ZVEZDNI JANEŽ: ZNAČILNOSTI, HABITAT, GOJENJE, NEGA - BIOLOGIJA - 2025

Janeža zvezda je a drevesna vrsta iz družine Schisandraceae. Pogosto je znan tudi kot kitajski zvezdasti janež, kitajski badić ali kitajski janež. To je drevo z zelo kratko življenjsko dobo približno 2 leti. Veje so zelene in nimajo pubescence, medtem ko so njeni listi lanceolatni, s celotnimi robovi in ​​ostrim vrhom, zelo podobni tistim iz lovorja.

Nekatere raziskave kažejo, da eterično olje zvezdastega janeža vsebuje insekticidne, protimikrobne in antioksidativne lastnosti. Glavni razlog bi bil hlapna komponenta trans-anetola, ki zavira razvoj patogenih mikroorganizmov, ki prenašajo nekaj živil.

Sadje zvezdastega janeža. Vir: Foto: Bff / Wikimedia Commons

Plodovi so najbolj tržna struktura te rastline, saj so oreščki, lesnati in zvezdasti oreščki. V vsakem od svojih foliklov imajo seme.

Med mikroorganizmi, ki nadzorujejo zvezdasti janež, so Salmonella typhimurium, Staphylococcus aureus in Vibrio parahaemolyticus. Zaradi tega je zvezdasti janež uporaben za konzerviranje nekaterih živil.

Plod zvezdastega janeža se poleg svoje glavne uporabe pri kuhanju uporablja tudi v tradicionalni medicini za zdravljenje bolečin v želodcu, bruhanja, revmatičnih bolečin, nespečnosti in vnetja kože.

Najpogostejša uporaba zvezdastega janeža je za zdravljenje kolik in napihnjenosti, paralize obraza, astme in bronhitisa. Prav tako se med drugim uporablja kot protivnetno, dekongestivno, emmenagogue ali čistilec.

značilnosti

Videz

Zvezdni janež je zimzeleno drevo s kratko dolgo življenjsko dobo, približno 2 leti. Lubje je belo ali sivo, njegova višina pa lahko doseže 8 m.

Veje so zelene, brez pubescence, krošnja pa je stožčasta ali kroglasta. Vsi deli drevesa proizvajajo prijeten vonj po aromatični travi.

Listi in cvetovi zvezdastega janeža Illicium verum. Vir: m.dolores paderne sa…

Listi

Njeni listi so lanceolatni in zelo podobni listom lovorja. Poleg tega so ti listi preprosti in se na koncu veje na grozdih.

Robovi so celi, ovalni in na obeh koncih zoženi. Vrh je oster, podnožje pa zagozdeno.

Listna plošča je na videz debela in krhka, na zgornji površini je temno zelena in na spodnji strani bledejša. Hrošček nima osvežitve.

rože

Cvetovi so rožnato-beli, samotni in se nahajajo v aksilarnem položaju. Zanje velja kratek, debel pedikel.

Imajo šest lojnic, katerih robovi so rožnate barve, vsebujejo 16 do 20 cvetnih listov eliptične oblike in širši od lojnic. Cvetni listi so na zunanji strani beli, na notranji strani pa rdeči, na sredini cveta pa je temnejši odtenek.

Glede androecija ima številne prašnike, ki so krajši od cvetnih listov. Po drugi strani prikazuje eliptične prašnike. Ima osem carpelov, ki tvorijo stožčasto maso, ki se zre v rozeto.

Cvetenje se pojavi od marca do maja.

Sadje

Plodovi tega drevesa se po postopku sušenja uporabljajo kot izvozni izdelek. Tržijo jih kot začimbo v prehrambeni industriji.

Plodovi imajo med 8 in 12 lesenih foliklov radialno razporejenih, ki tvorijo zvezdo, široko do 2 cm in je rjave barve. V vsakem od teh foliklov je seme.

Plodove je treba spraviti pred zorenjem in jih nato posušiti na soncu. Njeni plodovi zorijo od septembra do oktobra.

Plodovi in ​​semena vrste Illicium verum. Vir: Arria Belli (Arria Belli)

Semena

Ta vrsta rastline daje semena, dolga od 2 do 5 mm, zelene in rjave barve s pikantno aromo. Ko začne plod zoreti, se združijo v parih semen, združenih na enem koncu.

Kemična sestava

Janež ima svoje aktivne spojine v plodovih, semenih in eteričnem olju, ki ga pridobivajo iz plodov.

Glavna komponenta njegovega eteričnega olja je trans-anetol, 1-metoksi-4- (1-propenil) benzen, ki predstavlja med 85 in 90% sestavnih delov.

Sestavine janeža so monoterpeni, estragoli in anetoli, terpenski karbidi, flavonoidi, organske kisline, tanini, kumarini, seskviterpenski laktoni (veranisatini A, B in C) in triterpeni.

