CUCURBITA PEPO: ZNAČILNOSTI, HABITAT, GOJENJE IN BOLEZNI - BIOLOGIJA - 2026

Cucurbita pepo , bolj znan kot bučke, je zaradi svoje velike komercialne uporabe ena najbolj razširjenih rastlinskih vrst na svetu in ena ekonomsko najpomembnejših poljščin. Njegova uporaba temelji na njegovi porabi in kulinarični uporabi v številnih državah.

Običajno so znane kot bučke, bučke, navadne bučke, bučnice ali ostrižniki. Je rastlina, ki izvira iz Amerike, čeprav jo nekateri avtorji označujejo za domače na Vzhodu.

Bučke. Vir: pixabay.com

Cucurbita pepo je enoletna rastlina, ki spada v družino cucurbitaceae, s plazečim rodom in daje užiten sadež, ki ima pomembno prisotnost v kulinariki.

Steblo te rastline raste sinulo in sega do metra v dolžino, je valjasto in debelo, z obilnimi trihomi in grobo površino. Stebla mednožja so kratka in iz nje izhajajo preostale strukture, kot so listi, cvetovi, plodovi in ​​vilice. Ima liste v obliki srca ali okornih in zobljenih listov. Plod je podolgovat, podolgovat, gladek in užiten.

Znotraj te vrste so tudi divje buče, pa tudi tiste, ki se uporabljajo na noč čarovnic. Bučke imajo vlaknast koreninski sistem, semena pa so mastna kot preostale kokoši.

Bučke imajo številne sorte in sorte, ki jih razvrščamo po obliki rastline in barvi in ​​obliki plodov.

Bučke. Vir: pixabay.com

Ta vrsta cucurbita je pomembna za zdravje zaradi velikega prispevka beta karotenov, ki spodbujajo proizvodnjo vitamina A in delujejo kot antioksidanti; Zelo cenjeni so tudi za zdravje kože, vida in preprečevanje staranja celic.

značilnosti

Steblo

Steblo te rastlinske vrste je valjasto, debelo, s številnimi trihomi in iz nje izhajajo preostale strukture, kot so listi, cvetovi, plodovi in ​​vitice.

Rastlina bučke. Vir: pixabay.com

Steblo zraste zmečasto in lahko v dolžino doseže več kot meter, odvisno od sorte.

Listi

Listi cucurbita pepo so zelo veliki, zato je njegova površina evapotranspiracije zelo obsežna. Poleg tega ima dolg votel pecelj. Listi iz bučk so v obliki srca.

Rezila listja bučk so dlakave in grobe, barve segajo od svetlobe do temno zelene. Včasih imajo listi belkaste lise.

rože

Cucurbita pepo je enolična rastlina z istospolnimi, moškimi in ženskimi cvetovi, ki obrodijo sadje. Cvetovi imajo venček z velikimi rumenimi mešički in lanceolatno obliko. Za lojnice imajo lojnice listnate liste. V visoki kuhinji uživajo ocvrte moške cvetove, ko so še v popku.

Buča cvet. Vir: pixabay.com

Sadje

Plodovi te rastlinske vrste so podolgovate, pegasto obarvane peponide, vsaka rastlina pa lahko vsebuje od 30 do 40 plodov, ki tehtajo med 60 in 250 gramov (komercialna velikost).

Taksonomija

Kraljevina: Plantae

Phylum: Traheophyta

Razred: Magnoliopsida

Vrstni red: Cucurbitales

Družina: Cucurbitaceae

Rod: Cucurbita

Vrsta: Cucurbita pepo L. (1753).

Habitat in širjenje

Cucurbita pepo je značilen pridelek na območjih s hladnim ali zmernim podnebjem. Upoštevajte, da obstajajo tudi sorte, ki se prilagajajo gladini morja. Temperatura, pri kateri se kultura razvija v različnih fazah, je med 20 in 30 ° C.

