10 TRADICIJE IN OBIČAJI BAJA CALIFORNIA SUR (MEHIKA) - KULTURNI BESEDNJAK - 2025

Ena najbolj razvpitih tradicij in običajev Baja California Sur je festival pitahaya. Pitahaya je tradicionalni ženski kostum območja, ki je sestavljen iz bele in rdeče bluze ter rdečega krila z vezenim kaktusom. Med tem festivalom se na desetine žensk, ki nosijo pitahayas, potegujejo za naziv "kraljica festivala".

Druge tradicije te mehiške države so jedi. Med njimi izstopata školjka in carski file, ki sta narejena z morskimi izdelki (školjke in kozice). Drugi značilni jedi sta machaca in chimichango.

Po drugi strani je regija prepoznavna po svojih tlacuachah, to so konjske dirke, ki jih spremljajo druga praznovanja (med drugim tudi festivali zavetnikov, festivali).

V San Felipeju, Baja California Sur, praznujejo enega najpomembnejših karnevalov v državi. Ti karnevali so znani po svoji paradi plovcev, ki gredo skozi celotno mesto.

Drugi običaji Baja California Sur so ustvarjanje ročnih del s toroti, plesi, kot sta tupa in buča, ter dnevi zavetnikov.

Tradicije in glavne običaje Baja California Sur

1- Gastronomija

Baja California Sur je obalna država. Zaradi tega je za gastronomijo značilna prisotnost morskih proizvodov. Prav tako ranci, urejeni v osrednjih predelih države, zagotavljajo goveje meso, kar je življenjskega pomena za gastronomijo Baja California.

Tradicionalne jedi v regiji so:

- Zategovanje Ta jed pripravimo s kuhanjem školjk na vročem oglju. Ko so kuhane, jih jemo z vročo omako, koriandrom, limoninim sokom in soljo.

- Pegasti petelin. To je goveja enolončnica z rižem, krompirjem in drugo zelenjavo.

- Zmečkaj. Ta jed je narejena tako, da meso solimo in sušimo. Nato se rehidrira (pusti počivati ​​v vodi) in praži nad vročimi premogi. Nato ga damo nazaj v vodo, da odstranimo odvečno sol. Na koncu fileje stisnemo in prepražimo.

Makako postrežemo s čebulno omako, paradižnikom, origanom in vročim čilijem. Postrežemo ga s koruznimi tortiljami in fižolom.

- Cesarski zrezek. Ta jed je narejena iz kozice na žaru in slanine.

Najbolj znana sladica Baja California Sur je chimichango. To je sladka palačinka iz pšenične moke, ocvrta in postrežena z medom ali katerim koli drugim sirupom.

2- Tradicionalna noša

Tipičen ženski kostum Baja California Sur je pitahaya. Sestavljen je iz dveh kosov: - Rdeča krila s kaktusom s tremi cvetovi (po en v sredini in en na vsaki strani). Ta je vezena z zeleno, roza in rumeno nitjo.

- Bluza z V-izrezom Ta bluza je bela in rdeča. Poleg tega ima vezene okraske v zeleni barvi.

Po drugi strani je tradicionalni moški kostum iz usnja. Sestavljen je iz telovnika, ki je vezan s štirimi pasovi, klobukom in ročno izdelanimi čevlji (s špranji).

3- Festival pitahayas

Pitahaya festival je tekmovanje, v katerem tekmujete in odkrivate, kdo je najboljši tradicionalni kostum v Baja California Sur. To tekmovanje poteka v Mirafloresu.

Poteka v mesecu juliju. Treba je opozoriti, da je datum začetka odvisen od življenjskega cikla kaktusa: ko bodo plodovi te rastline dozoreli, bo otvoril festival pitahaya.

Ta festival traja tri dni, med katerimi se odvijajo plesi, organizirajo se gastronomski sejmi in poteka pitahaya parada. Na koncu festivala je kraljica (ki bo tista z najboljšim kostumom) okronana.

4- Obrt s torotami, palmami in lupinami

Torote obrti so tradicionalni element Baja California Sur. S to rastlinsko vlaknino izdelujejo koščke košare (košare, vaze, posode in košare).

S torotom in z listi palme izdelujejo različne predmete: denarnice, torbe, klobuke, kape med drugim.

Končno se školjke med drugim uporabljajo kot okrasni elementi v škatlah, škatlah za nakit, posodah. Tudi nakitni izdelki so narejeni s poliranjem teh školjk.

5- Tlacuachadas

Tlacuachade so konjske dirke. Te predstavljajo pomembno tradicijo v državi Baja California Sur.

Na splošno te dirke spremlja značilna glasba na tem območju (v glavnem rancheras pesmi). Te izvajajo lokalne glasbene skupine.

6- Tupe

Tupa je značilen ples iz San José del Cabo, Baja California Sur. Ta ples poustvari prizorišče udvaranja med moškim in žensko.

Nastopi po korakih evropske polke in jo meša s kreolskimi elementi, tako da ustvari edinstven in živahen ples.

7- skvoš

"Los Calaceados" je tradicionalni ples Baja California Sur. To je ples, v katerem več deset parov preizkuša svojo odpornost.

Pari nonstop plešejo do utrujenosti, ko se umaknejo in izgubijo konkurenco. Par, ki pleše do konca, zmaga.

8- Karneval San Felipeja

Karneval San Felipeja se praznuje štiri dni pred pepelnično sredo. Med temi festivali se odvijajo parade in skupine z ljudmi, oblečenimi v zapletene kostume, izvajajo se tipični plesi regije, izvajajo pa se športne in kulturne dejavnosti. Prav tako so nameščeni zabaviščni parki

Karnevali v San Felipeju slovijo po svojih plovcih. Gre za umetniške konstrukcije papier-mâché, ki se prevažajo na vozičkih. Plavajoča parada tri dni poteka skozi mesto San Felipe.

9- Dnevi zavetnikov

V mestih Baja California Sur se v času svetega zavetnika odvijajo zabave. Čeprav se praznovanja razlikujejo od mesta do mesta, obstajajo običajni elementi, kot so zabaviščni parki, ognjemeti, sejmi s hrano, konjske dirke in tekmovanja v narodnem plesu.

10- Praznik San Francisca Javierja

Praznik San Francisca Javierja se praznuje 1. in 2. decembra vsako leto.

Reference

1. Zgodovina in kultura v Baja California Sur. Pridobljeno 31. avgusta 2017 z spletnega mesta lonelyplanet.com.
2. Baja Kalifornija. Pridobljeno 31. avgusta 2017 z history.com.
3. Baja Kalifornija. Pridobljeno 31. avgusta 2017 z nationsencyclopedia.com.
4. Tradicionalna hrana Baja California, Norte & Sur. Pridobljeno 31. avgusta 2017 z backyardnature.net.
5. Baja California Sur. Pridobljeno 31. avgusta 2017 z wikipedia.org.
6. Baja California Sur. Pridobljeno 31. avgusta 2017 z history.com.
7. Tradicije obstajajo v Baji Kalifornija. Pridobljeno 31. avgusta 2017 z wilderutopia.com.