S. PL SØRENSEN: BIOGRAFIJA, PRISPEVKI K ZNANOSTI - BIOGRAFIJE - 2026

SPL Sørensen (1868-1939) je bil kemik rojen na Danskem, katerega glavni prispevek k znanosti je bilo ustvarjanje pH lestvice. Ta meri kislost katere koli snovi in ​​se trenutno uporablja na več področjih. To delo mu je poleg drugih prispevkov prineslo več nominacij za Nobelovo nagrado, čeprav ga nikoli ni osvojil.

Sørensen iz skromne družine se je zaradi vpliva SM Jorgensen, znanstvenika, specializiranega za to področje, odločil za študij kemije na univerzi v Kopenhagnu. Leta 1899 mu je uspelo končati doktorat in začeti delati v laboratoriju Carlsberg, prestižnem biokemijskem raziskovalnem centru, tesno povezanem s proizvodnjo piva.

SPL Sorensen v laboratoriju. Fotografska fotografija: Fotografska agencija

V tem laboratoriju je Sørensen opravil svoje glavne ugotovitve. Leta 1909 je, ko je raziskal vpliv koncentracije ionov na beljakovine, izumil enostavnejši način za izražanje koncentracij vodikovih ionov. To je bila osnova lestvice pH, kratice za "vodikov potencial".

Po tem, ko je več kot 30 let delal v istem laboratoriju, se je znanstvenik odpovedal raziskovanju. Kljub temu je do smrti februarja 1939 še naprej pisal članke in sodeloval po svojih najboljših močeh z znanostjo.

Življenjepis

Poleg tega, da je ustvarjalec pH lestvice, Sørensen znanstvena skupnost priznava tudi za svoja dela o bioloških težavah. Njegovo življenje je bilo namenjeno znanju, njegove študije pa so zajele področja, kot so fermentacije, beljakovine ali sinteza aminokislin.

Po mnenju biografov je imel Sørensen naravni talent za kemijo, čeprav prav tako izpostavljajo njegovo delo za doseganje večjega počutja človeka, pa tudi njegovo odločnost, da imajo njegova odkritja praktične učinke v medicini.

Vse zgoraj je zaslužilo, da je bil nominiran za Nobelovo nagrado do 13 različnih priložnosti: od tega pet v medicini in osem v kemiji. Vendar mu nikoli ni uspelo osvojiti prestižne nagrade.

Študije

Znanstvenik, katerega polno ime je bil Søren Peter Lauritz Sørensen, je na svet prišel 9. januarja 1868 v mestecu Havrevjerg blizu Slagelse (Danska). Njegova družina je bila zelo ponižna, saj je bil oče kmet. Vendar je imel za študij vedno družinsko podporo.

Po končanem osnovnem izobraževanju je Sørensen vstopil v srednjo šolo v Sorø. Kasneje, pri 18 letih, je začel študirati medicino na univerzi v Kopenhagnu. Vendar je tam stopil v stik kot Sophus Mads Jorgensen, znan kemik, ki je raziskal kompleksne anorganske spojine.

Jorgensen je Sørensena prepričal, naj spremeni kariero in študira kemijo. Že v letih študija je mladi znanstvenik začel dokazovati svojo vrednost in za svoje delo prejel dve zlati medalji. Prvi za esej o kemijskih radikalih in drugi za drugo pisanje o stroncijevih spojinah.

Doktorat

Sørensen je uspešno končal fakulteto leta 1881. Po diplomi je začel delati na doktoratu. Vendar pa ji to prizadevanje za dokončanje izobraževanja ni preprečilo, da bi se lotil drugih dejavnosti.

Tako je sodeloval pri raziskavah geologije, delal je kot asistent v laboratoriju Danskega politehničnega inštituta in bil svetovalec za ladjedelnice kraljeve mornarice svoje države.

Nazadnje je leta 1889 končal doktorat. Njegovo diplomsko delo je bilo posvečeno kemiji kobaltovih oksidov.

Prva delovna mesta

Sørensen je svojo prvo desetletno kariero raziskoval na anorganski sintezi na Tehniški univerzi na Danskem. Njegov šef v tej prvi zaposlitvi je bil Jorgensen, isti profesor, ki ga je prepričal, naj študira kemijo. Konec tega obdobja je znanstvenik začel delati v laboratoriju, ki mu bo posvetil preostanek svojega življenja: Carlsberg.

