- Pet značilnih živil iz leta 1816 v Argentini
- Lokro
- Empanade
- Kreolska karbonada
- Mazamorra
- Pečenka
- Reference
Za tipične jedi iz Argentine iz leta 1816 , ki so še vedno porabijo v državi in so še vedno jedi, ki jih Argentinci najbolj pripravili v počastitev dneva samostojnosti so locro, empanadas, Creole carbonada, mazamorra in asado.
Od maja 1810 so Argentinci že začeli svoj boj za dosego svobode. Znana majska revolucija, vrsta revolucionarnih dogodkov tistega časa, je 9. julij 1816 razglasila za dan neodvisnosti Argentine.
Na te značilne argentinske jedi so vplivali priseljenci iz Španije, Italije in Združenega kraljestva. Italijani so predstavili pico in različne testenine, Španci so prinesli kremšnite, Angleži pa so prinesli tradicijo čaja.
Tipična hrana tistega časa je bila riževa in rezanci juha, asado (ki ga še vedno uživajo v državi), lokro, empanade, znamenita kreolska karbonada in mazamorra.
Pet značilnih živil iz leta 1816 v Argentini
Lokro
To je enolončnica, ki jo postrežemo vroče, njene glavne sestavine pa so koruza, squash, fižol in meso.
Večino časa se izdeluje z govedino, ponekod pa ga lahko pripravimo s svinjino ali značilnim argentinskim chorizo.
Spremlja ga značilna omaka z imenom Grasita Colorada, ki vsebuje čebulo, sladko papriko in pekočo papriko.
Empanade
So nekakšna torta v obliki polmeseca in jo lahko napolnimo z različnimi sestavinami.
Empanade lahko pečete ali ocvrte v ponvi z vročim oljem. Najbolj priljubljeni nadevi so šunka, sir in meso. Vendar so sestavine lahko zelenjava, tuna ali koruza.
Kreolska karbonada
To je jed belgijskega izvora in je bila tista, ki so jo takrat najbolj pojedli. Sestavine kreolske karbonade so sestavljene iz mesa, krompirja, sladkega krompirja, kosov storža, koščkov breskve in koščkov hruške.
Običajno je narejen znotraj buče bolj ali manj velike velikosti.
Mazamorra
To je sladica avtohtonega izvora, ki jo izdelujejo z belo koruzo, vodo, sladkorjem in vanilijo.
Včasih je ta jed kot nadomestek vode pripravljena z veliko mleka in nekateri dodajo pridih mletega cimeta.
Pečenka
Narejen je predvsem iz govejega mesa ali svinjine, v kosih ali celih, na paličice ali žerjavico jih dajo počasi kuhati.
Poleg mesa, ki ga uporabljamo pri pečenki, kuhamo tudi različne klobase, kot so klobase, črni puding in chorizo. Asado jedo s kruhom, z rusko solato in rdečim vinom.
Argentinci so znani po svoji odlični gastronomiji in do danes je teh 5 značilnih živil iz leta 1816 najbolj izpopolnjeno za praznovanje dneva neodvisnosti in drugih nacionalnih datumov.
Reference
- (sa) (2012, 20. maja). Jedi z domačim okusom. Pridobljeno: unoentrerios.com.ar
- (sa) (2017, 9. julij). Tipični obroki za praznovanje dneva neodvisnosti. Pridobljeno: diariopanorama.com
- (sa) (sf). Argentina. Pridobljeno: foodbycountry.com
- (sa) (sf). Tipična hrana Argentine. Pridobljeno: southamerica.cl
- Chandler, T. (2012). Proslavite 9. julija Neodvisnost kot pravi Argentinec. Pridobljeno: cwabroad.org.