KULTURA ŠPANIJE: TRADICIJA, OBIČAJI, GASTRONOMIJA, GLASBA - KULTURNI BESEDNJAK - 2025

Kultura Španiji je široka in raznolika. Izhajalo je iz mešanice različnih ljudstev, ki so zaznamovale svoje tradicije in običaje, kot so Cigani, Katalonci, Galičani, Judje in drugo. To so bili temeljni napotki za oblikovanje bistva Španije.

Španija je ena najbolj iskanih turističnih destinacij na svetu. Med svojimi ulicami ima veliko zanimivosti za turizem z velikim zgodovinskim repertoarjem. Katedrale, gradovi, spomeniki, starodavne ruševine in drugi raznoliki elementi, ki sestavljajo njen umetniški in kulturni repertoar.

Plaza de España, Sevilla
Image David Mark iz Pixabaja

Poleg tega gre za raznoliko regijo gorskih, obalnih, gozdnatih in celo puščavskih območij. Njeni glavni sosednji državi sta Francija in Portugalska. Med nekaterimi stvarmi, ki so značilne za način življenja in raznolikost znotraj te države, je več jezikov, ki obstajajo na istem ozemlju ali na bližnjih ozemljih.

Uradni jezik Španije je španski ali kastiljski, vendar imajo nekatere zelo tesne in vplivne avtonomne skupnosti svoj jezik. Med temi je znan katalonski, ki prihaja iz Katalonije; galicijcev, prebivalcev Galicije; in Euskera ali Baskija iz države Baski, katere območja mejijo na Španijo in Francijo.

Kar zadeva verovanja, v Španiji prevladuje katoliška vera, ki je skozi zgodovino vplivala na to ozemlje. Katolištvo je s to regijo povezano od 6. stoletja, vendar pa Španija po ustavi iz leta 1978 nima uradne vere.

Španci so imeli velik vpliv na verska prepričanja in kulte po vsem svetu. Večina latinoameriških kultov in vpliv katolicizma na tem območju so bili rezultat prihoda Špancev v Ameriko v 15. stoletju.

Španske tradicije

Flamska

Je tradicionalna glasbena in plesna zvrst iz Španije. Povezana je z južno regijo Španije, natančneje z Cigani, na območjih Andaluzije in Murcije. Izvor flamenka ni natančno znan. Menijo, da so njegove korenine morda povezane s selitvijo Romov iz Rajasthana iz severne Indije v Španijo.

Ta migrantska populacija je morda v Španijo poleg tradicionalnih plesov in pesmi vnesla nekatere značilne elemente njene kulture, kot so zvonovi, tamburi in kastaneti. Ta mešanica kultur bi lahko nastala, kar je danes znano kot flamenko.

Kadar gre za oder, flamenko izvajajo bailaores ali bailaore, ki plešejo z gibi rok in določenim slogom stompa, ob spremljavi glasbe kitare in pevčevega glasu.

Trenutno je flamenko Unesco priznan kot nesnovna kulturna dediščina človeštva od leta 2010. Obstaja raznolikost plemenov flamenka, med katerimi lahko omenimo soleá, bulerías, alegrías, sevillanas in drugo.

Bikoborba ali bikoborba

Gre za niz cest, na katerih se izvajajo romanja in katerih končni cilj je svetišče apostola Santiago el Grande, ki se nahaja znotraj katedrale Santiago de Compostela v Galiciji.

Obstajajo različne zgodbe o tem, kako se je rodila tradicija Camino de Santiago, vendar vse izvirajo iz odkritja posmrtnih ostankov apostola. Ena od zgodb navaja, da jih je našel galicijski kmet v bližini mesta Padrón. Druge zgodbe pripovedujejo, da je bilo truplo Santiaga odloženo v čoln, ki je prispel na obale Španije.

Po odkritju posmrtnih ostankov je kralj Alfonso II ukazal graditi grobnico za apostola, ki bo pozneje postala mesto, na katerem počiva katedrala Santiago de Compostela.

Camino de Santiago je pridobil priljubljenost v srednjem veku. Številni ljudje iz različnih svetovnih regij so bili zainteresirani za obisk groba, ki je začel romanja, ki se ukvarjajo s potovanjem po svetih krajih, kot so svetišča, v duhovne in verske namene.

