VACCINIUM MYRTILLUS: LASTNOSTI, HABITAT, LASTNOSTI, NEGA - BIOLOGIJA - 2026

Vaccinium myrtillus je vrsta listavcev, ki daje užitne jagode in spada v družino Ericaceae. Splošno znana kot borovnica, borovnica, borovnica, borovnica, obi, črna malina ali gorska grozdja, je rastlina, ki izvira iz severnih regij Evrazije in Severne Amerike.

Je majhen plazeč ali pokončen grm s preprostimi, izmeničnimi, lanceolatnimi listi z nazobčanimi robovi. Majhna socvetja so razvrščena v aksilarne race, plodovi pa so kroglaste jagode temno modre ali črne barve s prijetnim okusom in aromo.

Vaccinium myrtillus. Vir: veter

To je pridelek, ki zahteva popolno izpostavljenost soncu in se prilagaja najrazličnejšim temperaturam, vendar je dovzeten za močan veter. Poleg tega njen površinski koreninski sistem potrebuje zaščitni pokrov s suhimi listi ali lubjem, ki mu omogoča, da ohrani vlažnost tal.

Borovnica je del skupine, imenovane gozdni sadeži, jagode ali jagode, ki proizvajajo sadje z malo kalorij in natrija. Poleg tega so vir vlaknin, beljakovin, mineralov in vitaminov, ki poudarjajo visoko koncentracijo vitamina C.

Na splošno se sadje uživa sveže ali predelano, uporablja pa se kot sestavina za sladice, v tradicionalni medicini, kemičnem čiščenju in kozmetologiji. Listi in plodovi se v tradicionalni medicini uporabljajo zaradi adstrigentnega, antioksidativnega, protivnetnega, antiseptičnega, antidiaroičnega, protiglivičnega, zdravilnega, hipoglikemičnega in hemostatskega učinka.

Splošne značilnosti

Videz

Je nizko rastoč, listopaden grm z več zelenimi, kotnimi in plazečimi vejami, ki lahko dosežejo en meter višine. Steblo je izbočeno, sijoče, s štirimi označenimi rebri. Je rjave barve, ko pa dozori, postane sivkast.

Listi

Enostavni listi z listopadnimi navadami so izmenični, ovalni in usnjeni v doslednosti, predstavljajo kratek pecelj. Nazobčani robovi imajo triomere, ko so mladi in so svetlo zelene ali rumenkaste barve, čeprav gredo skozi različne rdeče odtenke, preden padejo.

rože

Majhni cvetovi so razporejeni v aksilarnih dirkačih na koncu kratkega visečega pedikela. Vsak cvet je sestavljen iz petih urceolatnih cvetnih listov rožnatih tonov, petih varjenih cvetnih listov in desetih prašnikov z vloženimi prašniki. Cvetenje se pojavi med aprilom in junijem.

Sadje

Plod je kroglaste jagode premera 6–10 mm, temno modre ali črne barve in s prijetnim grenko-sladkim okusom. Odlikuje jo gladka koža in sočna celuloza, ki vsebuje 5 grobih, popkanih semen dolžine 1,5 mm.

Prisotnost in količina antocianov in voskov na površini sadja določa barvo ploda med zrelostjo. Proces plodovanja, od cvetenja do zorenja plodov, traja 3-4 mesece, odvisno od sorte in okoljskih razmer.

Cvetovi vaccinium myrtillus. Vir: Isidre blanc

Kemična sestava

Fitokemijska analiza je omogočila določitev prisotnosti vitaminov A, B, C in E, vlaknin, taninov in organskih kislin (benzojske, jabolčne, jantarne in oksalne). Kot tudi nekateri naravni pigmenti, karotenoidi in antocianini, sladkorji, pektini, flavonoidi in minerali kalcij, fosfor, železo, magnezij in kalij.

Taksonomija

- Kraljevina: Plantae

- Oddelek: Magnoliophyta

- Razred: Magnoliopsida

- Vrstni red: Ericales

- Družina: Ericaceae

- Poddružina: Vaccinioideae

- Pleme: Vaccinieae

- Rod: Vaccinium

- Vrsta: Vaccinium myrtillus L.

Etimologija

- Vaccinium: ime rodu izvira iz arhaične grške "vakintos" ali "hyakintos", kar je sprva pomenilo "modri cvetni hijacint". Latinizirani izraz je bil uporabljen za poimenovanje modre jagode, v tem primeru jagodičje jagode.

- myrtillus: specifični pridevnik se nanaša na latinsko pomanjšavo «mirtillo», kar pomeni «malo kladiva».

