MEŠANICA: SESTAVINE, VRSTE, METODE LOČEVANJA, PRIMERI - KULTURNI BESEDNJAK - 2026

Zmes je kombinacija dveh ali več snovi, snovi ali spojin. Kar zadeva kemijo in fiziko, se domneva, da sestavni deli omenjene mešanice ne bi smeli reagirati med seboj, saj bi se njihova sestava in lastnosti spreminjale s časom; zato morajo biti stabilni za primeren čas (ure, dneve, tedne, leta).

Mešanice so povsod in na vseh področjih znanja; nekatere so ideološke, druge himerne ali naravne. Najdemo jih v kuhinji, ne le v živilih, ki so same po sebi trdne in raznolike mešanice, ampak v istih materialih, leseni mizi, kozarcih, vrčih s sokovi in ​​drugih užitnih ali neprimernih predmetov.

Skodelica čokoladne meringue, kot vse sladice, so dnevni primeri mešanic. Vir: Pxhere.

Mešanice najdemo tudi v zobnih pastah, vodih za izpiranje ust, kreme za britje, milnicah, čistilih ali toaletnih vonjih; tudi naši fiziološki odpadki so v ustrezni meri. Človeško telo je sestavljeno iz niza različnih vrst mešanic, usklajenih v ravnovesju.

Mogoče je povečati kompleksnost mešanice, kolikor nam dopušča naša domišljija; število sestavnih delov, vključene faze in njihovo interakcijo z okolico. Zato za prvi pristop k temu konceptu vedno izhajamo iz značilnih mešanic, ki jih najdemo v laboratoriju ali v vsakdanjem, preteklem ali sodobnem življenju.

Voda je idealen medij za razlago, kaj je zmes, saj lahko raztaplja veliko trdnih snovi ali tekočin. Z njim je opisano, iz česa je sestavljeno topilo, topilo, velikost delcev, homogenost ali heterogenost nastale raztopine. In potem, ko gremo dalje, postane jasno, da lahko vsaka tekočina, trda ali plina deluje kot topilo.

Sestavine mešanice

Čeprav je na stotine tisoč mešanic, je mogoče njihove sestavine zmanjšati in razvrstiti v samo dve vrsti: topilo ali topilo.

Topilo

Sprva je bil naveden primer topila: voda. V resnici ga zaradi dobrega razloga imenujejo univerzalno topilo (ali topilo). Nato lahko pomislimo, da mora biti topilo nujno tekoče, da lahko raztaplja trdne snovi ali pline, ki z njim delujejo; vendar je taka izjava napačna.

Topilo je medij, ki je sposoben "sprejeti" trdne snovi, snovi, spojine ali materiale, ki so mu dodani; zato ima ponavadi najvišjo sestavo (bolj obilno) v mešanici. Na primer, količine raztopljenih soli v oceanih so izjemno velike, vendar bledijo v primerjavi s skupno maso vode.

Če je topilo medij, to pomeni, da ni vedno treba biti tekoče; lahko je tudi trdna snov ali celo plin. Prav tako topilo ne mora biti iz enega samega materiala (samo voda), ampak ga je mogoče obdelati v mešanici (voda in alkohol v enakih razmerjih).

Med drugimi običajnimi topili lahko imenujemo: ledena ocetna kislina, soli ali staljene kovine, toluen, kloroform, bencin, dušik, zrak, mezoporozna telesa.

Solute

Topilo je preprosto tisto, kar dodamo ali raztopimo v omenjenem topilu (snovi, spojine itd.). Njeno fizično stanje je lahko poljubno, čeprav je trdna v naravi najbolj reprezentativna in opazna. Poleg tega je značilno, da je glede na topilo v nižjem deležu (manj obilen); čeprav ne mora biti vedno tako. V naslednjem primeru je voda topilo, sol pa topilo:

Vrste mešanic

Predpostavimo, da je A topilo, B pa topilo. Če se A in B mešata ali kombinirata, bosta nastali zmes (A + B). Omenjeno zmes lahko razvrstimo glede na njeno materialno stanje (tekoče, plinsko ali trdno), glede na njen videz (homogen ali heterogen) ali glede na velikost topljenih delcev (suspenzija, koloid ali raztopina).

Vse te razvrstitve so med seboj povezane, vendar bodo mešanice obravnavane na podlagi njihovega videza, hkrati pa se bodo nanašale tudi na velikost delcev.

Homogena

Kozarec vode, homogena zmes

Homogena mešanica je tista, ki s prostim očesom predstavlja eno fazo in je zaradi učinka gravitacije ne more ločiti sama. Zato so njegovi delci premajhni, da bi jih človeško oko lahko cenilo.

V to vrsto mešanice vstopijo raztopine in koloidi, ki se razlikujejo po velikosti topljenih delcev. Vse raztopine so homogene.

Heterogena

Heterogena mešanica olja in vode

Heterogena mešanica je tista, ki s prostim očesom predstavlja več kot dve fazi, kot tudi neenakomerna porazdelitev njegovih delcev, opažena na molekularni lestvici. Zato je lahko mešanica trdnih snovi različnih barv ali plinov ali negibljivih tekočin. V to vrsto mešanice vstopajo koloidi, zlasti emulzije in suspenzije.

Obstajajo torej homogeni koloidi, kot oblaki, in raznoliki, kot majoneza, ki jih vidimo pod mikroskopom in z vodo z emulgiranim oljem. Vendar so vsi koloidi heterogeni, če jih gledamo pod mikroskopsko ali mikrometrsko lestvico.

Metode ločevanja mešanice

Sestavine (topilo in topilo) zmesi A + B lahko ločimo, odvisno od vrste zmesi in materialnega stanja.

