MAGUEY PULQUERO: ZGODOVINA, ZNAČILNOSTI, HABITAT, UPORABE - BIOLOGIJA - 2025

Pulquero maguey (agav salmiana) je sočna rastlina, ki raste v rozeto. Spada v družino Asparagaceae in je domač iz osrednje in jugovzhodne Mehike, kjer so ga gojili za pridobivanje sladke pijače, pulque.

S taksonomskega vidika so prepoznane tri sorte in ena podvrsta: A. salmiana var. salmijana; A. salmiana var. angustifolija; A. salmiana var. feroks; in A. salmiana subsp. crassispina.

Salmiana agava. Stan shebs

Agave salmiana raste v rozati v obliki spirale z velikimi pokončnimi listi. Ti listi so debeli, temno zelene barve z velikim vrhom na vrhu in trnjem na robovih. Po razvitju vsak list pusti odtis na naslednjem listu.

Puquero agava je monokarpska vrsta, saj cveti le enkrat v svojem življenjskem ciklu. Cvetenje se pojavi 15 do 25 let po ustanovitvi rastline, značilno pa je, da ustvari socvetje s cvetnim steblom približno 8 metrov, ki vsebuje rumeno-zelene cvetove.

Ta rastlina je domača iz osrednje in jugovzhodne Mehike, čeprav so jo uvedli v vrtove v sredozemski regiji in v nekaterih delih Afrike.

Gojiti ga je enostavno, če se nahaja v dobro drenirani, peščeni zemlji in ob neposredni izpostavljenosti soncu. Med gojenjem loncev je priporočljivo uporabljati lončke, ki so dovolj veliki za optimalno rast.

Zgodovina

Puquero maguey je poln zgodovine, povezane s primitivnimi ljudstvi. Omeniti je mogoče tisto, ki povzroča zgodovino mehiške agave v obdobju cesarstva osmega tolteškega monarha Tecpancaltzina, ki je leta 987 v Vulgarski dobi prevzel tolanski prestol.

V tej zgodbi je povezano, da je po desetih letih vladanja (997 AD) na njegovo dvorišče Papántzin s hčerko Xochitl prispel plemič, ki je kralju ponudil kozarec maguejevega medu ki so bili vsi navdušeni in opijeni.

Pozneje je Tecpancaltzin ugrabil mlado žensko in jo skril na vrhu hriba Palpan, kjer so imeli sina, ki so ga klicali Meconetzin (sin iz Magueja). Ta dedič se je po smrti očeta povzpel na prestol in to je povzročilo državljansko vojno, ki je Toltecem prinesla opustošenje. Po tej zgodbi bi bilo odkritje pulke danes staro 1020 let.

Puqueque maguey je domač v novem svetu in ga že od antičnih časov gojijo v Alto Llano za pridobivanje medice in za proizvodnjo pulque. Vendar pa ta rastlina ni le v osrednji mehiški regiji, ampak se razprostira tudi na ameriški celini od 34 stopinj severno do 6 stopinj južno.

V tem smislu je v pismu Hernana Cortéza cesarju Carlosu V sorodna mehiška ameriška indijanska narodnost za uporabo mehke za proizvodnjo medice.

Prav tako je znano, da so ameriška ljudstva konice listov Maguey uporabljala kot udarce v verskih kaznovanjih in kot žebljičke, da so zadrževala debela platna.

Med kolonialnim obdobjem in po njem so še naprej gojili pulquero maguey in njegove izdelke še naprej uporabljali. Po omejitvah in prepovedi pulke se je poraba tega izdelka razširila po celotni populaciji.

Potem se je konec 19. stoletja pojavila velika industrija pulquera, ki je doživela veliko širitev zaradi videza železnice in utrditve posesti.

značilnosti

Bush

Agave salmiana je grmovna rast trajnica, ki tvori bazalno rozeto 2 metra visoko in premer do 2 metra.

Listi

Listi maguey pulquero so temno zeleni in imajo obris čolna. Zreli listi razvijejo vilice na vrhu in ostanejo pokončni, ne da bi padli na eno stran. Dolžina listov se giblje od 1 do 2 metra, širina pa je približno 0,2 do 0,3 metra.

Salmiana agava. Vir: wikimedia commons

Poleg tega imajo listi lanceolatno obliko z akumuliranim vrhom in so globoko rebrasti. Prav tako ima vsak list mesnato ali gosto konsistenco in ima robove, oborožene s številnimi ravnimi ali preprosto ukrivljenimi rjavimi ali sivimi zobmi. Ti zobje so največji na sredini listnega rezila.

Socvetje

Socvetje je masivno s piramidalno obliko in visoko približno 8 metrov. Nadalje je cvetni pecelj prekrit z velikimi bractami mesnate konsistence in na zgornjem koncu vsebuje do dvajset vej, kot obris jelke. Na stranskih vejah so nanizani gosti gosti, ne čebulni cvetovi.

Socvetje maguey pulquero. Stan shebs

rože

Cvetovi pulquero maguey so v obliki lijaka v dolžini 8 do 10 cm in imajo mesnato konsistenco. Po drugi strani je vsak cvet pokončen s stisnjenim vratom nad jajčnikom in z zeleno barvo na bazalni ravni (jajčnik); medtem ko so lojnice rumene.

Prašniki dozorijo pred preprogami in po antitezi hitro izginejo. Na drugi strani ima periast šest spojenih bazalnih cvetnih listov.

