Za vas puščam najboljše kuharske fraze znanih kuharjev, kot so Gordon Ramsey, José Andrés, Jacques Pepín, Julia Child, Ferran Adriá, Alton Brown in številni drugi.
Morda vas bodo zanimale tudi te prehranske fraze ali te o zdravju.
-Če želite biti odličen kuhar, morate sodelovati z odličnimi kuharji. In ravno to sem storil.-Gordon Ramsey.
-To je moj nasvet: naučite se kuhati, preizkušajte nove recepte, učite se na svojih napakah, ne bojte se, predvsem pa se zabavajte.-Julia Child.
- Recepti ne delujejo, če ne uporabljate svojega srca.-Dylan Jones.
- Vedno pravim, da ne mislim, da sem kuhar. Sem pripovedovalec.-José Andrés.
-Dobra kuharica je kot čarovnica, ki oddaja srečo.-Elsa Schiaparelli.
- Noben se ni rodil kot dober kuhar, se naučiš z vadbo. - Julia Child.
-Vsi si lahko privoščite prvi zalogaj jed, samo zadnji kuhar pa vas lahko zadnjega uživa. -Francois Minot.
-Moja filozofija je, da lahko ponoči bolje spim, če lahko izboljšam človekovo znanje o hrani in vinu.-Emeril Lagasse.
-Najpomembnejši razred, ki ga lahko vzamete, je tehnika. Odličen kuhar je odličen tehnik.-Jacques Pepín.
-Dobre restavracije se ne odlikuje po nekaj napakah, ki jih naredi, ampak po tem, kako dobro te napake obvladuje.-Danny Meyer.
-Za mene ni odličnega kuharja brez odlične ekipe.-Daniel Boulud.
-Svo življenje sem bil dober kuhar, vendar se še vedno učim biti dober kuhar. Vedno je treba kaj novega naučiti in nova obzorja, ki jih moramo odkriti.-José Andrés.
Ko si storil toliko napak kot jaz, potem si lahko dober kot jaz. Wolfgang Puck.
-Jesi, kar ješ, zato jedi dobro.- Chef Francesco.
-Kuhanje ni tako težko. Vsak ima okus, tudi če se tega ne zaveda. Tudi če niste odlični kuhar, vas nič ne prepreči, da bi razumeli razliko med tem, kaj je dober okus in kaj ne. - Gerard Depardieu.
-Ne moreš izbirati kot poklicni kuhar: ponavljati, ponavljati, ponavljati, ponavljati, dokler ne postane del tebe.-Jacques Pepin.
-Pranje jedi neposredno z jedilnika restavracije in njihovo dajanje v knjigo receptov ne bo delovalo, saj imate kot kuhar svojo vizijo, kaj je vaša hrana - Marcus Samuelson.
-Kuhinja je surovo okolje in tvori neverjetno močne like.-Gordon Ramsey.
-Kuham, mislim, da sem neverjetno navdušen nad tem, kar počnem, še veliko moram doseči.-Gordon Ramsey.
-Kuhar, ki je odraščal z babico, ki kuha, vedno osvoji kuharja, ki je hodil samo na kulinarični inštitut. V krvi je.-Gary Vaynerchuk.
-Recept nima duše. Kot kuhar morate svoji receptu dodati dušo.-Thomas Keller.
-Hrana je zelo reprezentativna za kulturo mesta. Če želite poznati kraj in ljudi, morate jesti njihovo hrano.-Emeril Lagasse.
-Hrana združuje ljudi na več različnih ravneh. Je hrana duše in telesa; Res je ljubezen.-Giada de Laurentis.
-Hrana lahko za vedno poveže ljudi.-Giada de Laurentis.
Tehnike ni najtežje naučiti. Odnos kuharjev je veliko pomembnejši.-Alain Ducasse.
-Skušanje jedi mora biti nepozabno.-Alain Ducasse.
-Kuhanje je postopek, ki temelji na opazovanju, česar pa ne morete storiti, če ste popolnoma osredotočeni na recept.-Alton Brown.