Leta 1876 se je ustanovitelj Carlsberg Brewing Company, Jacobsen, odločil odpreti laboratorij za kemijske raziskave. Leta 1900 je umrl do tedanji vodja preiskav J. Kjeldahl in iskati je treba zamenjavo.

Fasada laboratorija Carlsberg. Javna domena, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=489622

Oseba, ki je bila izbrana za položaj, vodja oddelka za kemijo laboratorija v Carlsbergu, je bil SPL Sørensen, ki je po zaslugi svojih raziskav že pridobil velik ugled v svoji državi.

Carlsbergov laboratorij

Čeprav je bil laboratorij Carlsberg zasnovan za eksperimentiranje in izboljšanje pivovarstva, mu je Sørensenov prihod na vodstveno raven dal nov zagon. Tako je v kratkem času postal eno najprestižnejših študijskih središč v Evropi, ki je pritegnil raziskovalce z vsega planeta.

Sprva sta se laboratorij in sam Sørensen specializiral za preučevanje kemije beljakovin, zlasti pri uporabi termodinamike. Na tej stopnji se je znanstvenik posvetil preučevanju, kako koncentracija ionov vpliva na beljakovine, pa tudi pomen vodika v njih.

Tam je med eno od svojih preiskav Sørensen ustvaril svojo pH-lestvico. Še vedno velja, da se uporablja za merjenje kislosti katere koli snovi.

Pomoč žene

Čeprav je bila pogosto pozabljena, je bila Sørensenova žena, tudi znanstvenica, nepogrešljiv sodelavec pri njegovih odkritjih.

Margrethe Høyrup Sørensen, imenovana po znanstvenikovi ženi, je sodelovala pri raziskavah lipoproteinov ali spojin ogljikovega monoksida.

Oba znanstvenika sta leta 1917 med laboratorijskim poskusom prvič kristalizirala jajčni beljak.

Zadnja desetletja

V zadnjih desetletjih svojega življenja je znanstvenik začel manj časa namenjati svojemu delu v laboratoriju. Kljub temu, da je do leta 1934 nadalje objavljal študije in članke v različnih revijah, je vse več pozornosti posvečal administrativnim in organizacijskim nalogam.

Te naloge niso bile povezane le z Carlsbergovim laboratorijem, saj je bil član različnih upravnih svetov. Sørensen, na primer, je bil eden od predlagateljev ustanovitve odbora za pšenico leta 1929, organa, katerega cilj je izboljšati kakovost moke, ki so jo Danci uporabljali za pridobivanje kruha.

Podobno je bil leta 1934 eden od ustanoviteljev Danske zveze zračnih sil.

Upokojitev in smrt

Leta 1938 je Sørensen odstopil kot vodja oddelka za kemijo v laboratoriju. Nato je bil imenovan za predsednika kraljevega danskega znanstvenega društva.

Njegovo predsedovanje pa je bilo kratkotrajno. 12. februarja 1939, ko je bil star 71 let, je umrl v danskem mestu Charlottenlund.

Prispevki k znanosti

Kot je opozoril, je Sørensen veliko večino svojega dela opravil v Carlsberg Laboratories, ki je v lasti istoimenske blagovne znamke piva. Njegova najbolj izjemna raziskava je bila tista, ki je preučila, kako kislost vpliva na fermentacijske encime.

V članku z naslovom Encimske študije II Merjenje in pomen koncentracije vodikovega iona v encimskih procesih, objavljenem leta 1909, je znanstvenik menil, da metoda, ki se je dotlej uporabljala za izračun stopnje kislosti v raztopini, ni najbolj primerna. Po njegovih raziskavah končni rezultat ni bil pravilen.

Zaradi tega je Sørensen začel preučevati še en način merjenja in razvrščanja kislosti. Rezultat je bila lestvica pH, dosežek za katero se je v zgodovini znanosti spustil.

