5 IZDELKOV IZ PACIFIŠKE REGIJE KOLUMBIJA - KULTURNI BESEDNJAK - 2026

Med glavnimi proizvodi pacifiške regije Kolumbija so koruza, riž, kokos, sladkorni trs in banana kot kmetijske kulture; prašiči in govedo kot kmetijske vrste; ter sardele, rakovice, školjke, šure, tuna, snook, marlin, trska, kozice ali morski pes kot ribje vrste.

Pacifiška regija v Kolumbiji je podeželska in je osredotočena na primarni sektor, z izjemo metropolitanskega območja Kali.

Glavne gospodarske dejavnosti so kmetijstvo, živinoreja in ribištvo. Zaradi tega obstajajo tipični izdelki regije, ki jih označujejo in identificirajo zunaj svojih meja.

Pet najpogostejših izdelkov v regiji Tihega oceana Kolumbije

1- Sladkorni trs

Proizvodnja sladkorja je skoncentrirana na območju Valle del Cauca, kjer najdemo največje nasade trsa.

Gre za pridelek, ki se je na tem območju pojavil v 16. stoletju. Od takrat se je proizvodnja razširila zaradi videza vse bolj naprednih strojev.

Ta sektor je izkoristil trgovinsko izolacijo Kube od revolucije in pomen regije kot mednarodnega izvoznika. Danes so izvozne številke nižje kot prej.

2 - kokos

Gojenje kokosa je še posebej razširjeno v departmaju Nariño, najjužnejšem delu pacifiške regije v Kolumbiji.

Njen pomen in gospodarski vpliv na območju sta zelo velika. Ocenjujejo, da na teh pridelkih živi okoli 5.900 družin, ki zavzemajo več kot 8.000 hektarjev površine.

3- Trska

Trska je pomemben element v gastronomiji regije. Najboljši primer je suho gladka jed iz trske.

Njegov ribolov je tradicionalno povezan s pacifiško obalo Kolumbije. V zadnjih letih so ribolovna območja prenehala dobavljati enako količino rib, zato njihovo pomanjkanje očitajo ribiči.

Kljub vsemu je še vedno ena izmed najbolj ulovljenih in uvrščenih na ribiške trge.

4- Kozica

Do 40 ton kozic na dan se izloči iz pacifiških voda v Kolumbiji. Pravzaprav je tolikšna količina koz, ujetih v kolumbijskih vodah, ki so se morale oblasti zateči k zaprtjem.

V nasprotnem primeru bo čez čas neizogibno pomanjkanje. Populacija kozic v pacifiških vodah je koncentrirana predvsem v departmajih Valle del Cauca, Cauca in Nariño.

5- rako

Rakovica je še eden izmed zvezdnih izdelkov kolumbijske gastronomije. Prisotna je v številnih različnih receptih.

Od vseh vrst, ki so prisotne v regiji, je treba opozoriti, da je modra rakova v nevarnosti izumrtja, zato je ribolov prepovedan.

Ribolov na rakovice je zelo razširjena glavna dejavnost med podeželskimi skupnostmi v notranjosti pacifiške regije.

Reference

1. Kolumbijska pozabljena pacifiška obala na GoNomadu, na gonomad.com
2. Pacifiška obala v Ker & Downey, na strani kerdowney.com
3. Industrija sladkornega trsa v Kolumbiji na DPH, na base.dph.info
4. Najljubše jedi Kolumbije na tem mestu je Kolumbija, na colombia.co
5. Industrijalizacija kokosovih orehov na pacifiški obali Kolumbije, na mcgill.ca