AVSTRALSKA KULTURA: TRADICIJA, OBIČAJI, GASTRONOMIJA - KULTURNI BESEDNJAK - 2025

Kultura Avstralije je mešanica britanskega vpliva, prisotnost staroselcev etničnih skupin, ki izvirajo iz kraja in migracije iz različnih delov sveta, ki bi tej državi kraj neprimerljive lastnosti.

Sčasoma so njeni prebivalci ustanovili svoje običaje in tradicije, prevzeli so tudi najbolj priljubljene kulturne prakse zahodnega sveta.

Mesto Sydney med praznovanjem dneva Avstralije.
Phil Whitehouse iz Londona, Velika Britanija, tudi Phillie Casablanca v Flickr
Vir: Wikimedia Commons

Nahaja se v južnem Tihem oceanu, Avstralija zavzema večino celinske plošče Oceanije, njegovo ime pa izvira iz latinskega australis, kar pomeni južno ali relativno južno.

Ocenjujejo, da ga prebivalci staroselskih etničnih skupin poseljujejo že približno šestinštirideset tisoč let, vendar so ga šele v sedemnajstem stoletju začeli obiskovati evropski raziskovalci iz Španije, Portugalske in Nizozemske.

V 18. stoletju je to končno zahtevalo Združeno kraljestvo, po raziskovanju britanskega navigatorja Jamesa Cooka, ki je leta 1769 prispel na tisto, kar je danes znano kot Nova Zelandija, leta 1770 pa v Avstralijo.

Trenutno je Avstralija suverena država, sestavljena iz šestih zveznih držav, dveh celinskih ozemelj in drugih manjših ozemelj, ki jih ureja zvezna ustavna parlamentarna monarhija.

Ta sistem vlade vključuje angleško kraljico Elizabeto II kot vodjo države in avstralski parlament; ki jo sestavljata senat in predstavniški dom, iz katerega izhaja lik predsednika vlade.

Avstralske tradicije

Dan Avstralije

Praznuje se vsako leto 26. januarja in je eden najpomembnejših datumov v tej državi. Tega dne praznujejo avstralsko obletnico kot angleška kolonija po prihodu enajstih ladij, ki so leta 1788 pristale iz Združenega kraljestva.

Kot zanimivost so bili potniki teh čolnov v glavnem zaporniki, ki bi bili zaprti v tej državi, sprva pa veljajo za kolonijo za kaznovanje.

Dan Avstralije je praznik, za katerega so značilna družinska srečanja, državljanske prireditve, dejavnosti na prostem in celo množični nakupi, saj trgovine ob tej posebni priložnosti ponujajo privlačne ponudbe.

Dan ANZAC-a

Gre za današnji poklon, ki je bil prvotno podeljen 25. aprila v počastitev vojakov avstralske in novozelandske vojske (ANZAC), ki so med prvo svetovno vojno služili v Gallipoliju v Turčiji.

Sčasoma se je komemoracija razširila na vojake, ki so umrli v vojnah, v katerih so sodelovali Avstralci in je tradicionalno dan državnega ponosa.

Dejavnosti vključujejo dajatve ob zori, točno ob pristanku čet v Gallipoliju; vojaške parade, govori in cvetna daritev.

Božič

Tako kot večina v zahodnem svetu imajo tudi Avstralci pomembne božične tradicije, četudi ne gre za 'beli' božič, saj je takrat na južni polobli poletje.

To ne preprečuje, da bi se v Melbournu od leta 1937 v Melbournu odvijale čudovite tradicije, kot so na primer kovčke ob svečah, ki združujejo ljudi, ki pojejo na prostem v čast božiču.

Glavna mesta Avstralije krasijo in aktivno praznujejo ta pomemben datum.

Novo leto

Avstralija je zaradi svojega geografskega položaja ena prvih držav, ki je novo leto pozdravila in ga praznujejo z velikim navdušenjem.

Njegova poletna klima vam omogoča prijetno noč na obalnem območju in priča ognjemetom.

Eno izmed ugodnih krajev za doček leta je Sydney, a druga mesta, kot so Melbourne, Gold Coast, Brisbane, Perth ali Byron Bay, katerih nebo je napolnjeno z lučmi v navdušenje milijonov Avstralcev, niso daleč zadaj.

Filmski festival v Melbournu

Gre za eno najstarejših in najbolj cenjenih kinematografskih srečanj. Ustanovljeno je bilo leta 1952 in je tri tedne mesto Melbourna postavilo epicenter lokalne in mednarodne filmske industrije.

Dogodek podeljuje kratke in celovečerne filme, ki jih ocenjuje žirija in jih prikaže mreža gledališč po vsem mestu.

