KAJ IN KAJ SO ŽITA KROŽNIKA DOBREGA PREHRANJEVANJA? - PREHRANA - 2026

V zrna so pomemben del plošče dobre hrane , ki je eden od treh temeljnih stebrov tega prehranskega načrta izvaja, da bi pravilno dobili državljanstvo krme in stabilizacijo svoje telesne teže.

Krožnik dobrega prehranjevanja, imenovan tudi "krožnik dobrega prehranjevanja" ali "krožnik zdrave prehrane", je načrt prehranjevanja, ki so ga oblikovali strokovnjaki za prehrano na univerzi Harvard kot način za krepitev pomanjkljivosti predlaganega načrta MyPlate Ministrstvo za kmetijstvo ZDA.

V tem članku se bomo poglabljali nekoliko globlje v skupino žit, pri čemer bomo posebej omenili zrna, ki so del te skupine, in njihove koristi.

Katere žitarice najdemo na plošči dobrega prehranjevanja?

Žita so bistveni elementi prehrane ljudi, saj so bogata z ogljikovimi hidrati, ki zagotavljajo energijo. Poleg prehranske vrednosti so žita priljubljena zaradi svoje številčnosti.

Vendar pa vseh žit ni v vseh regijah, zato ima vsako območje izrazito žito, ki je del osnovne prehrane.

Na primer, v Evropi in Indiji je pšenica najbolj porabljena žita; na Kitajskem, Japonskem in v Južni Koreji je riž; medtem ko je v Srednji Ameriki koruza.

Najpogostejša žita

Najpogostejša žita, ki so vključena v Krožnik dobrega prehranjevanja, so riž, koruza, pšenica, ječmen, amarant in rž.

Koruza, riž in pšenica predstavljajo 87% celotne svetovne proizvodnje žit.

Amarant

Amarant je žito, ki ga uživajo predvsem v Srednji Ameriki. To zrno ima več koristi, med katerimi izstopata optimizacija prebave in povečanje krvnega obtoka.

Riž

Riž je eno najbolj priljubljenih in dobro poznanih žit. Zaužijejo ga v vseh državah sveta, proizvajajo pa ga le na območjih s tropskim podnebjem, saj v hladnih temperaturah ne more rasti. Rjavi riž je ena od obstoječih vrst riža, ki je bogat z vitaminom B.

Ječmen

To žito je priljubljeno zaradi visoke prehranske vsebnosti. Poleg tega se uporablja za izdelavo milke.

Po drugi strani ima ječmen številne prednosti: uporablja se za zdravljenje astme, artritisa, debelosti, hipertenzije, zaprtja in nekaterih kožnih stanj.

Rž

Rž raste v hladnem podnebju. Uporablja se za proizvodnjo kruha, piva, viskija in vodke. To žito poveča učinkovitost prebavnega sistema (zato vam pomaga izgubiti težo), znižuje krvni tlak in preprečuje nekatere vrste raka.

Koruza

Koruza je poleg pšenice in riža eno najbolj znanih žit. Iz tega izdelujejo različne izdelke, kot so koruzna moka, praženi koruzni kosmiči in kokice.

Pšenica

To žito se prideluje v zmernih conah, kot so Avstralija, Severna Amerika, Evropa in Nova Zelandija.

S pšenico med drugim ustvarjajo najrazličnejše izdelke, kot so moka, kruh, oves, testenine, piškoti ali musli.

Koristi uživanja žit za zdravje

Vir energije

Žitarice so glavni vir energije pri ljudeh, saj zagotavljajo 30% celotnih kalorij v prehrani; Treba je opozoriti, da v nekaterih azijskih državah žita zagotavljajo do 80% kalorij.

Vsebujejo minerale

Poleg zagotavljanja energije žita vsebujejo minerale: magnezij, fosfor, kalij in kalcij so prisotni v velikih količinah, cink, baker in mangan pa v manjših količinah.