Listi in plodovi Vaccinium myrtillus. Vir: Robert Flogaus-Faust

Sinonimija

- Vaccinium myrtillus var. leucocarpum Hausm. 1852

- Vaccinium myrtillus var. anomalum Rouy 1908

- Vitis-Idaea myrtillus (L.) Moench 1794

- Vaccinium montanum Salisb. 1796

- Vaccinium angulosum Dulac 1867

- Myrtillus sylvatica Drejer 1838

- Myrtillus nigra Gilib.

- M. sylvaticus Drejer

- Vaccinium myrtillus var. minoriflora Sennen & Elías v Sennenu.

Habitat in širjenje

Vrsta Vaccinium myrtillus je domača iz severnih regij Evrope, Azije in Severne Amerike. Trenutno raste po celotni severni Evraziji, zahodni Kanadi in ZDA, od Britanske Kolumbije in Oregona do Arizone in Nove Mehike.

Je obilna rastlina v ruski tajgi, v severni Aziji pa jo najdemo po vlažnih iglastih gozdovih. Pogosto je na Grenlandiji. V primeru Iberskega polotoka se nahaja v severnem območju, saj je redka vrsta osrednjega in iberskega sistema.

Njen naravni habitat so gorske podrastje, iglasti gozdovi, grmovje, šotni barji, kisla tla ali visoko dekalcificirana apnenčasta tla. Močno se razvija v gorskih območjih, na višini med 600 in 2500 metri nadmorske višine.

Mladi plodovi Vaccinium myrtillus. Vir: pixabay.com

Lastnosti

- prehranska vrednost na 100 g

- Energija: 42 kcal

- Ogljikovi hidrati: 6 g

- Prehranske vlaknine: 5 g

- Maščobe: 0,6 g

- Beljakovine: 0,625 g

- Voda: 87,8 g

- Retinol (vitamin A): 5,7 µg

- β-karoten: 34,2 µg

- tiamin (vitamin B ₁ ): 0,02 mg

- Riboflavin (vitamin B ₂ ): 0,02 mg

- Niacin (vitamin B ₃ ): 0,09 mg

- piridoksin (vitamin B ₆ ): 0,06 mg

- vitamin C: 22 mg

- vitamin E: 1.921 mg

- Kalcij: 10 mg

- Fosfor: 13 mg

- železo: 0,74 mg

- Magnezij: 2,4 mg

- Kalij: 78 mg

- selen: 0,1 μg

- Natrij: 1 mg

- Cink: 0,131 mg

Zreli plodovi Vaccinium myrtillus. Vir: pixabay.com

- Lastnosti

Sadje z okusom grenkega okusa vsebuje veliko vitamina C in ga lahko uživamo sveže ali predelano kot džemi v sladicah in sladicah. Med farmakološkimi učinki izstopa antioksidativno delovanje antocianov in glikozidov, ki so prisotni v plodovih.

Njen reden vnos prispeva k regeneraciji mrežnice, poveča ostrino vida in izboljša mikrocirkulacijo na splošno. Poleg tega uravnava presnovno aktivnost ogljikovih hidratov in maščobnih kislin, deluje kot protivnetno in antihemoragično sredstvo, s čimer izboljšuje procese krvnega obtoka v telesu.

Katekični tanini, ki so prisotni v plodovih, mu dajo adstrigentni učinek, zato se uporablja kot protidiaroični, lokalni hemostatik in antiseptik. Njegova poraba je indicirana za zdravljenje hemoroidov, krčnih žil, edemov zaradi venske insuficience, arteriopatije, retinitis pigmentoze in miopije.

- druge uporabe

Hrana

Plodove jemo sveže zaradi svoje sočne, sladke in kisle ter aromatične kaše. Uporabljajo se tudi za izdelavo konzerv, džemov in želejev. Na enak način se uporablja za pridelavo vin in žganja ali pa ga porabimo posušeno kot "rozine".

Tinktura

Prisotnost "mirtilina" ali delphinidin glukozida in antocianinov, kot je "mirtidin", mu daje modre, lila ali roza pigmente. Zrele jagode zmešamo z drugimi naravnimi sestavinami, kot so alum, hrastov žolč in smetana iz vinskega kamna, da se volna obarva modro.

Kozmetologija

V kozmetični industriji se sok listov in plodov uporablja za svoje adstrigentno, tonično in osvežujoče delovanje.

Kulinarična uporaba borovnice ali borovnice. Vir:

Razmnoževanje

Komercialno razmnoževanje borovnice poteka vegetativno preko potaknjencev. Trenutno razmnoževanje s semeni poteka le na raziskovalni ravni za nastajanje in razmnoževanje novih sort.