Avstralka Mardi Gras

Ta stranka, ki v ZDA posnema znameniti karneval New Orleans, se v Sydneyju praznuje od leta 1978.

Prvotno se je začel kot parada za obrambo gejevskih pravic, postal je tako znan, da je kmalu začel sprejemati udeležence vseh spolnih želja.

Avstralski običaji

Ko komunicirate

Avstralci so brezskrbni, včasih jih lahko imenujemo neuradni, ne pa nesramni; se zahvalijo, prosim za stvari, pozdravi in ​​se pogosto nasmehni.

Način pozdrava bo odvisen od tega, kako dobro osebo poznate. Če je bližina, se lahko poljubijo v obraz, sicer bodo ponudili tradicionalni stisk roke.

Ljubezen do zunaj

So ljubitelji žara ali žara. Njihovo sončno podnebje večino leta omogoča, da se družijo na prostem in je to možnost, ki jo sprejmejo zelo pogosto.

Izredno spoštujejo naravo, zlasti v državi, kjer je visok odstotek avtohtonih živalskih vrst.

Za nekatere Avstralce je povsem naravno, da hodijo bosi na ulici, zlasti v obalnih območjih. V velikih mestih ni tako pogost, vendar jih je mogoče opaziti tudi v njih.

Strast do športa

Avstralci imajo radi šport in so ves čas aktivni. Zato so ljubitelji različnih disciplin, katerih tekmovanja jih skozi vse leto zelo zabavajo.

Ragbi je poleg tenisa, ki ga poleg tenisa spremlja Avstralsko odprto, vsako januar v mestu Melbourne.

So tudi ljubitelji golfa, formule 1, potapljanja, dirk na jahtah, deskanja, kriketa in celo avstralskega nogometa; lokalna sorta, za katero je značilna uporaba kroglice v obliki krogle na ovalnem polju.

Uprizoritvene umetnosti

Avstralci imajo resnično ljubezen do svoje kulture in so se posvetili ustvarjanju prostorov po vsej državi, da bi cenili umetnost v vseh njenih izrazih, vključno z avtohtonimi reprezentacijami.

Imajo globoko zakoreninjeno tradicijo glasbe, baleta in gledališča, z orkestrom v vsaki prestolnici in nacionalno operno družbo, katere sedež je v ikonični stavbi opere Sydney, svetovni referenci za avstralsko umetnost in kulturo.

Radovednosti

Mladi zapustijo starševe doma že zgodaj, običajno po končani srednji šoli.

Kadar so povabljeni na domače druženje, ponavadi podarijo steklenico vina, čokolade ali rož.

Vstanejo zelo zgodaj, sprejmejo kosilo ob približno 12.30 popoldan in to je ponavadi aperitiv, saj je za njih večerja najpomembnejši obrok dneva, ki ga takoj pojedo ob 19. uri.

Gastronomija

Obsežna obala in njene široke nižine naredijo Avstralijo znano po uporabi rib in kosov goveda v značilnih jedeh, ki jih običajno spremlja lokalno vino, pridelano na jugu države.

Spodaj omenjamo nekaj značilnih avstralskih jedi.

Vegemite

To ni jed, ampak velja za nacionalno hrano. To je temno rjav namaz s slanim okusom, ki se uporablja na kruhu in toastih.

Narejena je z ekstraktom kvasa, ki ostane po proizvodnji piva, kateremu dodajo zelenjavo in začimbe. Mnoge matere menijo, da je ključno živilo, da njihovi otroci rastejo močni in zdravi.

Vegemite velja za eno od živil v Avstraliji.
Vir: foodwatch.com.au

Mesna štručka

To je jed s testo iz moke in polnjena z mletim mesom. Podobno je s slano pito, saj je njena osnova narejena z enakimi sestavinami.

Klokan meso

V Avstraliji se kengurujsko meso prodaja odprto, kot bi bilo v drugih državah to lahko goveje meso.

To je meso, ki je zelo cenjeno, ker ima malo maščob in ga uživamo na različne načine: v zrezkih, na žaru ali pečenih zrezkih, v hamburgerjih, nabodalih ali klobasah.

Krokodilsko meso

To je še ena eksotična možnost, ki včasih preseneti turiste, ki jo naletijo na jedilnik. Tisti, ki so ga preizkusili, pravijo, da ima okus med piščancem in ribami.

Tako kot kenguruji lahko tudi krokodilsko meso najdemo na žaru, hamburgerjih in celo v znanih avstralskih mesnih pitah.

Chiko roll

Sestavljen je iz testa, napolnjenega z govedino, zeljem, korenčkom, figami, ječmenom, zeleno in čebulo.

