- Izjemne tradicije in običaji Pueble
- 1- Gastronomija
- 2- Papirna balona
- 3- Jabolčni sejem
- 4-5 maj
- 5. dan mrtvih
- 6- pust
- 7- velika noč
- 8- dan San Antonia Abada
- 9- dan Device Guadalupe
- 10- Teden žita koruze
- Reference
Ena najbolj priznanih tradicij in običajev Pueble je 5. maj. Na ta datum se spominja zmage mehiške vojske nad francoskimi silami, ki so želele vdreti v državo. Po vsej regiji ga praznujejo s paradami.
Druge tradicije Pueble so religiozne narave. Takšen je primer naslednjih festivalov: sveti teden, dan San Antonia Abada, dan Marijinega vnebovzetja in prazniki device Guadalupe.
Puebla, Mehika
Po drugi strani številni festivali v tej regiji razkrivajo pomen, ki ga prebivalci Pueble dajejo kmetijskim dejavnostim.
Nekaj primerov tega so festival jabolk (kjer se praznuje gojenje tega sadja), teden koruze (kjer se kmetje poklonijo) in dan San Antonia Abada (kjer se blagoslovijo živali in semena ).
Izjemne tradicije in običaji Pueble
1- Gastronomija
Gastronomija Puebla je ena najbolj raznolikih v državi. Na sušnih območjih države opazimo vpliv španske kuhinje. Na gorska območja na kuhinjo Pueble močno vplivajo aboridžinske skupine.
Nekatere značilne jedi Pueble so:
- Svinjski žar.
- Chalupas, ki so koruzne tortilje z visokimi robovi, da jih je mogoče napolniti. Običajno dodajo sir, zeleno zelenjavo in vročo omako.
- Chiles en nogada, ki so čiliji, napolnjeni z mesom. Dodamo orehovo omako.
- Mole poblano, ki je omaka iz različnih vrst čili paprike. Vključene so tudi druge sestavine, kot so arašidi, sezamova in janeževa semena, čebula, česen, paradižnik, cimet, pšenični kruh, koruzne tortilje, rozine, sol in sladkor.
- Moloti, ki so koruzni in sirni tortilji, napolnjeni z mesom, zelenjavo ali omako.
- Tradicionalne sladice Pueble so:
- Cocada, ki je narejena iz kokosa, jajčnih beljakov, mleka in vina.
- Jamoncillo, sladica iz bučnih semen, mleka in sladkorja.
Najbolj reprezentativne pijače države so:
- Acachú, češnjev liker.
- Chumiate, sadni liker.
- Nevado, pijača, ki meša viski s sadjem.
2- Papirna balona
Festival folija z baloni poteka v mesecu novembru. Med to zabavo ljudje izdelujejo papirnate balone, ki jih bodo sprostili ponoči. To oddajo spremljajo plesi in koncerti popularne glasbe.
3- Jabolčni sejem
Jabolčni sejem sovpada s praznovanji v čast Device Vnebovzete (med prvimi tedni avgusta). To je zato, ker je ta priziv zaščitnik sadjarjev.
Središče tega sejma je jabolko, zato je predstavljenih na stotine jedi na osnovi jabolk: vina, cider, torte, pite, karamelna jabolka.
4-5 maj
5. maj je eden najpomembnejših datumov ne samo za Pueblo, ampak tudi za Mehiko. Mehiška vojska je 5. maja 1862 premagala francosko vojsko, ki je poskušala vdreti v državo.
Po Puebli potekajo parade v počastitev mehiške zmage. Na nekaterih območjih so podane tudi dramatizacije bitke iz leta 1862.
5. dan mrtvih
Dan mrtvih je ena najbolj presenetljivih tradicij v Mehiki, ki se praznuje od 31. oktobra do 2. novembra. Huaquechula je eno od mest Puebla, ki daje večji pomen praznovanjem za Dan mrtvih.
V teh treh dneh je mesto Huaquechula okrašeno z oltarji rož, hrane in obrti v čast pokojnikom. Lobanje in okostja so narejeni iz sladkorja, ki krasijo vrata hiš.
Tako kot v drugih delih Mehike tudi prebivalci Pueble med temi festivali obiskujejo pokopališča in prinašajo tradicionalno hrano z dneva mrtvih (pan de muerto, jajčno solato, bučne tamale), pa tudi najljubše jedi umrle osebe.
6- pust
Karneval se praznuje med mesecem februarjem in mesecem marcem. V Puebli se praznovanja razlikujejo od enega do drugega območja.
V nekaterih regijah, kjer je aboridžinski vpliv močan, je Juan Carnaval požgan. To je očiščevalni ritual.
Na drugih področjih se ohranja tradicija, da ženske ne morejo plesati na karnevalu. Zaradi tega se moški oblačijo v ženstvene obleke in plešejo po ulicah.
7- velika noč
Sveti teden se začne z blagoslovom dlani (ki poteka na Palmovo nedeljo). Povorke in maše potekajo ves teden. Praznovanje se zaključi z vstajenje v nedeljo.
8- dan San Antonia Abada
17. januarja praznujejo dan San Antonia Abada. Ker je ta svetnik zaščitnik živali, ljudje prinesejo svoje živali in svojo letino v cerkve, da bi jih blagoslovili.
Zaradi tega je ta festival znan tudi kot "dan blagoslova živali in semen."
9- dan Device Guadalupe
Praznovanja Device Guadalupske potekajo med 9. in 12. decembrom. Potekajo maše, kulturne prireditve in sejmi.
10- Teden žita koruze
V prvih decembrskih tednih se kult koruze odvija v Puebli, festivalu, ki traja sedem dni.
Na tem festivalu praznujejo pridelavo koruze (ki je ena najpomembnejših poljščin v državi) in kmetje, ki pridno delajo na njivah, so počaščeni, da lahko drugi žiti uživajo to žito.
Prirejajo se gastronomske sejme, na katerih lahko uživate na stotine jedi na osnovi koruze (tamale, tortilje, mazamorra, med drugim).
Prav tako se delajo kulturne predstavitve (plesi in koncerti ranchera glasbe).
Reference
- Puebla. Pridobljeno 1. septembra s spletnega mesta visitmexico.com
- Puebla. Pridobljeno 1. septembra z history.com
- Tradicionalna hrana Puebla. Pridobljeno 1. septembra s spletnega mesta backyardnature.net
- 9 živil, ki jih morate poskusiti v Puebli, Mehika. Pridobljeno 1. septembra z matadornetwork.com
- Tradicije Mehike. Pridobljeno 1. septembra z houstonculture.org
- Vse o Puebli. Tradicije. Pridobljeno 1. septembra s spletnega mesta puebla-mexico.com
- Puebla, Kulturna dediščina človeštva. Pridobljeno 1. septembra, s spletnega mesta Luxurymexico.com.