-Hranjevanje je eden najpomembnejših vidikov življenja. -Marco Pierre White.
Najbolj zapletena stvar kuharja je, da mu je všeč to, kar počne. Daniel Bouloud.
Namesto da bi šli na večerjo, si kupili dobro hrano. Kuhanje doma kaže veliko naklonjenosti.- Ina Garten.
- Rada vzamem nekaj običajnega in ga spremenim v nekaj izjemnega. Ina Ina.
-Kuhanje je kot slikanje ali pisanje pesmi.-Wolfgang Puck.
-Najpomembneje mi je kupiti najboljšo sestavino. Wolfgang Puck
Ko ga kuhate, bi moralo biti ljubezen. Dajanje zamrznjene hrane v mikrovalovno pečico za hčerko je dejanje sovraštva.-Raymond Blanc.
-Hrana je sestavljena iz sreče; Tabela je tam, kjer verjetno preživimo svoje najsrečnejše trenutke.-Ferran Adriá.
Verjamem, da je kuhanje najpomembnejša vez med naravo in kulturo.- Alex Atala.
-Včasih v najglobljih trenutkih ni besed. Obstaja samo hrana.-Roy Choi.
-Dolžnost dobrega kuharja je, da naslednji generaciji prenese vse, kar so se naučili in doživeli. Fernand Point.
-Preiskava sreče, zadovoljstva in izpolnitve, ko nekomu drugemu postrežemo nekaj dobrega za pojest, naredi restavracijo dobro.-Mario Batali.
-Mislim, da imajo vsi kuharji, ki sledijo odličnemu okusu, dobro etiko. Dan Barber.
-Živimo lahko brez poezije, glasbe in umetnosti; brez vesti in brez srca; brez prijateljev; brez knjig; Toda civilizirani človek ne more živeti brez kuharjev.-Edward Bulwer-Lytton.
-Odkritje nove jedi veliko več za srečo človeštva kot odkritje nove zvezde.-Anthelme Brillat-Savarin.
-Če niste tisti, ki kuha, pojdite s poti in čestitajte kuharju. -Mehah Strahan.
-Čefi so vodilni v svojem malem svetu.-Eric Ripert.
- Kot kuharji kuhamo, da bi ugajali ljudem, da bi nahranili ljudi.-José Andrés.
-Izkušene in opečene roke so pomembnejše od posod v kuhinji.-Nikita Dudani.
- Raje bi bil kuhar, ki se spomni, da je kuhar, kot kuhar, ki misli, da je kuhar.-Richard Peterson.
-Če si kuharja, ne pomeni, da si dober kuhar, pomeni le, da si šef. -Tom Colicchio.
- Upamo, da bomo uspešni; smo v redu, če nam ne uspe. Vendar ne želimo pristati na sredini. David Chang.
-Mislim, da moraš biti odličen učitelj. Rada učim ljudi, ki imajo radi hrano in radi jedo, tako da jih imamo tako okrog mize. Michael Symon.
-Ne strinjam se s kritiki, ki pravijo, da morajo biti restavracije dobre. Michelinovo zvezdo lahko zaslužite, če postrežete z najboljšim hamburgerjem na svetu.-David Chang.
-Krajši pogosteje. Ne študirajte; samo kuhati.
-Brez pravil. Ne bojte se delati, kar želite. Kuhanje ne bi smelo imeti nobenih pravil. Ne maram ga tako.-Masaharu Morimoto.
- Ne pozabite, da krivda ni nikoli nož. - Daniel Boulud.
-Dobro se je igrati s hrano.-Emeril Lagasse.
-Ne poskušaj biti naslednja Rachael Ray ali Bobby Flay, to že imamo. Želimo, da nekdo pusti svoj pečat v svetu gastronomije. Bobby Flay.
-Delo v restavraciji pomeni biti del družine, včasih nekoliko disfunkcionalne družine. Ničesar ne dosežemo neodvisno.-Joe Bastianich.
