage, ki se poveča na peščenih in apnenčastih tleh.

Lešnik raste v deževinah, soteskah ali dolinah osamljeno ali v povezavi z drugimi vrstami, ki tvorijo sestoje ali majhne gozdove. Razvija se na različnih vrstah tal, dokler ni zelo peščena ali nizka rodovitnost, ki zahteva stalno vlažnost.

Lešniki Vir: pixabay.com

Uporaba, lastnosti in koristi

Lastnosti

Lešnik je živilo z visoko prehransko raven, vsebuje vitamin E, tiamin (vitamin B ₁ ), piridoksin (vitamin B ₆ ) in folno kislino (vitamin B ₉ ). Tudi minerali, kot so kalcij, baker, železo, magnezij, mangan in kalij; njegova vsebnost kalcija je višja od nekaterih oreščkov, razen mandljev.

Od celotne teže 13-15% ustreza beljakovinam, 7-8% vlakninam in 60% maščobam. Vsebnost maščobe se porazdeli v mononenasičenih ali oleinskih maščobah (55%), polinenasičenih omega 6 linolne kisline omega 6 (15%), drugih polinenasičenih (25%) in nasičenih (5%).

Prednosti

Prisotnost različnih sekundarnih metabolitov zagotavlja koristne antioksidativne lastnosti za preprečevanje raka in stabilizacijo krvnega tlaka. Poleg tega prispeva k pravilnemu delovanju imunskega in živčnega sistema, normalizira raven holesterola in trigliceridov v krvi.

Po drugi strani pa njegovo redno uživanje prispeva k zdravju kože in oči, proizvodnji rdečih krvnih celic in hormonskega sistema. Prav tako izboljšuje prebavni sistem, preprečuje zaprtje in slabokrvnost ter prinaša koristi za srčno-žilni sistem.

Prijave

Gojijo ga predvsem za proizvodnjo užitnega sadja zaradi visoke prehranske vrednosti, uživajo ga kot suho sadje in uporabljajo v slaščičarnah. Iz semen se pridobiva olje, ki se uporablja za pripravo hrane, kozmetičnih izdelkov in maziv.

Lešnikov les je lahek, gost in obvladljiv, uporablja se ga pri izdelavi marketarjev in izdelavi omar za izdelavo kosov, kot so ročaji, ročaji ali sita. Podružnice in trakovi iz lesa so tako prilagodljivi, da se uporabljajo v košari in kooperaciji, pa tudi pri proizvodnji oglja.

Ta vrsta se uporablja tudi kot okrasna in pri pogozdovanju erodiranih okolij. Na enak način kot zaščitnik vrtnarskih kultur ali sadnih dreves, ki ustvarjajo žive ovire ali vetrovke.

Lešniki ženskih cvetov (Corylus avellana). Vir: Algirdas

Kultura

Zahteve

Pri agronomskem upravljanju nasada komercialnih lešnikov je potrebno malo vzdrževanja, če ga gojimo na pravih tleh. Ta vrsta se učinkovito razvija na ilovnatih ilovnatih tleh, ohlapnih, apnenčastih ali silikatnih po naravi, pH (6-7,5), rodovitnih in dobro odcednih.

Raste na ravnem terenu do nadmorske višine med 1.600-1.900 metrov nadmorske višine, pri polni izpostavljenosti soncu ali pod nadstreškom gozda. Nekatere sorte so se prilagodile bivanju v senci, pod pogojem, da ima obilo humusa, v kislih ali alkalnih tleh s pH in visoko stopnjo onesnaženosti.

Gojenje lešnikov zahteva pozornost na vidike, povezane s kondicioniranjem zemlje, ki spodbuja razvoj nasada. V tem primeru odprava ovir, izravnava tal, mehanizacija (oranje in brana) in načrtovanje konstrukcij, ki dajejo prednost odvodnjavanju.

Podi

Ta vrsta zahteva globoka tla (40-50 cm), z ilovnato-ilovnato, glinasto, mulito-ilovnato ali peščeno-svilnato teksturo, z manj kot 65% mulja. Priporočljiva so porozna tla, ki ugodno prezračujejo in zadržujejo vlago, kot tudi raven pH med 6 do 7,5.

Vreme

Lešnik je vrsta, ki je zelo tolerantna na vremenske razmere, odporna je na izredno mraz v zimskih in poletnih sušah. Vendar pa je najboljša proizvodnja na vlažnih, globokih, dobro odcednih tleh in pri polni izpostavljenosti soncu.

Pozimi je optimalna povprečna temperatura med 12-16 ° C in je zelo odporna na mraz. Pri cvetenju ženska socvetja prenašajo do -10 ° C, moška pa -16 ° C med razvojem in -7 ° C pri cvetenju.

