OD KOD BESEDA ČOKOLADA? - KULTURNI BESEDNJAK - 2026

Ste se že kdaj vprašali, od kod izvira beseda čokolada? Ime tega izdelka ima dolgo zgodovino, ki ga lahko razumete spodaj. Precej besed iz avtohtonih jezikov ameriške celine je prešlo v španščino in preko španščine mnogokrat v druge evropske jezike.

Ko so španski osvajalci prispeli na ameriško celino, so našli veliko število rastlin, živali in naravnih in kulturnih izdelkov, ki jim prej niso bili znani in ki jih je bilo očitno treba poimenovati. Ta imena so bila običajno vzeta iz jezikov, ki so jih govorili prebivalci teh območij.

Španski osvajalci so se o čokoladi (natančneje kakau) učili preko Aztekov, ki so skrivnosti njene izdelave izvedeli že od starodavne civilizacije majev, ki so jo prejeli od Olmekov.

Tri ljudstva so ga zaužila v obliki pijače. Prekolumbijski prebivalci Mehike so iz kakahuatla (kakava) pripravili ksokolatl ("xocol": grenka in "atl": voda), tako da so dodali hladno vodo in močno mešali.

Tekočino so nato vlili v posodo, ki je ustvarila peno, kar je veljalo za najbolj rafinirano lastnost celotne senzorične izkušnje.

Christopher Columbus je v Evropo prinesel kakavove mandlje kot radovednost, vendar je Hernán Cortés prvi ugotovil svojo možno tržno vrednost. Španija je bila prva evropska država, ki je uporabljala in tržila kakav, saj ga je več let monopolizirala.

Izvor besede čokolada

Vir slike: "Tečaj gojenja kakava", avtor Gustavo A. Enríquez, stran 7.

Od ameriških do španskega jezika

Znano je, da čokolada prihaja z ameriške celine in da ta beseda v Evropi pred odkritjem španskega imperija ni bila znana. Glavni ameriški jeziki, ki so v španščino prispevali leksikalne elemente, so naslednji:

• Nahuatl, jezik azteškega cesarstva . Iz tega jezika so v španščino prešle besede (poleg čokolade), kot so paradižnik, avokado, kakahueta (arašid v Mehiki), češplja, kojot, ocelot, buzzard, tamale in številne druge.
• Quechua, jezik cesarstva Inka . Iz Quechua prihajajo besede, kot so vicuña, guanaco, condor, puma, krompir, krompir, mate, pampa itd.

Od teh dveh jezikov je Nahuatl bolj prisoten v španščini, saj je bil najbolj razširjen jezik azteškega cesarstva, ki je vključeval Mehiko in večji del Srednje Amerike in se je uporabljal kot splošni jezik v celotnem cesarstvu.

Časovna premica besede čokolada

Staroselci, ki so naselili ameriško celino, so uporabljali kakav kot sestavine za hrano in pijačo, semena pa kot kovance. Kakavo v Španiji je zasedlo tudi vlogo hrane in valute, vendar je beseda čokolada začela prevladovati v pomenskem svetu, povezanem s hrano in pijačo.

Konec 16. stoletja do sredine 17. stoletja besedo čokolado opazimo v priljubljenih delih v Evropi, vendar še ne kot beseda v skupni rabi. Pred tem se je jezik Nahuatl še naprej uporabljal za določanje številnih vrst pijač, ki so bile narejene s kakavom.

Konec 17. stoletja in do začetka 19. stoletja so Evropejci besedo čokolado začeli uporabljati za različna živila in pijače. Beseda čokolada se v slovarju Španske kraljeve akademije pojavi šele leta 1590 po knjigi José de Acosta "Naravna in moralna zgodovina Indij".

Ta beseda je leksikalni staroselstvo, ki je v španščino vključen zaradi potrebe po poimenovanju neznanih elementov nove celine (ameriške celine). Domačini so glasovi, ki prihajajo iz predkolumbijskih jezikov, ki so prispeli v španščino po prilagoditvi na jezik.

