KATERE SO KVALITATIVNE LASTNOSTI SNOVI? - ZNANOST - 2026

V kvalitativne lastnosti snovi so tiste, ki jih ni mogoče izraziti v numerične vrednosti ali količin. Odkrivajo jih v mnogih primerih prek čutil, saj jih ne merijo. Naša čutila lahko primerjajo te lastnosti, vendar jih ne moremo količinsko določiti.

Ker jih zaznavamo prek organov čuta, se kvalitativne lastnosti imenujejo organoleptične lastnosti. Med te lastnosti spadajo: okus, vonj, barva, kovnost, duktilnost, tekstura, krhkost, sijaj, stanje, magnetizem itd.

Nasprotno, kvantitativne lastnosti snovi so tiste, ki jih je mogoče izraziti v številskih vrednostih, pridobljenih z uporabo merilne opreme. Primeri za to so: vrelišče, topnost, indeks loma itd.

Nekatere lastnosti snovi imajo značilnosti, ki jih težko klasificirajo kot kvalitativne ali kvantitativne; takšen je primer trdote. Ker je izražanje njegove vrednosti težko, bi ga lahko uvrstili med kakovostne.

Vendar bi Mohsova lestvica trdote, ki je bila zgrajena na podlagi sposobnosti enega minerala, da se opraska drugega, lahko kvantitativni izraz trdote.

Kakovostne lastnosti snovi in ​​njene značilnosti

Okus

Obstajajo štirje osnovni okusi različnih snovi: grenka, sladka, kisla in slana, ki jih zaznajo specializirane nevronske strukture, imenovane okusne brsti. Obstajajo specializirane papile za odkrivanje vsakega od arom. Okus je kemični smisel.

Primera grenkih okusov sta kava in pivo; limonin sok in kis s kislimi okusi; sladkarije in na splošno sladka hrana s sladkimi okusi; in slani okusi kumarice, soljena bakalar itd.

Barva

Barve se lahko uporabljajo kot kvalitativne spremenljivke. Vir: pixabay.com

Snovi imajo lahko različne barve, ki ustrezajo valovnim dolžinam v območju vidne svetlobe elektromagnetnega spektra. Barve se odkrijejo zahvaljujoč stožcem, specializiranim receptorjem za odkrivanje barve očesne mrežnice.

Obstajajo specializirani stožci za odkrivanje treh barv: modre, zelene in rdeče. Svetloba, ki jo oddaja snov, stimulira skupino stožcev in tako se zazna, da je morje modro, kri rdeča, sonce rumeno, mleko belo itd.

Neprijeten vonj

Aroma kave je eden najbolj priljubljenih primerov kakovostne lastnosti. Vir: Pexels.

Snovi oddajajo hlape, ki nosijo majhno število svojih molekul, ki se skozi zrak prenašajo v nosnice. Tam sodelujejo s specializiranimi celicami, da zajamejo vonjalne dražljaje, ki nato prenašajo informacije v nežno žarnico in od tam v možgane.

Ugotovljeno je, da obstaja 10 glavnih vonjav, med katerimi so: sadni (jabolko in hruška), cvetlični in parfumi (vrtnica in marjetica), sladki (karamela in čokolada), citronska (limona in pomaranča), lesna ali smolnata (bor) in evkaliptus) in gnilobe (ogljikov sulfid in razpadajoče meso).

Sijaj

Odsev svetlobe s površino predmeta, minerala ali snovi povzroči odsev občutka. Luster velja za sinonim za sijaj oz. Obstajajo tri vrste leska: kovinski, nekovinski in submetalni.

Kovinski sijaj opazimo v neprozornih telesih, torej ne prepuščajo svetlobe skozi, na primer bakra in aluminija.

V prosojnih ali prosojnih snoveh opazimo nekovinske. Obstaja več podtipov, med katerimi sta: adamantinski (diamantni) in biserni ali prelivni (sljuda).

Submetalne so neprozorne snovi, ki so, ko jih ločimo na tanke liste, prozorne (listi želatine).

