V kemični baze veliko izdelkov za vsakodnevno uporabo doma in v nekaterih živilih, ki morda ne predstavljaš. Navsezadnje je znanost kjerkoli.
Ko sem na univerzi začenjal študij kemije, nas je eden od mojih profesorjev pozval, naj smo radovedni in preiskovalni, lastnosti, ki so značilne za dobrega znanstvenika.
Navdušen nad njegovimi besedami sem vzel zvitek lakmusovega papirja in začel meriti pH vsega, kar sem imel v svoji hiši. Resnično me je presenetilo, koliko stvari ima doma osnovni pH.
Pravzaprav se spomnim, da je edina stvar, ki je lakmusov papir spremenila v rdečo, bila ketchup paradižnikova omaka (kar je smiselno, ker sta njeni sestavini paradižnik in kis).
Kot sem že omenil v drugih člankih, je baza kemična spojina, ki lahko sprejema protone, donira hidroksil ali ima par prostih elektronov. Imajo lastnost nevtralizacije kislin, zvišanje pH raztopine in lakmusov papir postanejo modri.
Temelji so pri vsakodnevni uporabi zelo pomembni in pogosto ostanejo neopaženi. Brez podlage se obstojni madeži na oblačilih ne bi odlepili, umazanih ogledal in celo črevesnih težav, kot sta želodčni refluks in zaprtje, ne bi mogli ublažiti (Opombe kemije SPM 4, kisline in baze (2. del), 2013).
Nato dam seznam osnov vsakodnevne uporabe, ki so v tistem času dajale modro barvo lakmusovemu papirju. Vse te baze so v izdelkih vsakodnevne uporabe in hrane (Acids vs. Bases, SF).
Slika 1: pH lestvica in nekateri primeri pH vsakodnevnih snovi.
Primeri podlag, ki jih najdemo doma
1- Kava in čaj : molekula kofeina (1,3,7 trimetilksantina) nosi njegovo ime, ker je bila odkrita v kavnih zrnih.
Kasneje so ugotovili, da obstaja tudi v čajnih listih v večji koncentraciji. Ta molekula, purin, ki je zelo podoben adeninu in mu je všeč, je dušikova baza.
Slika 2: Molekula kave in kofeina.
2- čokolada : podobna kavi tudi čokolada vsebuje spojino, imenovano teobromin, ki je purin dušikova baza.
Ta spojina je odgovorna za to, da je okus čokolade tako dober, vendar mačke in psi ne presnavljajo teobromina, kar povzroča škodo na srcu in osrednjem živčevju. Za zaključek, nikoli ne dajte čokolade za hišne ljubljenčke (Reaction, 2016).
Slika 3: Molekula čokolade in teobromina
3- klor : klor je pravzaprav hipoklorit ali natrijev klorit, odvisno od tega, ali je klor za bazene ali klor za pranje oblačil.
Hipokloritni in kloritni ioni so konjugirane baze hipoklorovih in klorovodikovih kislin, ki v vodni raztopini lahko odvzamejo protone iz vode, kar poveča koncentracijo hidroksila v mediju (kisline in baze - aplikacije v resničnem življenju, SF).
Cio - + H 2 O → HCIO + OH -
ClO 2 - + H 2 O → HClO 2 + OH -
4- Bleach : Najmočnejša tržno dostopna podlaga, čisti pečice in odlepi cevi. Luž ali natrijev hidroksid (NaOH) je glavna sestavina čistilcev za odtok, ki utekočini smeti, da se lahko opere skozi cevi.
Kavstična čistila za pečice na osnovi belila se razrežejo iz materiala, kuhanega v pečici. Z njim je treba ravnati previdno, saj lahko povzroči hude kemične opekline.
Soda bikarbona je varna na dotik. Pitje nekaj ščepcev sode bikarbone, raztopljene v vodi, bo nevtraliziralo nekaj odvečne kisline v vašem želodcu. Naredi tudi blago abrazivno in nestrupeno čistilno sredstvo.
6- Borax : znan tudi kot natrijev tetraborat (Na 2 B4O 7 10H 2 O), je nekoč pomagal ohraniti mumije v starem Egiptu. Zdaj ohranja oblačila sveža in ubija škodljivce v domu. Njegov pH 9,2 pomeni, da je 920-krat bolj alkalen kot čista voda.
Borax prispeva kisikov ion v vodo, tako da v raztopini tvori vodikov peroksid (H 2 O 2 ), zaradi česar je razkužilo in blago belilno sredstvo.
Izogibajte se ravnanju z boraksom neposredno ali predolgo, ker lahko povzroči draženje kože. Borax je pri zaužitju rahlo strupen. (Whitney, 2017).
7- Amoniak : izraz "amoniak" se nanaša tako na dražilni plin (NH 3 ) kot na čistilni izdelek (NH 4 OH), ki je posledica raztapljanja amoniaka v vodi. Amoniak v gospodinjstvu ima pH 11 ali 50-krat močnejši od magnezijevega mleka.
Je zmogljivo gospodinjsko čistilo, ki očisti praktično vsako površino umazanije in maščob (Cascio, 2017).
9- Magnezijsko mleko : Ta navadni antacid in odvajalo je dobil mlečno ime zaradi motnosti. Magnezijev hidroksid ima pH 10,5. Komercialno mleko iz magnezijevih pripravkov uporablja mete ali sadne okuse, da skrije grenak okus, značilen za alkalne snovi.
10- Antacidi : za lajšanje zgage je običajno uporabljati šibke osnove. Spojine, kot so natrijev bikarbonat (NaHCO 3 ), magnezijev karbonat (MgCO 3 ), kalcijev karbonat (CaCO 3 ) in aluminijev hidroksid (Al (OH) 3 ), so aktivne sestavine antacidov.
11- Dezodoranti : aluminijev hidroksid je tudi aktivna sestavina deodorantov. Deluje kot baktericid, odpravlja bakterije, ki se hranijo z beljakovinami in maščobami v znoju, ki jih izločajo apokrine žleze (Reaction, 2015).
12- Milo : milo je produkt nevtralizacije natrijevega hidroksida in stearinske kisline. Slednja je nasičena maščobna kislina z 18 atomi ogljika.
Produkt te nevtralizacije je natrijev stearat, ki v vodni raztopini tvori stearatni ion.
Ta molekula vsebuje polarni in nepolarni del, zato je znana kot amfipatska molekula in so odgovorni za odstranjevanje maščob in drugih alifatskih spojin iz oblačil ali telesa.
Reference
- Kisline in baze - aplikacije v resničnem življenju. (SF). Pridobljeno od scienceclarified.com.
- Kisline vs. Podnožja. (SF). Pridobljeno iz kislin-vs-bases.weebly.com.
- Cascio, C. (2017, 25. aprila). Primeri iz resničnega sveta kislin in baz. Pridobljeno z sciaching.com.
- (2015, 21. septembra). Kako delujejo deodoranti in antiperspiranti? . Pridobljeno s spletnega mesta youtube.com.
- Reakcije. (2016, 18. januarja). Zakaj je čokolada slaba za pse? . Pridobljeno s spletnega mesta youtube.com.
- SPM Kemija obrazec 4 Opombe - Kisline in baze (2. del). (2013, 2. marec). Pridobljeno iz berryberryeasy.com.
- Whitney, L. (2017, 25. april). Podstavki, ki se uporabljajo kot običajni gospodinjski izdelki. Pridobljeno z sciaching.com.