- Struktura izoamilnega alkohola
- Medmolekularne interakcije
- Lastnosti
- Fizični videz
- Vonj in okus
- Molarna masa
- Gostota
- Gostota hlapov
- Parni tlak
- Vrelišče
- Tališče
- mesto vžiga
- Temperatura samovžiga
- Topnost
- Viskoznost
- Površinska napetost
- Lomni količnik
- Toplotna zmogljivost
- Prijave
- Surovina
- Dišave
- Antifoam
- Ekstrakcije
- Tveganja
- Shranjevanje in reaktivnost
- Zdravje
- Reference
Izoamil alkohol je organska spojina s s formulo (CH 3 ) 2 CH-CH 2 CH 2 OH. Kemično gledano je razvejen primarni alkohol, in da je ena izmed izomerov pentanol, imenovanih amil alkohola, (Ci 5 H 12 O).
Kot mnogi alkoholi z nizko molekulsko maso je tudi brezbarvna tekočina pri sobni temperaturi. To omogoča in olajša njegovo uporabo kot topilo za različne aplikacije; še toliko bolj, ko po odstranitvi ne daje preveč negativnih učinkov na ekosistem.
Molekula izoamilnega alkohola. Vir: Claudio Pistilli iz Wikipedije.
Čeprav je vmesni material pri sintezi amil acetata za proizvodnjo umetnih dišav iz banan, je njegov vonj neprijeten in podoben hrušku.
Poleg tega, da služi kot topilo za več bioloških snovi in kot vmesni spoj pri sintezi drugih acetatov, zmanjšuje površinsko napetost nekaterih industrijskih formulacij in preprečuje, da bi nastala pena. Zato se uporablja v mikroemulgiranih sistemih.
Izoamilni alkohol je glede na naravni izvor najden v feromonih hornetov in v črnih tartufih, vrstah gliv, ki se nahajajo v jugovzhodni Evropi.
Struktura izoamilnega alkohola
Zgornja slika prikazuje molekulo izoamilnega alkohola, predstavljeno z modelom krogle in palice. Desno od nje rdečkasta krogla ustreza kisikovemu atomu OH skupine, značilnemu za vse alkohole; medtem ko na levi je ogljikov skelet z metilno skupino, CH 3 , razvejenega strukturo.
Z molekularno vidika, ta spojina je dinamičen, ker ima atoma, sp 3 hibridizacije , olajša vrtenje njenih vezi; dokler ne povzroča OH in CH 3 do mrk .
Prav tako je treba omeniti njegovo amfifilni značilnost: ima nepolarnim ali hidrofobni konec, ki ga predlaga verigo (CH tvorjene 3 ) 2 CH-CH 2 CH 2 -, in polarnega ali hidrofilno glavo, skupina OH. Zaradi te opredelitve dveh specifičnih področij različnih polarnosti je ta alkohol površinsko aktivno sredstvo; in s tem tudi njegova uporaba za mikroemulzije.
Medmolekularne interakcije
Glede na prisotnost OH skupine je molekula izoamil alkohola stalni dipolni moment. Posledično silam dipola-dipola uspe vezati svoje molekule, ki so odgovorne za fizične in merljive lastnosti tekočine, pa tudi za njen vonj.
Čeprav se z razvejanjem glavnih verig zmanjšajo medsebojni vplivi molekul, vodikove vezi v tem alkoholu kompenzirajo to zmanjšanje, zaradi česar tekočina vre pri 131 ° C, temperaturi nad vreliščem vode.
Ne dogaja se enako s trdnim ali "ledenim", ki se topi pri -117 ° C, kar kaže na to, da medmolekulske interakcije niso dovolj močne, da bi njegove molekule ostale v redu; zlasti če CH 3 skupina , ki se odcepi od glavnih preprečuje verige boljši stik med molekulami.
Lastnosti
Fizični videz
Brezbarvna tekočina.
Vonj in okus
Ima neprijeten vonj hruške in ima ostrega okusa.
Molarna masa
88.148 g / mol.
Gostota
0,8104 g / ml pri 20 ° C. Zato je manj gosta od vode.
Gostota hlapov
Je 3,04-krat gostejši od zraka.
Parni tlak
2,37 mmHg pri 25 ° C.
Vrelišče
131,1 ° C.
Tališče
-117,2 ° C
mesto vžiga
43 ° C (zaprta skodelica).
Temperatura samovžiga
340 ° C.
Topnost
V vodi je relativno topen: 28g / L. To je zato, ker visoko polarne molekule v vodi nimajo posebne afinitete do ogljikove verige izoamilnega alkohola. Če bi jih pomešali, bi opazili dve fazi: spodnjo, ki ustreza vodi, in višjo, izoamilno alkoholno.