Cucurbita pepo potrebuje obilo svetlobe, zlasti v začetni fazi rasti in cvetenja. Poleg tega se prilagaja na dokaj vlažna tla.

Bučke so vrsta, ki izvira iz Amerike. Gre za udomačen pridelek in največjo razvejanost po vsem svetu, ki je razširjena v državah, kot so Mehika, Gvatemala, Honduras, Nikaragva, Panama, Venezuela, Argentina, Kamerun, Avstralija, Kitajska, Kuba, Dominikanska republika, ZDA, Nepal , Med drugim Trinidad in Tobago, Koreja, Japonska.

Kultura

Bučke so vrsta, ki se goji pod odprtim nebom. Gojenje je vsakoletno, povezano pa je s tradicionalnim kmetijstvom in intenzivnim kmetijskim sistemom. Zahteva obilno namakanje in uspeva v tleh, ki ohranjajo vlago 6 do 7 mesecev.

Ta pridelek je posejan neposredno na tla ali v pesek, na katerega se razprostirajo 2 in 3 semena na luknjo, ki jih nato prekrije s približno 4 cm zemlje. Na splošno se porabi 10 kg semena na hektar.

Pri setvi s semenske grede se opravi 5 do 7 tednov, preden jo presadimo na polje. Pri setvi iz semenske grede in pri neposredni setvi so rezultati pridelave podobni.

Cucurbita pepo. Vir: pixabay.com

Temperatura

Optimalni podnebni pogoji za kalitev pridelka so pri temperaturi med 20 in 25 ° C, za vegetativni razvoj pa mora biti pridelek pri temperaturi med 25 in 30 ° C.

Po drugi strani naj bi bila temperatura za cvetenje med 20 in 25 ° C. V tem smislu temperature nad 25 ° C ustvarijo večjo količino cvetov.

Luč

Kar zadeva svetlobne pogoje, morajo biti te obilne, saj tikvice določajo nastanek vrste cvetov glede na trajanje osvetlitve, ki jo dobi na primer v kratkih fotoperiodnih pogojih (8 svetlobnih ur), se poveča pridelava cvetov pestila, torej pridelava sadja.

Nadstropje

Bučke se prilagajajo skoraj vsem vrstam tal, po možnosti pa globokim, dobro odcednim, ilovnatim teksturiranim tlom. Količina organske snovi v tleh mora biti velika. Optimalni pH se giblje med 5,6 in 6,8, tako da se lahko prilagodi pH 7.

Ta vrsta cucurbit zmerno prenaša prisotnost soli v tleh in namakalni vodi.

Gnojenje

Za gojenje bučk, pa tudi za številne pridelke, se gnojenje izračuna na podlagi ekstrakcije hranil iz zemlje. Tako je za pridelavo 80 tisoč do 100 tisoč kg na hektar priporočljivo, da ob setvi nanesemo od 200 do 225 kg dušika, 100 do 125 kg fosforja in 250 do 300 kg kalija na hektar.

Zelene buče. Vir: pixabay.com

Za gnojenje se uporabljajo topna trdna gnojila, kot so kalcijev nitrat, kalijev nitrat, amonijev nitrat, kalijev sulfat in magnezijev sulfat. Medtem ko sta gnojila v tekočini s fosforno kislino in dušikovo kislino. Slednje se enostavno prilagodijo hranilni raztopini.

Razvoj plodov se začne po oploditvi, med 90 in 100 dni po setvi. Nabiranje se zgodi približno 4 ali 5 mesecev od setve za uživanje kot zelenjava.

Bolezni

Kar zadeva bolezni, ki vplivajo na gojenje bučk, obstajajo virusi, ki jih prenašajo nekatere žuželke, kot je belčica.

Zlasti virus mozaika iz squash rumene barve povzroča simptome, kot so usedalni mozaik, filimorfizem, nekroza in porumenelost listov in pecljev v rastlini. Poleg tega v plodovih proizvaja vdolbine, zmanjšanje velikosti in nepravilnosti.