Poleti naj bi dnevna temperatura nihala med 23-27 ° C, ponoči pa med 16-18 ° C. Spremembe nad 35 ° C skupaj z nizko vlažnostjo lahko povzročijo venenje listja.

Lešnik je v zvezi s prispevki k vlagi poljščina, ki ne potrebuje namakanja na lokacijah s padavinami večjimi od 800 mm na leto. Poleti na območjih z zelo dolgimi sušnimi obdobji pridelek potrebuje občasno zalivanje.

Vrednosti relativne vlažnosti med 70-80% ugodno vplivajo na razvoj pridelka v vegetativnem obdobju. Dejansko nizke stopnje relativne vlažnosti vplivajo na rast rastline in pojav fizioloških poškodb listov.

Nasprotno, med opraševanjem je zaželeno, da je relativna vlaga nizka. Opraševanje pri lešnikih je anemofilno in zahteva suho okolje, ki spodbuja širjenje cvetnega prahu.

Vožnja

Ko je gojenje vzpostavljeno, rastline potrebujejo različno obrezovanje za oblikovanje, vzdrževanje, sadje ali zdravje. V prvih letih je treba izvesti usposabljanje in vzdrževanje obrezovanja, da se razjasni krošnja in uravnoteži njen razvoj.

Pri odraslih rastlinah v polni proizvodnji priporočamo, da vsakih 3-5 let odstranimo poganjke, poškodovane, obolele, šibke ali izjemno rastoče veje. Kot tudi sesalke, ki rastejo iz osnove in ponavadi zmanjšujejo produktivnost in kakovost plodov.

Lešnik v naravnem habitatu. Vir: MPF

Kuge in bolezni

Škodljivci

Najpogostejši škodljivci so listne uši ali listne uši, ki prizadenejo poganjke ali brsti, zlasti spomladi. Nekatere vrste, kot je Mysus persicae, se nahajajo pod spodnjo stranjo listov in na nežnih poganjkih.

Otiorrinko (Otiorhynchus cribricollis) je hrošč, ki povzroča listna škodo, čeprav je ličinka največja gospodarska škoda. Po drugi strani ličinka balanino (Curculio mucum) povzroči resno škodo semenom, ki so njen glavni vir hrane.

V plodovih so pogosti lešniki (Gonocerus sharangulatus ali Palomena prasina). Ugrizi povzročijo splav ali praznjenje sadja in "enčinčado" drastično zmanjša kakovost lešnikov.

Bolezni

Med boleznimi je solzljiva bolezen (Cytospora corylicola) ena najresnejših, ki povzroča škodo na vejah. Ta bolezen ima čas inkubacije 4-5 let, ki se konča z lomljenjem in odmrtjem okuženih vej.

Bolezen, imenovana gloesporioza lešnika (Gloesporium corylii), deluje na socvetja, tkiva postanejo nekrotična, kar znatno zmanjša proizvodnjo cvetnega prahu. Ta fitopatogena gliva ima sposobnost, da ostane aktivna v tleh in okuži nova socvetja naslednje leto.

Končno je pepelasta plesen (Phyllartinia corylea) ektoparazitska gliva, ki pri suhem zmernem podnebju z nizko atmosfersko vlažnostjo vpliva na listje. Za bolezen so značilni voluminozno sivkasto-beli pustule, ki prekrivajo liste, v hudih primerih povzročajo padec plodov.

Reference

1. Corylus avellana. (2019). Wikipedija, prosta enciklopedija. Obnovljeno na: es.wikipedia.org
2. Corylus avellana (2018) argentinski nacionalni sistem za spremljanje in nadziranje škodljivcev. Pridobljeno na: sinavimo.gov.ar
3. Gojenje lešnikov (2018) © Copyright Infoagro Systems, SL Obnovljeno v: infoagro.com
4. Ellena, M. (2009). Evropska lešnik. Tehnični vidiki pridelave. INIA, Tierra Adentro. Januar-februar, (83), 26–28.
5. Enescu, CM, Houston Durrant, T., de Rigo, D., & Caudullo, G. (2016). Corylus avellana v Evropi: razširjenost, habitat, uporaba in grožnje. Evropski atlas gozdnih drevesnih vrst. Publ. Izklopljeno. EU, Luksemburg, pp. e015486.
6. Polanco Zambrano, DA (2017) Navadna lešnika (Corylus avellana). Narava ParadaisSphynx. Obnovljeno v: Naturaleza.paradais-sphynx.com
7. Sánchez de Lorenzo-Cáceres, JM (2014) Corylus avellana L. Okrasna flora Španije. Obnovljeno v: arbolesornamentales.es
8. Sarmiento, L. (2019) Značilnosti in cvetenje lešnikov. Obnovljeno v: jardineriaon.com