HETEROGENE MEŠANICE: ZNAČILNOSTI, VRSTE, PRIMERI - KEMIJA - 2025

V heterogene zmesi so tiste, ki predstavi s prostim očesom načeloma več popolnoma prepoznavni sestavni del. Pravijo, da so sestavljeni iz več sestavnih delov ali faz materiala (trdna, tekoča ali plinasta), ki ohranja ali ohranja vse njegove lastnosti, ne glede na preostalo zmes.

Ta vrsta mešanice je zelo bogata tukaj na Zemlji, kjer se njeni elementi združujejo skozi več naravnih procesov ali po zaslugi tistih, ki jih je izumila civilizacija. Pravzaprav jih lahko opazimo v vsakdanjem življenju.

Način, kako vedeti, ali je zmes heterogena, je z opazovanjem, ali ima dve ali več materialnih komponent ali faz. Primeri homogenih mešanic so krožnik riža z lečo, žita z mlekom, koka-kola z ledom, mešanica olja in vode, pomarančni sok z kašo, zemljo ali peskom. Če natančno pogledate, lahko vidite, da sta zemlja in pesek sestavljena iz različnih sestavnih delov.

Materialne faze so sestavne dele heterogene zmesi, ki jih je mogoče ločiti z uporabo različnih postopkov ločevanja. Te metode so na splošno fizične, brez potrebe po uporabi kemičnih reagentov, predvsem pa mehanskega dela ali toplote.

Metode ločevanja heterogenih zmesi vključujejo dekantiranje, filtracijo, sejanje, izhlapevanje, raztapljanje in magnetno ločevanje.

Obstajajo heterogene mešanice, ki so homogene ali enotne za oko, kar povzroča zmedo. Vendar, če jih gledamo pod mikroskopom ali na manjših lestvicah, se pojavijo njihove razločljive faze. Te vrste heterogenih zmesi so znane kot koloidi, čeprav je takšna izjava pogosto predmet razprave.

Značilnosti heterogenih zmesi

Niso enotni

Plažni pesek je smorgasbord

Glavna značilnost heterogene mešanice je njena neenakomernost, to je, da je videti enako ali da se njegove lastnosti ne spreminjajo tam, kjer ga pogledamo ali analiziramo. Z več kot dvema razločljivima fazama ali komponentama se glede na opazovalno lestvico poruši enakomernost.

Na primer, na plaži so delci peska, majhni kamni, rastlinski in živalski material. Upoštevajte, da se v tem primeru in v mnogih drugih neenakomernost heterogene mešanice meri z razliko ali kontrastom njihovih barv.

Imajo prevladujočo fazo

Mikroskopski prikaz heterogene zmesi. Sive točke bi bili kamni, beli manjši kamni ali rastlinski ali živalski delci, dno pa delci peska.

Heterogene mešanice prevladujejo, to je tista, ki jo najdemo v večjem deležu kot druge. Ta faza je lahko trdna, kot v primeru peščenih zrn, tekoča ali plinasta in se običajno imenuje faza razprševanja. Namesto tega se manjšinska faza imenuje razpršena faza.

Hkrati predstavljajo več kot eno stanje materije

Glede na stanje snovi disperzne faze in dispergirane faze dobimo skupino raznovrstnih zmesi, katerih značilnosti so popolnoma v sozvočju s fizikalnimi stanji snovi ali niso: trdne, tekoče ali plinaste. Tla na plaži so na primer trdna smorgasbord. Druge primere bomo dali kasneje.

Vrste heterogenih zmesi

Trdna

Tla, košare s sadjem, riž z lečo in minerali iz številnih pisanih kristalov so primeri trdnih heterogenih mešanic. Te so morda najpreprostejše, ko gre za njihov način ločevanja, poleg tega pa so verjetno tudi najbolj raznolike.

Dodatni primeri trdnih heterogenih zmesi bodo obravnavani v poglavju s primeri.

Suspenzije

Izraz: "zvezde, obešene na nebu", pomaga razumeti, kaj so suspenzije. Ta vrsta heterogene mešanice je sestavljena iz prevladujoče tekoče faze, ki hrani ali razprši majhne delce trdne snovi, ki jih je mogoče oceniti z nekaj truda.

