SEZNAM 25 NE POKVARLJIVIH ŽIVIL (SKUPNO) - PREHRANA - 2024

Trpežna živila so običajno komercialna živila, ki imajo dolg rok trajanja, se ne pokvarijo, razen če so odprta ali perforirana in ne potrebujejo hlajenja.

Okus in hranilna vrednost nekaterih ne pokvarljivih živil sčasoma zmanjšujeta okus in hranilno vrednost. Pomembno je vedeti, da tovrstna hrana ne sme biti v steklenih posodah, njen rok trajanja pa je treba vedno preveriti.

Seznam 25 ne pokvarljivih živil

1- konzervirana tuna

Konzervirana tuna je precej stabilna in ima dolg rok trajanja v primerjavi z drugimi izdelki iz morske hrane v pločevinkah. Najboljši način iskanja dejanskega roka trajanja tune v pločevinkah je preverjanje etikete na pločevinki in določitev roka uporabnosti, ki ga priporočajo proizvajalci.

Konzervirana tuna ponavadi traja približno 3 leta, če pa je tuna shranjena v suhi shrambi, lahko zdrži nekaj let dlje. Seveda morate paziti, da se pločevinka ne poškoduje ali zlomi in da ni odprtin za zrak.

2- energetske palice

To so palice iz žit, kot so oves, musli, pšenica, koruza, riž, med, oreški, z vsebnostjo makrohranil do 70%, ali z vsebnostjo ogljikovodikov z deležem beljakovin med 5% in 20%. Zagotavljajo veliko količino energije in ohranjajo telesno toploto.

Sestavine, ki jih vsebujejo energijske palice, se z vidika varnosti hrane ne poškodujejo, vendar se njihova tekstura spremeni, izgubi vlago in sčasoma postane ostra. Poleg tega pride do znižanja ravni vitaminov in mineralov.

3- konzervirane juhe

Vsebna zelenjava, napolnjena z vlakninami, vitamini in antioksidanti, je konzervirana juha lahko zdrava prehrana. Nekatere juhe v pločevinkah vsebujejo veliko natrija, veliko maščob, umetnih dodatkov in konzervansov, kar je vse slabo za vaše zdravje.

Vendar pa mnogi proizvajalci hrane ponujajo bolj zdrave možnosti, kot so juhe z nizko vsebnostjo maščob, juhe z nizko vsebnostjo natrija in organske juhe brez dodatkov.

Te vrste juh lahko trajajo do 18 mesecev, vendar jih je treba hraniti na hladnih in suhih mestih.

4- instant juhe z rezanci Ramen

Rezanci so odlična možnost, saj za pripravo potrebujejo le 3 minute in potrebujejo le vodo. Na voljo so v različnih okusih, kot so piščanec, govedina, gobe, blitva, svinjina itd. Imajo velike količine natrija in arom ter veliko kalorij iz ogljikovih hidratov in maščob.

Čeprav imajo te juhe rok trajanja, jesti po teh datumih ne škodujejo vašemu zdravju, edino, če se po jedi po priporočenem datumu spremeni njegov okus in tekstura.

5- testenine

Nekatere najpomembnejše sestavine testenin so maščobe, ogljikovi hidrati, vlaknine, sladkor, beljakovine, železo in magnezij. V 100 gramih testenin dobite 158 kalorij. Njeni stroški so cenovno ugodni in dobro shranjeni lahko trajajo dlje časa.

6- koruzno govedino ali goveje meso

Koruzno goveje meso je pripravek, pri katerem se košček govejega mesa, tradicionalno brbončice ali brbončice, suši v raztopini slanice skupaj z različnimi začimbami in nato kuhamo na žaru do mehkega in aromatičnega okusa.

Slanica, ki se uporablja za goveje goveje meso, je podobna slanici, ki se uporablja za kumarjenje. Zato lahko rečemo, da je goveja govedina v bistvu vložena govedina. Koruzno goveje meso ali konzervirano meso lahko traja od 2 do 5 let in ko se odpre 7 do 10 dni.

7- Konzervirana koruza

Koruza je bogata z antioksidanti in koristnimi fitonutrienti, zato trdijo, da lahko koruza v pločevinkah prinese več koristi kot sveža sorta. Ko je kuhana, koruza sprosti spojino, imenovano ferulinska kislina, ki lahko pomaga pri preprečevanju raka.

Poleg ferulinske kisline v pločevinkah koruza vsebuje zdrave količine mineralov in vitaminov. Ena skodelica vsebuje 420 mg kalija, kar je bistveno več od količine, ki jo najdemo v majhni banani. Ta bistveni mineral je potreben za vzdrževanje stabilnega krvnega tlaka.