Burger iz pese

Morda burger ni prvotno iz Avstralije, toda običaj dodajanja pese je verjetno tak.

Barrabundi

To je riba iz severnih voda, ki jo zelo pogosto najdemo na avstralskem jedilniku hrane. Ima blag okus in ga običajno postrežemo z zelenjavo.

Slivov puding

Je najpomembnejša božična sladica, kuhana z dehidriranimi slivami.

Pravljični kruh

Na ta način imenujejo otroško rojstnodnevno torto, ki je narejena iz belega testa z barvnimi špricami kot preliv.

Pavlova

To je sladica velike slave v državi, zelo barvita in narejena iz belega meringueja, prekritega s sadjem in smetano.

Pavlova
Vir: 123.rf.com

Ingver pivo

To je sladka pijača in v nasprotju s tem, kar je razvidno iz njenega imena, ne vsebuje alkohola.

Avstralska pica

Sestavljen je iz tipične italijanske osnove za pice, le ta vključuje slanino in jajce.

Piškotki ANZAC

Po svojih vojaških imenih so piškoti narejeni iz kokosovega oreha, rjavega sladkornega sirupa in ovsene kaše.

Lamingstons

Zelo priljubljena gobica torta je prelita s čokoladno omako in naribanim kokosom.

Avstralija podrobno

Politični položaj

- Preden so Britanci to uradno zatrdili, se je Avstralija imenovala New Holland, zaradi Nizozemcev, ki so prišli v njihove dežele leta 1644.

- Avstralija spada v Skupnost, skupnost narodov, ki so bile zgodovinsko in gospodarsko povezane z Združenim kraljestvom.

- Canberra je njeno glavno mesto, vendar je Sydney najbolj naseljeno mesto v državi, sledi Melbourne. Druga večja mesta so Brisbane, Perth in Adelaide

- Ima najmanj 38 univerz, od tega pet med 50 najboljšimi na svetu.

Melbourne je drugo najbolj naseljeno mesto v Avstraliji
Vir: pixabay.com

Geografija, rastlinstvo, živalstvo

- Je šesta največja država na svetu s površino 7.741.220 km ² . Tretjina je puščava.

- Avstralija ima najobsežnejši koralni greben na svetu, tako imenovani Veliki pregradni greben, ki doseže dva tisoč kilometrov.

- Izolacija od ostalih celin je Avstralijo naredila za bogato rastlinstvo in živalstvo. 85% cvetočih rastlin, 84% sesalcev, več kot 45% ptic in 90% rib je domačih na tem območju.

- Avstralija ima več živali kot ljudi, njihov delež je več kot 100 milijonov ovac, 40 milijonov kengurujev in le 20 milijonov ljudi.

- 90% Avstralcev živi v bližini obale in to je država z najnižjo gostoto prebivalstva, le dve osebi na ^km² . V tej skupini ljudi aboridžini zasedajo le 2% populacije.

- Imajo 1500 vrst pajkov, med katerimi je ena najnevarnejših na svetu, lijak-pajek, katerega strup lahko človeka ubije v manj kot dveh urah. V njih so tudi najnevarnejše meduze na svetu, boksellifish, pa tudi dvajset najsmrtonosnejših kač na svetu.

O imenu kengurujev

Mislimo, da beseda gangurru, ki izhaja iz kenguruja, izhaja iz zmede, ko so staroselce vprašali, kako se imenujejo slavni dresniki, in odgovorili so s to besedo, kar naj bi pomenilo "ne razumem."

Vendar strokovnjaki to teorijo zavračajo in zagotavljajo, da je gangurru beseda, ki izvira iz aboridžinskega jezika. Guugu Yimidhirr in je preprosto tista, ki je dodeljena vrsti sivega kengurua, kar kaže, da so staroselci to vprašanje razumeli.

V Avstraliji je najmanj 40 milijonov kengurujev
Vir: pexels.com

Koale niso medvedi

Tako kot kenguruji so tudi koale marsupials, zato imajo tudi podobno torbo, s katero lahko nosijo svoje mladiče.

Te radovedne živali spijo več kot 16 ur na dan, ne porabijo vode, ker jo pridobivajo iz listov evkaliptusa in lahko v povprečju živijo 17 let.

Reference

1. JualianSwallow. (2013). Deseti dan: Kapetan James Cook odpluje. Vzeti s strani australiangeographic.com.au
2. Avstralski običaji. (2019). Vzeto s strani aussieyoutoo.com
3. Tradicije in običaji Avstralije. (2019). Vzeto s spletnega mesta vix.com
4. Avstralski običaji in tradicije. (2019). Vzeto s strani educ-universe.com
5. IconicAustralianfood. (2019). Vzeto iz nomadsworld.com