KULTURA KUBE: TRADICIJA, OBIČAJI, GASTRONOMIJA, GLASBA - KULTURNI BESEDNJAK - 2024

Kultura Kuba je raznolika in ima vpliv iz Evrope, Afrike in tradicije, podedovane iz avtohtone staroselci otoka. Ta kulturna mešanica se odraža v vidikih, kot so religija, glasba, ples in gastronomija.

Pred prihodom španskih naseljencev so deželo Kubo naseljevale različne kulture Mesoamerice. Španski osvajalci so od leta 1492 spremenili prvotni način življenja.

Havana, glavno mesto Kube
Slika Davida Marka iz Pixabaja

Med nekaterimi novimi elementi za ozemlje so Španci uvedli sladkor in tobak. Ta dva izdelka sta postala glavni vir dohodka in proizvodnje na otoku za več stoletij. Po drugi strani pa so španski osvajalci na ozemlje uvedli afriške sužnje za različna dela na plantažah in še kaj.

V 19. stoletju so med Španijo in Ameriko potekale različne vojne, kar je v primeru Kube pripeljalo do španskega umika leta 1898. Po tem je ameriška vojaška vlada prevzela oblast otok, dokler končno ne doseže neodvisnosti.

To je leta 1902, ko Kubi uspe doseči neodvisnost. Tu bi se začelo obdobje gospodarskega razvoja. Vendar se rojeva tudi novo obdobje diktatur in poznejša zmaga kubanske revolucije, ki je državo vodila od petdesetih let prejšnjega stoletja.

Kljub političnim in gospodarskim težavam Kube je njena kultura ena najbolj priljubljenih na Karibih. Njegova glasba je bila ikona v latinsko-žanrskem delu in velik del njegove gastronomije je prepoznaven v različnih državah Amerike.

Kubanske tradicije

Karibski festival, festival ognja

Praznuje ga vsako leto, začenši v prvih dneh julija, v Santiago de Cuba. Poteka od leta 1981 in ustvarja številne izmenjave in kulturne dejavnosti, kot so plesne predstave, glasba, predstave, filmske serije in še več.

Skozi zgodovino so na kubanskem festivalu sodelovali različni pomembni liki, kot sta Gabriel García Márquez in Juan Bosch. Ta dogodek običajno traja približno 8 dni.

Med različnimi dinamikami, ki jih lahko najdemo v okviru festivala, ponavadi poteka Parada zmije, s katero se praznovanje začne. To je povorka, ki združuje mesto z domačimi plesi. Pot poteka od Plaza de Marte do Parque de Céspedes.

Po drugi strani pa se dogodek konča z izgorevanjem hudiča. Tradicija, v kateri morje gori velik hudič, kot simbol odpravljanja zla.

Parranda de Remedios v vili Clara

Praznovan v Remediosu, enem najstarejših mest na Kubi, je eden najbolj priljubljenih in najstarejših festivalov. Izvaja se med 16. in 26. decembrom. Nočna praznovanja, kot so plesi, ognjemet in parade plovcev, potekajo ves teden po kolonialnih ulicah sosesk, kot sta San Salvador in El Carmen.

Ta festival se je začel leta 1820, ko je duhovnik Vigil de Quiñones, ko je videl, da ljudje zjutraj okoli božiča ne hodijo v cerkev, spodbudil skupino otrok, da so si ogledali mesto z maracami, pločevinkami in čajne žličke, da bi pritegnili pozornost prebivalcev mesta in da bi se tako združili na ulicah in obiskovali cerkev. Tako se je rodil Parranda de Remedios, ena najpomembnejših prireditev na Kubi.

Ta dogodek je del kulturne dediščine kubanskega naroda od leta 2013 in nesnovne kulturne dediščine človeštva od leta 2018 pri Unescu.

Kubanski karnevali

V nekaterih regijah Kube, kot so Havana, Santiago de Cuba, Villa Clara in Las Tunas, karnevali praznujejo od konca junija in ves julij. To je festival, kjer je skoncentrirano veliko tradicij. Floats, živa glasba, tipična hrana, umetniška prodaja in še več.

Določen datum ni določen, vendar pa na območjih, kot je Camagüey, praznovanja začnejo potekati od zadnjih dni junija. Vsaka regija ima lahko drugačen datum.

V šolah otroci nosijo značilne karibske kostume in uprizarjajo gledališke predstave. Dnevne ure so običajno namenjene otrokom in mladostnikom, ki sodelujejo v dejavnostih, znanih kot "karnavalitos", s podobno dinamiko kot tiste, ki se odvijajo ponoči, ko so namenjene odraslim občinstvom.

V Havani praznovanje običajno poteka v prvih tednih avgusta. Med izjemnimi aktivnostmi je parada vzdolž Malecóna, z dolgim ​​pohodom plovcev in ljudi, ki se tradicionalno odpravljajo iz Piragua do Calle Marina. Ta dejavnost vključuje tudi tekmovanje med plovci, ki se potegujejo za pustno nagrado.

