KULTURA PORTORIKA: TRADICIJA, OBIČAJI, GASTRONOMIJA, RELIGIJA - KULTURNI BESEDNJAK

Kultura Puerto Rico je rezultat mešanice različnih kultur sveta, ki so se skozi zgodovino konvergenčnih v regiji. Španci in Afričani so bili prvi sled novih običajev in tradicij, ki bi jih sprejeli na ozemlju in so se pridružili tistim, ki so že bili na otoku v rokah Taino Indijancev.

Nato je družba z vezjo ZDA in ozemlja prevzela več oblik ameriške kulture. Danes je ta regija uradno znana kot skupnost Portoriko, zaradi svoje povezave z ZDA. Od leta 1898 je otok začel biti v lasti severnoameriške države, upravljal pa ga je iz Washingtona.

Zastava Portorika
Lastno delo uporabnika: Madden

Od leta 1917 so Portoričani do danes dobili državljanstvo ZDA. Leta 1948 je bil sprejet zakon, ki bi prebivalcem otoka omogočil, da izberejo svojega guvernerja, saj je prej za to odločitev skrbela vlada ZDA.

Po drugi strani ima tudi Portoriko svojo ustavo, ki je stopila v veljavo leta 1952 in na ta način konstituira obliko občine Portoriko.

Kar zadeva jezike, sta na otoku pogosta angleščina in španščina, čeprav slednji prevladuje nad katerim koli drugim. Pogosta je tudi dvojezičnost. Jezik je pomemben element za identiteto Portoričanov, čeprav so v različnih obdobjih ZDA poskusile zmanjšati ali nadomestiti uporabo španščine z angleščino.

Glede na vsakdanje življenje je Portoriko znan kot toplo, glasbeno in barvito mesto. Praznovanja so v skladu s tradicijo in mnoge od njih so zapuščina katoliške vere.

Tradicije

Svečane ulice San Sebastián

Gre za praznovanje, ki se odvija tretji konec januarja, predvsem na Calle San Sebastián, v zgodovinskem območju glavnega mesta Old San Juan. Praznik traja približno štiri dni in je pot, ki ga puertokijci končajo v božični sezoni. V teh dneh se tradicije Portorika izboljšujejo z umetniškimi in obrtnimi stojnicami, živo glasbo in kulturnimi prireditvami.

Sprva je do svetnice cerkev San Juan Bautista s svetnikom, ob glasbi in ob prisotnosti "velikih glav", ljudi, preoblečenih z velikimi maskami, ki predstavljajo folklorne figure, kot so katoliški kralji ali Juan Bobo, Toribio , Splošno in Diplomo. Cabezudos izhaja iz sklicevanja na praznično tradicijo v Španiji, znano kot "comparsa de los cabezudos".

Sveti Sebastijan je bil uradnik rimskega cesarja Maksimina v 3. stoletju. Obsojen je bil na smrt, ker se ni odrekel veri. Festival Calle den Sebastián ima približno štirideset let zgodovine.

Praznovanje se je sprva začelo v petdesetih letih prejšnjega stoletja kot del pobude očeta Madraza, duhovnika župnije San José, ki je želel izvesti dejavnost za zbiranje sredstev. Zabave so potekale, dokler ga niso premestili na drugo lokacijo.

Vendar pa so jih ponovno prevzeli v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja, zahvaljujoč pobudi enega od stanovalcev ulice Rafaela Balladares skupaj z direktorjem inštituta Portorikanske kulture Ricardom Alegrio.

Festival Hatillo maske

Praznuje se vsak 28. decembra v mestecu Hatillo, ki leži na severnem območju obale Portorika. Tradicija sega v čase blizu ustanovitve mesta, približno v letu 1820. To je festival, na katerem se spominjajo dogodki, ki so se zgodili okoli svetih nedolžnih.

Zgodba izvira iz svetopisemskega odlomka, v katerem je pripovedano, kako je kralj Herod svojim vojakom naročil, naj ubijejo vsakega moškega, mlajšega od treh let, ki je bil v kraljestvu, da bi odvzel življenje otroku Jezusu. To tradicijo naj bi na otok prinesli priseljenci s Kanarskih otokov.

