SIREK: ZNAČILNOSTI, HABITAT, PREHRANA, UPORABE, VRSTE - BIOLOGIJA - 2026

Sirek ali Sorghum spp., Je rod Poaceae (Gramineae) obsega okoli 31 vrst. Nekatere med njimi so v petih najbolj zaužitih žitih po vsem svetu.

Rastline tega rodu so rizomatske ali stoloniferozne, z dobro razvitim koreninskim sistemom, ki jim omogoča shranjevanje rezerv, in večjo sposobnost prodiranja v tla, da se lahko dlje uprejo suhom vremenu ali vodnemu stresu.

Gojenje sorge. Vir: pixabay.com

Ima izmenične, linearne ali lanceolatne, ozke ali široke liste. Cvetovi so razvrščeni v panikularna socvetja ali trni, ki tvorijo med 400 in 8000 zrn in katerih energijska vrednost je približno 1,08 Mcal / kg.

Uporaba teh rastlin je predvsem za pripravo moke, ki jo porabijo ljudi, pa tudi za pripravo hrane za plemenske in pitne živali. Panike se uporabljajo tudi za izdelavo metlic, iz stebel pa med drugim nastajajo sirupi in sladkorji.

značilnosti

Videz

To so rastline z navado koreninske ali stolonife, enoletne ali trajnice. Rastline tega roda razvijejo bogat koreninski sistem, ki jim daje dobro razvito podporo, da lahko kopičijo številne rezerve.

Poleg tega ta koreninski sistem omogoča večjo sposobnost prodiranja v tla in večjo odpornost na suho podnebje, kjer lahko vodni stres traja dlje časa.

Razvijajo kulise (debela stebla), visoka približno 60 do 300 cm. Ti kulti so v naravi zelnati, rahlo razvejani ali z nekoliko višjo razvejo. Vrečke vdolbine so lahko trdne ali votle.

Rod Sorghum ima lahko obdelovalne in druge prostoživeče vrste. Vir: pixabay.com

Listi

Listi so izmenični, nazobčani, linearni ali lanceolatni in so lahko široki ali ozki (brez stebraste ali sagitalne oblike). Predstavljajo trdovratno križno venovanje in poganjki so videti zvite.

Pri tej vrsti rastlin je značilna prisotnost ligule. Listi se lahko sušijo v sušnih obdobjih in odložijo izsušitev rastline.

rože

V rastlinah sorge se razvijejo bodičaste ali paničaste socvetje, nekatere vrste so hermafroditske in moške, druge pa hermafroditske in sterilne.

Moški in ženski špici sorge bicolor. Vir: Stefan.lefnaer

Seznanjeni spikeli so lahko sedeči ali pedikelatni, dolgi ali kratki. Najkrajši so hermafroditični, najdaljši pa moški ali sterilni.

Vsaka mešanica tvori od 400 do 8000 zrn, katerih energijska vrednost je približno 1,08 Mcal / kg, vsebnost beljakovin je višja kot v koruzi, vendar je glede maščobe revnejša.

Zrno

Barva zrn je lahko prosojno bela in se spreminja v rdečkasto rjavo. V tej različici lahko sirek predstavlja barve, kot so roza, rumena, rdeča, rjava. Oblika zrna ali semena je kroglasta in podolgovata, merijo pa približno 3 mm.

Ušesa sorge spp. lahko imajo bela do rdečkasto rjava zrna. Vir: pixabay.com

Alolopatija

Sorga ima, tako kot druge rastline, neposreden ali posreden koristen ali škodljiv učinek na druge vrste, zaradi sproščanja kemičnih spojin, zlasti iz korenin.

Ta pridelek lahko zaščiti prostor, ki ga zaseda okoli vsake rastline. Da bi to naredili, sirek skozi svoje korenine sprošča toksine v tla, kar zavira rast drugih rastlin okoli njega.

Ta sproščena spojina ali toksin je znan kot sorgoleon, za boj proti plevelu pa je znano, da je bolj učinkovit kot druge alopatske snovi, ki jih proizvajajo druge rastline.

Konkretno ta rastlina proizvaja sorgoleon na svojih koreninskih in koreninskih dlakah, zahvaljujoč tej spojini pa sta vzdrževanje in čiščenje pridelka lažja.

Fiziologija

Kot pri drugih rastlinah s travo C4, tudi vrste sirka posedujejo encim fosfoenolpiruvat karboksilaza, ki je odgovoren za vzdrževanje fotosintetske učinkovitosti v pogojih vodnega stresa. To je zato, ker ima ta encim sposobnost, da zajame velike količine ogljikovega dioksida in ga priskrbi med postopkom fotosinteze.

Po drugi strani se sorgovo tkivo, ko trpi zaradi vodnega stresa, odzove s stomatalnim zaprtjem, da na ta način prepreči ali zmanjša izgubo vode. Osmotski potencial celice lahko prilagodite tudi tako, da se zmanjša vodni potencial, s čimer se ohrani pretočnost vode.

Poleg tega lahko sirek vstopi v fazo vegetativnega miru, ko količina vode ne zadostuje za njegov razvoj. Na ta način se vrste sorga začnejo v mirujoči fazi, ki se konča, ko je voda spet na voljo.

