KULTURA NUEVO LEÓN: NAJBOLJ POMEMBNE ZNAČILNOSTI - KULTURNI BESEDNJAK - 2025

Kultura Nuevo León je mešanica kultur med katerimi Starosjedilac je španščina in ameriški izstopajo. Od domorodcev vzamejo tradicije, kot je Dan mrtvih, ki je bil praznovanje v čast boginje smrti.

Španci jemljejo verska prepričanja. To opažamo pri katoliških festivalih, kot so Sveti teden, dan device Guadalupe, dan Device Kandelarije, božični prazniki, med drugim.

Nenazadnje vpliv Združenih držav Amerike opažamo v gastronomiji z uporabo predelanih izdelkov in izdelkov na osnovi pšenice.

Država Nuevo León je znana po svojih sejmih, ki potekajo iz različnih razlogov. Nekateri od teh sejmov so sejem jabolk, orehov, drobljenja in kmetijstva.

Morda vas zanimajo tudi tradicije Nuevo León ali njegove glavne gospodarske dejavnosti.

Pet najbolj izstopajočih kulturnih prvin Nuevo León

1- Gastronomija

Nuevo León je država, v kateri se kmetijstvo intenzivno izvaja, zato je za gastronomijo značilna uporaba mesa in mlečnih izdelkov.

Poleg tega bližina ZDA pomeni, da namesto tradicionalne koruzne moke uporabljamo predelano hrano in pšenično moko.

Tradicionalna pijača Nuevo León je mezkal, ki ima določeno alkoholno stopnjo.

Med značilnimi jedmi Nuevo Leóna izstopajo naslednje:

Machaca z jajcem

Pripravljen je s slanim dehidriranim mesom. Kosi mesa se rahlo opečejo in nato dajo v vodo, da se odstrani odvečna sol. Kasneje ga drobimo in ocvrti.

Naredimo omako s paradižnikom, čebulo, pekočo papriko in origanom. To dodamo ocvrtemu mesu in pustimo kuhati pet minut, nakar dodamo jajce.

Makako postrežemo s pšenicami in žitnimi tortiljami.

Otrok

Pripravimo ga lahko na različne načine: praženo, v krvi, v rezinah mesa, med drugim.

Svinjska pečenka

Svinjsko meso je marinirano in polnjeno s koščki ananasa, jabolka in banane, oliv, čebule, grozdja, korenja. Pečen je v pečici.

Palmin cvet

Gre za nekakšno torto, ki jo naredijo z jukami in jajci. Postrežemo ga s paradižnikovo omako.

Slava

To je sladica iz suhega sadja, kot so arašidi, orehi in lešniki.

Perón cajeta

Vsebujejo sladkarije na osnovi perona, podobno kot konzerve. Vsaka sladica je drugačna: nekatere so obložene z rjavim sladkorjem, druge z belim sladkorjem, med drugim pomarančno ali limonino lupinico.

Bučne empanade

Narejeni so iz testa iz pšenične moke. Napolnjeni so z bučnimi sladkarijami, zloženi in zaprti. Ocvrti so v obilnem olju.

Konzervirana pomaranča

Pripravljeni so z naribanim kožicam tega sadeža.

Quesadilla

To je pšenični kruh s sirom, kremnim sirom in karamelnim sirupom.

2- sejmi

Sejem drobljenja

To je gastronomski sejem, katerega osrednji element so mačeke. Različice te jedi so narejene: z jajcem, z zelenjavo, s česnovo omako.

V nekaterih mestih poteka tekmovanje, v katerem se potegujete za naslov najboljšega machaca.

Kmetijski sejem

Kmetijski trgovinski in živinorejski sejem vsako leto v mesecu maju poteka v Monterreyu, glavnem mestu Nuevo León.

Na tem sejmu so postavljeni rodeos, bikoborbe, jahanje po mestu, paradi charroja, koncerti mariachi, med drugimi dejavnostmi.

Sejem orehov

Sejem orehov je sredi oktobra v mestu Rayones v Nuevo Leonu.

Središče tega praznovanja je suho sadje, iz katerega se izdelujejo različni izdelki: nugat, konzerva, karamelizirani oreščki, marcipan.

Apple sejem

Sejem jabolk ima svoje središče v Santiagu, Nuevo León. Med tem sejmom so nameščene mehanske atrakcije in organizirani festivali, kjer je glavni junak jabolko.

Sejem Villaseca

Sejem Villaseca poteka v čast mariachis, med julijem in avgustom. Na teh datumih je običajno videti parade na charro, bikoborbe, jahanje in konjske dirke.

3- Tradicionalni festivali

Dan mrtvih

Dan mrtvih je praznovanje, ki združuje dva sveta: aboridžinskega in španskega. Obstajajo zapisi, ki potrjujejo, da so avtohtone skupine prihajale na festivale v čast boginji smrti pred prihodom Evropejcev.

Danes se festival praznuje 2. novembra, kar je posledica uvedbe katolicizma med kolonijo.

Gostilne

Las posadas je tradicija, ki poteka med 16. in 24. decembrom. To praznovanje oživlja svetopisemski odlomek, ki pripoveduje, da sta Marija in Jožef pred Jezusovim rojstvom šla iz gostilne v gostilno, prosita za nastanitev.

4- Ples

Najpogostejši ples je ples Chicalerosa, ki je avtohtonega izvora. Plesalci se oblačijo v obleke iz vreč in mask, ki predstavljajo demone.

Ta ples se odvija v okviru Svetega tedna, ki se začne na Veliko sredo. Čikaleri se sprehajajo po ulicah mest in se podajajo v hiše po kuhinjske pripomočke in hrano.

Plesi se nadaljujejo vse do Santo Dominga, ko šikaleri plešejo v javnosti in pripravijo kosilo s hrano, ki so jo med tednom "ukradli".

Beseda chicalero izvira iz aboridžinske besede "chical", kar pomeni "sveta hrana, ki jo delijo vsi člani skupnosti."

5- Tipičen kostum

V Nuevo Leonu je tipičen moški kostum sestavljen iz črne semedežne jakne z zlatimi obrobami. Hlače so kašmir in na splošno so sive.

Po drugi strani je tipičen kostum za ženske sestavljen iz bele flanele in krila. Za bluzo je značilno, da ima široke rokave in da so ramena izpostavljena.

Krilo je v črni ali rjavi gabardini. Za dokončanje kostuma so dodani črni škornji in španski navijač.

Reference

1. Monterrey Cuisine. Pridobljeno 9. novembra 2017 z spletnega mesta bestday.com
2. Novi lev. Pridobljeno 9. novembra 2017 z history.com
3. Novi lev. Pridobljeno 9. novembra 2017 z wikipedia.org
4. Regija: zvezna država Nuevo León, Mehika. Pridobljeno 9. novembra 2017 z oecd.org
5. Zvezna država Nuevo León. Pridobljeno 9. novembra 2017 z Visitmexico.com
6. Tradicionalna hrana Nuevo León. Pridobljeno 9. novembra 2017 z backyardnature.net
7. Tradicije Mehike. Pridobljeno 9. novembra 2017 z houstonculture.org