Med festivalom se ljudje oblačijo s pisanimi maskami in kostumi z večinoma rdečimi, zelenimi in rumenimi, ki predstavljajo te vojake. Maske izdelujejo isti prebivalci kraja s preprostimi materiali. Med dinamiko je organizirana parada, ki pogosto vključuje tudi sosednja mesta.

Mnogi od tistih, ki se pretvarjajo, da so vojaki, že od zelo zgodaj hodijo po hišah in iščejo otroke. Potem se vsi družijo skozi glasbo in hrano. Dolga povorka poteka in se konča desno v središču mesta Hatillo.

Dan kraljev

6. januarja v Portoriku praznujejo Dan treh kraljev, v katerem se praznuje Bogojavljen dan, zgodovinski prizor treh modrecev, ki so obiskali otroka Jezusa z vzhoda, pod vodstvom Betlehemske zvezde.

Ta tradicija evropskega porekla prihaja v Portoriko po španski osvojitvi leta 1492, ko je bilo ozemlje znano kot Borinquen. Kasneje, od konca 19. stoletja in s severnoameriškim vplivom, so bile sprejete tudi druge tradicije, kot je Božiček. Vendar se tudi s časom kraljeva tradicija nadaljuje in je ena izmed najbolj reprezentativnih.

Na predvečer dneva Bogojavljenja, 5. januarja, se otroci pripravljajo na darila, ki jih po otoški tradiciji kralji otroke prinesejo naslednji dan. Tako malčki nabirajo travo ali rastlinje v škatli za kamele Magov in jih postavijo pod svoje postelje s seznamom želja in včasih kozarcem vode.

Naslednji dan se otroci zbudijo s pripadajočimi darili in čez dan so na voljo obroki in družinska srečanja. Ker gre za dan, namenjen dejavnostim doma, na ulicah ni veliko komercialne dejavnosti.

Treba je opozoriti, da so Trije modreci reprezentativni simbol kulture Portorika, zato je običajno, da se ti trije liki predstavljajo na različne načine, bodisi v slikah, stenskih poslikah, obrti in drugo.

Noč San Juana

To je ena najbolj reprezentativnih noči, odkar se praznuje rojstvo San Juana, zavetnika prestolnice otoka. Praznuje se med 23. junijem, datumom, ko se ljudje zbirajo na obali, da bi si delili in praznovali med hrano, plesi in veliko glasbe.

Glavne priljubljene plaže so tiste, ki obkrožajo mesto San Juan. Ena najbolj znanih tradicij tega dogodka je ritual potapljanja nazaj v morje ob polnoči. Ljudje to dinamiko izvajajo s prepričanjem, da na ta način za seboj puščajo vse negativno.

Eno glavnih pravil tega obreda je, da mora biti število, ko se ljudje potapljajo, neparno število. Tradicionalno so tri potopljene.

Sveti Janez je edini katoliški svetnik, ki ga namesto njegove smrti čakajo na dan njegovega rojstva. Po drugi strani je njegov lik povezan z vodo, saj svetopisemska tradicija govori, da je Jezusa krstil Jezusa.

Državni avtohtoni festival

Gre za enega najbolj reprezentativnih ljudskih dogodkov. Posvečena je kulturi tajinskih Indijancev. Izvajajo se različne dejavnosti, kot so "batey", razstavljena je tudi tradicionalna igra z žogo in značilni kostumi.

Ta festival zaživi v mestu Jayuya med vikendom, ki je najbližji 19. novembru in ima trenutno 50 praznovanj. V teh dneh se odvijajo različni glasbeni dogodki, veliko tipične hrane in raznovrstni obrtniški umetniki, ki razstavljajo svoje stvaritve.

Indijski kostumi Taino, skupnost predkolumbijskih domorodcev otoka Portoriko
JazzManJr / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)

Običajno je začeti festival z prižiganjem ognja Taino za doprsnim kipom načelnika Hayuya, ki je bil v času, ko so bili Španci v Ameriko, vodja ozemlja Jayuya.

Po meri

Dolg božič

V Portoriku so božični časi običajno znani kot najdaljši na svetu. Mešanica avtohtonih tradicij in kultur, podedovanih iz drugih regij, kot sta Evropa in Združene države, je povzročila več skupnih praznikov od konca novembra do vikenda tretjega januarja.

Tako lahko začetek božične sezone zaznamujemo s praznovanjem zahvale v novembru in zaključkom konec tedna v tretjem januarju z zabavo Calle San Sebastián.