Zvezdasti janež med drugim vsebuje tudi vitamine A in C, vlaknine, kalcij, beljakovine, vitamin B kompleks, fosfor, mangan, piridoksin, kalij, baker, železo, natrij.

Taksonomija

Kraljestvo: Plantae

-Filo: Traheofiti

-Razred: Magnoliopsida

-Naroči: Austrobaileyales

-Družina: Schisandraceae

-Spol: Illicium

-Vrste: Illicium verum Hook.

Ta vrsta je znana tudi pod imenom Illicium san-ki in Illicium stellatum.

Ime rodu Illicium v ​​latinščini pomeni zapeljevanje-skušnjava zaradi vonja, ki ga janež proizvede, ko mu odrežemo stebla ali liste.

Zmeda, ki povzroči napačno identifikacijo med Illicium anisatum in Illicium lanceolatum, kot da bi šlo za Illicium verum, lahko povzroči zastrupitev.

Zaradi tega so septembra 2003 organizacije v ZDA, ki ščitijo potrošnika, priporočile, da ne uživajo čajev, ki vsebujejo zvezdasti janež, saj lahko pri ljudeh povzroči toksične učinke.

Nekateri načini ali metode za razlikovanje teh vrst janeža so z morfološko-kemijsko analizo s fluorescentno mikroskopijo, plinsko kromatografijo, visokotlačno tekočinsko kromatografijo in masno spektrometrijo.

Habitat in širjenje

Zvezdni janež je vrsta azijskega izvora. To drevo raste na Kitajskem, v Koreji, Indoneziji, Vietnamu, Indoneziji, na Japonskem in na Filipinih.

To drevo je razširjeno v Severni Ameriki, v atlantskem območju ter v tropski in subtropski Aziji. Prisotna je v gozdovih teh držav in se goji v tropskih regijah, predvsem na Jamajki.

Prijave

Zvezdni janež je bil prej uporabljen za aromatiziranje piščanca, rače, svinjine, sezonske zelenjave in nekaterih domačih sladkarij, da bi izboljšali prebavni proces.

Zaradi te običajne uporabe janež nikoli ni veljal za strupeno živilo.

Obstajajo tri rastline, ki jih imenujemo janež (zeleni janež, vroč janež in zvezdasti janež). Pikanten janež se uporablja pri pripravi kitajske hrane; zeleni janež se uporablja kot aromatični stimulans z diuretičnimi lastnostmi z veliko uporabo v pekarni in žganih pijačah.

Olje te rastline se uporablja kot aroma za slaščičarne, likerje in izdelavo zdravil.

Olje iz janeževih plodov dobimo s parno destilacijo. Vendar lahko ta postopek razgradi nekatere sestavine eteričnega olja.

Različne formulacije zvezdastega janeža so lahko surove droge, praški in eterična olja.

Med najbolj znane jedi, ki vsebujejo zvezdasti janež, so korenčkova juha z zvezdnatim janežem, solata iz agrumov z jagodičastim zvezdicam s sirupom, riž z zvezdino janeževega okusa, sladka arepita, sicilijanska sasizza. Druge jedi so čokoladni piškoti z janežem, janeževo marmelado z ananasom in janeževo torto.

Protimikrobna aktivnost

Izvleček plodov zvezdastega janeža ima zaviralno delovanje za rast mikroorganizmov, zlasti proti bakteriji S. aureus, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa in Candida albicans, kar smo preverili s pomočjo agarnih difuzijskih metod.

Prav tako je bil preučen vpliv ekstrakta sadja janeža na rast Aspergillus niger, ki je ena od saprofitskih gliv, povezanih z visoko proizvodnjo mikotoksina v kmetijski proizvodnji.

Poleg te fitopatogene glive eterično olje zvezdastega janeža v koncentraciji od 2,5 do 25 μl / ml zavira rast gliv, kot so:

Načini priprave

Po receptu zdravilnih rastlin je priporočljivo uporabiti 0,3 g eteričnega olja ali 1 g janeža za vsako skodelico vode (to je približno 2 do 4 zvezdice janeža na skodelico).

Priporočljivo je tudi 5 g sadja (3 zvezdice) v 200 ml vode ali 2 do 3 sadeže v skodelici kuhane vode za pripravo infuzije.

Tudi drug način priprave je, da v pol litra vode dodate tri janeževe zvezde in pijete vroče s sladkorjem, in to lahko dajete le enkrat na dan ali vsake 4 ure.

Povečanje materinega mleka lahko dosežemo tako, da čajno žličko zvezdastega janeža vkuhamo v 250 ml kravjega mleka. Za enak učinek lahko pripravite tudi infuzijo 1 žlica v 750 ml vode.