Konzervirana sladka koruza zagotavlja tudi 2.404 mg niacina - ali vitamina B3 - na skodelico. Vitamin B3 pomaga sproščati energijo iz hrane, znižuje visok krvni tlak in ohranja zdrav prebavni trakt.

Končno, koruza v pločevinkah vsebuje lutein in zeaksantin, par antioksidantov karotenoidov, ki lahko pomagata preprečiti degeneracijo makule, s starostjo povezano očesno bolezen.

8- konzervirani špageti ali ravioli

Koščki špagetov ali ravioli običajno prihajajo z italijanskimi okusi in v najrazličnejših predstavitvah. Gre za že pripravljene jedi z veliko raznolikostjo okusov (špageti z mesom, piščancem, različnimi vrstami sirov, gobami itd.). Preprosto jo morate segreti in to naredi dober obrok hrane.

9- sladkor

Saharoza ali sladkor lahko ostaneta sveža, vendar je težko preprečiti, da bi se spremenil v trde kamnine. Ker se lahko tekstura sčasoma spremeni, je najboljši način za shranjevanje sladkorja v originalni posodi v shrambi.

Če pa vrečko odpremo, jo lahko prelijemo v drugo nepredušno posodo. Za razliko od belega sladkorja lahko rjavi sladkor zdrži še dlje, če ga shranimo v primernem okolju. Sladkor ima neskončen rok trajanja, ker ne podpira rasti bakterij.

10- instant kava

Ko gre za kavo, natančno instant kavo, jo lahko hranimo svežo dalj časa. Pomembno je, da vakuum ne bo zatesnjen in od vlage in toplote, saj mu bo to koristilo leta in leta.

11- Sol

Naj bo to namizna sol, košer sol ali morska sol, vsi bodo ostali sveži kot prvi dan nakupa skozi leta. Sol je kemično stabilna, kar pomeni, da se ne pokvari, zato verjetno ni rok uporabnosti na zavojčku soli.

Čeprav sol ne poteče, lahko dodane sestavine, kot je jod, skrajšajo rok trajanja. Rok uporabnosti jodirane soli je približno pet let. Najboljši način za shranjevanje soli je v originalni nepredušni posodi v hladnem, temnem prostoru.

12- riž

Beli, divji, arborio, jasmin in basmati riž imajo neskončen rok trajanja. Najbolje je, da riž hranite v nepredušni posodi na hladnem in suhem prostoru, da se prepreči kakršno koli kvarjenje.

13- Močne alkoholne pijače

Alkoholne pijače, kot so viski, burbon in vodka, imajo neskončen rok trajanja, saj so tako visoko v vsebnosti alkohola. Ključ za vzdrževanje teh pijač je, da plastenko držite pokonci, za razliko od načina shranjevanja steklenice vina.

14- Med

Med naj bi trajal večno in ima, saj ima nedoločen rok trajanja. Lastnosti predelanega medu preprečujejo, da bi postal mikrobišče in druge stvari, ki ga lahko pokvarijo ali onesnažijo.

Dokler se te lastnosti ne spremenijo, ima predelani med nedoločen rok trajanja. Vendar surov med ni filtriran in njegove nečistoče so odstranjene, tako da traja približno eno leto.

Med je ustvarjen za shranjevanje. Ker morajo čebele jesti pozimi, je bil njihov evolucijski cilj ustvariti vir hrane, ki se dolgo ne bo pokvaril.

15- Sušen fižol

Posušen fižol, kot je fižol, črni fižol, čičerika in drugo, je visoko kaloričen, vsebuje dobro količino beljakovin na porcijo, več bistvenih vitaminov in mineralov. Posušeni fižol ima dolg rok trajanja.

16- Arašidovo maslo

Arašidovo maslo je živilo, polno beljakovin in esencialnih maščobnih kislin, vsebuje pa tudi veliko esencialnih vitaminov in mineralov (kot sta baker in železo).

Arašidovo maslo ima zelo nizko vsebnost vlage in visoko vsebnost olja, pri zapiranju pa je malo možnosti za rast bakterij.

17- Moka

Moka je zelo trpežen izdelek, ki pa sčasoma oksidira, privablja pa tudi žuželke. Moka traja tri do šest mesecev v svoji zaprti vrečki, do leta dni v hladilniku, in dlje, če jo hranimo v zamrzovalniku.

18- Dišave ali začimbe

Dišave so odlična hrana za preživetje, saj gre za živila, ki trajajo večno, njihov okus pa sčasoma le zbledi. Hraniti jih je treba v nepredušnih posodah, brez vlage in najverjetneje ob teh ukrepih nikoli ne potečejo.

Med začimbami lahko najdemo poper, sol, začimbe, posušena zelišča in izvlečke čistega okusa, kot je ekstrakt vanilije.