Parrande

Znane so kot puertoiška različica božičnih kovin in so božične pesmi, ki jih navdihujejo božični bonusi. Glavni instrumenti za njegovo zastopanje so kitara, cuatro, maracas in güiros.

Parrande izvajajo tako imenovano "božični napad", dinamiko, v kateri se glasbeniki ali odvetniki zbirajo in hodijo od vrat do vrat, presenečajo domove z glasbo in prazničnim vzdušjem. Na ta način naberejo skupino ljudi, ki se po obisku pridružijo obisku. Ta dejavnost se običajno začne ponoči in konča okoli zore in se odvija v božičnih dneh.

Božični bonusi

To so tradicionalne maše, ki jih običajno prirejajo devet dni pred praznovanjem rojstva otroka Jezusa. Po vsem Portoriku različne cerkve izvajajo tako imenovane "novenario". Ta običaj prihaja iz Španije, Amerika pa ga je sprejela okoli 16. stoletja.

Rum kot tradicionalna pijača

Rum je ena najbolj emblematičnih pijač v Portoriku, regiji, ki ima dolgo proizvodnjo tega destiliranega izdelka. Trenutno je skupaj s pivom eno najbolj porabljenih v tej regiji.

Portoriko je proizvajalec ruma od približno 16. stoletja, danes pa je eden najpomembnejših na svetu. Ocenjujejo, da 70% ruma, porabljenega v ZDA, prihaja z otoka.

Uporaba ventilatorja na porokah

Ena od običajev, ki se nanašajo na zakonske zveze, je, da nevesta poleg šopka nosi oboževalca. Gre za tradicijo, ki ima približno dve stoletji zgodovine. Element, ki so ga v preteklosti pogosto uporabljale otoške ženske in se je s časom ohranil za te svečane priložnosti.

Gastronomija

Mofongo

Je ena najbolj priljubljenih tipičnih jedi v Portoriku. Sestavljen je iz zelenih banan, pire z rastlinskim oljem, dodajo se česen, sol in včasih svinjska lupina. Ocvrti so in nato postreženi z mesom, piščancem ali morskimi sadeži.

Rečeno je, da lahko recept izvira iz afriškega "fufu", recepta, ki je v Ameriko prispel s kolonizatorji in črnimi sužnji. Slednji so kuhali gomolje in jih po drobljenju spremenili v kroglice testa, ki so jih jedli kot prilogo k mesu. Recept je bil sčasoma spremenjen in dodana je bila tudi sofrito, omaka španskega porekla.

Mamposteao riž

Gre za nekakšen riž, ki ga pripravljamo z dušenim fižolom, čebulo, papriko in začimbami. Slanino dodajo tudi piščanci, zrezki ali svinjina.

Alcapurria

Še ena zelo priljubljena jed v Portoriku, narejena z jukami, zeleno plantaino in yautio, ki jih pripravimo kot testo in napolnimo s svinjino ali mesom in nato ocvrto. Lahko jih kuhamo sveže ali predhodno zamrznjene. Tipični so za kioske blizu obale in so del malih nožev Portorika, torej tistih receptov, ki vsebujejo svinjske enolončnice.

Riž z gandulami

Ena najbolj ikoničnih jedi na otoku Portoriko so arroz con gandules. Pripravljen je z sofrito, koščki svinjine in zelenim golobjim grahom. Riž se pripravi skupaj s temi sestavinami. Ta recept je pogost v vsakdanjem življenju, kljub temu pa je dobro znan, da je del praznovanj.

tresenje

To je zelo priljubljena sladica v Portoriku in po svetu. To je puding iz kokosovega mleka, koruznega škroba, soli, cimeta in sladkorja. Nekateri tradicionalni dodatki vključujejo klinčke, orehe ali vanilijo. Včasih se dodajo še drugi dotiki okusa, kot so rum, kokosova smetana, sirupi ali listi mete.

Glasba

Glasba Portorika ima velik vpliv iz vseh držav, ki so bile del prihoda zgodovine od prihoda Evropejcev v Ameriko. Tako so sprejeti ritmi in celo instrumenti Špancev in Afričanov, čeprav danes na glasbeno industrijo otoka močno vplivajo ZDA.

