KULTURA CHICHUAHUA: NAJBOLJ IZJEMNE ZNAČILNOSTI - KULTURNI BESEDNJAK - 2026

Kultura Chihuahua kaže mešanico skupin, ki v interakciji med kolonije, kot tudi družbe, ki so bile danes vstavili v državi.

Med kolonijo so se staroselci, Španci in črnci združili, kar je povzročilo kulturo mestiza, ki trenutno prevladuje v Chihuahua. Iz te mešanice so nastali elementi, ki opredeljujejo trenutno kulturo države.

Na primer, trenutna verska tradicija je zlitina med evropskimi verovanji in aboridžinskimi verovanji. Po drugi strani nekateri plesi vključujejo afriške elemente, na primer boben.

Skupine priseljencev so oblikovale tudi kulturo Chihuahua. Omembe vreden je primer Menonitov, verske skupine švicarskega porekla, ki je prišla v državo na začetku 20. stoletja.

Mnogi izdelki teh skupin so del Chihuahuan kuhinje, kot so sir Mennonite, maslo in mlečna smetana.

Pogoji terena Chihuahua so prav tako prispevali k oblikovanju kulture te države.

Zaradi nezmožnosti razvoja ekstenzivnega kmetijstva so se prebivalci, tako aboridžini kot kolonizatorji, naučili različnih tehnik ohranjanja hrane, kar opažamo v gastronomiji Chihuahuan.

Morda vas bodo zanimale tudi tradicije Chihuahua ali njegove legende.

Štiri manifestacije

1- Gastronomija

Za gastronomijo Chihuahua je značilna uporaba mesa, predelanih izdelkov na osnovi pšenice in različnih vrst sirov.

Jabolko zaseda temeljni položaj v kuhinji Chihuahua, saj je v dolinah te države na stotine hektarjev, zasajenih z jablanami.

Pogosto najdemo dehidrirane izdelke, kot so sadje v pločevinkah, suho meso, čili v prahu in posušena koruza.

To je zato, ker so prvi naseljenci tega ozemlja spoznali ovire, ki so obstajale za razvoj kmetijstva: strme gore, nenadne spremembe temperature in pomanjkanje vode.

Zaradi tega so za konzerviranje hrane uporabljali različne tehnike.

Med siri izstopa sir Chihuahua, znan tudi kot Mennonite, ker ga pripravlja to mesto. Prav tako je narejen sir Asadero, ki ga običajno jedo s koruznimi tortiljami.

Značilna pijača tega območja je tesgüino, znan tudi kot batari ali sugiki, ki ga pripravimo z nežnimi koruznimi ohrovti in drugimi zelišči.

Ta zelišča kuhamo in pustimo fermentirati dva dni. Dobljena zmes je bela in gosta, njen okus pa je rahlo grenak.

Nekatere značilne jedi Chihuahua so:

Otrok do pastirja

Gre za jed, ki jo pripravljajo s praženim kozlom.

Machaca z jajcem

To je macerirano in dehidrirano meso.

Rdeči čili s suhim mesom

Pripravlja se z govedino in rdečo papriko.

Čili s sirom

Za pripravo te jedi vzamemo papriko, jo odpremo in napolnimo z rezinami stopljenega sira.

Burrito

To so tortilje iz pšenične moke, napolnjene z makako, šunko, sirom, fižolom in avokadom.

Medvedja juha

Narejen je z značilnimi lokalnimi ribami, aromatičnimi zelišči in rdečo papriko.

Juha

Je ena najbolj znanih sladic. Za pripravo te jedi se pripravi testo iz pšenične moke iz kvasa.

Testo razvaljamo v krožni obliki, razrežemo na štiri kose in prepražimo. Spremlja ga melasa rjavega sladkorja.

Sadna marelica

So koščki dehidriranega sadja.

2- verski festivali

Dan naše gospe Guadalupe

Devica Guadalupska je zavetnica Mehike, zato po vsej državi potekajo praznovanja v čast tega marijanskega posvečenja.

Zabava tradicionalno poteka 12. decembra. Vendar lahko traja več kot en dan.

Med tem festivalom se odvijajo plesi in koncerti, tako sodobne kot aboridžinske glasbe. Prirejajo se tudi liturgična dejanja, kot so maše in procesije.

Dan Santa Rita

Santa Rita je zavetnica Chihuahua. V čast tega svetnika je 22. maja vsako leto organiziran sejem, na katerem se prodajajo lokalni proizvodi, kot so obrti in značilna hrana tega območja.

Dan Labradorja San Isidro

Dan San Isidro Labrador praznujemo s tradicionalnimi plesi. Ti plesi se izvajajo čez dan brez prekinitev.

Na koncu dneva plesalci in obiskovalci sodelujejo v paradi.

Dan Santa Barbara

4. decembra se praznuje dan Santa Barbara. Med tem festivalom se izvajajo plesi, kot so ples lokostrelcev in azteški ples. Praznovanje lahko traja več kot en dan.

3- obrti

V zvezni državi Chihuahua obstajajo različni vzorci ročnih obrti, ki so jih naredili tako beli kot mestizo prebivalci kot tudi staroselci kraja.

Med ročnimi obrti izstopajo predmeti iz usnja, kot so klobuki, pasovi, denarnice in škornji.

Izdelani so tudi tkani predmeti, kot so odeje, prti, tradicionalne obleke in vezene tkanine.

Prav tako se izdelujejo lesena dela, kot so mize, stoli, igrače in maske. Kar zadeva zlatarstvo, je delo opravljeno v zlatu, srebru in bronu.

4- Verska verovanja staroselskih skupin

Čeprav je Chihuahua katoliška država, še vedno obstajajo staroselske skupine, ki ohranjajo svoje tradicije. Tak primer je Tarahumara, znan tudi kot Rrámuris.

Po teh aboridžinih je bil ustvarjalec vseh bitij Onorúame. To božanstvo je ustvarilo Tarahumaro iz gline.

Moškemu je dal tri dišeče sape, da je zaživel, ženski pa štiri.

Vsak od teh udarcev predstavlja duše, s katerimi je človek obdarjen. Ženske imajo štiri, ker lahko rodijo, česar moški ne morejo.

Brat Onorúame ga je želel posnemati in iz pepela je ustvaril figure. Vendar je le enkrat zacvetelo, zato so bila ustvarjena bitja nepopolna. Po Tarahumara so ta bitja mestizoji in belci.

Reference

1. Pridobljeno 6. novembra 2017 z britannica.com
2. Pridobljeno 6. novembra 2017 z history.com
3. Chihuahua, Mehika. Pridobljeno 6. novembra 2017 z houstonculture.org
4. Tradicija Chihuahua. Pridobljeno 6. novembra 2017 z wikipedia.org
5. Kultura v Chihuahua. Pridobljeno 6. novembra 2017 z visitmexico.com.mx
6. Gastronomija v Chihuahua. Pridobljeno 6. novembra 2017 z uživanjaxico.net
7. Tradicionalna hrana Chihuahua. Pridobljeno 6. novembra 2017 z backyardnature.net