JALISCOVA KULTURA: GLAVNE ZNAČILNOSTI - KULTURNI BESEDNJAK - 2025

Kultura Jalisco je bila prodana na mednarodni ravni kot "tradicionalne kulture Mehike." Številni elementi, ki so simbolični za to državo, so del Jalisco kulture, kot so charro, mariachis in tequila.

Ti elementi so zelo pomembni; sejmi so celo v njegovo čast. Na primer med avgustom in septembrom poteka mednarodno srečanje Mariachi in Charrería, na katerem se odvijajo koncerti mariachi, parade charro in gastronomski festivali.

Po drugi strani pa so nekateri festivali, ki jih praznujejo v tej državi, religiozne narave. Takšen je primer svetega tedna in procesije Device Zapopanske, znane tudi kot romanje.

Jalisco izstopa tudi po obrtniških predmetih. V državi so izdelki izdelani v usnju (torbe, sedla, žepni noži) in iz rastlinskih vlaken (košare, vrečke, bombažne tkanine).

Morda vas bodo zanimale tudi tradicije in običaji Jalisca ali njegova značilna hrana.

5 glavnih kulturnih elementov Jalisca

1- Gastronomija

Raznolikost geografskih območij (doline, jezera, gore in obale) obogati gastronomijo Jalisca.

Za to je značilna uporaba različnega sadja in zelenjave, ki se goji v osrednjih dolinah države.

Prav tako prisotnost obalnih območij med drugim zagotavlja morske proizvode, ribe, školjke.

Koruzni čičer

Narejena je z rahlo sladko vrsto koruze.

opravičilo

To je enolončnica svinjskega ali kozjega mesa, kopana v začinjenem paradižnikovem juhu.

Žabji kraki s česnovo omako

Je značilna jed iz jezera Chapala.

Carp kaviar

To je jed, ki jo pripravljajo tudi v jezeru Chapala.

pozole

Juha iz čičerike, paradižnika in koriandra, s koščki svinjine.

Pico de gallo

Glavna sestavina so jice (vrsta repo), narezane na kocke in začinjene z limoninim sokom in poprom v prahu.

Kutinova enolončnica

To je sladica, sestavljena iz različnih sladic, podobnih želeju. Te so obložene s sladkorjem.

Sladki krompir in bučni bonboni

Narejeni so iz bučnega pireja, sladkega krompirja in mleka.

Mango in guayabate cajeta

Vsebuje sladkarije na osnovi teh dveh sadežev.

Med pijačami izstopajo naslednje:

Tekila

Je najbolj reprezentativna alkoholna pijača v državi.

Sangrita

Pripravljen je s pomarančnim sokom, čebulo, pekočo papriko in kančkom soli.

tejuino

Gre za alkoholno pijačo iz fermentirane koruze.

Pulque de maguey

Fermentirana pijača na osnovi magueyja.

Sadni udarec

Tradicionalna pijača, ki vključuje jabolka, guave, tamarind, slive in pridih pijače (rum, tekilo ali žganje). Vzame se vroče.

Kabele

Pripravljeni so na osnovi piva in paradižnikovega soka, dodajo se čili, limona, angleška omaka in sol.

2 - zabave in festivali

Sveti teden

Sveti teden je katoliško praznovanje, ki poteka med marcem in aprilom.

V teh sedmih dneh se prikazujejo Kristusove strasti, procesije in liturgična dejanja.

Sejem San Pedro

V zadnjem tednu v juniju v mestu Tlaquepaque praznujejo sejem San Pedro.

Te dni ga praznujejo s koncerti mariachi, plesi, parade, bikoborbami in ognjemetom.

Mednarodno srečanje Mariachija in Charrería

Mednarodno srečanje Mariachija in Charrería poteka vsako leto med koncem avgusta in začetkom septembra.

Potekajo tekmovanja Mariachi, koncerti, parade in tekile.

Romanje

Romanje je verski festival, ki poteka v mesecu oktobru v Jaliscu. Vsako leto se Zapopanska Devica prenese iz metropolitanske katedrale v Zapopanovo baziliko. Župljani to pot opravijo skupaj z devico.

Skozi pot od katedrale do bazilike potekajo festivali, na katerih so na voljo tipični izdelki: charro obleke, škatle kutine, mango in guayabate, čokolade, mlečni bonboni.

Fundacija Guadalajara

14. februarja praznujejo ustanovitev Guadalajare, glavnega mesta Jalisco. V tem dnevu so nameščene mehanske atrakcije, prirejajo se gastronomske sejme, organizirajo se koncerti mariachi in izvajajo tradicionalni plesi.

Dan mrtvih

Dan mrtvih je ena najpomembnejših prireditev v Mehiki. Praznovanje poteka 2. novembra, čeprav se lahko začne od 31. oktobra.

Na te datume je običajno obiskati pokopališča, da bi delili hrano z ljubljenimi, ki so umrli.

3- plesi

Tradicionalni ples Jalisco je ples tastoanov. To je prikaz bitke med Mavrovi in ​​Španci, ki se je zgodila konec 15. stoletja in je privedla do izgona Arabcev z ozemlja Španije.

Ples tastoanov se izvaja v dnevu San Santiaga, saj je prav on vodil španske sile v mitski bitki.

4- obrti

V vsakem mestu Jalisco izvajajo ročne obrti, ki jih razlikujejo med seboj.

Na primer, nacionalno priznani mlečni izdelki izdelujejo v Tapalpi, v Los Altosu izdelujejo vezene izdelke, Tlaquepaque in Tonalá pa prodajajo keramične izdelke.

Nekateri tipični obrtni izdelki Jalisca so:

V sedlarstvu

Usnjeni predmeti, kot so sedla, torbice, denarnice, podloge za nože in meče, pasovi, usnjene zaponke, med drugim.

Na področju tekstila

Izdelane so volnene in bombažne tkanine, ki so med drugim vezene na tkanino.

V nakitu

Prstani, ogrlice, zapestnice in drugi dodatki so med drugim narejeni iz kamnov, školjk.

Iz naravnih vlaken

Izdelane so košare in klobuki. Za izdelavo teh predmetov se običajno uporablja dlan.

5- Tipični kostumi

Tipični kostumi Jalisco so charro (za moške) in poblana punca (za ženske).

Obleko charro sestavljajo zelo tesne črne hlače, kratka črna jakna z zlatimi obrobi in klobuk s širokim obodom.

Kostum dekleta Puebla je sestavljen iz rdečega krila in bele bluze, ki pušča izpostavljena ramena.

Reference

1. O Mehiki, tradicijah in informacijah - Puerto Vallarta. Pridobljeno 8. novembra 2017 z puertovallarta.net
2. Kultura v Jaliscu. Pridobljeno 8. novembra 2017 z Visitmexico.com
3. Jalisco Pridobljeno 8. novembra 2017 z history.com
4. Jalisco Pridobljeno 8. novembra 2017 z wikipedia.org
5. Jalisco Mexico. Pridobljeno 8. novembra 2017 s spletnega mesta sunofmexico.com
6. Tradicionalna hrana Jalisca. Pridobljeno 8. novembra 2017 z backyardnature.net
7. Tradicije, festivali in prireditve v Gvadalajari. Pridobljeno 8. novembra 2017 z orangesmile.com