PH lestvica

Predstavitev pH vrednosti, ki jo je ustvaril danski znanstvenik, je bila narejena leta 1909. Začetni pH izvira iz „pondus hydrogenii“, moči vodika v španščini. Danes pa se namesto tega pogosto uporablja "vodikov potencial".

Preden je Sørensen objavil svojo lestvico pH, ni bilo nobenega načina, da bi izrazil koncentracijo dušikovih ionov. Njegov predlog je bil ustvariti lestvico, v kateri bi pH 7 bil nevtralen, 1 in 14 pa skrajnosti kislosti in alkalnosti.

Indikator PH - Vir: Ariadna.creus

Znanstvena skupnost je Sørensenov predlog takoj sprejela, ne le zaradi njegove natančnosti, temveč tudi zato, ker je omogočila poenotenje merilnih meril.

Za hitro sprejemanje pH-lestvice je bil v prvi vrsti odgovoren nemški kemik in zdravnik Leonor Michaelis. Ta znanstvenik je leta 1914 objavil delo, ki se je ukvarjalo s koncentracijo vodikovih ionov, kar je omogočilo Sørensenovi ideji, da bi dosegla znanje več raziskovalcev.

Metode merjenja

Sørensenovi prispevki na tem področju niso bili omejeni na lestvico pH. Podobno je znanstvenik izumil dve novi metodi za merjenje kislosti. Ena izmed njih je temeljila na uporabi elektrod, druga pa je primerjala primerjalne barve in nekatere izbrane indikatorje.

Poleg tega je bil avtor formule, ki omogoča obdelavo celotnih številk v pH vsake snovi.

Za kaj je pH

Ker je Sørensen izumil svojo lestvico za merjenje alkalnosti in kislosti, ki sta prisotni v snovi, se njegova uporaba povečuje.

Kot je navedeno, ta lestvica vzpostavlja, da nižje kot je pH vrednost, višja je kislost in medtem ko se vrednosti približujejo 14, večja je alkalnost.

Danes se ta način merjenja uporablja na več načinov. Med njimi za obdelavo obdelovalne zemlje, saj je pH vlage v tleh povezan s prisotnimi hranili.

Podobno se meri tudi pH za preverjanje kislosti vode. Vrednosti PH med 6 in 8 kažejo, da je jezero ali reka v dobrem stanju.

Sistem se je izkazal vreden tudi na področju zdravja. Danes vsak krvni test vključuje merjenje pH, saj lahko opozori na prisotnost nekaterih okužb ali sladkorne bolezni.

Drugi prispevki

Danski znanstvenik je bil poleg pH-lestvice tudi avtor titracije formola ali Sørensenove metode. To se uporablja za merjenje hidrolize proteina, ki jo povzroča določena količina encima.

Po drugi strani je Sørensen številne svoje sodelavce spodbudil k obisku njegovega laboratorija, da bi našli rešitve za zdravstvene težave. Podobno je sodeloval v nekaterih raziskavah o različnih temah, od kemijske tehnologije do industrije eksplozivov.

Reference

1. Novice BBC Mundo. Kdo je bil Soren Peter Lauritz, kemik, ki je skoval koncept pH in zakaj ga Google logotip časti. Pridobljeno z bbc.com
2. López, Alberto. SPL Sørensen, danski biokemik, ki nas je seznanil s pH. Pridobljeno s spletnega mesta elpais.com
3. FONDECYT. SPL Sørensen, danski biokemični ustvarjalec vodikovega potenciala (pH). Pridobljeno iz fondecyt.gob.pe
4. Irfan, Umair. SPL Sørensen je izumil pH lestvico z eksperimentiranjem s pivom. Vzpostavljeno z vox.com
5. Celoten slovar znanstvene biografije. Soren Peter Lauritz Sorensen. Pridobljeno z encyclopedia.com
6. Barnes, Tom. SPL Sørensen: Pet stvari, ki bi jih morali vedeti o prelomni danski kemiki. Vzpostavljeno z neodvisnega.si
7. Haigh, Phil. Google Doodle si zapomni SPL Sorensen, izumitelja pH-lestvice - kaj morate vedeti o njem. Vzpostavljeno z metro.co.uk
8. Znanstvenozgodovinski inštitut. Søren Sørensen. Pridobljeno z sciencehistory.org