Čeprav obstajajo različne poti, je najsodobnejšo leta 1980 ustvaril oče Elías Valiña. Pot ima tudi svojo simboliko, ki je v tem primeru školjka. Številni ljudje, ki se na romanje odpravijo, izberejo školjko na plaži kot dokaz svoje poti. Nekateri trdijo, da je školjka postala simbol Camino de Santiago, ker številne poti vodijo do morja, od koder po tradiciji trdi, da je izhajalo truplo Santiaga.

Trenutno je Camino de Santiago mesto, ki ga UNESCO od leta 1993 šteje za svetovno dediščino. Med najbolj priljubljenimi potmi sta "francoska pot" in "severna pot".

Rocío romanje

Večina španskih običajev je povezana z deljenjem s prijatelji, odhodom na zabave, prehrano in uživanjem časa z ljudmi, ki jih imate radi. Zanje je značilno, da imajo zelo aktivno nočno življenje in so ljubitelji fizičnega stika.

Pojdite po tapas

"Iti po tapas" pomeni, da greš s prijatelji v bar. Tapas so majhne porcije hrane, ki jih postrežemo kot spremljavo alkoholne pijače. V španski gastronomiji je prisotnost teh sendvičev postala tako pomembna, da vsako leto potekajo tekmovanja za izbiro najboljših tapasov leta.

Uporaba oljčnega olja

Oljčno olje se uporablja za vse. V španski kuhinji je ta sestavina osnovna, tudi za cvrtje. Španija je v resnici leta 2018 podrla svetovni rekord proizvodnje oljčnega olja z 1,77 milijona ton za prvo polovico kampanje.

Zadremaj

Španciranje v Španiji je zelo pogosto, po kosilu spite približno petnajst do trideset minut, da si privoščite obrok. Poleg tega visoke temperature v regiji, zlasti poleti, zahtevajo počitek v prebivalstvu. Zaradi tega je običajno, da se med 14. in 16. uro podjetja in prodajalne zaprejo.

Ljubezen do nočnega življenja

Številne diskoteke v državi se odprejo po enajstih ponoči in ostanejo odprte do 6. in 7. ure zjutraj. Nočne posode so običajno napolnjene z ljudmi, ki plešejo do naslednjega dne.

Igre s kartami

Igre s kartami s špansko palubo so zelo pogoste na družinskih srečanjih, izletih s prijatelji in v nekaterih barih. Eden najpogostejših je "mus", ki se igra s štirimi ljudmi, ki tekmujejo med seboj, v parih. Ekipa zmaga, ko na treh igrah doseže 30 ali 40 točk.

Kompleksnost in privlačnost tega je v tem, da pari ne smejo pokazati svoje karte, zato obstaja seznam znakov, s katerimi lahko partnerja seznanite, kakšne so možne igre.

Gastronomija

Španija je imela v svoji zgodovini številne različice jedi zaradi vpliva različnih kultur. Sprva je zelo vplivala arabska kuhinja, potem ko so v Ameriki v španske kuhinje prispele nove sestavine, kot so sladki krompir, paprika, paradižnik in kakav.

S prihodom Bourbonov v 18. stoletju sta se gastronomija in način prehranjevanja močno spremenila, postala sta bolj izpopolnjena in čista. Francoska kuhinja je bila vsiljena in večjo težo so dali lastnostim vina in gojenju lastne hrane.

Madridska enolončnica

Madridska enolončnica je najbolj znana jed v prestolnici, pripravljena je z različnim mesom, kot so krvava klobasa, piščančja prsa in goveje kosti. Postrežemo ga v treh delih, imenovanih "rollovers": prvi je juha, ki prihaja iz kuhanja mesa; drugič čičerika in zelenjava; Tretjič, meso skupaj s kruhom ali rižem.

Katalonska eskalivada

Gre za solato, pečeno s kaminom ali ognjem na drva, njene tradicionalne sestavine so začinjene jajčevec, čebula, paprika in paradižnik. Nekatere regije nadomeščajo trsko z jajčevci. Postreže se s kmečkim kruhom ali vaškim kruhom, značilnim za Katalonijo.

Paella

Paella je ena najbolj znanih španskih jedi po vsem svetu. Način priprave tega recepta ostaja sporen. So morske enolončnice, postrežene z rižem, belim fižolom, paradižnikom, grahom, oljem in žafranom. Nekatere različice so kuhane z zajcem ali piščancem.

