10 NAJPOGOSTEJŠIH IZDELKOV EKVADORSKEGA VISOKOGORJA - KULTURNI BESEDNJAK - 2026

Za izdelke iz Ekvadorja višavju so kratek cikel zmerno ali subtropsko sadje in zelenjava.

Bližina vulkanskega zemljišča se nahaja na območju z razmeroma veliko nadmorsko višino, saj prinaša veliko rodovitnosti, vendar nepravilnost reliefa in erozija povzroča veliko težav.

Glede na nadmorsko višino pridelka bo zaradi temperature in atmosferske vlage tla bolj ali manj primerna za nekatere vrste kmetijskih pridelkov.

Na splošno so v ekvadorskem visokogorju najbolj nabrani elementi krompir, jagode, pšenica in ječmen.

Izdelki, ki jih nudi ekvadorsko visokogorje

1- papež

Krompir je eden najpomembnejših kmetijskih pridelkov ne le v gorah, ampak v celotnem Ekvadorju. Vsako leto pridelajo več kot 420 tisoč ton po vsej državi.

Na hladnih ali páramo območjih (približno 3000 metrov nadmorske višine) je več kot 300 vrst krompirja, ki jih gojijo mali kmetje.

Nekateri so edinstveni za regijo in jih domačini zelo cenijo, saj lahko prenesejo nizke temperature in dolge suše.

2- jagoda

V gorah se gojijo različne sorte tega sadja, na primer diamantna jagoda ali jagoda Monterrey.

Največja pridelava je skoncentrirana na območju Pichincha, kjer so pridelki na približno 400 hektarjih.

3- pšenica

Za Ekvador je izredno pomemben zaradi velikega notranjega povpraševanja po izdelku moke.

Trenutno ni dovolj pšenice, da bi zadovoljila domače povpraševanje, zato vlada Ekvadorja izvaja načrte za izboljšanje proizvodnje.

4- Ječmen

Po letih izjemno nizke pridelave zaradi bolezni rumene rje (bolezen, ki prizadene polja ječmena) se je v gorah ponovno aktivirala nabiranje ječmena.

Ekvador vsako leto uvozi do 40 tisoč ton ječmena za proizvodnjo piva.

5- Korenček

Korenje in beli korenček se gojijo.

Pokrajina Tungurahua zagotavlja Ekvadorju 60% nacionalne proizvodnje tega izdelka.

6- čebula

V visokogorju Ekvadorja se goji več vrst čebule, na primer bela, črna in paiteña (vijolična).

Za sorto Paiteña je značilno, da je zelo odporna na hladno podnebje in je posebej namenjena domačemu trgu, bela in črna čebula pa sta izvozni proizvod.

7- sladkorni trs

Gojene za uživanje kot sladilo in za pridobivanje etanola.

Ekvadorsko visokogorje je zaradi svojih hladnih in zmernih podnebnih razmer edino območje v Ekvadorju, kjer se sladkorni trs lahko goji vse leto brez prekinitev.

8- Kava

Ekvador proizvaja eno najboljših kavic na ameriški celini, ki je v Evropi veliko povpraševanje.

Ekvadorske kave ne pridelujejo na velikih njivah, temveč jih je veliko število majhnih kmetov.

9- Rože

Njegove vrtnice veljajo za ene najboljših na svetu, veliko drugih cvetov, gojenih v gorah, pa ne potrebuje hlajenja, zato jih uvažajo v ZDA in Evropo.

10- Jabolka

V ekvadorskem visokogorju pridelujejo do 6 sort jabolk, namenjenih lokalnemu trgu.

Reference

1. Wilmer Torres (29. junij 2017). Pridobljeno 29. oktobra 2017 iz El Telégrafo.
2. Domači krompir Ekvadorja (4. januar 2011). Pridobljeno 29. oktobra 2017 iz kuhinje Standard.
3. Ječmen se ponovno rodi v srednji severni Sierri (20. avgusta 2016). Pridobljeno 29. oktobra 2017 iz El Telégrafo.
4. Pet vrst čebule: Ekvador (21. maj 2011). Pridobljeno 29. oktobra 2017 iz El Comercio.
5. Pridelki ekvadorske Sierre (drugi). Pridobljeno 29. oktobra 2017 iz Scribd.
6. Izdelki, ki rastejo na obali in v Sierri (19. oktober 2010). Pridobljeno 29. oktobra 2017 iz Ekvadorja Económica.