Najbolj prevladujejo značilni ritmi Latinske Amerike, med katerimi izstopajo salsa, merengue in reggeaton. Pop je bil tudi eden glavnih razvitih žanrov.

Kljub temu obstajajo drugi folklorni slogi, kot sta Plena, zelo priljubljena v božičnem času, in Bomba, žanr, katerega glavni instrument je boben in ki je prav tako povezan s plesom, ki je eno najbolj znanih in najbolj priljubljenih afriških glasbenih dediščin znotraj Portoriko.

Kar zadeva najbolj tradicionalna glasbila, so kitara, cuatro, marake, bobni, triple, rekvizito in nekaj tainskega izvora, kot je güiro.

Religija

Portoriko je kraj, ki omogoča svobodo čaščenja na svojem ozemlju. Dve prevladujoči religiji sta rimskokatolištvo in protestantizem. Prvo predstavlja večina prebivalstva, drugo pa manjšinski del. Na otoku sobivajo tudi druge verske skupine, kot so Judje, adventisti in Mormoni.

Reference

Svečane ulice San Sebastián. Enciklopedija Portorika. Pridobljeno iz enciklopediapr.org
Santos M (2017). Festival "San Sebastián" končuje dolg, zabaven dopust v Portoriku. Pridobljeno s spletnega mesta nbcnews.com
(2018). O tem, kako se je začela tradicija "velikih glav". Pridobljeno s strani puertoricoismusic.org
Praznovanja svetih nedolžnih Hatillo. Muzej umetnosti Portorika. Pridobljeno od mapr.org
Živahni festival maske Hatillo. Pridobljeno s strani puertorico.com
Vèlez A (2018). Kako tradicija dneva treh kraljev prihaja v Portoriko in Latinsko Ameriko? Pozdravljeno od nownews.net
Gwenn (2012). Vesel dan treh kraljev. Pridobljeno s strani puertoricodaytrips.com
(2019). Državni avtohtoni festival Jayuya. Karibska mila. Pridobljeno iz spletnega mesta caribbeansoaps.com
Domači avtohtoni festival Jayuya v Portoriku. ZDA danes. Pridobljeno s spletnega mesta traveltips.usatoday.com
Brina (2019). Praznujte Noche de San Juan v Portoriku 2019. Pridobljeno od Discoverpuertorico.com
San Juans noč. Pridobljeno iz spletnega mesta Discoverpuertorico.com
(2016). Zgodovina in obredi noči San Juan. UNIVISION. Pridobljeno z univision.com
Letni festivali v Portoriku. Pridobljeno iz spletnega mesta Discoverpuertorico.com
(2012). Parrandas: Portorikanska glasbena božična tradicija. Pridobljeno iz spletnega mesta caribbeantrading.com
Strenne maše. Pridobljeno od top10puertorico.com
(2019). Državni dan ruma je, zato vam povemo nekaj zanimivosti, ki bi jih morali vedeti. UNIVISION. Pridobljeno z univision.com
Portoriko: najboljši rum na svetu. Pridobljeno s strani puertorico.com
Covarrubias J (2019). Poročne tradicije v Portoriku. Pridobljeno od aboutespanol.com
Papadopoulos L (2019). Vse, kar morate vedeti o mofongo, najpomembnejši jedi Portorika. Pridobljeno iz matadornetwork.com
Riž z gandulami. Wikipedija, brezplačna enciklopedija. Pridobljeno s strani en.wikipedia.org
Testo za alkapurrijo. Recepti iz Portorika. Pridobljeno od receptipuertorico.com
Dvorana C. Rice Mamposteao. Hispanic kuhinja. Pridobljeno od hispanickitchen.com
(2010). Arroz con gandules, Portoriko na mizi. Pridobljeno iz mercadocalabajio.com
Nehajno. Wikipedija, brezplačna enciklopedija. Pridobljeno s strani en.wikipedia.org
Nadal J (2016). Trenutne razmere Portorika. Pridobljeno z elordenmundial.com
Portorikanska glasba. Dobrodošli v Portoriku. Pridobljeno od Welcome.topuertorico.org
Vodnik po glasbi v Portoriku. Pridobljeno iz spletnega mesta Discoverpuertorico.com

KULTURA PORTORIKA: TRADICIJA, OBIČAJI, GASTRONOMIJA, RELIGIJA - KULTURNI BESEDNJAK - 2026