Po drugi strani pa se lahko bučke okužijo z drobnimi plesni, tako volnastimi kot prašnatimi. Poleg tega lahko nekatere bakterije vplivajo na stebla in plodove, kadar je zaradi deževnega obdobja ali zaradi namakanja odvečna vlaga.

V tem primeru Erwinia carotovora povzroči mehko gnilobo, kar povzroči vodno, mehko razpadanje, ki oddaja moten vonj. Na steblu opazimo črne pike z vlažnim videzom in rastlina običajno odmre.

V plodu lahko opazite tudi gnilobo, ki jo povzroča Erwinia carotovora. Temperatura med 25 in 35 ° C je naklonjena razvoju te bolezni.

Škodljivci

Whitefly je sredstvo, ki najbolj vpliva na bučke, prizadene pa predvsem na dva načina:

- Slabi rastlina in se zato uporablja kot hrana. Pri tej oslabitvi listi rastline dobijo srebrno barvo in pridelek zmanjša njeno kakovost in pridelavo.

- S prenosom virusov se plodovi poslabšajo, kar povzroči spremembo njihove barve in značilne tržne oblike. Zaradi tega podjetja, ki proizvajajo semena številnih vrtnin, si prizadevajo v hibride bučk vnesti gene za odpornost na te viruse.

Drug škodljivec, ki napada bučke in tudi kumare, je dobro znana kužna diafanija, ki v plodu tvori površinske luknje, ker se prehranjuje z njimi. Na srečo tega škodljivca nadzirajo insekticidi, ki zavirajo hitin, in biokontroler Bacillus thuringiensis.

Proti belkam se lahko uporabljata dve obliki nadzora, ena je z milom, druga pa z biokontrolerjem Beauveria bassiana.

Po drugi strani je Liriomyza lepidopteran (rudnik listov) še eden od škodljivcev, ki povzročajo bolezni pri tikvicah. Končno so pršice tudi drugi povzročitelji bolezni v tem pridelku, saj povzročajo bolezni, podobne tistim, ki jih povzročajo virusi.

Lastnosti

Bučke imajo veliko hrano kot hrano, ki je del priprave številnih jedi v visoki kuhinji. Po drugi strani pa bučke zagotavljajo številne elemente, potrebne za telo, kot so beljakovine, kalij, kalcij, natrij, vitamin C, vitamin A, tiamin, riboflavin in niacin.

Bučke. Vir: pixabay.com

Poleg tega imajo bučke več prispevkov k zdravju, kot je beta-karoten, ki spodbuja proizvodnjo vitamina A, pa tudi njegove antioksidativne učinke in ščiti celice pred prostimi radikali. Po drugi strani povečajo odpornost imunskega sistema in preprečujejo staranje celic ter preprečujejo bolezni, kot je rak.

Drugi koristni učinki beta karotena na zdravje imajo povezavo s tkivi, kožo in vidom.

Glavne sorte

Sorte bučk lahko razvrstimo na več načinov; bodisi po obliki rastline, obliki ploda ali barvi sadja, med drugim. Glede na vrsto rastline so to nekatere sorte:

Sorte Cucurbita pepo. Vir: pixabay.com

- Črna lepotica: kompaktna rastlina goste rasti, temno zelene barve, z največ 30-ih bučk na vsako rastlino.

- Zelena mata compacta: rastlina z zmanjšanim in kompaktnim listjem, ima zelene plodove s sivimi toni.

- Blanquete F1: hibrid srednje velikosti s svetlo zelenimi plodovi ali belkastimi toni.

- Diamant F1: pokončen, odprto rastoči hibrid s svetlo zelenimi ali pikčastimi plodovi.

- plodovit F1: močan, kompakten hibrid s temno zelenimi in sijočimi plodovi.

