Agave angustifolia je rastlina, ki pripada rodu agave. Popularno je znan kot Maguey in spada v družino Agavaceae. Znotraj rastlinskega kraljestva spada v skupino monokotov. Šteje se, da je domač iz Mehike, kjer je bil udomačen zaradi svojega gospodarskega pomena kot vir vlaknin, steroidov, duhovnih pijač in drugih izdelkov.
Ta vrsta maguey je monokarpična perianalna, saj rože rodi samo enkrat. To se zgodi proti koncu njegovega življenjskega cikla, približno 20 let, potem pa umre. V celotnem življenjskem ciklu rastline razmnožujejo skozi korenike, katerih apikalni meristem se pojavlja na oddaljenosti od matične rastline in tako rodi nove posameznike.
Agave angustifolia. Vir: Wikimedia commons
Cvetovi A. angustifolia se razvijejo na konicah dolgih socvetij, ki so lahko visoka od 3 do 8 metrov. Po cvetenju čebulice izvirajo iz brstov pod bracteole v socvetju.
značilnosti
A. rastline angustifolia so majhne, visoke do 90 cm, brez upoštevanja socvetja. Listi na drugi strani so dolgi in ozki, kar izhaja iz epiteta v njegovem znanstvenem imenu (angustifolia, kar pomeni ozek).
Prav tako so listi sedeči, lanceolatni, sočni, sivkastozeleni z belim robom in rastejo v obliki rozete s premerom 90-120 cm. Listi imajo trnje na robovih in na konicah, zato je pri njihovem ravnanju potrebno previdno.
Kot za druge vrste Agave je tudi za A. angustifolia značilen dolg biološki cikel, saj je za pridelavo plodov s semeni običajno potrebno približno 6 do 8 let.
Cvetovi so na drugi strani rumeno-zeleni, premera 5 cm, ki se nahajajo na koncu socvetja. Socvetje so bodičasto oblikovano v središču rozete listov. Sadež je s svojo dehiscentno kapsulo s tremi krili.
Habitat in širjenje
Agave angustifolia je kopenska rastlina, ki raste v divjini od severne Mehike do Srednje Amerike, v ekosistemeh savane, trnovskih gozdovih in nizkolistnih gozdovih, gozdovih gozdov (quercus-pinus), kremenu, tropskem listavcu in posekanem sekundarnem rastju.
Je rastlina, ki izvira iz Severne Amerike in jo gojijo predvsem v Mehiki, natančneje v državi Sonora, za proizvodnjo tipične pijače tipa tekile, znane kot bakanora.
V večini zahodnega dela Sierre Madre maguey v sonori raste divjino in se širi naključno ali osamljeno.
Ta vrsta je večinoma razširjena v sušnih okoljih, njen ekološki pomen pa je v območju živalskih in rastlinskih vrst, s katerimi vzpostavlja asociacije, in v zmožnosti zadrževanja tal.
Ta lastnost je poleg svoje sposobnosti rasti v ekstremnih okoljih (visoke temperature) postala idealna kandidatka za uporabo v agroekoloških praksah za obnovo tal.
Razmnoževanje
Življenjski cikel A. angustifolia se konča s svojim cvetenjem. Cvetovi se odpirajo od spodaj navzgor. Vsak cvet, ko se odpre, najprej deluje kot moški in po nekaj dneh kot ženska.
Ta mehanizem pomaga navzkrižno opraševanje z drugimi rastlinami, saj se ta vrsta ne more samooprašiti, ker cvetovi zavržejo cvetni prah z iste rastline, ker je nezdružljiv.
V skladu s tem te rastline potrebujejo opraševalce, kot so netopirji ali žuželke, da bi spodbudili spremenljivost vrste.
Po postopku opraševanja sledi tvorba semen proces gnojenja ovulov. Tako so vsa semena rastline hčere iste matere, vendar so lahko drugačna starša.