19- kis

Kis (bela, jabolčna, balzamična, malina, riževo vino in rdeči vinski kis). Medtem ko se bodo ta živila po nekaj časa verjetno spremenila v okusu, jih je varno zaužiti tudi po dolgem času. Najboljši način za shranjevanje kisa je v nepredušni posodi, brez vlage, in v hladnem, temnem prostoru, stran od sončne svetlobe.

20- osnovne sestavine (koruzni škrob, pecilna soda, koruzni sirup)

Te osnovne sestavine so lahko popolna hrana za preživetje. Po nekaterih virih, če jih ne uporabljate, v nepredušni posodi in popolnoma brez vlage, jih morda nikoli več ne boste smeli kupiti.

21- Kokosovo olje

Kokosovo olje naj bi trajalo dlje kot katera koli druga vrsta olja na policah supermarketov. Ima široko paleto uporabe pri kuhanju ter v zdravstvu in zdravilih za dom ter lahko traja več kot dve leti. Tako kot kokosovo olje ima tudi med veliko zdravilnih lastnosti in dobro skladiščen lahko traja več let.

22- Mleko v prahu

Mleko v prahu je hrana, bogata s fosforjem, vitaminom B7, vitaminom B5, vitaminom B2, kalcijem in beljakovinami. Če se skladišči v hladnem in suhem prostoru, mleko v prahu traja do 10 let. Mleko v prahu je treba postaviti v nepredušno posodo, ki preprečuje vstop kisika, da bi še podaljšali njegov rok trajanja.

23- Pšenični piškoti

Piškotki so dober nadomestek kruha in so dober vir vlaknin. Zaradi višje vsebnosti maščob imajo piškoti iz polnozrnatega ali polnozrnatega izdelka krajši rok trajanja, če pa so dobro shranjeni, piškoti podaljšajo svežino za lep čas.

24- Energetske pijače

Elektroliti in ogljikovi hidrati, ki jih najdemo v teh pijačah, pomagajo pri rehidraciji in obnavljanju telesne tekočine, ko vode primanjkuje. Zagotavljajo visoko raven energije.

25- sončnična semena

Sončnična semena so odličen vir vitamina E in zelo dober vir bakra in vitamina B1. Sončnična semena so tudi dober vir mangana, selena, fosforja, magnezija, vitamina B6, folatov in niacina.

Sončnična semena so odličen vir vitamina E, glavnega telesno topnega antioksidanta. Vitamin E potuje po telesu in nevtralizira proste radikale, ki sicer poškodujejo maščobne strukture in molekule, kot so celične membrane, možganske celice in holesterol.

Vitamin E ima pomembne protivnetne učinke, ki imajo za posledico zmanjšanje simptomov astme, osteoartritisa in revmatoidnega artritisa, pri katerih imajo prosti radikali in vnetja pomembno vlogo.

Dokazano je tudi, da vitamin E, ki je prisoten v sončničnih semenih, zmanjšuje tveganje za raka debelega črevesa, pomaga zmanjšati resnost in pogostost vročinskih utripov pri ženskah, ki gredo skozi menopavzo, in pomaga zmanjšati razvoj diabetičnih zapletov.

Fitosteroli, ki so prisotni v sončničnih semenih, znižujejo raven holesterola v krvi, povečajo imunski odziv in zmanjšajo tveganje za nekatere vrste raka.

Reference

1. EatByDate. (2012). Kako dolgo konzervirano meso traja ?. 1-9-2017, od EatByDate LLC.
2. Pojdi ven z vrati. (2008). Ali je varno jesti energetske palice, ki so se iztekle - Power Bars, Clif Bars. 1-9-2017
3. Križ, S. (2012). Seznam živil, ki niso hitro pokvarljiva 1-9-2017, od EHow.
4. Alfaro, D. (2016). Kaj je koruzna govedina ?. 9-1-2017, iz O hrani.
5. Zidbits Media. (2013). Ali med resnično večno traja ?. 1-9-2017, od Zidbits Media.
6. Borelli, L. (2014). Ne pokvarljiva hrana: 6 živil za preživetje, ki vas lahko presenetijo. 1-9–2017, od Medical Daily.
7. Xavier, E. (2017). Najboljša hrana za preživetje: Ne pokvarljive snovi, ki vas lahko presežejo. 1-9-2017, od Več kot le preživetje.
8. Lawrence, M. (2013). Najboljših 10 živil za preživetje. 1-9-2017, iz Skrivnosti preživetja.
9. Dodrill, T. (2014). 11 najboljših živil v trgovini, ki jih lahko založite za več let. 1-9-2017, iz novic Off the grid.
10. Mateljan, J. (2001). Sončnična semena. 1-9-2017, s strani whfood.org.