Po paradi so običajno koncerti z nacionalnimi zasedbami, ki zagotavljajo glasbo, ki se razlikuje med salso in timbo.

Festival rdečih in modrih bendov Majagua

Gre za praznovanje v občini Majagua, v provinci Ciego de Ávila. V okviru tega festivala se izvajajo kulturne dejavnosti, kot so povorke, tradicionalni plesi in glasba z značilnimi inštrumenti, kot sta tres ali marimba.

Praznuje se v mesecu novembru. Mesto je običajno razdeljeno na dva tabora s skupinami, ki se oblačijo in za njih je značilna modra ali rdeča barva. Praznovanje je skozi leta doživelo spremembe. V nekaterih primerih stranke konkurirajo med seboj, pred porotami. Potekajo tudi igre in parade.

Gledališki festival Havana

Od leta 1980 se vsako leto odvija okoli Havane v gledališčih in na trgih. Predstavljena dela so lahko tako nacionalne kot mednarodne skupine. Organizirane so predstavitve različnih žanrov, kot so ples, predstava in glasba. Ta prostor želi osvetliti gledališko gibanje in izmenjavo kultur.

Po meri

Prednost za družino

Kubanci imajo navado dajati prednost družinskemu jedru, ki je velikokrat precej veliko.

Pij rum

Ko uživajo to alkoholno pijačo, Kubanci običajno vržejo pijačo na tla kot obred, da bodo svetniki blagoslovili praznovanja. Po drugi strani pa jih navadno pijejo brez spremstva, na primer soda ali led.

Oddati

Znano je, da je eden najbolj značilnih vidikov Kubancev dajanje ali deljenje. Naročeni so, da dostavijo, ne da bi morali prejeti nekaj v zameno.

Topli pozdravi

Druga značilnost, ki jo prepoznamo v Kubancih, so pozdravi s poljubi. Običajno so zelo naklonjeni in se jim ne zdi pretirano samozavest ali invazija v prostor. Ta vidik je običajno dobro znan tudi v drugih latinskih državah.

Ljubezen do bejzbola in dominov

Baseball in domine so del družinskih dejavnosti. Prva je navedena kot nacionalni šport in jo trenira pogosto, z velikim številom oboževalcev. Domine trenirajo med prijatelji in družino, zlasti na zabavah in praznovanjih.

Kubanska gastronomija

Stara oblačila

Je ena najbolj emblematičnih jedi gastronomije na Kubi. Kuhano meso in zdrobite v omako, pripravljeno iz čebule, paprike, česna, soli, popra, olivnega olja, vinske ali goveje juhe in paradižnika. Postrežejo ga tudi z rižem z fižolom in plantažami.

Izvor te jedi ni natančno znan, obstaja pa tudi več različic njene zgodovine. Recept se lahko razlikuje glede na regijo ali območje, na katerem se kuha. Prav tako je priljubljena jed v drugih državah, kot so Kuba, Portoriko, Venezuela in Mehika.

Mavri in kristjani ali mavrski riž

Še en priljubljen recept španskega izvora. Sestavljen je iz kombinacije riža s črnim fižolom, pripravljenega s čebulo, česnom, origanom, lovorjevim listom, oljem in soljo. Običajno je podoben drugim receptom, kot je Morisqueta. Ta jed se običajno porabi v državah, kot sta Španija in Dominikanska republika.

Kubanski ajiaco

Velja za eno od nacionalnih jedi Kube. Nekateri pripisujejo svoj izvor avtohtonim kubanskim domorodcem, ki so ga zaužili že pred prihodom Špancev. Od tu bi lahko zagotovili, da bi jed lahko imela več kot 400 let zgodovine. Po drugi strani pa obstajajo tisti, ki zagotavljajo, da gre za kombinacijo španskih in kubanskih receptov.

Poleg tega je ajiaco povezan z mestom Camagüey, ki je bilo v 16. stoletju znano kot Mesto Santa María de Puerto del Príncipe. Glede na to, kar je povezano, so ajiaco pripravili na tem območju za praznovanje katoliških festivalov, kot sta San Juan in San Pedro, v mesecu juniju.

Recept za to juho se lahko razlikuje glede na regijo države, v kateri se pripravlja. Obstajajo družine, ki ga običajno pripravijo na novoletna kosila. Njena priprava vključuje svežo zelenjavo, krompir, zrelo banano, yucco, zeleno banano, bučo, mast in meso, kot so piščanec, svinjina in krema. Vključeni so tudi paradižnik, limona in začimbe.

Yuca z mojo

To je zelo priljubljena začinjena enolončnica, narejena z okstelom. Meso pripravimo skupaj z omako iz paprike, peteršilja, kumine, origana, suhega ali rdečega vina, pekočega popra in vroče omake. Dodano je tudi oljčno olje. Običajno ga postrežemo kot stran, nad rižem.

