Predelani sap vodna snov, ki teče skozi notranjost rastlin in njihova sestava izhaja iz surovega soka spremenjenega s fotosinteze. Ne smemo ga mešati z drugimi snovmi, ki jih proizvajajo rastline, na primer s smolo ali lateksom, saj je njegova funkcija povsem drugačna.
Sap je snov, ki potuje znotraj majhnih votlin in kanalov, ki se nahajajo znotraj rastlin, vključno z drevesi. Ko se sok ni podvrgel postopku fotosinteze, ga imenujemo surovi sok. Teče skozi kapilare, znane kot ksilemi.
Ko se rastlina fotosintezira, se sestava surovega soka spremeni, in takrat se imenuje "predelani sok", njegovo premeščanje pa se zgodi z različnimi vrstami cevastih cevi, imenovanih phloemes.
Tako je izdelan sok znan kot snov, ki teče skozi phloem in katerega glavni cilj je distribucija sladkorja, hranil in vode, ki so v njem, po telesu rastline (vključno z listi in korenine).
Predelani sok je sestavljen predvsem iz velikih količin sladkorjev, mineralov, aminokislin, organskih kislin, vitaminov, fitoregulatorjev in anorganskih ionov.
Po drugi strani je odgovoren za hidracijo listov rastlin, ko voda, prisotna v njih, izhlapi. Način, kako se sok uspe prevažati v rastlinah, je bil zgodovinsko predmet razprave.
Trenutno verjamejo, da je ta postopek navpičnega in navzgor premika soka mogoč zaradi variacije tlaka v celicah in kanalih, skozi katere potuje.
Sestava predelanega soka
Predelani sok je bogat s hranili, vsebuje velike količine sladkorja, mineralov, aminokislin, organskih kislin, vitaminov, fitoregulatorjev in anorganskih ionov.
Zahvaljujoč bogastvu hranilnih snovi in čistosti (ne vsebuje toksinov) jo navadno uživajo žuželke, katerih prehrana in prehrana sta od nje očitno odvisna.
Včasih se sestava razdelanega soka lahko spremeni zaradi medsebojnega vpliva žuželk, ki ga zaužijejo, saj lahko te žuželke v trenutku, ko prebodijo strukturo rastline, prenašajo lahko prenosljive patogene.
Po drugi strani pa predelani sok velja za popolno mešanico organskih in anorganskih snovi. Nekatere raziskave so pokazale, da so sladkorji in aminokisline prevladujoče snovi v predelanem soku.
Saharoza je glavni sladkor, ki ga najdemo v predelanem soku, lahko pa so v njegovi sestavi tudi drugi sladkorji, kot so glukoza, fruktoza, manitol in sorbitol.
Aminokisline so glavna oblika reduciranih dušikov, ki jih najdemo v predelanem soku. Njegova skupna koncentracija se razlikuje glede na vrsto rastline.
Organske kisline, kot so jabolčna, jantarna, askorbinska in citronska kislina, najdemo tudi v različnih vrstah rastlin.
Transformacija
Proces pridelave predelanega soka se začne, ko rastlina absorbira hranila iz zemlje skozi svojo korenino. Na ta način jemlje soli, vodo in minerale, prisotne v zemlji.
Tako se sprva oblikuje surovi sok, ki ga s steblom prenašajo s pomočjo ksilema ali lesnih posod, dokler ne dosežejo listov.
Enkrat v majhnih votlinah, ki se nahajajo v listih, se surovi sok zahvaljujoč postopku fotosinteze pretvori v predelani sok.
Fotosinteza je postopek, s katerim so vsa živa bitja s klorofilom (rastline, alge in nekatere bakterije) sposobna jemati energijo iz sončne svetlobe, da jo pretvorijo v kemično energijo.
Predelani sok nastane, ko se surovi sok pomeša s snovmi, ki nastanejo v procesu fotosinteze. Ko se transformira, potuje rastlina skozi rastlino skozi liberijsko flome ali posode z namenom, da hranilne snovi, sladkorje, aminokisline in vodo porazdeli po telesu rastline. Ima tudi možnost shranjevanja snovi, kot so škrob.
Prevoz
Izdelani sok se preko flome ali liberijskih posod prevaža v notranjost rastlin. Na ta način doseže vse dele telesa rastline, natančneje tkiva, kjer jih bomo zaužili (na primer meristeme) ali shranili v semenih, plodovih ali koreninah.
Obstaja več teorij o tem, kako se predelani sok giblje navzgor znotraj obrata proti sili gravitacije, vendar je najbolj sprejeta teorija znana kot kohezijska hipoteza.
Kohezijska hipoteza
Kohezijska hipoteza je v botaniki splošno sprejeta razlaga, kako sok v rastlinah potuje po telesu s pomočjo medmolekularnih privlačnosti.
Različni izračuni in eksperimenti kažejo, da so kohezijske sile med molekulami vode in adhezijske sile med molekulami in stenami celičnih posod zadostne, da vodi daje dovolj natezne sile, da jo izpodrine v rastlino.
Natezna sila, ki jo voda, prisotna v sopu, doseže znotraj rastline, zadostuje, da jo neprekinjeno prenaša na najvišji del drevesa, to je, ne da bi pri pretoku soka znotraj kanalov rastlina.
Ti stalni tokovi soka so znani kot stebri in so odgovorni za navpično in navzgor gibanje vode v rastlinah.
Mehanizem vzpona soka je transpiracija, saj vključuje izhlapevanje vode iz listov, zato je potrebno, da se predelani sok pomakne navpično, da jih rehidrira.
Kohezijska teorija je hipoteza, ki so jo razložili različni raziskovalci, da bi razložili gibanje soka, proizvedenega znotraj rastlin.
Reference
- Britannica, TE (2017). Encyclopædia Britannica. Pridobljeno iz Sap: britannica.com.
- Britannica, TE (2017). Encyclopædia Britannica. Pridobljeno iz kohezijske hipoteze: britannica.com.
- (2017). Escuelapedija. Pridobljeno iz Elaborated Sap: schoolpedia.com.
- Hijaz, F., & Killiny, N. (11. julij 2014). Ameriška nacionalna medicinska knjižnica. Pridobljeno iz zbirke in kemične sestave Phloem Sap iz Citrus sinensis L. Osbeck (sladka pomaranča): ncbi.nlm.nih.gov.
- Luengo, L. (sf). Prehrana rastlin. Pridobljeno iz 3.5 Transport predelanega soka: recursostic.educacion.es.
- Znanstveniki, AS (2016). Rastline v akciji. Pridobljeno iz Tehnike za zbiranje phloem-a: plantinaction.science.uq.edu.au.
- Shah, R. (2016). Razprava o biologiji. Pridobljeno iz Phloem Sap in Plants: Sestava in gibanje - Rastline: biologydiscussion.com.