Na primer, ko v kozarcu zmešamo vodo in pesek in mešamo, najprej nastane suspenzija. Vendar pa s časom ista gravitacija konča usedanje peščenih delcev na dnu kozarca, kar še dodatno pokaže nepravilno ali neenakomerno naravo raznolike mešanice vode in peska.

Koloidi

Kaj pa, če bi namesto peska razpršili veliko manjše delce, ki so uspeli dlje ostati stabilni? Nato bi bili obrnjeni proti koloidu, katerega prevladujoča ali disperzna faza je lahko trdna, tekoča ali plinska.

Dispergirani delci so tako majhni, da koloidi na prvi pogled spadajo v razvrstitev homogenih zmesi zaradi navidezne enakomernosti. Ko pa se analizira pod mikroskopom ali na nižjih opazovalnih lestvicah, začne koloid pokazati več kot eno fazo ali komponento.

Mešanica voda-olje je klasičen primer koloida, imenovanega emulzija, saj je sestavljen iz dveh nepomembnih tekočin (ki se med seboj ne razredčita). Drugi koloidi so kri, majoneza in mleko.

Olje, ki se prelije s kozarcem vode

Upoštevajte, da imajo ti primeri skupno to, da so na prvi pogled videti homogeni in se ne obravnavajo kot heterogene zmesi, dokler niso dodatno analizirane.

Metode ločevanja heterogenih zmesi

Obstaja veliko načinov ločevanja, da pridobimo sestavne dele raznolike mešanice. Spodaj bodo omenjene le najpomembnejše.

Priročnik

Od vseh načinov je to v majhnem obsegu najpreprostejša. Če imamo piškotek ali torto s koščki čokolade, jih lahko odstranimo z delovanjem istih prstov ali s pinceto. Enako velja za riž z lečo, kjer bi lečo potrpežljivo mešali brez drugega orodja ali instrumentov kot z lastnimi rokami.

Dekantacija

Postopek ločevanja heterogene mešanice trdne tekočine

Sestavljen je iz ločevanja tekočine od trdne snovi s preprostim dejanjem vlivanja, ne da bi potrebovali filter ali sito. Naselje lahko uporabimo za ločevanje vode od usedlega peska na dnu kozarca ali posode.

Filtracija

Sestavljen je iz ločevanja trdne snovi od tekočine s pomočjo filtra, ki zadrži trdne delce, hkrati pa omogoča, da tekočina prehaja skozi. To metodo lahko uporabimo na sveže pripravljeni vodno-peščeni suspenziji, ne da bi morali čakati, da se pesek usede. Puščanje je v laboratorijskih delih izredno pogosto ali pogosto.

Sejanje

Podobno kot filtracija imamo tudi sejanje, ki se uporablja za ločevanje sestavin trdne heterogene zmesi glede na razliko v velikosti njihovih zrn. To metodo bi uporabili na primer za ločevanje peska od nekaterih bolj robustnih ali velikih kamnov.

Izhlapevanje

Izhlapevanje je običajno rezervirano za ločevanje sestavnih delov homogenih zmesi, kot so raztopine. Lahko pa ga uporabimo tudi za razbijanje navidezne enakomernosti nekaterih koloidov. Skozi toploto bo tekočina z nižjim vreliščem najprej izhlapela, ostale komponente pa pustila za seboj.

Izhlapevanje z nizkim tlakom se lahko uporablja za ločevanje maščob in beljakovin od vode, ki sestavlja mleko. To je eden najpomembnejših korakov pri pridobivanju mleka v prahu.

Raztapljanje

Metoda ločevanja raztapljanja je rezervirana predvsem za trdne heterogene zmesi, zlasti mineraloške vrste. Nečistoče, vidne na površini, se odstranijo s kopanjem mešanice v vodi ali razredčeni klorovodikovi kislini, tako da postane enakomerna.

Magnetna ločitev

Podobno kot v prejšnjem primeru je magnetna ločitev uporabljena predvsem za trdne mešanice, pri čemer mora vsaj eden od sestavnih delov reagirati na privlačnost magnetnega polja magnet. Železni delci predstavljajo klasičen primer sestavine, ki jo lahko ločimo s to metodo.

Primeri heterogenih zmesi

Cupcake ali torta

Okrašene torte so primer smorgasbord. Vir: Pxhere.

Sama skorjica ali torta, vključno z vsemi sestavinami, ki so jo oblikovale med njeno pripravo, postane materialna faza prepoznavna na prvi pogled. Medtem kapljice čokolade, ki štrlijo na površini, predstavljajo še eno trdno materialno fazo.