Trenutna uporaba in pomen besede čokolada

Čeprav obstaja več gotovosti izvora besede kakav, z besedo čokolada ne gre toliko. Ta beseda ima veliko hipotez in nekatere se med seboj zelo razlikujejo.

Edini podatek, ki se strinja z vsemi teorijami, hipotezami in domnevami, je, da je "čokolada" izpeljava jezikov prebivalcev Mehike predkolumbijskega obdobja.

Danes se beseda čokolada uporablja za označevanje katerega koli izdelka, ki vsebuje kakav. To je posledica velikega pomena, ki ga je imel kakavo v gospodarstvu kolonialne dobe zaradi svoje trgovine po zaslugi Hernána Cortésa.

Trenutno poteka razprava o izvoru in kronologiji vključitve besede čokolada (kot tudi o izvoru njenih strukturnih sprememb v obliki in pomenu).

Slovar Kraljevske španske akademije besedo čokolada definira kot: "pasta, narejena z mletim kakavom in sladkorjem, kateremu se na splošno doda cimet ali vanilija."

Zato beseda čokolada izhaja iz srednjeameriških jezikov in so jo Španci sčasoma prilagodili svojemu jezikovnemu sistemu, ki je bil kasneje vključen v številne druge jezike oz.

Leksikalna družina besede čokolada

Leksikalna družina ali besedna družina je niz besed, ki imajo isti koren. Tako je iz besede čokolada koren „čokolada“, njegova družina besed ali izpeljank pa:

• Čokolada: Posoda, v kateri se čokolada streže ali pripravi.
• Chocolatería: Kraj, kjer se čokolada proizvaja ali prodaja.
• Čokolada: Oseba, ki pripravlja ali prodaja čokolado.
• Čokoladnica: Čokoladni bonboni.

Te besede so združitev korena in vsaj enega izpeljanega elementa, ki je lahko pripona ali predpona. Načini tvorjenja navedenih besed sledijo postopkom španskega jezikovnega sistema. V vseh primerih so te pridobljene s pripono.

Vključitev besede čokolada v druge jezike

Iz ameriških jezikov v španščino izhaja beseda čokolada. Ta je bil nato vključen v več različnih jezikov:

• Nemščina: Schokolade
• Danščina: Chokolade
• Francosko: Chocolat
• Nizozemščina: Chocolade
• Indonezijski: Coklat
• Italijanščina: Cioccolato
• Poljščina: Czekolada
• Švedščina: Choklad

Beseda čokolada je bila vključena v številne druge jezike. V angleškem in portugalskem jeziku je beseda napisana enako, seveda pa se njena izgovorjava razlikuje glede na napev jezika.

Reference

1. Coe, S. & Coe, M. (2013). Resnična zgodovina čokolade. London, Združeno kraljestvo: Thames in Hudson.
2. Ameriška dediščina. (2007). Španske zgodovine besed in skrivnosti: angleške besede, ki prihajajo iz španščine. Boston, Združene države Amerike: Ameriški dediščinski slovarji.
3. Hualde, J. & Olarrea, A. & Escobar, A. (2002). Uvod v latino jezikoslovje. Cambridge, Združeno kraljestvo: CAMBRIDGE UNIVERSITY PRESS.
4. López in López, M .. (2010). ČOKOLADA. NJEGOV POREKLO, NJEGOVA PROIZVODNJA IN NJIHOVA UPORABA: SCRIPTIVA SPOMIN PRVE FAKTORJE ČOKOLATA V ESCORIALU. Kalifornija, Združene države Amerike: MAXTOR.
5. Clarke, W. Tresper. Stranske luči v zgodovini kakava in čokolade. Brooklyn, NY, Rockwood in Co. 1953 8 pp. Glej Intern. Choc Otk 8 (7): 179-183. Julij 1953.
6. Walter Baker & CO. Čokoladnica (Theobroma cacao) in njeni izdelki. Dorchester, Mass., ZDA, 1891. 40 str.
7. Hernández Triviño, Ascensión. (2013). Čokolada: zgodovina Nahuatlizma. Nahuatlska kultura, 46, 37-87. Pridobljeno 31. marca 2017 z scielo.org.mx.