Taksonomija

Kraljestvo: Plantae

-Filo: Traheofiti

-Razred: Liliopsida

Naročnik: Poljaki

Družina: Poaceae

Spol: Sorghum

Nekatere vrste tega rodu so: Sorghum almum, Sorghum bicolor, Sorghum bulbosum, Sorghum controversum, Sorghum grande, Sorghum halepense, Sorghum instrans, Sorghum laxiflorum, Sorghum nitidum, Sorghum plumosum, Sorghum stipoidelor, Sorghum virghico, Sorghum virghico, Sorghum virghico .

Uši sireka se uporabljajo tudi za izdelavo metlic. Vir: pixabay.com

Habitat in širjenje

Sorghum vključuje tako obdelovalne in divje vrste. Raste v tropskih regijah, v toplem podnebju in tam, kjer je pojav vodnega stresa.

Njegova distribucija je svetovljanska. Raste lahko na travnikih, pobočjih, savanah, potokih, dolinah, prostih partih ali kot plevel na polju.

Razmnoževanje

Cvetje sorge oprašujejo žuželke ali veter. Te rastline so večinoma samoprašne, torej rastlina sprejema cvetni prah le iz lastnih cvetov.

Vendar se sirek lahko razmnožuje tudi zaradi cvetnega prahu drugih rastlin (navzkrižno opraševanje). Cvetni prah je v prašiču sposoben preživeti od 3 do 6 ur, zunaj njega pa lahko traja 10 do 20 minut.

Postopek gnojenja traja 2 uri, zorenje zrna pa lahko traja do 35 dni po tem postopku.

Prehrana

Na splošno bi moralo gojenje sireka predlagati gnojenje glede na analizo tal in značilnosti vsake vrste. Priporočilo, ki se običajno uporablja, je 90–60–30 kg / ha dušika, fosforja in kalija.

Po drugi strani pa je treba pri setvi gnojila s formulo 10-30-10 NPK dodati 184 kg na hektar, 22 dni po nastanku pa 174 kg sečnine, 242 kg nitrata amonijev ali v primeru amonijevega sulfata 372 kg.

Na ta način se pridobivanje dušika poveča v skladu s povečanjem donosa in kot koncentrat dušika v različnih strukturah rastline.

Sirak se lahko predela za povečanje hranilne vrednosti krme, ki se daje živalim, kot so perutnina, govedo in prašiči ali nekateri hišni ljubljenčki. Ta pridelek ima veliko celuloze, lignina in ogljikovih hidratov, zaradi česar je odličen vir energije in kakovostnih beljakovin za gojenje in pitanje živali.

Na primer, pri proizvodnji prašičev se odvečna energija shranjuje kot telesna maščoba in to je najvišji strošek v tej komercialni dejavnosti.

Prijave

Panikulo ali zasuženo uho, pa tudi suho zrno, se uporablja kot vir energije za krmljenje pitancev. Po drugi strani se sirek uporablja za krmo perutnine prek koncentrata, saj to zagotavlja dober razvoj in uravnoteženo rast. Koncentrat tega zrna združuje ogljikove hidrate, vitamine, minerale, beljakovine in maščobe.

Sorgova zrna imajo veliko uporab, zlasti za pripravo krme za živino. Vir: pixabay.com

Ta rastlina ima industrijske namene, podobne koruzi. Iz nje se na primer proizvajajo škrob, dekstroza, jedilna olja, pijače, kot so pivo, barvila, kozmetika, farmacevtski izdelki, papir, kavne mešanice in mesni izdelki.

Po drugi strani se ušesa ali panike tega pridelka uporabljajo za izdelavo metlic ali pa se skozi postopek gorenja zbirajo pepel z veliko koncentracijo kalija.

Sicer pa se iz stebel pridobivajo sirupi in sladkorji, etanol ali sirkova moka, da se pripravijo kolači in piškoti. Tudi v nekaterih regijah Afrike, Indije in Kitajske se zrnje lomi in kuha kot riž ali pa ga zmelje v moko, ki se uporablja za pripravo nesoljenega kruha.

Predstavljene vrste

Dvokotni sirek

Ta vrsta je predstavnik tega rodu. Med riž, koruzo, pšenico in oves spada med pet najpomembnejših žit na svetu.

Je enoletna vrsta z pokončnimi in robustnimi polji, ki v višino meri od 3 do 5 m in premera do 5 cm. Listni lističi so obilni. Zrna so odlična.

V Afriki je ta sirek namenjen prehrani ljudi, v Ameriki in Oceaniji pa se uporablja za pripravo moke in krme za živali. Široko razširjena je zaradi svoje ekološke prilagodljivosti.

Agronomske prednosti tega pridelka mu omogočajo, da raste na manj rodovitnih tleh, ima alopatijo, njegovo vzdrževanje zahteva malo dela in je zelo kompetentno z vidika svojega vodnega gospodarstva za pridobivanje užitne biomase.