Aseksualno se lahko magueja razmnožuje s čebulicami, ki so kloni, ki nastajajo aseksualno in gensko enaki matični rastlini.
Prav tako se te rastline lahko vegetativno razmnožujejo skozi sesalnike, ki izhajajo iz zemlje, zaradi aktivnosti korenike. Sesalniki so kloni, identični matični rastlini.
Kultura
Agave angustifolia so že stoletja uporabljali v Sonori v Mehiki za pripravo alkoholne pijače, imenovane bakanora. Od leta 1915 do 1991 je bila proizvodnja te pijače omejena, tako da je bila do razveljavitve zakona o suhem leta 1992 njegova proizvodnja v bistvu tajna.
Leta 2000 je bacanora pridobila oznako porekla za 35 občin v državi Sonora, njen glavni cilj je zaščita lokalnih pridelovalcev in zagotavljanje kakovosti, ki temelji na regiji.
Agave angustifolia marginata. Fotografija posneta v Kourou, Francoska Gvajana (Amazonija), Marialadouce oktobra 2005. Iz Wikimedia Commons
Problem gojenja A. angustifolia je v nezdružljivosti pri vzpostavitvi pridelka, zato surovino pri proizvodnji bakanore pridobivajo iz divjih nasadov. Druge ugotovitve so zaskrbljujoče, saj je bilo to ekološko rastlino zelo težko dobiti zaradi ekološkega poslabšanja ozemelj.
Za to vrsto agave se za njeno mikrorazmnoževanje uporabljajo biotehnološka orodja, kot so kulture in vitro. Vendar je bila postavitev te rastline na terenu naporna naloga. Zato morajo proizvajalci pred sajenjem upoštevati fizikalne, kemijske in biološke značilnosti tal.
Prehrambene lastnosti
A. angustifolia hranilno zagotavlja hranilne snovi skozi mezkal, ki je regionalna alkoholna pijača, pridobljena z destilacijo in rektifikacijo mošta, pripravljenega neposredno s sladkorji, izvlečenimi iz zrelih glav agav, predhodno kuhanih in izpostavljenih alkoholni fermentaciji.
Bagasse, ki je ostanek odpadnih vlaken, se pridobiva po postopku mezkalne proizvodnje. Bagasse se uporablja tudi za hrano, saj ima sladkorje, ki jih uporabljajo v mehiški kuhinji.
Bagasse lahko vsebuje veliko količin surovih beljakovin, pa tudi celuloznih in ligninskih vlaken. Podobno vsebuje velike količine makromineralov, kot so kalcij, fosfor in kalij ter makrohranila, kot so železo, cink in baker. Uporabljajo se za krmo živali, v glavnem za govedo.
Reference
- Morales, A., Sánchez, FL, Robert, M., Esqueda, M., Gardea, A., 2006. Genetska spremenljivost v agave angustifolia Haw. iz Sierre Sonorense, Mehika, določeno z markerji AFLP. Revija Fitotecnia Mexicana, 29 (1): 1–8
- Esqueda, M., Coronado, ML, Gutiérrez, AH, Fragoso, T., Agave angustifolia Haw. Tehnike presaditve vitroplanta na območje uporabe. Državna univerza Sonora
- Cervera, JC, Leirana, JL, Navarro, JA, 2018. Okoljski dejavniki, povezani s pokrovom Agave angustifolia (Asparagaceae) v obalnem grmadi Yucatán, Mehika. Acta Botánica Mexicana, 124: 75–84
- Parra, LA, del Villar, P., Prieto, A., 2010. Pridobivanje agavinskih vlaken za izdelavo papirja in obrti. Acta Universitaria, 20 (3): 77–83
- Sánchez, FL, Moreno, S., Esqueda, M., Barraza, A., Robert, ML, 2009. Genska spremenljivost populacij divjih agavskih angustifolij na podlagi AFLP: Osnovna študija ohranjanja. Časopis za sušna okolja, 73: 611–616