10 NAJBOLJ PRILJUBLJENIH TRADICIJ IN OBIČAJEV JALISCA - KULTURNI BESEDNJAK - 2025

Ena najpomembnejših tradicij in običajev Jalisca je obletnica ustanovitve Guadalajare, glavnega mesta države. Ta festival praznujemo 14. februarja in vključuje kulturne predstavitve (koncerti mariachija, tipični plesi, pevska tekmovanja, med drugim).

Jalisco predstavlja tudi različne verske festivale, med katerimi izstopata dan device Guadalupe in procesija Device Zapopanske. Glede Device Zapopanske je treba poudariti, da gre za potovanje, ki traja več kot pet mesecev (začne se sredi maja in konča v začetku oktobra). Zaradi tega je eden najbolj presenetljivih verskih festivalov v državi Jalisco.

Po drugi strani je Jalisco prepoznan po svojih mariachis. Pravzaprav je narodni kostum države tisti, ki ga nosijo ti priljubljeni pevci. Obstaja celo festival, ki si prizadeva zaščititi te Jaliscove tradicije: mednarodno srečanje Mariachija in Charrería.

Tradicije in običaji Jalisca

1- Gastronomija

Za gastronomijo Jalisca je značilna uporaba sadja, zelenjave in morskih izdelkov.

Tradicionalne jedi Jalisco so:

• Pozole. To je gosta svinjska juha, s paradižnikom, koriandrom in čičeriko.
• Koruzni čičer. To je narejeno s sladko koruzo.
• Opravičilo. Kozja ali svinjska enolončnica s paradižnikovo mezgo in pekočo papriko čilija.
• Pico de gallo. Rep sesekljan na kocke, začinjen z vročo čilijevo papriko ter z pomarančnim in limoninim sokom.
• Žabji kraki s česnovo omako. Žabji udi postrežemo s česnovo omako.
• Oglje piščanec.
• Carp kaviar.
• Tamale z morskimi sadeži.
• Rdeče enhilade.

Značilne sladkarije v tej regiji so:

• Karamela.
• Tamarindo sladkarije.
• Membrilo kaseta.
• Škatla za mango.
• Jedli, predvsem guayabate.
• Karamelni piškotek.
• Bučni bonboni.
• Čokolada.

Značilne pijače Jalisca so:

• Tejuino. To je alkoholna pijača iz fermentirane koruze.
• Sangrita. Sladki pomarančni sok z vročo čili papriko, čebulo in soljo.
• Pulque de maguey.
• Mezcal.
• Medena voda.
• Tuba.
• Tuxca.
• Sadni udarec.
• Tesquino
• Kabele.
• Kraj medu.

2- Tipičen kostum

Značilni moški kostum Jalisco je charro, ki je kostum, ki ga uporabljajo mariachis. Ta je sestavljena iz tesnih črnih hlač, črne jakne in klobuka s širokim obodom. Vsi ti elementi so okrašeni z nitmi zlate barve.

Značilna ženska noša je kitajska poblana. Ta je sestavljena iz dolge rdeče krilo in bele bluze.

3- Mednarodno srečanje Mariachija in Charreríe

Mednarodno srečanje Mariachija in Charrería je festival, ki se odvija v Gvadalajari, da bi zaščitili tradicije države Jalisco.

Med tem dogodkom potekajo parade, na katerih je mariahise mogoče videti v njihovih tradicionalnih nošah.

Podobno sestavljajo glasbene predstavitve. Ti koncerti običajno potekajo na prostem v trgih, parkih in drugih javnih prostorih.

4- praznik Santo Santiago

Praznik Santo Santiago praznujejo v zapalski občini Jalisco. Med tem festivalom se spominja bitka med Arabci in Španci.

Romarji prihajajo iz različnih delov države in države, da sodelujejo pri praznovanjih Santo Santiago. Običajno je videti otroke, oblečene kot Santo Santiago, ki so tradicionalno znani kot "Santiaguitos".

Festival Santo Santiago spremlja ples Tastoanes, ki predstavlja bitko med Mavrovi in ​​kristjani.

Plesalci se oblačijo kot kralji Španije (Isabel de Castilla in Fernando de Aragón) in kot mavrski kralji.

5. in 14. februarja

14. februarja praznujejo obletnico ustanovitve Guadalajare, glavnega mesta Jalisco. To je eden najpomembnejših festivalov ne le v mestu, ampak tudi v državi.

Obletnico ustanovitve so prvič praznovali leta 2000. Od takrat se vsako leto neprekinjeno izvaja.

Praznovanja ob ustanovitvi Gvadalajare vključujejo gastronomske sejme, mehanske atrakcije in kulturne prireditve (plesi, koncerti mariachija, med drugim).

6. maj kulturni festival

Majski kulturni festival je kulturna prireditev, v kateri sodelujejo umetniki iz Jalisca in z vsega sveta. Med tem festivalom potekajo pevska in plesna tekmovanja.

7- obrti

Država Jalisco je znana po številnih obrtniških predmetih, vključno z:

• Vezenine.
• Keramični predmeti, kot so lonci, vaze in vaze.
• Med drugim tudi nakit, kot so prstani, zapestnice, ogrlice.
• Med drugim usnjena dela, kot so sedla, torbe, denarnice, pasovi, prevleke za nože in meče.
• Predmeti iz rastlinskih vlaken, kot so košare, klobuki, bombažne obleke, torbe, med drugim.

8- Devica Zapopanska

Podoba Device Zapopanske se vsako leto v mesecu oktobru vije po najpomembnejših templjih v regiji od metropolitanske katedrale do bazilike v Zapopanu. Na stotine župljanov spremlja Devico na njeni poti.

Na enak način so na poti Device trgovci, ki prodajajo tradicionalne izdelke na tem območju: klobuki charro, tkane vrečke, škatle s sladkarijami, čokolade, alfajores.

Najdete lahko tudi glasbene skupine, ki romarje spremljajo na njihovi poti in plesalce, ki izvajajo domače plese.

9- Dan mrtvih

Dan mrtvih praznujemo 2. novembra. Na nekaterih območjih Jalisca se praznovanje začne 31. oktobra.

Praznovanja ob Dnevu mrtvih potekajo na lokalnih pokopališčih. Ljudje obiskujejo ta pokopališča in si delijo z ljubljenimi. Obstajajo tisti, ki pokojniku prinašajo najljubšo glasbo in hrano, ki jo lahko delijo z njim.

10- Dan device Guadalupe

12. decembra se na vsem mehiškem ozemlju praznuje dan Device Guadalupske. V Jaliscu se odvijajo sejemske maše v čast zavetnika države.

Reference

1. Jalisco Mexico. Pridobljeno 1. septembra 2017 s spletnega mesta sunofmexico.com
2. Tradicionalna hrana Jalisca. Pridobljeno 1. septembra 2017 z backyardnature.net
3. Tipične jedi iz Jalisca. Pridobljeno 1. septembra 2017 z vallarta.com
4. Jalisco Pridobljeno 1. septembra 2017 z history.com
5. Tradicije, festivali. Dogodki v Guadalajari. Pridobljeno 1. septembra 2017 z orangesmile.com
6. O Mehiki, tradicijah in informacijah. Pridobljeno 1. septembra 2017 z puertovallarta.net
7. Država Jalisco. Pridobljeno 1. septembra 2017 z Visitmexico.com
8. Jalisco Pridobljeno 1. septembra 2017 z wikipedia.org.