V nasprotju s tem je veliko bolj topen v manj polarnih topilih, kot so: aceton, dietilni eter, kloroform, etanol ali ledena ocetna kislina; in celo v naftnem etru.
Viskoznost
3.738 cP pri 25 ° C.
Površinska napetost
24,77 barv / cm pri 15 ° C.
Lomni količnik
1,4075 pri 20 ° C.
Toplotna zmogljivost
2.372 kJ / g · K.
Prijave
Surovina
Iz izoamilnega alkohola se lahko sintetizirajo drugi estri, tiofen in zdravila, kot so amil nitrit, validol (mentil izovalerat), Bromisoval (bromovalerilarurea), Corvalol (valerijski pomirjevalo) in Barbamil (amobarbital).
Dišave
Poleg tega, da ga uporabljajo za sintezo amil acetata, ki ima aromo banane, iz njega pridobivajo tudi druge sadne dišave, kot so marelica, pomaranča, sliva, češnja in slad. Zato je nujen alkohol pri proizvodnji številnih užitnih ali kozmetičnih izdelkov.
Antifoam
Z zmanjšanjem površinske napetosti spodbuja njegovo uporabo v mikroemulgiranih sistemih. Praktično se izogne pospešenemu nastajanju mehurčkov in jih zmanjša v velikosti, dokler se ne zlomijo.
Pomaga tudi pri boljši določitvi vmesnika med vodno in organsko fazo med ekstrakcijo; na primer, fenol-kloroform dodamo mešanici ekstraktorja v razmerju 25: 24: 1. Ta tehnika je namenjena odvzemu DNK.
Ekstrakcije
Izoamil alkohol omogoča tudi črpanje maščob ali olj iz različnih vzorcev, na primer iz mleka. Raztopi tudi parafinski vosek, črnila, dlesni, laki in celulozni estri.
Če nadaljujemo z ekstrakcijo, lahko z njo dobimo fosforno kislino iz nitratnih raztopin železofosfatnih mineralov.
Tveganja
Shranjevanje in reaktivnost
Kot vsaka tekočina, ki oddaja vonjave, lahko tudi ta predstavlja nevarnost požara, če kraj, kjer je shranjena, dvigne temperaturo previsoko, še več, če že obstaja vir toplote.
V teh pogojih preprosto deluje kot gorivo, podžge plamen in celo eksplodira svojo posodo. Pri gorenju sprošča hlape, ki lahko vplivajo na zdravje in povzročijo zadušitev.
Drugi vzroki, da izoamil alkohol uhaja v ogenj, so mešanje ali reakcija s snovmi, kot so: perklorati, peroksidi, brom, fluor, kovinski hidridi, močne kisline, alifatski amini itd.
Zdravje
V stiku s kožo lahko draži in izsuši. Simptomi pa so resnejši, če jih vdihavamo predolgo (kašelj, opekline v nosu, grlu in pljučih) ali če jih pogoltnemo (glavobol, slabost, driska, bruhanje, omotica in izguba zavesti).
In končno, ko jih pride v oči, jih draži in jih lahko celo nepovratno poškoduje. Na srečo njen vonj po "alkoholni hruški" omogoča zaznavanje v primeru puščanja ali razlitja; poleg tega je to spojina, ki jo je treba obravnavati spoštljivo.
Reference
- Morrison, RT in Boyd, R, N. (1987). Organska kemija. 5. izdaja Uredništvo Addison-Wesley Interamericana.
- Carey F. (2008). Organska kemija. (Šesta izdaja). Mc Graw Hill.
- Graham Solomons TW, Craig B. Fryhle. (2011). Organska kemija. Amini. (10. izdaja.). Wiley Plus.
- Wikipedija. (2019). Izoamil alkohol. Pridobljeno: en.wikipedia.org
- Nacionalni center za informacije o biotehnologiji. (2019). Izoamil alkohol. Baza podatkov PubChem. CID = 31260. Pridobljeno: pubchem.ncbi.nlm.nih.gov
- Zhang Yu in Muhammed Mamoun. (17. september 2008). Ekstrakcija fosforne kisline iz nitratnih raztopin z izoamilnim alkoholom. Zbirka topil in ionska izmenjava 6, 1988 - številka 6. doi.org/10.1080/07366298808917973
- Oddelek za zdravje v New Jerseyju. (2008). Izoamil alkohol. . Pridobljeno od: nj.gov
- Kat Chem. (2019). Izoamil alkohol. Pridobljeno: kat-chem.hu
- Chemoxy International Ltd. (sf). Izoamil alkohol. Pridobljeno: chemoxy.com