Taksonomija

• Kraljevina: Plantae
• Subkingdom: Viridiplantae
• Pod kraljestvom: Streptofit
• Super delitev: embriofit
• Oddelek: Traheofiti
• Pododdelek: evfilofitin
• Infra delitev: Lignophyte
• Razred: Spermatofit
• Podrazred: Magnoliofita
• Superorder: Petrosaviidae
• Vrstni red: Asparagales
• Družina: Asparagaceae
• Poddružina: Agavoideae
• Rod: Agave
• Vrsta: Agave salmiana - maguey pulquero

Habitat in širjenje

Agave salmiana je doma v osrednji in južni Mehiki, natančneje v zveznih državah Querétaro, Hidalgo, Mehika, Tlaxcala, Puebla, Morelos in zvezni okrožji. Prav tako na severu kolonizira orientalo Sierra Madre, na jugu z cono južnega Tihega oceana in na zahodu z območjem Central West.

Prav tako se je ta rastlina razširila tudi v druge regije sveta, zlasti v sredozemski regiji in na nekaterih območjih Afrike, kjer je zaradi svoje invazivne narave veljala za velik problem.

Za relief za območja naravne razširjenosti A. salmiana je značilno, da so gorati; medtem ko je klima v osnovi zmerna ali polsuha. Ta vrsta je razširjena v nadmorski višini od 1230 do 2460 metrov nadmorske višine.

Prijave

Maguey pulquero, znan tudi kot maguey manso, je vrsta maguey z največjo prisotnostjo v mehiškem visokogorju in se goji za proizvodnjo medice in pulke.

Poleg tega se lahko uporabljajo vsi njeni deli, tudi njegovi škodljivci. Izdelki z največjo dodano vrednostjo, ki se pridobivajo iz makuje, so mead, puhasti, rdeči črv in peclji, ki se uporabljajo za proizvodnjo žara.

Pencas

Kmetje jih uporabljajo kot zabojnike za hrano in za pitje. Medtem ko se posušeni listi uporabljajo kot gorivo za ogrevanje nekaterih domov.

Na enak način jih uporablja tradicionalna medicina za zdravljenje različnih tegob, iz njih pa pridobivajo tudi vlaknine za izdelavo tkanin, krtač itd. Medtem se konice uporabljajo kot kljuke za zapiranje vreč in kot nohti.

Ananas

Meja, bogata z različnimi ogljikovimi hidrati, se pridobiva iz ananasa. Poleg tega se posušeni ananas lahko uporablja kot gorivo, lonec in za izdelavo različnih glasbil.

rože

Cvetovi A. salmiana se uporabljajo v tradicionalni mehiški kuhinji in so del različnih jedi, kot so enolončnice gualumbos.

Uporaba v agroekosistemih

Kmetijski pridelovalci z agroekološkega vidika uporabljajo ohrovtne rastline za ohranjanje kmetijskih tal, saj pomagajo ohranjati hranila v tleh.

Poleg tega ta rastlina zajame deževnico, zaradi svoje značilnosti roseate, ki omogoča uporabo sosednjih pridelkov. Agave salmiana se uporablja za oblikovanje živih ovir in s tem ločevanje različnih obdelovalnih površin; To prinaša tudi zaščito pridelkov, saj te ovire delujejo kot vetrovke.

Končno in kar je najpomembneje, rastline maguey pulquero pomagajo pri ohranjanju biotske raznovrstnosti, saj je gostitelj živali in žuželk, ki prav tako pomagajo pridelkom.

Pridelki in nega

Agave salmiana raste na suhih območjih altiplana osrednje in južne Mehike. Ta rastlina za svoje gojenje potrebuje neposredno sončno svetlobo, pa tudi dobro odcedna tla. Puqueque moguey se lahko ugotovi na slabih tleh in je odporen proti suši.

Rastline maguey pulquero se v osrednji in južni Mehiki pogosto uporabljajo za proizvodnjo medice in pulke. To vrsto je enostavno vzpostaviti in po nekaterih poročilih ne potrebuje posebne nege, saj je zelo močna rastlina z močno rastjo.

Pomembno pa je upoštevati, da je treba v prvih fazah ustanovitve pulquero maguey talnim sadikam zagotoviti zmerne količine organske snovi.

Za zaključek se zdi, da je sonce edini omejujoči dejavnik rasti agave salmiane, saj ta rastlina dolgo časa ne prenaša sence.

Reference

1. Narváez-Suárez, AU, Martínez-Saldaña, T., Jiménez-Velázquez, MA 2016. Gojenje moguey pulquero: možnost za razvoj podeželskih skupnosti v mehiškem visokogorju. Časopis za kmetijsko geografijo, 56: 33-44
2. Nacionalni center za informacije o biotehnologiji. Agave salmiana var. ferox (K. Koch) Gentry. Vzeto iz: ncbi.nlm.nih.gov
3. Puente-Garza, Kalifornija, Gutiérrez-Mora, A., García-Lara, S. 2015. Mikrorazmnoževanje agave salmiane: sredstva za proizvodnjo antioksidanskih in bioaktivnih načel. Meje v rastlinski znanosti, 6, 1026. doi: 10.3389 / fpls.2015.01026
4. Ramírez-Higuera, A. 2010. Ocena prebiotičnega učinka meguey mead (Agave salmiana) na Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus. Magistrsko delo v Bio Progreso.
5. Rincón-Gallardo, P. 1898. El maguey. Izvedeno iz: biodiversitylibrary.org
6. Smith, GF, Figueiredo, E. 2012. Nadaljnja vrsta Agave L., A. salmiana Otto ex Salm-Dyck (subsp. Salmiana) var. salmiana (Agavaceae), naturalizirana v vzhodni pokrajini Cape v Južni Afriki. Bradleya, 30: 179–186.