Tekstura

Opredeljen je kot taktilni občutek, ki nastane pri drgnjenju s površino določene snovi. Seveda gre za dejavnost, ki jo izvaja občutek dotika, preko receptorjev, ki se nahajajo na koži, ki lahko prepoznajo lastnosti, kot so: mehkoba, trdota, hrapavost in homogenost.

Taktilna mehkoba je občutek, ki ga občutijo, ko se nekatere živali oprimejo na kožuh. Trdota je občutek drgnjenja kosa jekla. Hrustljavost je občutek ob dotiku površine ananasa ali kože nekaterih plazilcev.

Homogenost v občutku je, da potujete z roko po gladki površini, kot je žarnica žarnice ali lupina.

Duktilnost

Bakrene žice

Lastnost nekaterih materialov je, da jih je mogoče raztegniti, dokler ne dobimo nitk in žic majhnega premera; tak je primer bakra in aluminija.

Kopnost

Aluminij je lep material.

Nekateri materiali zdržijo močne udarce, dokler ne postanejo plošče, ne da bi se njihove lastnosti spremenile. V nekaterih primerih so lahko listi tako majhni, da jih je mogoče uporabiti kot ovijalke; na primer bakrene pločevine

Fizično stanje

Zadeva je lahko v trdnem, tekočem, plinskem in plazemskem stanju. Za trdno stanje je značilno, da ima svojo točno določeno obliko. Med atomi ali molekulami, ki ga sestavljajo, obstaja močna interakcija, kar omejuje njihovo gibanje.

Tekočine imajo sposobnost pretoka in prevzamejo obliko posode, ki jih vsebuje, na njihovo prostornino vpliva temperatura.

Medtem ko pline sestavljajo delci, ki se premikajo z veliko hitrostjo in med seboj ne delujejo. Edina omejitev njegovega širjenja je, da je v vsebniku. Plazma je plinasto stanje, sestavljeno iz ionov in elektronov.

Vsa fizična stanja je mogoče neposredno zaznati z občutkom vida, dotika in vonja.

Magnetizem

Čudovite barve severnega sijaja so posledica kozmičnih delcev, ki oddajajo energijo, ko jih odbija magnetno polje Zemlje. Vir: Pixabay.

To je sila privlačnosti ali odbojnosti, ki deluje na material zaradi magnetnega polja, ki nastane z obstojem magnetnega dipola ali električnega toka.

Magnetni materiali so med drugim naslednji: diamagnetni, paramagnetni, feromagnetni in antiferromagnetni.

Diamagnetika je šibko magnetni material in jih odbija magnetna palica, na primer: srebro in bizmut. Paramagnetike ima pomemben magnetizem in jih odbija magnetna palica; na primer aluminij in paladij.

Feromagnetika je najpomembnejši magnetni material, zato jih močno privlači magnetna palica; na primer železo in kobalt. In antiferromagnetne so nemagnetne, tudi kadar so pod delovanjem magnetnega polja; na primer manganov oksid.

Obnašanje v svetlobi

Materiali so lahko neprozorni, prozorni ali prosojni. Neprozorni so materiali, ki ne prepuščajo svetlobe skozi njih; kot naša koža. Prozorni materiali prepuščajo svetlobo in predmeti se jasno vidijo skozi njih; tako kot voda in kozarec.

Prosojni materiali prepuščajo svetlobo, vendar predmetov skozi te materiale ni mogoče videti jasno. Predmeti so videti popačeni ali zamegljeni: olje in motno steklo.

Zanimive teme

Splošne lastnosti.

Obsežne lastnosti.

Intenzivne lastnosti.

Reference

1. Ganong, WF (2003). Medicinska fiziologija. 19 ^th Edition. Uredništvo Sodobnega priročnika.
2. Esenzzia. (27. januar 2016). Vrste vonjav: kakšnih 10 primarnih vonjav? Pridobljeno: esenzzia.com
3. Rodriguez Monica. (2010). Močan vonj. Pridobljeno: tsbvi.edu
4. ElSevier BV (2019). Organoleptična lastnost. ScienceDirect. Pridobljeno: sciencedirect.com
5. Največji izkoristek (2019). Organoleptične lastnosti. Pridobljeno: maksimum.si