Sorghum nitidum

Je trajnica, ki ima pokončne klice, visoke od 60 cm do 2 m. Ima liste z dlakastimi žilami ali brez ostiranja. Njeni listni listi so linearni, brez trihomov in imajo lanceolatne mehke.

Habitat sorghum nitidum. Vir: Mark Maraton

Primarne veje so ogrnjene, racemi se rodijo na koncih najbolj krhkih vej in jih sestavljajo 2 do 4 špice.

To je vrsta, ki se odlikuje na Kitajskem in ni povezana z drugimi vrstami v tej državi. Zlahka ga prepoznamo po bradatih vozliščih in majhnih svetlečih črnih šilcih.

Sorghum halepense

Je trajnica z močno razširjenimi koreniki. Kulme so lahko visoke od 0,5 do 1,5 m in premera 4 do 6 mm.

Žile listov nimajo pubescence, listni listi so linearni ali linearno-lanceolatni. Mišič je lanceolat v piramidalni obliki, z belimi in mehkimi trihomi v bazalni aksili.

Po drugi strani so primarne veje samotne ali se razprostirajo v spirali. Zgornji del je močno razvejan, spodnji del pa goli.

Je vrsta, ki izvira iz sredozemske regije, danes pa je razširjena kot plevel v mnogih delih sveta. Uporablja se lahko tudi kot krma z drugimi vrstami sireka.

Sorghum halepense, ki raste okoli pridelka riža. Vir: Matt Lavin iz Bozemana, Montana, ZDA

Kuge in bolezni

- škodljivci

Sorgo zelo napadajo specifični škodljivci vsakega agroekosistema, ki se obnašajo kot obstojni in povzročajo resno škodo. Zaradi tega je treba sireku zagotoviti trajen nadzor kot dobro pripravo tal, boj proti plevelu, uravnoteženje izmeničnosti med hibridi in odpornimi sortami, odpravljanje ostankov posevkov in pametno izbiranje časa sajenja.

Največ škodljivcev najdemo v Afriki in Aziji, glavni napadi tega roda pa so:

Komarček Sorghum (

Ta žuželka vpliva na cvetove in zrna v nastajanju.

Izvrtina za steblo (

Ta vrsta prizadene tako stebla kot ušesa.

Listne uši (

Gre za vrsto, ki v fazi nastajanja vpliva na cvetje in zrno, tako kot komarček iz sirene.

- steblo muha (

Je žuželka, ki poškoduje meristematsko cono ali rastno točko in tako povzroči nekrozo.

- Jowar bug (

Ta hrošč povzroči škodo na semenih

Druge živali, ki lahko vplivajo na ta pridelek, so ptice, na primer vrabci, ki se v fazi polnjenja hranijo z zrni. Tudi črne ptice in strlice porabijo zorjena zrna.

Zrna sorte sorghum spp Vir: pixabay.com

- Bolezni

V zvezi z boleznimi je bilo opisano, da lahko vplivajo na pridelavo žita in zmanjšajo njegovo prehransko kakovost.

Nekaj ​​predlogov za zatiranje bolezni je uporaba semen, predhodno obdelanih s fungicidi, posejanje priporočenih hibridov, upoštevanje priporočenih razdalj in gostote sajenja v zimskem in poletnem letnem času, zatiranje plevela, pravilno gnojenje, odstranjevanje ostankov posevkov in nadomestni posevki.

Moldy zrna (

Gre za glivico, ki med cvetenjem napade v tkiva in povzroči, da se zrna manj napolnijo, zato se izgube povečajo.

Sorgov ergotizem (

Gre za glivico, ki se obnaša kot parazit in prizadene cvetove, ki niso bili oprašeni, kar vodi do zmanjšanja količine in kakovosti napolnjenih zrn in otežuje postopek obiranja.

Plesen skladiščeno zrno (

Te glive lahko poškodujejo zrno in povzročijo gnilobo socvetja.

Bakterijski niz (

Gre za bakterijo, ki napade listno listje in prepreči nastanek zrn ter tako povzroči zmanjšanje letine.

Gniloba stebla in korenine (

To je gliva, ki vpliva na polnjenje zrn in povzroča izgube v pridelku.

Gretje oglja (

Učinki so podobni učinkom Fusarium moniliforme.

Reference

1. Watson, L., Macfarlane, TD, Dallwitz, MJ 1992. Travni rodovi sveta. Vzeto iz: delta-intkey.com
2. Shouliang, Ch., Phillips SM 2006. Sorghum Moench, Methodus, 207. 1794, nom. kont., ne pa Sorgum Adanson (1763). Flora Kitajske 22: 601–602.
3. Pérez, A., Saucedo, O., Iglesias, J., Wencomo, HB, Reyes, F., Oquendo, G., Milián, I. 2010. Karakterizacija in potenciali sorgovega zrna (Sorghum bicolor L. Moench). Pašniki in krma 33 (1): 1-26.
4. Katalog življenja: Letni kontrolni seznam 2019. Podrobnosti o rodu Sorghum. Izvedeno iz: Catalogueoflife.org
5. Sobetski, H. 2015. Opraševanje sireka. Številka EDN 126. Izvedeno iz: echocommunity.org