Orthorexia je obsedenost z zdravo prehrano. To je življenjski slog, ki se začne z dobrimi nameni z zdravo prehrano, vendar lahko privede do nastanka zmedene pošasti.
Izraz ortoreksija je skoval dr. Steve Bratman, ko je leta 1997 objavil članek za revijo Yoga Journal. V njej je razložil svoje nezadovoljstvo, ker ni našel univerzalne teorije za popolno prehrano, in razočaranje, ko je spoznal "resnično neuravnoteženo s strani zdrava prehrana «.
Bratman je razumel, da je takšna obsedenost teh posameznikov, da je posledica patološke motnje z uživanjem pravih živil. Ime izhaja iz 'anorexia nervosa', kar pomeni brez apetita, ki ga spreminja grška predpona 'orthos', kar pomeni pravilno. Se pravi pravilni apetit.
Čeprav ortoreksija nervoze ni navedena kot motnja v DSM-V Ameriškega psihološkega združenja (APA) ali katerega koli drugega pooblaščenega vira, bi to lahko opredelili kot obsesivno-kompulzivno vedenje zaradi uživanja, kar posameznik meni, da je zdrava hrana.
Za razliko od bulimije ali anoreksije, pri kateri je cilj urediti količino pojete hrane, se ortoreksija osredotoča na kakovost in korist.
Po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije (WHO) bi za to motnjo lahko trpelo približno 28% zahodne populacije, pri čemer najpogosteje trpijo ženske, mladostniki in športniki.
Simptomi ortoreksije
Del polemike o tem pojavu izvira iz zabrisane črte med zdravo prehrano in ortoreksijo nervozo. To veliko omejuje, da se oceni, kateri simptomi so pri tej bolezni najuspešnejši, če jih golobje pogoltnemo.
Po mnenju strokovnjakov s tega področja lahko prepoznamo ljudi, ki začnejo trpeti za posledicami te motnje, ker običajno začnejo omejevati iz svoje prehrane tista živila, predelana s konzervansi, umetnimi barvili, antibiotiki ali pesticidi in transgenično hrano.
Nato omejitev preide na izdelke, kot so jajca, mlečni izdelki, sladkorji ali rdeče meso. To že začne vplivati na posameznika, saj je njegov organizem prikrajšan za številne hranilne snovi in minerale (kalcij, železo), ki so potrebni za njegovo pravilno delovanje.
Podhranjenost ni edini simptom. Odnos osebe se začne spreminjati in razvija pedantno in arogantno osebnost, kar vodi v družbeno izolacijo, ki se mu zdi, da ni pomembna.
V ekstremnih situacijah prizadeti posameznik zaradi pomembnosti hrane v svojem življenju začne zanemarjati svoje družbene in delovne dejavnosti. Ti simptomi so lahko:
- Posvetite se organizaciji prehrane in načrtujte več kot tri ure.
- Potovanje na dolge razdalje od doma, da bi našli določene izdelke.
- Temeljito analizirajte sestavine hrane.
- Dogovarjanje datumov ali družabnih srečanj, ker se niso strinjali, da bi jedli.
- Preživite veliko časa za poučevanje ljudi o prehranjevalnih navadah.
- Anksioznost ali stresne težave zaradi nezmožnosti izpolnitve vaših prehranskih pričakovanj.
Nenazadnje vse to privede do fizioloških težav, ki vplivajo na razvoj podhranjenosti, anoreksije, osteoporoze, ščitnice, hipohondrije, srčno-žilnih težav, duševnih bolezni ali vsakodnevnih težav, kot so izguba prijateljev, slab odnos s sorodniki, odpuščanje na delovnem mestu ali izključenost z določenih družbenih področij .
Vzroki
Debelost, ena najbolj zaskrbljujočih svetovnih pandemij v tem stoletju, je zaradi vseh bolezni, ki izhajajo iz nje, spodbujala prehrano, da v medicini prevzame velik pomen kot naravno zdravilo, da se prepreči te bolezni.
Prehrana je vedno bolj pomembna v medijih in na internetu, saj je dokaj enostavno dobiti informacije o dietah, recepturah kuhanja, koristi ali škodah hrane itd.
Čeprav gre za dokaj zanesljive podatke, ker jih podpisujejo dietetiki ali nutricionisti, to stalno bombardiranje postane dvorezni meč. Oseba lahko postane obsedeno spoštovanje vsakega od teh nasvetov in njihovo izvajanje do konca, kljub temu da to škoduje njihovemu telesnemu ali duševnemu zdravju.
Po drugi strani opažajo, da nekateri ljudje, ki so utrpeli nervozo anoreksije, ob okrevanju začnejo postopoma vključevati naravno ali organsko hrano, vendar kmalu vodi v ortoreksijo.
Zdravljenje
V znanstveni skupnosti obstaja nekaj polemike o tem, ali koncept, ki ga je odobril Bratman, lahko štejemo za patologijo. Kot smo že omenili, Priročnik za diagnostiko in statistiko duševnih motenj (DSM) tega ne vključuje kot motnjo in zato ni uradnih terapij za zdravljenje primera.
Če ortoreksijo sprejmemo kot motnjo, je za boj proti njej morda potrebna interdisciplinarna pomoč, ki so jo oblikovali nutricionisti in dietetiki s psihologi.
V članku, objavljenem na angleškem portalu dailymail, je dr. Markey zagotovil, da so "pogosto negativni vzorci prehranjevanja, kot je ortoreksija, lahko povezani z depresijo, odvisnostmi in celo anksioznimi motnjami, kot so obsesivno-kompulzivna". Markey je kot rešitev predlagal kognitivno-vedenjsko terapijo ali s farmakološkimi zdravili.
Vsekakor je metoda preprečevanja vplivati na prehransko vzgojo otrok že od malih nog in jim pošiljati sporočila strpnosti do sebe in do drugih ter jim dati vedeti, da lepotni kanoni ne smejo vplivati na stereotipni vzorec vedenja
Bibliografija
- Bratman S (2001) Zdrava hrana za hrano: Orthorexia Nervosa: Premagovanje obsedenosti z zdravim prehranjevanjem
- Dunn, TM & Bratman, S. (2016). O orthorexia nervosa: pregled literature in predlaganih diagnostičnih meril. Prehranjevanje vedenja, 21, 11 -17
- Rochman, B. (2010). Ortoreksija: Ali je lahko zdravo prehranjevanje motnja ?. com, 12. februarja Pridobljeno 2010-02-12.