Za razlike med homogenih in heterogenih mešanic temeljijo na prepoznavnosti njihovih sestavnih delov, obraz ločitve in ohranitev lastnosti.
Dobro je znano, da mešanice sestavljajo dve ali več snovi, vendar obstajata dve vrsti zmesi, ki lahko izhajata iz teh kombinacij.
Homogena zmes
Pogoji in lastnosti spojin v homogenih mešanicah omogočajo, da se mešajo do te mere, da jih ni mogoče ločiti med seboj, kot je to primer z majonezo.
Heterogena zmes
V heterogenih mešanicah se spojine, ki ga tvorijo, medsebojno odbijajo zaradi narave svojih vezi, kot je to primer z vodo in oljem.
Spodaj so razlike med homogenimi in heterogenimi mešanicami:
Vidnost
V heterogenih mešanicah je mogoče jasno videti sestavine, ki sestavljajo mešanico. Niso enakomerno razporejeni.
Pri homogenih mešanicah sestavin, ki sestavljajo mešanico, ni mogoče jasno ločiti. Te so enakomerno razporejene, tako da se zdi, da so očem ena sama snov.
Jasen primer med tema dvema je lahko s pijačami. Homogena mešanica je lahko limonada, kjer je na vseh točkah mešanice enaka, heterogena mešanica pa bi lahko bila klerika, kjer se sadje še razlikuje od preostale tekočine
Ločitev
Heterogene mešanice je enostavno ločiti na svoje originalne sestavine. Če je mešanica tekoča in trdna, je mogoče filtrirati.
Glede na velikost trdnih snovi in če gre za mešanico tekočina-tekočina, lahko naredimo dekantacijo.
V homogenih mešanicah je mešanice težko ločiti na svoje originalne sestavine. Najbolj znana metoda mešanice tekočina-tekočina je metoda destilacije.
Na industrijski ravni obstaja tudi destilacija, obstajajo pa tudi metode, kot so absorpcija, ločitev po membranah.
Lastnosti
Vsaka sestavina heterogene mešanice ohrani svoje posamezne lastnosti, ker se še vedno razpršijo.
Vsak del homogene mešanice ima podobne kemijske in fizikalne lastnosti. Primer tega sta lahko voda in sol.
Voda sama po sebi ne vodi električne energije, ko pa dodamo določeno količino topljene snovi, v tem primeru soli, nastane homogena zmes s fizično sposobnostjo vodenja električne energije.
Kemične raztopine
Vse kemične raztopine so primeri homogenih zmesi.
Obstaja cel del analitične kemije, ki je namenjen preučevanju teh vrst mešanic na podlagi njihovih koncentracij, konstantnosti topnosti in drugih izrazov.
Primeri
Nekaj primerov homogenih mešanic je pitna voda, žgane pijače, kis.
Nekaj primerov heterogenih zmesi so kovinske zlitine, nekatere koloidne suspenzije ali nepolarne s polarnimi snovmi, kot je voda z oljem. V hrani lahko med drugim najdemo primere, kot so solate.
Reference
- Hurtado Melo, S., & e-libro, C. (2012). Osnovne operacije postopka, zmesi in raztopin (UF0227). Malaga: Uredništvo IC.
- Uhl, VW in Grey, JB (1966). Mešanje: teorija in praksa. New York: Academic Press.
- Sánchez, CA, Rodríguez, G., & Gómez, M. Á. (2012). Geometrijska orodja za osnovno zasnovo destilacijskih stolpcev s trojnimi heterogenimi azeotropnimi mešanicami. jaz. izračun minimalnega refluksa. Revija EIA, (18), 143.
- Elementi, spojine in zmesi: osnovna kemija. Jerome, BA in Quality Films SA de CV (režiserji). (2007). Mehika: Kakovostni filmi.
- Lei, Z., Dai, C., & Chen, B. (2014). Topnost plinov v ionskih tekočinah. Kemični pregledi, 114 (2), 1289-1326. doi: 10.1021 / cr300497a