Razmnoževanje s potaknjenci

Tehnika je sestavljena iz izbora nežnih potaknjencev ali lesne konsistence več kot eno leto. Vsak rez na 8-10 cm mora vsebovati vsaj 4-5 vegetativnih brstov.

Priporočljivo je, da pod popkom naredite kroglični rez in odstranite bazalne liste, da zmanjšate njihovo hitrost transpiracije. Uporabite tudi nekatere vrste fitohormona za ukoreninjenje, kot so indol ocetna kislina (IAA), naftilocetna kislina (ANA) ali indolna maslačna kislina (IBA).

Potaknjence sadimo v grozdjaste gredice v rastlinjakih, konstantno vlažnost in povprečno temperaturo med 18 in 23 ºC. Po ukoreninjenju se potaknjenci presadijo v polietilenske vrečke s plodno podlago in z ustreznimi okoljskimi pogoji prenesejo v drevesnico.

Širjenje

Kljub visokim proizvodnim stroškom je najučinkovitejša in široko uporabljena tehnika pridobivanja rastlinskega materiala brez bolezni. Ko se rastlinski material ukorenini, ga presadimo v polietilenske vrečke pod enakimi pogoji kot potaknjenci. Rastline bodo pripravljene za presaditev na polje čez 1-2 leta.

Nega

- V začetni fazi pridelka se zahteva uporaba organskih gnojil ali kemičnih gnojil z visoko vsebnostjo dušika, da se zagotovi njegova vzpostavitev.

- Od drugega leta je priporočljivo zatirati plevel in zaščititi površinske korenine tako, da stolone prekrijemo s tanko plastjo zemlje.

- Ta vrsta je odporna proti mrazu, vendar potrebuje največje dovoljeno število svetlobe, predvsem v fazah cvetenja in sadja.

- Vaše potrebe po namakanju so omejene. Pri gospodarskih posevkih je priporočljivo izvajati kapljično namakanje.

- Med fazami rasti in cvetenja je nujno, da ohranimo vlažnost substrata.

- Naloge obrezovanja z vzdrževanjem se izvajajo, da se ohrani uravnotežena struktura in olajša ravnanje.

Naravni habitat Vaccinium myrtillus. Vir: Arild Vågen

Kuge in bolezni

Škodljivci

Kašice iz rodu Aspidiotus sp. in Pulvinaria sp. gre za skupino homopteranov, ki lahko napadejo stebla, liste in plodove. Listne uši Aphis gossypii in Myzus persicae povzročajo splošno oslabitev rastline, ker ta škodljivec izloča sok iz nežnih tkiv.

Ličinke bakterije Lepidopteran Cheimatobia brumata povzročajo gospodarsko pomembno škodo na rožah in plodovih, prav tako tudi dipteran Rhagoletis mendaz. Po drugi strani ptice ponavadi jedo sadje in divje zajce in podgane, ki grizljajo na gozdna stebla.

Bolezni

Različne patogene glive, kot so Alternaria sp., Botrytis cinerea, Colletotrichum sp. , Septoria sp., Monilia sp. in Phytophthora sp. vplivajo na borovnico. Te glive poškodujejo rastlino v pogojih visoke vlažnosti in visoke temperature, kar povzroči škodo na listju in plodovih, celo smrt.

Reference

1. Gojenje borovnice (2019) Infoagro Systems, SL Obnovljeno v: infoagro.com
2. Farfán, H. Možnosti pridelave borovnice borovnice (vakinium myrtillus) v okviru dobre kmetijske prakse (GAP) na kmetiji v občini Villa Pinzón, Cundinamarca. Kolumbija-Bogota DC. 2016. Univerza v La Salleu; Fakulteta za pomanjkljivosti v kmetijstvu. Uprava kmetijskih podjetij.
3. Hine-Gómez, A., & Abdelnour-Esquivel, A. (2013). Vzpostavitev borovnice in vitro (Vaccinium corymbosum L). Tehnologija March Magazine, 26 (4), ag-64.
4. Jiménez-Bonilla, V., & Abdelnour-Esquivel, A. (2013). Identifikacija in hranilna vrednost nekaterih maternih materialov borovnice (Vaccinium spp). Tehnologija v gibanju, 4 letnik 26, številka 2.
5. Portillo, nemščina (2019) Gojenje borovnic (Vaccinium myrtillus). Vrtnarjenje naprej. Obnovljeno v: jardineriaon.com
6. Vaccinium myrtillus. (2019). Wikipedija, prosta enciklopedija. Obnovljeno na: es.wikipedia.org
7. Cepivo. (2019). Wikipedija, prosta enciklopedija. Obnovljeno na: es.wikipedia.org
8. Vaccinium myrtillus (borovnica) (2001) Pregled alternativne medicine. Letnik 6, številka 5.