-Na začetku naj hrana govori za vas. Presenečeni boste, kako daleč lahko v tako kratkem času prehodite.-Gordon Ramsay.
-Ne gre za popolnost; Gre za zadovoljstvo, da ste se potrudili.-Thomas Keller.
-Hrana je nujen sestavni del življenja. Ljudje lahko živijo brez Renoira, Mozarta, Gaudíja, Becketta, vendar brez hrane ne morejo živeti. Grant Achatz.
-Način, kako pripravite omlet, razkrije veliko o vaši osebi.-Anthony Bourdain.
-Če arhitekt naredi napako, bršljan raste, da bi ga zakril. Če zdravnik naredi napako, ga pokrije z umazanijo. Če kuhar naredi napako, ga pokrije z malo omake in reče, da je nov recept.-Paul Bocuse.
-Če nima dobrega okusa, potem ga ne dodamo v jedilnik.-Heston Blumenthal.
- Prava hrana nima sestavin, prava hrana so sestavine. - Jamie Oliver.
-Mislim, da obstaja povezava med kuhinjskim osebjem. Več časa preživiš s kuharjem v kuhinji kot z lastno družino.-Gordon Ramsay.
-Če se bojite masla, potem uporabite kremo. Julia Child.
-Prvo pojeste, nato pa naredite vse ostalo.-MF K Fisher.
Življenje je nepredvidljivo. Najprej pojejte sladico. Ernestine Ulmer.
-Večina in kozarci vina se ne smejo šteti.
-Ne potrebuješ srebrne vilice, da bi jedel dobro hrano.-Paul Prudhomme.
- Edino, ko bi morali jesti dietno hrano, je med čakanjem na kuhanje mesa. - Julia Child.
-Kuham z vinom. Včasih ga dodajam v hrano.-WC polja.
-Uravnotežena prehrana je narejena s piškotom v vsaki roki.-Barbara Johnson.
- Ljudje, ki radi jedo, so najboljši ljudje. - Julia Child.
- Na kuhinjo države ne moreš vplivati, če je ne razumeš. To moraš preučiti.-Ferran Adriá.
-Kuhanje je umetnost, vendar vsa umetnost zahteva znanje tehnik in materialov.-Nathan Myhrvold.
Najboljše jedi so najpreprostejše.-Auguste Escoffier.
-Sestavine niso svete. Umetnost kuhanja je sveta.-Tanith Tyrr.
-Hranjevanje je senzorično. Bolj kot to, gre za tolmačenje informacij, ki vam jih dajo vaši čuti. Chef Andoni.
-Kuhinja ni kemična. To je umetnost. Okus in nagon zahtevata več kot natančne meritve. -Marcel Boulestin.
Danes je kuhanje tako priljubljeno, saj je odlična mešanica hrane in zabave.-Emeril Lagasse.
-Ne morate kuhati zapletenih ali domišljijskih mojstrovin, samo dobro hrano s svežimi sestavinami.-Julia Child.
-Ko pečete, sledite navodilom. Ko kuhate, sledite svojemu okusu.-Laiko Bahrs.
-Tomato in origano sta italijanska; vino in pehtragon tvorita francoščino, sojina omaka pa je kitajska; česen je dober.-Alice May Brock.
-To tveganje je nekaj, kar 99% časa, bo neuspeh.-Ferran Adriá.
-Če bi Bog želel, da sledimo receptom, nas ne bi dal babicam. Linda Helnley.
-Nih ne more dobro razmišljati, ljubiti dobro, spati dobro, če kdo ni dobro jedel.
-Reci mi, kaj ješ, in povedala ti bom, kaj si.-Anthelme Brillat-Savarin.
-Kuhinja je popolnoma nezainteresirana umetnost: Vsi dobri kuharji, tako kot vsi veliki umetniki, morajo imeti občinstvo, za katero se splača kuhati.-Andre Simon.
-Life je kombinacija čarovništva s testeninami.-Federico Fellini.