Zvezdni janež lahko gojite v loncu. Vir: Foto David J. Stang

Kultura

Setev

Janeževa rastlina je predplačljiva s semeni, njena proizvodnja pa je predvsem za parfume, zdravila in kot kulinarično vrsto.

Ta rastlina ima rada vlažna tla. Seme je treba posaditi, ko minejo nevarni zmrzali.

V vrtnih pogojih po izbranem mestu kalivo seme damo v luknjo približno 2 cm globoko, kar bo omogočilo, da sadika vzklije in ne bo trajala dolgo.

Če je zasajenih več rastlin, jih je treba ločiti na razdalji najmanj pol metra. Na začetku ga je treba zalivati ​​z malo vode.

Zdaj je treba v lončnih razmerah upoštevati, da mora imeti dobro drenažo, ki ohranja temperaturo približno 15 ° C. Ko seme kali, ga je treba posejati tudi v luknjo približno 2 cm globoko.

Temperatura

Temperatura gojenja zvezdastega janeža mora biti topla in nikoli tam, kjer najnižja temperatura pade pod -15 ° C.

Luč

Zvezdni janež zahteva položaj v polsenci in ga ne smete izpostavljati soncu, saj lahko rastlina gori.

Nega

Namakanje

Namakanje ni zelo zahtevno, lahko je v majhnih količinah in redko.

Vlažnost

Čeprav namakanje ni zahtevno, je treba tla ves čas vzdrževati vlažna, vendar brez pretiravanja ali preobremenitve.

Gnojenje

V povezavi s substratom je priporočljivo dodati približno tri centimetre komposta.

Žetev

Janeževi plodovi se začnejo nabirati, preden se začne zorenje. To se izvaja v poletnem času, približno v mesecu maju.

Za ta postopek je treba odrezati stebla na vrhu, kjer se nahajajo semena, ki naravno padajo. Ko odpadejo semena, jih pustimo, da se posušijo na sončnem in zračnem mestu.

Če zbirate tudi liste, morajo biti nežni in zbrani, ko se začne spomladanska sezona.

Konzerviranje sadja in semen

Po nabiranju semen 30 dni po cvetenju jih položimo na krpo, da absorbirajo odvečno vlago in jih 48 ur hranimo na suhem mestu, ne da bi prihajalo do sončne svetlobe. Semena nato shranimo v nepredušno posodo do pripravljenosti za uporabo.

Kuge in bolezni

Zvezdni janež je občutljiv za napadanje ličink določenih vrst metuljev, lupine limone in polževega mola.

Čeprav niso škodljivci, janež zlahka ujame plenilske ose in lahko odvrne listne uši. Po drugi strani ni idealno gojiti janež skupaj z baziliko in korenčkom.

Lastnosti

Na splošno se za zdravljenje infantilnih kolik priporoča zvezdasti janež. V tem smislu ima v naravni medicini janež karminativno delovanje, torej daje prednost izgonu plinov za lajšanje kolik.

Ima tudi evpeptične, antispazmodične, protimikrobne, antidiaroične lastnosti. Pogosto se uporablja kot zdravljenje kolik pri novorojenčkih in za pomiritev dojenčkov, pa tudi za povečanje proizvodnje materinega mleka po porodu.

Zvezdni janež se uporablja za izboljšanje prebavnih težav in zdravljenje kolik. Vir: wikimedia comons.

Kontraindikacije

Izkazalo se je, da ima janež nevrotoksične učinke, povzroča zastrupitev jeter, prebavne strupenosti in povzroča preobčutljivostne reakcije.

Simptome toksičnosti opazimo med 24 in 48 ur po zaužitju. Najpogostejši simptomi so med drugim razdražljivost, napadi, zaspanost, mioklonus obraza, bruhanje, driska, nenormalni gibi in psihomotorna vznemirjenost.

Kar zadeva njegovo zdravljenje, ni znanih protistrupov za obvladovanje toksičnosti. Vendar je na splošno simptomatičen z uporabo benzodiazepinov. Primarno so primeri toksičnosti pri otrocih, mlajših od 3 mesecev.

Reference

1. Rocha, L., Candido, LA 2016. Olja Staranise (Illicium verum Hook). Poglavje 85. V esencialnih oljih za ohranjanje, aromo in varnost hrane. Akademski tisk. Strani 751–756.
2. Chaves, K. 2009. Zastrupitev z janežem. Acta Pediátrica Costarricense 21 (1): 60-61.
3. Katalog življenja: Letni Ckecklist 2019. Podrobnosti o vrsti: Illicium verum Hook. fil. Izvedeno iz: Catalogueoflife.org
4. Rastline in rože. 2019. Zvezdni janež. Vzeto iz: Plantasyflores.pro
5. Agronomije. 2019. Gojenje janeža. Vzeto iz: deagronomia.com