Izhlapevanje

Voda izhlapeva iz kuhinjskega pribora. Vidralta, z Wikimedia Commons

Izhlapevanje se uporablja za raztopine, pri čemer se toplota izloči tako, da topilo uhaja v plinsko fazo in topilo ostane na stenah posode. To opazimo v vedru morske vode: ko voda izhlapi, bodo bele soli ostale na dnu.

Destilacija

Destilacija se uporablja, če topila ne želite zavreči, temveč ga predelati. Vendar je glavna uporaba destilacije ločitev raztopine, sestavljene iz mešanice tekočin; to je tam, kjer je tudi topljen. Na primer, zmes vode-acetona destiliramo, da dobimo aceton z nižjim vreliščem.

Filtracija

Filtracija zahteva filtrirni papir ali porozno površino, ki tekočini omogoča, da gre skozi, vendar katere pore so dovolj majhne, ​​da zadržijo trdno snov.

Filtracija je še posebej uporabna za ločevanje suspenzij, kjer je potreben čas, da se trdni delci naselijo na dnu. V kemiji je korak po reakciji padavin.

Dekantacija

Ločni lijak

Ko gre za tekočo-trdno zmes, počakajte, da se trdno snov ustali na dnu (glede na njegovo gostoto in velikost delcev), natočite tekočino v drugo posodo, pri čemer pazite, da se trdna snov ne premika v ozadje.

Medtem se v tekočih tekočih mešanicah (heterogenih) uporablja znameniti ločevalni lijak (podoben hruški ali zakulisju). Najgostejša tekočina se prenaša skozi ozko šobo na dnu, manj gosta pa skozi široka usta na vrhu (kamor gre pokrovka).

Sejanje

Sejanje je filtracija, vendar za trdne in trdne (heterogene) zmesi. Zahvaljujoč tej metodi zrna ali kamne različnih velikosti ločimo s pomočjo sita ali sita.

Sublimacija

Ko je ena od komponent mešanice trdno-trdna snovi hlapna, to pomeni, da preide v plinasto stanje, ne da bi se najprej stopila ali talila, potem se segreva in prečiščeni kristali se odlagajo na hladno površino, pri čemer mešanica ostane brez sublimirane komponente.

Kristalizacija

Mešanico trdne in trdne snovi raztopimo v ustreznem topilu, tako da jih lahko odvisno od topnosti vsakega topila v topilu ločimo z delovanjem temperature in hlajenja. Ko se vroča mešanica ohladi, se bo vsako topilo kristaliziralo posebej, kar omogoča, da se njeni kristali filtrirajo.

Centrifugiranje

Pri centrifugiranju koloidi z gravitacijskim delovanjem in pospeševanjem končajo svoje sestavne dele (dispergirana faza in disperzijska faza za koloide). Uporabljamo ga, kadar filtracija ni mogoča, saj so delci premajhni in prodrejo v porozni medij, pa tudi v topilo ali disperzno fazo.

Primeri zmesi

-Amalgami (trdna raztopina)

-Cement (homogena trdna zmes)

-Spora pasta (koloidna, vendar homogena s prostim očesom)

-Gasne pijače (raztopine)

- Pesek (heterogena mešanica)

-Zdrava z mlekom (heterogena mešanica)

- rižev čič s čokoladnimi čipsi (heterogena mešanica s suspendiranimi čipsi)

-Krvava (koloidna, vendar homogena s prostim očesom)

-Gelatin (trden-tekoč koloid)

-Plastika (trdna raztopina)

-Piva (rešitve)

-Orine (raztopina)

-Zrak (plinasta raztopina)

-Prašina v zraku (vzmetenje)

-Mleko (koloid in emulzija)

-Barvno steklo (trdna raztopina)

-Brz (suspenzija)

-Stanka v vodi (suspenzija)

-Blaka kava (raztopina)

-Kosti (heterogena mešanica)

-Barve (koloidi ali suspenzije, odvisno od vrste)

-Bloke in meglice (plinasti koloidi, homogeni s prostim očesom)

-Solice iz kumaric in cezarja (smorgasbord)

-Granit (heterogena mešanica)

-Tizane (heterogena mešanica)

-Kis (homogena zmes ali raztopina)

-Gasolin (homogena mešanica)

-Težki tanker (vzmetenje)

-Kislinski dež (raztopina)

-Aceros (trdna raztopina)

-Mlečna čokolada (homogena mešanica)

-Nutella (homogena zmes, čeprav je zagotovo koloidna)

-Box čokolade (mešana vrečka)

-Staljena karamela (homogena mešanica)

-Krnca (koloidna, vendar na pogled homogena)

-Deodoranti v palicah (homogena mešanica)

-Podrobni detergenti (heterogena mešanica)

Reference

1. Whitten, Davis, Peck & Stanley. (2008). Kemija (8. izd.). CENGAGE Učenje.
2. Nissa Garcia. (2019). Kaj je rešitev v znanosti? - Opredelitev in primeri. Študij. Pridobljeno: study.com
3. David Paterson. (16. april 2018). Mešanice in raztopine. Pridobljeno: edu.rsc.org
4. Wikipedija. (2019). Mešanica Pridobljeno: en.wikipedia.org
5. Ron Kurtus. (15. september 2005). Vrste mešanic Pridobljeno od: school-for-champions.com
6. Amrita.olabs.edu.in ,. (2012). Ločevanje mešanic z uporabo različnih tehnik. Pridobljeno iz: amrita.olabs.edu.in
7. Coursesinea. (sf). Enota 3. Branje 3.5: Vrste mešanic in fizikalne metode ločevanja. Pridobljeno :ursinea.conevyt.org.mx