Glasba na Kubi

Kuba je eno izmed najvplivnejših krajev glede na glasbeno-glasbeni žanr.
Slika Norberta Höldina iz Pixabaja

Glasba je eden najbolj reprezentativnih elementov kubanske kulture. Običajno je glasbo nenehno slišati na njenih ulicah. Na splošno Kubanci tudi odlično obvladajo ples, zato se tako glasba kot ples vsakodnevno dopolnjujeta.

Kubanska glasba je raznolika in večina se je rodila iz mešanice afriških ritmov in tolkal, dodali pa so tudi evropske vplive, kot sta melodija ali verz. Po drugi strani je prepoznan kot eden najbolj priljubljenih znotraj latinskega žanra in vključuje sloge, kot so:

- Sin: ta je zlasti pripomogel k rojstvu drugih kubanskih glasbenih zvrsti. Izvira iz 19. stoletja in združuje španske verze in zbore, z vokalnostjo in afriškim bobnom.

- Salsa: potomec kubanskega sina z ameriškimi džezovskimi vplivi.

- Bolero: iz Santiaga. Gre za temeljno romantičen žanr, ki ga predstavljajo solisti ali v duetih in tudi v obliki balade.

- Jazz: gre za enega najbolj priljubljenih zvrsti na Kubi. Obstaja celo Havana Jazz Festival v čast tega glasbenega žanra.

- Timba: sodobna in hitrejša različica salse, ki izvira iz sina in ki je trenutno ena najbolj priljubljenih zvrsti na otoku. Združuje afriške plese in ritme, kot so rumba, rap in celo reggae.

Religija na Kubi

Pred kubansko revolucijo je bila na Kubi prevladujoča religija katolištvo, ki so ga uvedli španski kolonisti. Naknadno je nadzor države v verskih prepričanjih in dejavnostih povzročil, da je družba od petdesetih let 20. stoletja dalje začela razmišljati o ateistu. Bilo je od 90. let, ko se je nadzor nad tem vprašanjem zmanjšal in v tem pogledu je bilo več svobode.

Trenutno na Kubi lahko najdete verske skupine, kot so protestanti, muslimani, binkošti in še več. Trenutno je več kot 50% prebivalstva prizadetih zaradi katolištva.

Kar zadeva ateizem in agnosticizem, se država razglaša za ateistično državo in je to filozofijo življenja promovirala med svojimi prebivalci. Približno več kot 20% prebivalstva meni, da so ateisti ali agnostiki.

Po drugi strani so prepričanja iz afriških praks, kot je Santeria. To je del prepričanj približno 12% prebivalstva. Del te religije združuje jorubsko kulturo s kulturo katolištva. Njen izvor izvira iz skupin sužnjev iz Afrike.

Reference

1. (2018). 7 zelo priljubljenih praznovanj in tradicij Kube. Nočitev z zajtrkom na Kubi. Obnovljeno iz bandbcuba.es
2. Pérez, D (2018). Gledališki festival Havana, stava za gotovost. Radio Mesto Havana. Pridobljeno iz radiociudadhabana.icrt.cu
3. 8 kubanske carine, ki bi jih morali vedeti. Vrh danes. Pridobljeno s spletnega mesta tophoy.com
4. Boan G (2017). Bandos Rojo y Azul, večstoletna kulturna dediščina. Obrnjeno drevo. Pridobljeno iz arbolinvertido.com
5. Mavri in kristjani. Cybercuba. Pridobljeno s spletnega mesta cibercuba.com
6. Fernández U. 5 običaji in tradicije, ki vas bodo približali Kubancem. Pridobljeno z vix.com
7. Consuegra L (2018). 10 kubanskih običajev, ki jih vsi ne razumejo. Ljubim te Kuba. Pridobljeno iz ekipe teamocuba.com
8. Rodríguez Y (2019). Izvor kubanskega ajiaca. Ljubim te Kuba. Pridobljeno iz ekipe teamocuba.com
9. Alvarez J (2018). Recept: Rep ogenj. Kubanski časopis. Pridobljeno iz periodicocubano.com
10. Po kateri glasbi Kuba slovi? Vpogled v Kubo 20. Pridobljeno iz insightcuba.com
11. Glasba in ples na Kubi. Kubanske pustolovščine Pridobljeno iz spletnega mesta cubagrouptour.com
12. (2017). Karnevali v Havani in na Kubi. Pridobljeno od onlinetours.es
13. Verska verovanja na Kubi. Worldatlas Pridobljeno od worldatlas.com
14. Zgodovina Kube. Wikipedija, brezplačna enciklopedija. Pridobljeno s strani en.wikipedia.org
15. Ropa Vieja v kubanskem slogu, ikoničen recept kubanske gastronomije. Vso Kubo. Pridobljeno s strani todocuba.org