Jupitrova skorja

Planet Jupiter. Vir: Judy Schmidt (https://www.flickr.com/photos/geckzilla/44790657805)

Plinasta skorja planeta Jupiter ima več kot eno razlikovalno fazo in vsebuje celo ogromno rdečkasto mesto. Ta neenakomernost je skupaj s svojim neenakomernim videzom značilna za smorgasbord na masivni lestvici. Čim globlje greš v smeri Jupitrovega jedra, bolj postane raznolika slika.

Mešana solata

Krožniki solate izstopajo po svoji presenetljivi raznolikosti. Vir: Pixabay

Mešana solata je odličen primer vsakodnevnega smorgasbord-a. Upoštevajte, da se njegove komponente lahko ločijo z ročno metodo. Tako kot solata, kanapeji ali katero koli drugo predjed se uvrščajo med smorgasbord.

Parterres (vrt z rastlinami in cvetjem)

V gredicah lahko vidite več kot en konglomerat cvetov. Vir: Pxhere.

Cvetne gredice so še en primer raznorodnih mešanic, v katerih cvetovi postanejo njene sestavine. Spet, več cvetov in bolj različnih barv, bolj raznolika bo videti gredica. Ta primer je podoben primeru prigrizka ali katere koli skupine sladkarij.

Šunkov kruh

Rezina šunkovega kruha. Vir: Veronidae prek Wikipedije.

Šunkov kruh, značilen gastronomski element v decembrskih praznikih v Venezueli, je še en dober primer raznolike mešanice zaradi rozin, šunke, slanine in oliv.

Soda

Gazirane pijače veljajo za heterogene mešanice. Vir: Pxhere.

Soda in gazirane pijače so primeri raznovrstnih mešanic, čeprav so raztopine. To je posledica dejstva, da mehurčki z ogljikovim dioksidom sami po sebi tvorijo plinasto fazo ali sestavino, vidno prepoznavno na površini tekočine ali znotraj nje, kot v zgornji sliki.

Drugi primeri

- Če v steklenico vode dodamo pesek , bi bila mešanica tekoča in trdna heterogena zmes ali suspenzija.

- Juhe ali zelenjavne in mesne juhe .

- Posoda z žitom z mlekom je mešana vrečka.

- Pica je raznolika. Dodani prelivi, kot sta šunka ali ananas, niso enakomerno razporejeni po celotni pizzi, prav tako ne sira in omake na pici. To pomeni, da gre za smorgasbord.

- Matice oreškov so raznolike mešanice, ker so elementi, ki jih sestavljajo, različni.

- ocean je ena največjih raznovrstnih mešanic, ki obstajajo. Morje je neenakomerna porazdelitev živali, rastlin in drugih bistvenih sestavin, zaradi katerih so raznolike.

- Onesnaženje ali kontaminacija je heterogena mešanica različnih delcev, suspendiranih v zraku.

- Blatna luža je raznolika mešanica, saj jo sestavljata umazanija, trava, listi in živalski odpadki, pomešani v vodi.

- Čeprav se kis in olje pogosto mešata kot začimba, je mešanica sama po sebi raznolika. Nekaj ​​časa lahko ostaneta skupaj, a čez nekaj časa se bosta vedno razšla.

- Beton, ki se uporablja pri gradnji, je heterogena mešanica agregata, cementa in vode .

- Začimbe soli in popra tvorijo heterogeno mešanico.

- Sladkor in pesek tvorita tudi heterogeno zmes. Z mešanjem in pregledovanjem lahko ločimo majhne kristale sladkorja in delce peska.

Reference

1. Whitten, Davis, Peck & Stanley. (2008). Kemija (8. izd.). CENGAGE Učenje.
2. Helmenstine, Anne Marie, dr. (11. februar 2020). Kaj je heterogena mešanica? Opredelitev in primeri. Pridobljeno: misel.com
3. April Klazema. (2020). Lastnosti in primeri heterogene mešanice. Pridobljeno: blog.udemy.com
4. Fundacija CK-12. (16. oktober 2019). Heterogene mešanice. Kemija LibreTexts. Pridobljeno: chem.libretexts.org
5. Maria Estela Raffino. (12. februar 2020). Heterogena zmes. Koncept. Pridobljeno iz: concept.de