Naguban krompir

Tipični so za Kanarske otoke, so krompir, skuhan s kožo in mariniran z veliko morske soli, sušijo se nad ognjem in jih, ko so pripravljeni, postrežejo z mlekom za zajtrk ali kot osnova nekaterih jedi, kot je otrok al pečico.

Andaluzijski gazpačo

To je hladna juha. Ta jed sega v starodavni Al-Andalus med leti 711 in 715, ko so ga sestavljali le drobtine s kisom in oljem. Skozi leta so v recept dodali paradižnik, kumare, česen, koščke šunke in ocvrto jajce.

Glasba

Španija je glede glasbe večplastna država, to je posledica raznolikosti kultur, ki se v zgodovini mešajo v regiji. Od avtohtonih ritmov arhipelaga, Arabcev, Afričanov, Keltov in Grkov do krščanskih in judovskih melodij. Vse to so vidiki španske glasbene kulture.

Flamenco je eden najpomembnejših glasbenih stilov in tradicionalnih plesov v Španiji.
Slika Werner Gmünder iz Pixabayja

Flamenko, šarada, fandango, polka in jota so najbolj znani glasbeni slogi v Španiji. Običajno je flamenko povezan s ciganskimi ljudmi, verjame se, da je potomec mavrske glasbe, na katero vplivajo bizantinski sveti, egiptovski, pakistanski in indijski slog.

Jota je še en glasbeni slog, ki pokriva večji del Španije. Vključuje kitare, bandurrije, harmonike in lutnje. Pojejo in plešejo s kastaneti. Besedila njegovih pesmi so raznolika in govorijo o domoljubju, ljubezni, veri in še čem. Pevec je običajno solist, čeprav nekatere različice predlagajo duete.

Religija

Španska ustava zagotavlja versko svobodo, zato zagotavlja, da v državi ni uradne vere, pravzaprav ni zakonika cerkvenega prava. Kljub temu v regiji prevladuje katolicizem, ki mu sledita agnosticizem in ateizem.

Španska država zavrača diskriminacijo na podlagi verskih prepričanj ali stališč, zato se opira na versko svobodo, ki jo vzpostavljajo v svoji ustavi. To vsem posameznikom in skupinam zagotavlja enake pravice in odgovornosti po zakonu.

Reference

1. Romanje v El Rocío. Wikipedija, brezplačna enciklopedija. Pridobljeno s strani en.wikipedia.org
2. Cesta Santiaga. Wikipedija, brezplačna enciklopedija. Pridobljeno s strani en.wikipedia.org
3. Fox E (2017). Kratka zgodovina Camino De Santiago. Kulturni izlet. Pridobljeno od theculturetrip.com
4. Viguera M, Harrison R. (2020), Španija. Encyclopædia Britannica, vklj. Pridobljeno od britannica.com
5. Conrad B (2019). Bikoborbe. Encyclopædia Britannica, vklj. Pridobljeno od britannica.com
6. Andaluzijska palača (2018). Flamenko ples: izvor in vrste. Andaluzijska palača. Pridobljeno iz elflamencoensevilla.com
7. Ninotčka D (2019). Flamska. Encyclopædia Britannica, vklj. Pridobljeno od britannica.com
8. Flamska. Wikipedija, brezplačna enciklopedija. Pridobljeno s strani en.wikipedia.org
9. Gutiérrez L, Rodríguez A (2018). Španska gastronomija. Bibliografska informacijska služba, Španska nacionalna knjižnica. Pridobljeno iz bne.es
10. Fernández L (2017). Vrnitev v Španijo v 19 jedeh. National Geographic. Pridobljeno s spletnega mesta viajes.nationalgeographic.com.es
11. Tradicionalna Apiška glasba in plesi. Obnovljeno iz gpckie.pl
12. Martí J (1997). Folk glasba v Španiji in etnomuzikologija. Obnovljeno iz digital.csic.es
13. Tradicionalna glasba v Španiji. Pridobljeno iz edu.xunta.gal
14. Posebni Eurobarometer 493 (2019). Evropska komisija, javno mnenje. Pridobljeno iz ec.europa.eu
15. Combalía Z, Roca M (2014). Religija in sekularna država Španija. Pridobljeno: iclrs.org
16. Španske tradicije. opomogel od donquijote.org
17. González R (2019). Proizvodnja oljčnega olja v Španiji postavlja rekord. Pridobljeno: oliveoiltimes.com
18. Careaga R. Španski običaji, ki presenetijo tujce. Pridobljeno iz abc.es