Sorte so znane tudi po barvi sadja, kot so:

- zeleni sadeži, kot so: Largo verde, Tarmino, Diamante, Black Beauty, Majestic, Napolini, Samara, Consul, Corsair, Dynamic, Algina, Zucchini Aristocratas in Vert des.

- Rumeni sadeži: Dixie, Sudance, Lemondrop, Goldbar ali Seneca.

Poleg tega so zaradi oblike njegovih plodov znane sorte "patisson" sploščenih plodov, kot so Scalopini, Beningov zeleni odtenek las ali hibridni zeleni odtenek Patty.

Kultivarji

Trenutno je znanih 8 kultivarjev vrste Cucurbita pepo, in sicer:

- buča (Cucurbita pepo L. var. Pepo LH Bailey). Plazeče rastline z različno morfologijo sadja (sferične, ovalne, zaobljene). Plodovi tega kultivarja jedo zrelo in jih lahko uporabljamo kot krmo.

- luskavica (Cucurbita pepo L. var. Clypeata Alefeld). Rastline, ki nosijo grmovje, s sploščenimi plodovi, ki predstavljajo ekvatorialno nihanje in se porabijo, ko so nezreli.

- Acom (Cucurbita pepo L. Var. Turbinata Pariz). Rastline z grmičastim in plazljivim rodom, ki predstavljajo obovoidne plodove, ki se jedo zrelo, z ostrim vrhom in rebrastimi stranicami.

- Crookneck (Cucurbita pepo L. var. Torticollia Alefeld). Rastlina z grmastim obrodom, rumenimi ali zlatimi plodovi in ​​bradavičasto lupino. Plodove jemo nezrele.

- naravnost (Cucurbita pepo L. var. Rectocollis Paris). Rastline z grmastim obrodom in zlato-rumenimi plodovi, podobnimi prejšnjim kultivarjem.

Navadne buče. Vir: pixabay.com

- Zelenjavni mozeg (Cucurbita pepo L. var. Fastigata Paris). Plazeče rastline in valjasti plodovi, razširjeni na vrhu, z gladko lupino, ki se zori ob zorenju. Plodovi imajo različno barvo med smetano in temno zeleno.

- Cocozzelle (Cucurbita pepo L. var. Longa Pariz). Plodovi podolgovati, vitki in čebulni na vrhu. Uživajo jih nezreli.

- Bučke (Cucurbita pepo L. var. Cylindrica Paris). Je najpogostejša tržna skupina in vključuje grmovne rastline in valjaste plodove, ki so na vrhu nekoliko razširjeni. Jejo nezreli kot zelenjavo.

Reference

1. Escobar, H. Zucchini Cucurbita pepo. V: Analiza stroškov za ekološko pridelano zelenjavo. Beležnice Agroindustrijskega raziskovalnega in svetovalnega centra. Kolumbija. P. 24. Vzeto iz: books.google.co.ve
2. Kmetijska tehnična pomoč. 2019. Gojenje bučk v toplih tropih. Vzeto iz: agro-tecnologia-tropical.com
3. Conabio. 2019. Informacijski sistem živih spremenjenih organizmov (SIOVM). Cucurbita pepo pepo. Vzeto iz: conabio.gob.mx
4. Rože in rastline. 2011. Bučke. Vzeto iz: floresyplantas.net
5. Katalog življenja. 2019. Podrobnosti o vrstah: Cucurbita pepo L. Izvedeno iz: catalogueoflife.org
6. Taksonomij. (2004–2019). Vrsta Cucurbita pepo Linnaeus - poljska buča. Vzeto iz: taxonomicon.taxonomy.nl
7. Pariz, H. 2001. Zgodovina kultivarskih skupin Cucurbita pepo. Hortikulturni pregledi 25: 71-170.
8. Urugvajsko društvo za vrtnarstvo. 2004. Poseben Zapallo-maj 2004, Mesec buč. Vzeto iz: inia.org.uy