Preprečevanje raka

Uživanje polnozrnatih žit zmanjšuje vaše možnosti za raka na dojki. Tudi nekatere raziskave kažejo, da uživanje izdelkov, ki temeljijo na polnozrnatih žitaricah in žitih z veliko vlakninami, preprečuje raka debelega črevesa.

Preprečuje zaprtje in druge motnje v debelem črevesu

Žitarice vsebujejo vlakna, ki prispevajo k procesu prebave in preprečujejo zaprtje, s čimer pomagajo ohranjati prebavni sistem čist. Nekatera zrna, kot je rjavi riž, imajo odvajalne lastnosti.

Ohranjajo raven sladkorja v krvi

Vlaknine v žitih upočasnijo izločanje glukoze iz hrane, kar pomaga uravnavati krvni sladkor.

Zagotovite beljakovine

Žitna zrna vsebujejo različne beljakovine, na primer gluten. Vsebnost beljakovin je od žita do žita različna, na splošno pa imajo te med 6% in 12% beljakovin.

Vir vitaminov

Žitarice imajo veliko vitamina B. Zelo malo žit vsebuje vitamin C, predvsem koruzo. Olja, pridobljena iz žitnih zrn, so bogata z vitaminom E.

Značilnosti krožnika dobrega prehranjevanja

Ta prehrambeni vodnik poleg ZDA izvajajo tudi v drugih državah, kot je Mehika, kjer je dopolnil že obstoječo prehransko piramido.

Dobra jedilna plošča ponuja podroben vodnik, s pomočjo katerega bodo ljudje izbrali, kaj bodo jedli. V tem priročniku živila razdelimo v tri skupine:

• Zelenjava in sadje : vir vitaminov. Uživati ​​jih je treba v obilju in raznolikosti.
• Stročnice in živila živalskega izvora : ta dva elementa spadata v isto skupino zaradi visoke vsebnosti beljakovin v obeh. Priporočljivo je omejiti porabo rdečega mesa, predelanega mesa, slanine in sira. Namesto tega se spodbuja uživanje fižola, oreščkov in rib.
• Žitarice in gomolji : vir energije. Po tem priročniku morate povečati porabo polnozrnatih izdelkov in izdelkov, pridobljenih iz njih, kot so rjavi riž, polnozrnat kruh in testenine. Nasprotno, zmanjšati je treba porabo rafiniranih zrn, na primer predelanega riža in belega kruha.

Poleg tega so vključene zdrave maščobe in voda. Krožnik dobrega prehranjevanja priporoča uporabo rastlinskih olj, na primer oljčnega ali kanoli; Prav tako svetuje omejitev uživanja masla in trans maščob.

Reference

1. Zdrava prehranjevalna plošča in zdrava prehrana. Pridobljeno 26. maja 2017 s hsph.harvard.edu.
2. Zdrava prehranjevalna plošča. Pridobljeno 26. maja 2017 z zdravstva.harvard.edu.
3. Zdrava prehranjevalna plošča vs. MyPlate USDA. Pridobljeno 26. maja 2017 s hsph.harvard.edu.
4. Vodnik po Eatwellu. Pridobljeno 26. maja 2017 iz nhs.uk.
5. Moj zdravi krožnik. Pridobljeno 26. maja 2017, iz portala healthhub.sg.
6. Zdrava prehranjevalna plošča. Pridobljeno 26. maja 2017, iz portala takecharge.chs.umn.edu.
7. 6 Prednosti uživanja žit zjutraj. Pridobljeno 26. maja 2017 z Natureword.com.
8. Koristi za zdravje žit. Pridobljeno 26. maja 2017 z organicfacts.net.
9. Prednosti žit. Pridobljeno 26. maja 2017 z spletnega mesta snaaz.org.
10. Zakaj je žito pomembno pri prehrani? Pridobljeno 26. maja 2017 z livestrong.com.